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吃烤鸭的面皮

老公出差到北京带回来全聚德的烤鸭，真空包装的，打开以后只有鸭和甜面酱，没有包烤鸭的面皮。这可怎么吃呀？问一下哪里有这种面皮卖，或者自己做怎么做？.

不用面皮也可以攒酱吃的呀[em14]
这个面皮到卖烤鸭的地方看看可能会有卖的.

真空包装的烤鸭很咸，即使烤了，也没有新鲜的好吃，感觉不是一个档次的

面皮可以用春饼的方子做.

买春卷皮，我家就是这样的。.

回复 4#吾爱嘟嘟 的帖子

春卷皮买回来后直接可以吃吗？要不要再加工？不好意思，从来没买过，更没自己做过春卷。.

我说直接吃，家里两个好吃鬼都说没有面皮包不好吃。.

肯定没有现烤的好吃啦，我没有寄予很高的期望，有充分的思想准备，呵呵。
春饼的制作我搜索了一下，貌似不是太麻烦，不过对我这个懒人来说买现成的春卷皮可能更可行。.

呵呵，正巧，昨天亲戚送了一只.

全聚德的真空烤鸭，我就是自己做的面皮，其实很简单，用一般的面粉，加水捣，就像摊面饼一样，不过面粉最好捣的劲道些，吃起来饼皮有些韧。准备一个平底锅，涂上一层油，煤气开小火，然后用勺子舀一勺面糊放在锅里，用平底的木头铲子绕着中心转一圈，直径10cm左右，面粉颜色一变，就可起锅，至于烤鸭么，就放在烤箱里10分钟左右，拿出来，鸭皮照样脆，但是动作要快，马上用刀批成薄片。酱么就用包装里的，另外买根大葱，切成细丝，就完工了。吃起来跟在店里没啥大区别的。   烤鸭包不包饼，那个味道可差远了。  平时没有烤鸭，我就一直做回锅肉包饼，也是很好吃的。家人都很喜欢的。.

用春饼代替可以吗？
烫面，揉好面团，拽成一个个剂子，每两个剂子叠起来，中间涂上精制油，按成一个小饼，用杆面杖杆成一个薄饼。
平底锅不要放油，把饼放中间，烘一会儿后，饼熟了，中间会鼓起来，趁势一分二，二个春饼就成了。
记得烘好的饼用湿湿的布盖着，不然吃的时候会硬。.

春卷皮，吃前隔水蒸蒸热好了.