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灵灵姆妈 2009-7-31 09:46

求助:泵压式和虑滴式的咖啡机,差别在哪里?

目前准备买一台咖啡机,市场上看到的德隆1000元以内的款式,有泵压式和滤滴式的,请教高人,差别在哪里?
菜鸟级别的,用那种好呢?方便和口感好就可以。.

灵灵姆妈 2009-7-31 10:24

自己顶顶,是不是帖子放错地方了??
等待高人指点,谢谢。.

grant 2009-7-31 10:51

不知道是在哪家店看到的,这种提法有点点怪。
咖啡机的分类,一般分成美式滴滤和意式机,对应你看到的,就是滤滴式和泵压式。
美式滴滤,是机器里有一个滤网,把磨好的粉倒在滤网里,水箱里加水,开电后,水被加热到90度左右,然后通过一个管子,滴到咖啡粉的上方,萃取出的咖啡液滴到下面的壶里。
意式机,是有一个水泵,产生较高的压力。咖啡粉放在一个冲煮手柄里,安装到机器上,打开开关,加温、加压后的水通过粉饼,萃取出咖啡液。意式机一般还同时提供打奶泡的装置,让你可以煮一杯加奶的咖啡。.

grant 2009-7-31 10:53

一般来说,美式滴滤用来煮单品咖啡,用起来比较方便。可以从这里起步,以后有进一步的要求时,再转去使用其它方法如手冲或是虹吸。
而意式机很少用来煮单品,都是煮意式拼配豆子。好的意式机价格都不便宜,如果1000左右的话,我的建议是最好不要买意式机了。.

grant 2009-7-31 10:54

新鲜的豆子最重要。不要买磨好的粉,开始阶段可以配一个手摇磨,买烘好的豆子,煮之前现磨。.

grant 2009-7-31 10:55

滴滤式应该不要1000那么多钱的,我记得应该要便宜很多呢。
磨豆机要么买手动的,如果买电动的千万不要买几十或100元左右的那种,有两片页片的“螺旋桨砍豆机”。手磨其实挺好用的,就是磨烘得比较浅的豆子时可能有点吃力。.

grant 2009-7-31 10:57

给你我办公室的咖啡设备配置作为参考:
手磨,手冲壶,二人份滤杯,下壶,温度计。滤纸。豆子是我自己买生豆在家手手网烘的。
加起来应该是不到500块。.

灵灵姆妈 2009-7-31 11:31

哦。谢谢,终于有高手指点了。
我是家里要用的,3口之家。我看到特立屋有卖德龙牌。.

灵灵姆妈 2009-7-31 11:38

以前公司用过一个灿坤的,还可以打奶泡的,是不是就是泵压式的?.

灵灵姆妈 2009-7-31 11:44

希望得到更多的指点,呵呵!
本人无别的爱好, 不抽烟不喝酒, 不打扮。好读书、好咖啡。.

caijunwei 2009-7-31 11:54

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2009-7-31 10:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5563741&ptid=4663519][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不知道是在哪家店看到的,这种提法有点点怪。
咖啡机的分类,一般分成美式滴滤和意式机,对应你看到的,就是滤滴式和泵压式。
美式滴滤,是机器里有一个滤网,把磨好的粉倒在滤网里,水箱里加水,开电后,水被加热 ... [/quote]
以前看过您关于咖啡的帖子, 当时就有冲动买,后来金融危机了,到现在还没动手。[em07] 将就着喝速溶。惨啊[tt31].

格格妈 2009-7-31 12:47

泵压式的机器更能萃取出咖啡豆的精华吧?.

grant 2009-8-2 22:28

[quote]原帖由 [i]灵灵姆妈[/i] 于 2009-7-31 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5564271&ptid=4663519][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
希望得到更多的指点,呵呵!
本人无别的爱好, 不抽烟不喝酒, 不打扮。好读书、好咖啡。 [/quote]

抱歉抱歉,我周五下午就休年假带家人出去玩了,今天傍晚刚回来。
如果自己动手能力还不错的话,为了爱好,建议选择虹吸或是手冲。
你搜一下我的咖啡帖子,先把相应的PDF文件下载下来,看看自己喜欢哪一种。.

grant 2009-8-2 22:31

[quote]原帖由 [i]caijunwei[/i] 于 2009-7-31 11:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5564358&ptid=4663519][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

以前看过您关于咖啡的帖子, 当时就有冲动买,后来金融危机了,到现在还没动手。[em07] 将就着喝速溶。惨啊[tt31] [/quote]

500的预算足够了。人民币。.

grant 2009-8-2 22:34

[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2009-7-31 12:47 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5564785&ptid=4663519][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
泵压式的机器更能萃取出咖啡豆的精华吧? [/quote]

是有这种说法,可是我的意式机玩得还不入门。
我家里面有一套Rancilio的组合,磨是Rocky,意式机是Silvia。这套组合是很多自己在家玩意式的人的比较不错的配置,有些小咖啡馆也是用这一套。
入手时的价格不比我的那套单反便宜多少。现在价格好象也没怎么跌。可惜我玩了一段时间,一直没能做出我理想中的咖啡。所以想干脆回到根本,先把单品玩好再玩意式吧。.

铁扇公主的妈妈 2009-8-2 22:36

[quote]原帖由 [i]灵灵姆妈[/i] 于 2009-7-31 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5564271&ptid=4663519][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
希望得到更多的指点,呵呵!
本人无别的爱好, 不抽烟不喝酒, 不打扮。好读书、好咖啡。 [/quote]
听起来有点像征婚启示吗![em16].
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