家有贝贝 2009-9-8 12:07
谁会做酒酿米馒头啊？
很喜欢吃的啊，虽然外面也有的买，但想想DIY也蛮有成就感的，不知道过程简单伐？
[[i] 本帖最后由 家有贝贝 于 2009-9-8 12:10 编辑 [/i]].
灵的妈妈 2009-9-8 21:53
粘米粉、酒酿、糖多点，泡打粉少许、水，伴成糊状，盖保鲜膜醒几分钟。（也可以不加泡打粉，酒酿有发酵的作用，不过外面要捂棉被保持一定的温度，发酵时间长）
煎着吃：平底锅涂一层油（油要少，涂一层就够了），小小的火，把面糊用勺子一勺勺的放入，加盖焖，其间少许加点水进去。（这个过程类似煎生煎馒头）。做出来象有酒酿味的米粉饼。
要吃蒸的，直接上锅蒸就可以了。
我觉得蒸的没煎的好吃
[[i] 本帖最后由 灵的妈妈 于 2009-10-1 08:01 编辑 [/i]].
家有贝贝 2009-9-8 22:51
回复 2#灵的妈妈 的帖子
谢谢呃
等休息天我试试
酒酿是不是超市里卖得还没煮开的不能即食的那个啊.
ANDY-MM 2009-9-9 10:51
[quote]原帖由 [i]灵的妈妈[/i] 于 2009-9-8 21:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5790678&ptid=4674473][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
粘米粉、酒酿、泡打粉少许、水，伴成糊状，盖保鲜膜醒几分钟。（也可以不加泡打粉，酒酿有发酵的作用，不过外面要捂棉被保持一定的温度，发酵时间长）
煎着吃：平底锅涂一层油（油要少，涂一层就够了），小小的火 ... [/quote]
买到了。
[[i] 本帖最后由 ANDY-MM 于 2009-9-10 15:22 编辑 [/i]].
格格妈 2009-9-14 17:54
[quote]原帖由 [i]灵的妈妈[/i] 于 2009-9-8 21:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5790678&ptid=4674473][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
粘米粉、酒酿、泡打粉少许、水，伴成糊状，盖保鲜膜醒几分钟。（也可以不加泡打粉，酒酿有发酵的作用，不过外面要捂棉被保持一定的温度，发酵时间长）
煎着吃：平底锅涂一层油（油要少，涂一层就够了），小小的火 ... [/quote]
煎的是否就是早上有摊头卖的，中间略厚，周围较薄的饼？还可以夹油条吃，很好吃…….
家有贝贝 2009-9-14 22:26
回复 5#大耳朵球迷 的帖子
很多超市的面食柜台都有的.
histanford 2009-9-14 23:04
回复 2#灵的妈妈 的帖子
请问粘米粉哪里又卖的？超市看到的一般都是糯米粉.
家有贝贝 2009-9-15 09:25
回复 8#histanford 的帖子
我在贵州路食品一店对面的一家小店买到的（好像也算食品一店的）
上次在乐购买各种粉的柜台也看到了大米粉的标签，可惜那玻璃罐里面是空的，问了，答曰：卖光了.