liyusun 2009-7-15 10:44
请教大家蛇汤怎么做法?
家有孩子6岁,今年夏天身上有好多的痱子,想给他喝些蛇汤,不知道怎样做法?请教大家了.谢谢..
cxyjkl 2009-7-16 21:23
蛇去皮挖净内脏,洗干净,剁成段,先汆水,捞出,,蛇段放汤碗,放黄酒/姜片和葱结,加水,取高压锅蒸,烧开后叫25分钟,等气自然走后取出,挑出葱结和姜片,再加盐和鸡精,OK了.主要是喝汤,如果同时和鸡一起蒸,味道更好.希望能让你满意..
东妈 2009-7-16 23:03
我记得我小时候我爸爸托人去弄的时候，那人特意告诉我爸，杀蛇和切蛇肉一定不能用金属的刀，不然烧出来的汤要发黑的，并且最好用砂锅烧！不知道对不对！
我小时候我爸就帮我烧清汤，除了姜片和葱结啥也不放，喝的时候放些盐．
大了后放在火锅里吃过，呵呵！.
appleegg 2009-7-17 13:08
是的,煮蛇汤的时候也不能用铁的锅煮.汤里可以放点枸杞.
我以前做过的,用蛇和鸽子一起炖汤,放少许枸杞,取名"龙飞凤舞"[tt0].
你好一妈 2010-5-24 09:35
又到夏天估计又有好多妈妈给宝弄蛇汤了吧。那么就把它翻出来。.