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急问，淡奶油和炼奶是一回事吗？

我家有炼奶还没用完，买了做玉米汁用的，如果是一样的我今天就可以做香蕉冰激凌了。.

偶也想知道呢。
自我感觉不太一样吧？[tt36].

炼乳也可以打发吗？.

不是一回事啊
答案是我网上找出来的 嘻嘻
淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,炼乳是全奶加糖做的.

炼奶 加糖浓缩奶油,又称炼乳。它常作为鲜奶的廉价替代品用于冲饮红茶或咖啡，在食用罐头水果和一些甜点时炼乳也常作为一种浇蘸用的辅料。
淡奶油是动物性奶油，淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉cream一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。

炼奶不能做冰淇淋的。。。.

回复 5#evekissoscar 的帖子

谢谢！看来只好加紧做玉米汁把它用完了。.

回复 6#山林 的帖子

你做的玉米汁是什么样的啊？能贴个方子吗？:loveliness:.

回复 7#evekissoscar 的帖子

我这个是饭店问来的，很简单，先说饭店的方法，老玉米粒煮熟可能要煮得稍微烂些，捞起沥干，放粉碎机里倒入热水，加些炼乳和糖，粉碎几次即可，把玉米汁过滤一下把壳去掉这样吃口细腻些。
我呢，因为上次照帖子里用九阳豆浆机做玉米汁的方法，做了几次都糊了，买来的碎玉米粒还没用完，就用碎玉米粒象烧厚粥烂饭一样烧熟（水少些），然后将烧好的象饭一样的碎玉米粒放到老式的豆浆机里，加些炼乳和蜂蜜，再加些温水，稍微粉碎几次，香浓可口的玉米汁就成功了。
我觉得这个方法比用九阳豆浆机方便，而且我退休的老豆浆机人少可以少做些，不象九阳的一次一定要做到一定的量，隔夜烧好玉米粒，第二天一早加热水稍微磨几下就可以喝了，早上方便又营养。
炼乳和蜂蜜你可以根据自己的口味一点点加，反正觉得不够浓，水少放些玉米多些，做好后还可以调口味的。
试试看吧！.