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不起眼的小叶子 2009-10-26 17:03

浦东吃吃喝喝玩玩娱乐贴

本贴已过期[tt33]

[[i] 本帖最后由 不起眼的小叶子 于 2010-8-8 13:12 编辑 [/i]].

不起眼的小叶子 2009-10-26 18:33

还有个吃羊排羊蝎子的饭店,准备近期内去消灭它,有同行的吗[tt17].

kathy123 2009-10-26 20:56

羊蝎子很美味的,而且听说可以美容养生滴!我在内蒙时吃过,还有血肠的味道也还行,只是外型会吓到人滴!.

不起眼的小叶子 2009-10-26 21:16

[quote]原帖由 [i]kathy123[/i] 于 2009-10-26 20:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6051565&ptid=4685635][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
羊蝎子很美味的,而且听说可以美容养生滴!我在内蒙时吃过,还有血肠的味道也还行,只是外型会吓到人滴! [/quote]
终于找到同好了,好像喜欢吃羊肉的人很少的.

捷毅妈妈 2009-10-27 10:02

吃羊排羊蝎子的饭店在那里啊!.

aquarian 2009-10-27 12:26

同问羊排羊蝎子店在哪里?.

不起眼的小叶子 2009-10-27 16:13

[url]http://www.dianping.com/shop/2595244[/url]这家,我是说干就干,找了朋友去尝了下,羊蝎子真棒啊,嫩嫩的酥酥的,也不油腻,嗲~

[[i] 本帖最后由 不起眼的小叶子 于 2009-10-27 16:17 编辑 [/i]].

不起眼的小叶子 2009-10-27 16:18

[url]http://www.dianping.com/shop/2804128[/url]这家口碑也不错,还没去吃

[[i] 本帖最后由 不起眼的小叶子 于 2009-10-27 16:20 编辑 [/i]].

香妈 2009-10-27 17:00

就去吃过啦,神速呀,看这肉肉我咋没啥食欲呢?我是不是有问题啦?
这两天没去公园走路浑身的不舒服。
算我路过,你们继续哈!.

不起眼的小叶子 2009-10-27 17:54

[quote]原帖由 [i]香妈[/i] 于 2009-10-27 17:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6057253&ptid=4685635][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
就去吃过啦,神速呀,看这肉肉我咋没啥食欲呢?我是不是有问题啦?
这两天没去公园走路浑身的不舒服。
算我路过,你们继续哈! [/quote]
主要是你没闻到香味,嘻嘻.

marsych 2009-10-28 11:00

上次香妈教的那个水煮蘑菇的贴呢?
今天想换点花样,就想起来这个看起来极其诱人的东东了。
可是……:'(.

香妈 2009-10-28 12:08

回复 11#marsych 的帖子

亲爱的,做法应该还在,只是图片给我删了,省得占用空间呀。
难不成你想先来个看图解馋?[em16].

香妈 2009-10-28 12:10

回复 11#marsych 的帖子

水煮蘑菇和肉两菜二合一啦!
水煮是川菜的一种特殊的做法,随着水煮鱼的全国性风靡,人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。这个看似复杂的菜,其实很简单易做的,对火候、刀工都没有太高的要求,只需要注意几个细节,就能做出让人惊艳的水煮肉片来!来吧,咱们一起来做一盘香喷喷的水煮肉片!原料:·猪肉(或者牛肉)瘦肉250克
·白菜(或者其他时令蔬菜,如莴笋)200克
·郫县豆瓣50克(3汤匙)
·料酒25克(1.5汤匙)
·淀粉25克(1.5汤匙)
·盐2克(约1/2茶匙)
·鸡精少量
·干辣椒10克
·花椒20粒
·葱适量
·肉汤400克
·油100克
·酱油3克(1茶匙)
·糖5克(1茶匙)
·蒜4瓣(去皮,切成末)
·姜5克(切末)

主料:牛肉
香料:蒜
调味料:
工具准备:
种类:晚饭
风味/料理:  川菜
准备时间:10分钟
烹制时间:10分钟



作法:  1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。

    2、白菜洗净,叶用手撕成大片,白菜帮子用刀斜切成薄片;葱洗净切成葱段;干辣椒用剪刀剪成段待用;郫县豆瓣剁碎待用。

    3、炒锅内倒入40克油,放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色,捞出待用。

    4、转大火,将葱段放入炒锅内炒香,再放入白菜炒断生,铺在大碗内待用。

    5、锅烧热,再倒入40克油,放入郫县豆瓣和姜末炒香,直到炒出红油。

    6、加入肉汤,烧沸。

    7、将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味。

    8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

    9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎,撒在肉片上,蒜末也均匀撒在肉片上。

    10、锅洗净擦干,放入20克油,烧至9成热(冒烟),然后将热油均匀浇在肉片上即可。.

appleliaoliao 2009-10-28 13:25

香妈。郫县豆瓣很油的,还要剁碎?用刀剁?还是在碗里直接按按碎?
我做过几次水煮牛肉,味道还可以,就是缺了香味,这个香味从哪里来?.

香妈 2009-10-28 19:00

香味是最后烧好的菜入盆后,把前面过过油的辣椒和花椒盖在菜上面,加上葱,蒜,最后热油浇上,香味就出来了。还有辣椒丝和花椒越新鲜的越好,绿花椒更好。作料当然要多一点好啦!.

appleliaoliao 2009-10-28 21:48

谢谢香妈指点.

chenchen 2009-10-29 09:36

最近正迷三国杀,可惜1-5要上班的
羊蜴子也喜欢的.

不起眼的小叶子 2009-10-30 06:35

[quote]原帖由 [i]chenchen[/i] 于 2009-10-29 09:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6066919&ptid=4685635][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最近正迷三国杀,可惜1-5要上班的
羊蜴子也喜欢的 [/quote]
羊蝎子吃过啦,朋友又介绍了一家在浦西的店,据说羊排好吃的
三国杀貌似复杂,UNO很好玩的.

不起眼的小叶子 2009-10-30 06:36

这几天太FB了,吃了好多增肥的东东,居然还能瘦了点[tt17].

chenchen 2009-10-30 08:34

回复 18#不起眼的小叶子 的帖子

宏基广场的蒙骨王的羊蝎子也很好吃的,还有他家的酱羊骨.

香妈 2009-10-30 11:56

回复 19#不起眼的小叶子 的帖子

[em17] 我保证以后不批评你啦,也不向你学习!

[[i] 本帖最后由 香妈 于 2009-10-31 23:18 编辑 [/i]].

仁仁的妈 2009-10-31 22:25

回复 19#不起眼的小叶子 的帖子

那说明你已经到了随便怎么吃都不会胖的境界了,继续努力吃啊,别停下!还特意新开个帖子谈吃的,真佩服!!!.

香妈 2009-10-31 23:19

回复 22#仁仁的妈 的帖子

呵呵,你还没睡呢,跳绳一直在包里,见面记得要哈。这两天吃来一份,我的腰又粗啦!.

香妈 2009-10-31 23:23

回复 22#仁仁的妈 的帖子

10月31日(星期六)
多云 转 晴
28℃~14℃
东南风3-4级11月01日(星期天)
阴 转 多云
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11月03日(星期二)晴 转 多云14℃~10℃东风3-4级11月04日(星期三)多云18℃~14℃南风3-4级11月05日(星期四)多云22℃~15℃南风3-4级.

香妈 2009-10-31 23:24

回复 22#仁仁的妈 的帖子

这个天咋这么冷呀,你说哪天好呀?.

不起眼的小叶子 2009-11-1 16:23

[quote]原帖由 [i]香妈[/i] 于 2009-10-31 23:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6081887&ptid=4685635][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个天咋这么冷呀,你说哪天好呀? [/quote]
明天就12度啦.

仁仁的妈 2009-11-2 18:56

回复 25#香妈 的帖子

下周温度回升了,下周吧!或者也可以先把工具借我用用。.

janex 2009-11-4 09:48

大家又在讨论好吃的啊,我也来噶一脚
老妈老爸去旅游,我在家里掌勺,昨天做了白蟹豆腐煲,儿子老公都很喜欢,先上做法:
主料:菜场买新鲜梭子蟹500克,无需太大,我昨天买了4只,很肥的。豆腐一盒
辅料:黄酒,面粉,老抽,盐,糖,味精,葱,姜若干。
将蟹清洗干净,剪成2半,取面粉2勺,将蟹剪开处沾上面粉紧固。开油锅,放入姜及蟹块炸一下,等面粉这面微焦后,炒炒蟹块,到蟹块变红后,盛起入煲内,加水,入豆腐,大火烧开后改小火炖煮。加老抽,盐,糖调味。把之前剩余的面粉加些许水调匀后入煲使之变浓稠,加味精,撒葱末,出锅。
这个汤有营养又美味,做法也很简单。关键是要买到新鲜结实的梭子蟹,所以看到有卖一定不要错过。
昨天做的一大锅已经被干掉了,所以图片等我下次有机会再补了,有疑问可以直接短消息我。.

香妈 2009-11-4 10:02

回复 28#janex 的帖子

恩,这个好像跟那个大头虾的菜差不多,就是蟹可以换成虾。
听起来就很美味,谢啦!!
你老妈回来啦?是不是有时间出来啦?.

janex 2009-11-4 13:30

回复 29#香妈 的帖子

还没有回来,是仁妈让我发些好吃上来,大家聊聊的。我想这个主意不错。.
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