xbw妈妈 2009-11-13 10:59
炖蛋高招--P46楼有炖盅连接
前面燕窝贴了，很多MM都买了炖盅，那我们就利用到底，用炖盅炖蛋，很棒。
先上材料。
[[i] 本帖最后由 xbw妈妈 于 2009-11-15 14:55 编辑 [/i]].
xbw妈妈 2009-11-13 11:03
将蛋打匀，加入温水，水量自己把握，多么就嫩点，少么就厚实点，根据口味。
将锅里的水烧开，炖盅捂在锅子里的水中，水位见图
调最小火开始炖，大概炖15~20分钟，时间自己把握，各家煤气力度不同。.
xbw妈妈 2009-11-13 11:04
趁着炖的时间，插播一下偶正在吃的冰糖红枣木耳.
xbw妈妈 2009-11-13 11:05
炖好了，出锅，撒上葱花，淋上生抽.
xbw妈妈 2009-11-13 11:05
舀一勺看看，很嫩.
xbw妈妈 2009-11-13 11:06
没有炖盅的也没关系，拿个有盖的杯子一样炖.
sandy_熊宝宝 2009-11-13 11:13
灵的，买餐具去~~~~~.
zq6948 2009-11-13 11:25
谢谢楼主分享成功经验，还想问一下炖蛋时炖盅的盖子是否要盖呢？.
xbw妈妈 2009-11-13 11:30
[quote]原帖由 [i]zq6948[/i] 于 2009-11-13 11:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6154199&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢楼主分享成功经验，还想问一下炖蛋时炖盅的盖子是否要盖呢？ [/quote]
要盖的，一定要盖的，这样营养不会流失了，
火一定要小。.
栀子花的海洋 2009-11-13 12:01
美味啊.就是时间太长 对偶这种懒人只能周末效仿下了.
appleliaoliao 2009-11-13 12:09
美味啊,肚子饿了,楼主存心的[tt5].
揪揪大宝 2009-11-13 12:48
幸好啊 一边吃午饭一边看的
我最喜欢水蛋了 就是自己做不好
这下好了 嘿嘿炖盅 我有大中小 3个 轮着做[em16].
去远方 2009-11-13 12:58
实在实在太能干了，只有佩服。.
小试牛刀 2009-11-13 13:35
这个炖盅很好看的，在哪里买的？多少米啊？.
Helen-Lily 2009-11-13 14:23
请教LZ,一开始两个蛋打散了，要放什么佐料吗，比如盐 油什么的.
lee妈妈 2009-11-13 15:14
LZ,三只炖盅同时炖可以吗？.
lee妈妈 2009-11-13 15:15
还有，你这个炖盅小号的还是大号的？.
xbw妈妈 2009-11-13 15:27
[quote]原帖由 [i]小试牛刀[/i] 于 2009-11-13 13:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6155303&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个炖盅很好看的，在哪里买的？多少米啊？ [/quote]
T B上买的.
xbw妈妈 2009-11-13 15:28
[quote]原帖由 [i]Helen-Lily[/i] 于 2009-11-13 14:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6155677&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教LZ,一开始两个蛋打散了，要放什么佐料吗，比如盐 油什么的 [/quote]
放少许盐的.
xbw妈妈 2009-11-13 15:28
[quote]原帖由 [i]lee妈妈[/i] 于 2009-11-13 15:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6156015&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ,三只炖盅同时炖可以吗？ [/quote]
看你家锅子多大了.
xbw妈妈 2009-11-13 15:29
[quote]原帖由 [i]lee妈妈[/i] 于 2009-11-13 15:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6156017&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还有，你这个炖盅小号的还是大号的？ [/quote]
我这个是小号的，2个鸡蛋，小号够了.
lee妈妈 2009-11-13 15:44
回复 20#xbw妈妈 的帖子
谢谢回复。
就是说只要锅的容量可以的话，放2-3个炖出来的效果一样喽。.
xbw妈妈 2009-11-13 16:43
[quote]原帖由 [i]lee妈妈[/i] 于 2009-11-13 15:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6156248&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢回复。
就是说只要锅的容量可以的话，放2-3个炖出来的效果一样喽。 [/quote]
恩，对的。.
诗琪的妈妈 2009-11-13 16:54
回家学习了，工具有的。.
乐乐虎妈妈 2009-11-13 20:34
回复 1#xbw妈妈 的帖子
LZ手艺真好，炖盅也很漂亮，能短我一下TB地址吗？.
xbw妈妈 2009-11-13 20:44
[quote]原帖由 [i]乐乐虎妈妈[/i] 于 2009-11-13 20:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6157413&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ手艺真好，炖盅也很漂亮，能短我一下TB地址吗？ [/quote]
短你拉~.
乐乐虎妈妈 2009-11-13 21:21
回复 26#xbw妈妈 的帖子
谢谢[em01].
喜洋洋88 2009-11-13 21:59
回复 1#xbw妈妈 的帖子
正好要买炖盅，能短我一下买炖盅的TB地址吗？谢谢了.
janelld 2009-11-13 22:19
也想知道买炖盅的TB地址，谢谢。.
flyingrose 2009-11-13 22:44
也想知道买炖盅的TB地址，谢谢。.
zqym 2009-11-13 22:55
也想知道买炖盅的TB地址，谢谢.
琪琪妈 2009-11-13 23:24
*** 该贴被屏蔽 ***
普通 2009-11-13 23:48
看来，我又得到酒总去采购东西了
谢谢楼主分享经验！.
快乐的小肥阳 2009-11-14 10:25
回复 6#xbw妈妈 的帖子
灵啊
真想不上班了
天天在家捣鼓捣鼓
都很好.
心海明月 2009-11-14 11:44
回复 3#xbw妈妈 的帖子
楼主的冰糖银耳好灵啊，这个能不能给个方子啊？
还有炖盅的链接地址，就麻烦您公布一下吧。.
宝妮妈 2009-11-14 16:26
我也想要呢.
肖肖妈 2009-11-14 18:41
又学了一招，明天就试试，我也要变美厨高手[tt38].
jiejie妈妈928 2009-11-14 18:57
也想知道买炖盅的TB地址，谢谢。.
lee妈妈 2009-11-14 19:44
[quote]原帖由 [i]心海明月[/i] 于 2009-11-14 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6158711&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主的冰糖银耳好灵啊，这个能不能给个方子啊？
还有炖盅的链接地址，就麻烦您公布一下吧。 [/quote]
同求。我已经进来好几次了。[em16].
一文 2009-11-14 20:23
楼主很好的启发了我，便找出我的炖盅来，清洗的时候发现盅底写着微波炉适用，我就偷懒了，两只鸡蛋、水调好放进去，微波炉居然也可以的啊，只是要火小点，时间是9分半，但好像老了点，下次改进！另外，我接着微波炉炖盅做了炖梨，居然也可以的啊，谢谢楼主了！.
lily760718 2009-11-14 21:20
也想知道买炖盅的TB地址，谢谢。.
youyoupapa 2009-11-14 21:30
我蛮佩服大家的，明明一个饭碗就能搞定的水蛋，还要买什么盅？LZ是一物多用，为了蒸蛋而买盅真有意思。.
主所喜悦的宝贝 2009-11-15 07:51
回复 42#youyoupapa 的帖子
是的，用碗一样可以，一般我会在碗上盖上一个小盘子
不过，显然没有楼主的盅漂亮，现在除了吃好还要吃的有情调哦;P
偶也想知道楼主的盅哪儿买的:lol.
闪电侠的妈妈 2009-11-15 09:18
我就觉得用炖盅很好啊，用饭碗是方便实用，但用炖盅表达的是一种生活的态度，其实餐具是很能看出一个人的生活细致度的。.
JUNMA_POWER 2009-11-15 13:59
[url]http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-8f40699b0edd707140f40b785fae653e.htm?cm_cat=0[/url]
找到这个，是吗？.
xbw妈妈 2009-11-15 14:46
HOHO，那么多妈妈要盅的连接，我就直接贴出来，不知道要不要紧
连接是
[url]http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?item_id=17dec283c1c9f1b0bd1aa5292957d278&x_id=0db2[/url].
xbw妈妈 2009-11-15 14:48
[quote]原帖由 [i]JUNMA_POWER[/i] 于 2009-11-15 13:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6161071&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[url]http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-8f40699b0edd707140f40b785fae653e.htm?cm_cat=0[/url]
找到这个，是吗？ [/quote]
这个盅和我的一样，怎么是天价啊，我买的才14块，这个要120块，东西显然是一样的。.
xbw妈妈 2009-11-15 14:50
[quote]原帖由 [i]心海明月[/i] 于 2009-11-14 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6158711&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主的冰糖银耳好灵啊，这个能不能给个方子啊？
还有炖盅的链接地址，就麻烦您公布一下吧。 [/quote]
银耳没什么方子的，就是银耳泡软，摘掉根蒂，加水，放在电压锅里炖，好了后加去核枣子，加冰糖，盖上锅盖再闷10分钟左右
切记，枣子要银耳炖好再放，不然烂了不好吃
盅的连接已公布.
xbw妈妈 2009-11-15 14:52
[quote]原帖由 [i]快乐的小肥阳[/i] 于 2009-11-14 10:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6158538&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
灵啊
真想不上班了
天天在家捣鼓捣鼓
都很好 [/quote]
哈哈，我要上班的，俺的工资要养儿养车养家滴。
都是闲遐时候捣鼓的，今年家里的小子还要小升初，忙着呢.
xbw妈妈 2009-11-15 14:55
[quote]原帖由 [i]youyoupapa[/i] 于 2009-11-14 21:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6159997&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我蛮佩服大家的，明明一个饭碗就能搞定的水蛋，还要买什么盅？LZ是一物多用，为了蒸蛋而买盅真有意思。 [/quote]
呵呵，我是因为家里的盅想让它多点用途，其实没盅，用有盖的杯子，效果也一样的，没杯盖，在碗上加盖子，加保鲜膜也都一样的。.
快乐的小肥阳 2009-11-15 15:23
回复 49#xbw妈妈 的帖子
上班弄好累哦
周末我都不想做饭.
大头女儿小头爸 2009-11-15 15:39
LZ这个罐子送来的时候会不会碎啊？.
佳怡妈咪 2009-11-15 16:19
正打算买个炖盅炖点补品给自己补补，谢谢楼主的帖，及时雨啊，省的我去淘宝找了[tt9].
JUNMA_POWER 2009-11-15 17:32
[quote]原帖由 [i]xbw妈妈[/i] 于 2009-11-15 14:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6161171&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个盅和我的一样，怎么是天价啊，我买的才14块，这个要120块，东西显然是一样的。 [/quote]
呵呵，谢谢，我想怎麽这麽贵呢，我就买你这个了:handshake :).
心海明月 2009-11-15 21:00
终于在家里找到了一个有盖的大肚子茶杯，准备明天一早起来仿效楼主做个蒸蛋。
请问楼主，这个有盖茶杯还能炖别的东西不？.
xbw妈妈 2009-11-15 22:23
[quote]原帖由 [i]大头女儿小头爸[/i] 于 2009-11-15 15:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6161301&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ这个罐子送来的时候会不会碎啊？ [/quote]
我当时买了3小1中，倒是一个没碎，不过卖家说，要是收货时发现有破损，她会马上补发过来。.
xbw妈妈 2009-11-15 22:24
[quote]原帖由 [i]心海明月[/i] 于 2009-11-15 21:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6162085&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
终于在家里找到了一个有盖的大肚子茶杯，准备明天一早起来仿效楼主做个蒸蛋。
请问楼主，这个有盖茶杯还能炖别的东西不？ [/quote]
炖炖参茸.
琪琪妈 2009-11-15 23:23
回复 47#xbw妈妈 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
kenshinee 2009-11-16 09:29
回复 48#xbw妈妈 的帖子
枣子一定要去核吗?.
xbw妈妈 2009-11-16 12:58
[quote]原帖由 [i]kenshinee[/i] 于 2009-11-16 09:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6163200&ptid=4689792][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
枣子一定要去核吗? [/quote]
枣核上火.
页:
[1]