paul12d 2009-8-6 10:06
最近好久没烘培了，胸闷～
最近好久没有烘培了，是因为天气热的缘故。
前段时间天热了，面包发酵都发酵不好，后来才知道夏天揉面时居然要加冰水。冰箱里的大袋芝士发霉了，只好扔掉，可惜呀！黄油也坏了。天热了，没法在网上买芝士和黄油，而超市里那个价格贵呀！做的蛋糕第二天就不新鲜了。
没办法，夏天只能歇手。胸闷呀～
各位烘培高手怎么样呀？夏天继续DIY？.
peterwl 2009-8-7 16:00
继续做，继续吃，东西白放着坏掉了多可惜啊:lol
个人经验，夏天最好别用中种法发面，可以多做慕斯类的东东。.
paul12d 2009-8-7 17:22
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胸闷的是无法在网上买芝士和黄油，超市的真贵！.
peterwl 2009-8-7 17:39
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贵州路食品一店分店，毛家塘.