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美食家 » 云鱼之歌(分享美食!分享好心情!)1#、8#链接（4月16日更新）
云-妈 2010-5-17 09:42
回复 13000#ellenxd 的帖子
[em20] ，改了性情，不是对肉，而是对骨头感兴趣拉？！我是应家里俩个强烈要求，烧了这么煲肉，总算消灭了过年到现在的存货，为冷饮腾出了地方。[em16].
luer 2010-5-17 13:35
回复 13002#云323 的帖子
好久没来帖子了，也是一眼看见这根骨头，老弹眼落睛的呶.
小猫宝宝 2010-5-19 21:34
辣辣辣
吃辣减去肥肉肉.
carrie813 2010-5-23 22:36
回复 12998#云323 的帖子
云朵家的菜菜怎么就那么丰富呢?我们家弄来弄去就是一些老花头~~[tt3].
luer 2010-5-24 11:23
最近一直没有动手做点啥，主要是人懒不想动。每次到了周末就更加懒，连菜也不高兴烧，老妈一直在批评我，说休息天也不知道烧些菜，每顿就不知道怎么混的，我只能强辩：什么叫休息天啊，休息天就是让人休息的呀。其实自己心也很虚，但是又不知道烧什么好，问问他们都说随便，自己么也想不出吃什么。前段时间在网上买了鸭舌挺好吃的，不过一包480克就一点点，而且要88元，吃的有点不爽，所以就在网上查怎么烧这个温州的特产，方子是找到了，可是新鲜的鸭舌却找不到。上星期去麦德龙总算看见有新鲜的鸭舌买了，当即买下一大包，昨天弄了一半大概一斤左右吧，先洗，一个一个鸭舌剪开洗干净的哦，麻烦是很麻烦，但是想着他们都喜欢吃的，倒不觉得麻烦了。洗完烧，烧完再烤，看看有50多个鸭舌，成品却看上去老少的呶，兴冲冲的装了一小碗给老爸老妈他们送去，三个嘴刁的人（包括偶老姐最嘴刁）尝了一个说这个烧的不错，呵呵，开心一记。问老公有啥要改善的啊，老公来了一句放点辣的更加好[tt35]
好吧好吧，下次再放点辣的，反正自己弄，要吃啥口味就放啥呗，想着下个月就要世界杯了，到时候多烧点，喝着啤酒，啃着鸭舌，看着世界杯多美啊~~~~我这个女儿和老婆是不是挺到位的啊[tt26]
[[i] 本帖最后由 luer 于 2010-5-24 16:36 编辑 [/i]].
luer 2010-5-24 11:24
咦，为啥照片会变成这样啊？？？？？
谁来教教我啊.
酒酿带鱼 2010-5-24 15:19
回复 13007#luer 的帖子
对焦偏了 不过那个右下角好谗人啊.
Zwiebel 2010-5-24 15:47
回复 13006#luer 的帖子
厨房瓷砖上全是油[tt17].
luer 2010-5-24 16:39
重新编辑了一下照片，多谢臭妈帮忙[tt7].
小臭臭妈咪 2010-5-24 16:42
回复 13006#luer 的帖子
在我心里你是最孝顺的女儿、最温柔的老婆、最能干的妈妈排名之前三甲，也是最有天分的选手，露儿加油[tt9].
luer 2010-5-24 16:54
回复 13011#小臭臭妈咪 的帖子
[tt11] [tt11] [tt11].
麦兜兜 2010-5-24 17:02
云妈好久没有更新了[tt36].
xianyun18 2010-5-24 18:37
[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2010-5-24 16:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7062752&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在我心里你是最孝顺的女儿、最温柔的老婆、最能干的妈妈排名之前三甲，也是最有天分的选手，露儿加油[tt9] [/quote]
对的，加油，加油[em08].
小臭臭妈咪 2010-5-24 20:18
回复 13013#麦兜兜 的帖子
云妈云游去了，耐心再等一星期吧[tt16].
蚂蚁妈 2010-5-25 10:10
[quote]原帖由 [i]luer[/i] 于 2010-5-24 11:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7059765&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最近一直没有动手做点啥，主要是人懒不想动。每次到了周末就更加懒，连菜也不高兴烧，老妈一直在批评我，说休息天也不知道烧些菜，每顿就不知道怎么混的，我只能强辩：什么叫休息天啊，休息天就是让人休息的呀。其实 ... [/quote]
请教下，这个鸭舌怎么要剪开来洗啊，剪哪里啊？还有能不能贴个做法呀，鸭舌头也是我儿子的最爱呢！学会了我也去做一次，谢谢啦.
小猫宝宝 2010-5-25 10:28
回复 13009#Zwiebel 的帖子
侬！
哪能像卫生检查大队的啊！[tt45].
小猫宝宝 2010-5-25 10:31
回复 13006#luer 的帖子
嗲的嗲的
世界杯级别的舌头
比主持人嗲多了
送花
再偷吃一支，，，，恩，恩，嗲的嗲的[tt31] 忒好吃了.
xianyun18 2010-5-25 11:06
出去旅游可以带点路上当零食吃哦[em04].
carrie813 2010-5-26 10:34
回复 13006#luer 的帖子
喜欢吃这个啊！！太灵了！！看的肚子好饿啊！！！！.
mmming 2010-5-27 20:24
我来顶楼
都是些自己做的东东，样子不怎么好看，但味道还是蛮好的。
依次是：
生蛋饺
熟蛋饺
蛋糕（用锅子做的）
鱼丸（LG做的）
[[i] 本帖最后由 mmming 于 2010-5-27 20:27 编辑 [/i]].
小猫宝宝 2010-5-28 19:38
回复 13021#mmming 的帖子
你辛苦做值日生
我么，，，我这礼拜懒惰，木有做啥，我就送花给你好了.
时妈 2010-5-28 23:22
想念云家菜.
小猫宝宝 2010-5-29 11:44
小猫猫，做值日，先做菜，再拍照。。。。
拍好照片传上来
嗲人头，小宝贝
别挑剔呀别挑剔
小懒猫就这破水平——
[attach]505262[/attach]骨头汤烩虾仁，有荤又有素.
evekissoscar 2010-5-29 17:07
原来云妈云游去啦。。。怪不得么更新哦。
我也来值班。。第一次烧马桥豆腐，肉跟豆腐分不清爽了，呵呵[em16].
小猫宝宝 2010-5-29 22:55
回复 13025#evekissoscar 的帖子
很嗲的菜
我越是夏天越是要吃肉，不晓得为啥，你的菜做得真好，送10朵花给你！.
luer 2010-5-30 11:12
回复 13008#酒酿带鱼 的帖子
:lol.
luer 2010-5-30 11:13
回复 13009#Zwiebel 的帖子
:L.
luer 2010-5-30 11:15
[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2010-5-24 16:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7062752&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在我心里你是最孝顺的女儿、最温柔的老婆、最能干的妈妈排名之前三甲，也是最有天分的选手，露儿加油[tt9] [/quote]
谢谢臭妈一直在鼓励我:kiss:.
luer 2010-5-30 11:16
回复 13014#xianyun18 的帖子
谢谢，亲爱滴:kiss:.
luer 2010-5-30 11:37
回复 13016#蚂蚁妈 的帖子
不好意思这几天一直有事没有上来哦。现在来回答你，就是鸭舌一面面上中间有一条凹线的，把这条凹线剪开，把里面两侧的软软的像油一样的东西拉出来就可以了。把每只鸭舌弄好后洗干净，然后放在清水里面烧开，烧开后再滚3分钟，你会发现水会脏脏的，这时候再把鸭舌放在清水中洗干净。然后另外起锅，放鸭舌，放酱油（我分别放了生抽和老抽）、八角、黄酒、糖（我放的是冰糖），可以再放些十三香或者五香粉，如果喜欢辣的可以放点辣椒粉（不过这次我没有放），放点水用中火烧，不过在收汁的时候要不断的用翻炒，怕粘底，等每个鸭舌上面都裹到酱汁的时候就可以了。这个时候这样吃也已经很好吃了，不过如果想要有点嚼劲的话就在烤箱里面再烤一会。这样颜色也比较亮一点。大概170度烤10分钟左右（不过我烤下来他们都觉得太干了，下次我准备烤5分钟试试）。
好了，希望我讲得明白了，祝你成功:).
luer 2010-5-30 11:41
回复 13018#小猫宝宝 的帖子
:loveliness:
谢谢嗲猫猫，评价嘎高，难为情的。我其实是难得烧烧菜菜的。
对了，刚才在其他帖子里面看见你说这几天生病了，怎么啦？现在好了没有啊？我真不好，批评自己一下，怎么一点都不关心朋友的啦[em07].
luer 2010-5-30 11:44
回复 13020#carrie813 的帖子
你做的蛋糕才叫灵呢。
我上个星期用新的850克的模具做了一个面包，不过狠失败。放在烤箱里面烤后竟然没有长高的说。后来小e问我是不是第一次发酵过头了，我第一次发酵是过头了，难道说这个就是后面长不高的原因？烤好后硬倒是不硬，就是狠难看[em02].
luer 2010-5-30 11:45
回复 13021#mmming 的帖子
[em08].
luer 2010-5-30 11:47
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-5-29 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7091613&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
拍好照片传上来
嗲人头，小宝贝
别挑剔呀别挑剔
小懒猫就这破水平——
505262骨头汤烩虾仁，有荤又有素 [/quote]
好有营养的菜菜啊[em15] 学习了.
luer 2010-5-30 11:48
回复 13025#evekissoscar 的帖子
我也喜欢吃马桥豆腐，这个菜看着就有食欲.
carrie813 2010-5-30 14:27
回复 13033#luer 的帖子
第一次发酵是过头很容易造成之后的发酵无力~~.
蚂蚁妈 2010-5-30 20:32
回复 13031#luer 的帖子
你讲的很详细呀，谢谢，[em01] 下周去买来试试.
云-妈 2010-5-30 21:13
回来了!想念姐妹们!值日生们,辛苦了![tt9].
ellenxd 2010-5-30 23:35
回复 13039#云323 的帖子
云妈你总算回来了阿，想死你了。.
ellenxd 2010-5-30 23:37
回复 13031#luer 的帖子
露儿你洗得真仔细，我上次做卤味鸭舌，就在水里面冲冲，手鲁鲁就好了。[tt3].
luer 2010-5-31 10:28
回复 13037#carrie813 的帖子
明白了，谢谢皇后.
luer 2010-5-31 10:30
回复 13041#ellenxd 的帖子
本来我也没想到这么复杂，也认为就手鲁鲁就可以了，可是看见方子里面介绍后觉得还是弄特放心点。不过缺点是烧好后这个舌头缩的厉害.
云-妈 2010-5-31 13:42
去重庆参加一个研讨会，顺便回了趟成都。看看这个老太太，猜猜她今年几岁呢？她，我的奶奶，整整24年没见过她。这次，足足陪了她老人家6天！答应她，等她百岁生日，回去给她操办！.
云-妈 2010-5-31 13:44
看报纸，是奶奶每天的必修课。.
云-妈 2010-5-31 13:49
所以啊，规律的生活，豁达的心胸，不断的学习，就能健康长寿！[em16].
云-妈 2010-5-31 14:38
在重庆，我深深体会到什么是孤独！以后，再不一个人出去了，对我而言，是不能享受一个人人在旅途的。没有吃的，玩的心情！但，既到重庆，重庆的火锅和小面是免不了的，一个人，很落寞，直接影响胃口！（放弃宾馆的餐饮，自己一个人出去吃的。）.
冰柠檬 2010-5-31 14:46
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2010-5-31 14:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7101002&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在重庆，我深深体会到什么是孤独！以后，再不一个人出去了，对我而言，是不能享受一个人人在旅途的。没有吃的，玩的心情！但，既到重庆，重庆的火锅和小面是免不了的，一个人，很落寞，直接影响胃口！（放弃宾馆的餐 ... [/quote]
红油的馄饨看上去很好吃啊，我馋了.
云-妈 2010-5-31 14:50
回复 13048#冰柠檬 的帖子
小面最好吃！火锅更不提了！.
ellenxd 2010-5-31 14:53
回复 13047#云323 的帖子
我跟你一起去就好了，这么大个火锅你一个人怎么吃得完阿。[tt11].
云-妈 2010-5-31 15:01
想改成云妈，结果被告知已有人注册，结果只能在云后面拖个尾巴加个妈了！不过，很明确，我是云的妈妈，可别再叫我云姐姐了！[em16].
云-妈 2010-5-31 15:03
回复 13050#ellenxd 的帖子
连饮料只要69元，我吃到喉咙口都没吃完，只能浪费了。中间那个锅里底下还有鸡块呢。最后，舀上中间的汤，美味极了......
云-妈 2010-5-31 15:19
在成都，因为有家人，一切都复原了！胃口大好，成都的美食，太多了。待了6天，在外面吃了好几顿，有些是我不熟悉的亲戚朋友请客，不好意思拍照，大家发挥想象吧！特别钟爱这几样，这些是姑姑晚上带我去吃的宵夜，姑姑，姑父和我，就三人，笃悠悠吃，笃悠悠拍。
24年前，我去成都，当时2角一碗的酸辣粉彻底打动了我，从此让我爱上了麻辣味。如今改成肥肠粉了，一样美味。姑姑特地给我加了2只节子。.
云-妈 2010-5-31 15:22
冷锅鱼，活杀的花鲢，鱼肉非常鲜嫩，吃完鱼，还可以唰其他东西吃。.
云-妈 2010-5-31 15:26
在成都，这个重庆胖妈烂火锅也非常受欢迎，不知为啥要取这个名[tt36]
猜猜第四张是什么？.
云-妈 2010-5-31 15:30
6个晚上，天天吃夜宵。美食当前，其他不考虑了。今天开始，慢慢调整吧！:$.
云-妈 2010-5-31 15:33
还有，这个，是我天天都吃的，也带回了2份呢。太好吃了。是臭妈推荐的。只能让她解解眼馋了。.
云-妈 2010-5-31 15:36
由于面对美食，特兴奋，一些照片都拍糊了，就不上了，总之，一句话，成都是美食的天堂，有机会，去走走！.
谢家庭院 2010-5-31 18:19
哇，云妈在成都啊，我很向往的城市
上个月老弟一家去，回来不停的说成都有多灵多灵
菜又好吃价格又实惠，这个生活真是笃悠悠！.
谢家庭院 2010-5-31 18:22
回头看看，原来还有个奶奶
祝奶奶身体健康，快乐生活:).
老妈子 2010-5-31 20:21
看着云妈的照片,勾起了4年前的一家三口九寨沟之行,为了尝成都的美食,我们特意在成都多逗留了三天,那个麻麻辣辣的感觉至今还记得,成都,一座悠闲而适合生活的城市,下次有机会,还是会想去的..
Zwiebel 2010-5-31 21:02
云妈回来啦[tt42]
怎么在名字间插一杠
看来还要习惯一阵子[tt49]
吃了那么多好吃的
还见到了老奶奶[em21]
奶奶气质真好
我外婆也是这般风度
活到96岁无疾而终
她姐姐活到102岁.
云-妈 2010-6-1 08:10
回复 13060#谢家庭院 的帖子
[em01] [tt42].
云-妈 2010-6-1 08:12
回复 13061#老妈子 的帖子
几乎想在那买间房子，退休后，两边跑跑。[em16].
云-妈 2010-6-1 08:34
回复 13062#Zwiebel 的帖子
一整天没见着你，肯定很忙吧！奶奶今年九十有三，非常的精神。很遗憾，没能见上爷爷最后一面。前个月刚走，走的很安详，也是高寿！.
云-妈 2010-6-1 08:45
昨天的晚餐：从成都带回的红油兔丁，茭白肉丝，油焖茄子，番茄蛋汤.
Zwiebel 2010-6-1 09:02
回复 13066#云-妈 的帖子
云妈一回来就上岗了，这些菜看起来真下饭。
我这几天重感冒，躺了2天[tt35].
peterwl 2010-6-1 09:15
回复 13066#云-妈 的帖子
呵呵，窝了一个多月，被云妈妈的川菜勾引出来了[s:000.gif].
云-妈 2010-6-1 09:25
回复 13068#peterwl 的帖子
呵呵，顺利过关了吧！.
小猫宝宝 2010-6-1 09:52
回复 13068#peterwl 的帖子
烤好啦？.
小猫宝宝 2010-6-1 10:01
回复 13044#云-妈 的帖子
云妈真幸福啊
有个这么漂亮的奶奶
我羡慕极.
小猫宝宝 2010-6-1 10:03
回复 13047#云-妈 的帖子
真活活被你馋4了！！！！！[tt42] 四川，我爱她.
云-妈 2010-6-1 10:04
回复 13071#小猫宝宝 的帖子
品质遗传给了儿孙们，容貌只遗传给她的儿女们。到第三代，都基因突变了！[em16].
园园MM 2010-6-1 10:36
回复 13066#云-妈 的帖子
又见云家菜很亲切。。。.
小猫宝宝 2010-6-1 10:36
回复 13073#云-妈 的帖子
哪里
云妈是美丽的，气质优雅大气.
小猫宝宝 2010-6-1 10:37
姑娘们
今天是个重要的节日
祝大家节日快乐，青春不老，千年老妖！！！！
[tt42].
云-妈 2010-6-1 10:40
回复 13074#园园MM 的帖子
因为姐妹们的不嫌弃，我厚着脸青菜萝卜烧啥上啥！.
云-妈 2010-6-1 10:41
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-6-1 10:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7105410&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天是个重要的节日
祝大家节日快乐，青春不老，千年老妖！！！！
[tt42] [/quote]
好亲切！大家青春不老，童心常在！.
wjbbmmjj 2010-6-1 11:51
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-5-31 15:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7101371&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在成都，因为有家人，一切都复原了！胃口大好，成都的美食，太多了。待了6天，在外面吃了好几顿，有些是我不熟悉的亲戚朋友请客，不好意思拍照，大家发挥想象吧！特别钟爱这几样，这些是姑姑晚上带我去吃的宵夜，姑姑 ... [/quote]
云の妈，啥叫节子？看到红红火火的菜菜，汤汤，口水都要流出来了[tt59].
wjbbmmjj 2010-6-1 11:53
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-5-31 13:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7100463&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看报纸，是奶奶每天的必修课。 [/quote]
奶奶不但漂亮，风度和气质也是一流的[tt31].
云-妈 2010-6-1 12:27
回复 13079#wjbbmmjj 的帖子
节子（也许是错别字），就是一段肥肠打个结。一元一个。.
酒酿带鱼 2010-6-1 12:36
云妈回家啦 怪不得热闹起来 我还木知木觉
奶奶 93还这么精神 福气好的 我希望自己的外婆也像你奶奶一样 高寿健康.
云-妈 2010-6-1 12:45
回复 13082#酒酿带鱼 的帖子
一定的，一定的！.
酒酿带鱼 2010-6-1 12:47
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-6-1 10:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7105410&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天是个重要的节日
祝大家节日快乐，青春不老，千年老妖！！！！
[tt42] [/quote]
也祝嗲猫 百炼成钢 美艳不老.
小猫宝宝 2010-6-1 12:51
回复 13084#酒酿带鱼 的帖子
饭饭吃好，跑来看到小嗲人带鱼！
我送朵特别的给你,素素而清凉的,
我画在衣服上的：[attach]507337[/attach].
云-妈 2010-6-1 12:57
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-6-1 12:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7106403&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
饭饭吃好，跑来看到小嗲人带鱼！
我送朵特别的给你,素素而清凉的,
我画在衣服上的：507337 [/quote]
呵呵，我抢了去！喜欢素素而清凉的东东！.
小猫宝宝 2010-6-1 13:02
回复 13086#云-妈 的帖子
好的,一会差人送来.
peterwl 2010-6-1 16:16
回复 13069#云-妈 的帖子
呃，考得很烂啦，等待发榜中。。。.
peterwl 2010-6-1 16:18
回复 13070#小猫宝宝 的帖子
呵呵，单位、家里落了一个月的活没干，拼命赶工中。。。.
evekissoscar 2010-6-1 19:36
云妈是成都人啊？
我也要去。。。。。。。成都。。。。。。。。[tt8].
云-妈 2010-6-2 07:56
回复 13090#evekissoscar 的帖子
祖籍北京。.
云-妈 2010-6-2 08:01
昨天的晚餐：一锅很扎实的汤，板鸭、肉皮、黑木耳、鸡毛菜、粉丝，所以配了两个素的，拌黄瓜，皮蛋豆腐（加了剩下的兔丁的料）。.
carrie813 2010-6-2 09:55
回复 13057#云-妈 的帖子
哇~~~成都。。。成都。。美食啊！！！.
老妈子 2010-6-2 11:01
回复 13051#云-妈 的帖子
偷偷问下云妈,这个名字怎么改的?.
云-妈 2010-6-2 11:05
回复 13094#老妈子 的帖子
只能找旺爸改。给他发短信。.
小猫宝宝 2010-6-2 11:15
回复 13092#云-妈 的帖子
哇，加了兔丁料的拌豆腐，肯定狠狠地好吃喏！
看得馋色忒了.
老妈子 2010-6-2 14:03
回复 13095#云-妈 的帖子
再请教，我贴错了照片，找不到删除照片？重新编辑帖子的话，貌似只能修改文字呢！.
老妈子 2010-6-2 18:37
回复 13095#云-妈 的帖子
呵呵,我找到了,已经删除了,谢谢!.
云-妈 2010-6-3 08:10
昨天的晚餐：清蒸小黄鱼，肉米炒芽菜，毛菜黑木耳炒鸡蛋。儿子老公吃泡饭，我吃杂粮粥。萝卜青菜各有所爱。天热了，我喜欢喝粥。.
小猫宝宝 2010-6-3 13:38
回复 13099#云-妈 的帖子
这碗粥很嗲的
这样的色米，配这只碗碗，很协调的喏
[tt42] 满好满好！我就喜欢协调的搭配.
evekissoscar 2010-6-3 16:24
回复 13099#云-妈 的帖子
鸡毛菜黑木耳炒蛋，这个组合颜色丰富，营养更丰富。。。哈赞[tt11].
老妈子 2010-6-5 20:16
回复 13099#云-妈 的帖子
喜欢这个粥,一年四季我都喜欢喝粥,经常是早上烧一大锅,中午晚上全是它了,lg和儿子似乎更喜欢吃饭,特别是天热的时候,看着他们父子俩的饭,想:这么热.怎么吃得下去呢?.
helen_az 2010-6-6 19:25
这样吃法会不会胖？
看来去成都是不能太惦记体重的。
那个火锅里一串红的，是啥DD？.
云-妈 2010-6-7 08:19
回复 13101#evekissoscar 的帖子
鸡毛菜和黑木耳都一点点，加了三个鸡蛋一起炒，就丰富了！.
云-妈 2010-6-7 08:20
回复 13102#老妈子 的帖子
两家情况太像了！[tt42].
云-妈 2010-6-7 08:24
回复 13103#helen_az 的帖子
在那，真的不能考虑体重的[em16] ！是不是指那张用牙签串的？是兔子的腰子。
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-6-7 08:25 编辑 [/i]].
云-妈 2010-6-7 08:56
星期六，儿子上学，和老公看了场电影，吃了顿饭，下午2点了，望湘园一样的热闹！点了四个菜，没吃完，打包回家，晚上一顿也搞定了！.
云-妈 2010-6-7 08:58
昨天的午餐：鱼腥草拌莴笋丝，红烧大排，丝瓜黑木耳蘑菇炒蛋，苦瓜肉末，鸡毛菜土豆汤.
peterwl 2010-6-7 11:35
回复 13108#云-妈 的帖子
这个天，苦瓜喜欢的[tt11].
小臭臭妈咪 2010-6-7 14:50
回复 13108#云-妈 的帖子
我也喜欢这个苦瓜，现在吃惯了，觉得一点也不苦狠好吃:victory:.
luer 2010-6-8 13:34
回复 13108#云-妈 的帖子
云妈，你家的蔬菜也能搭配的如此好，学习了，我烧蔬菜基本就是一个品种炒炒，现在在这里能学到好多新式炒法营养丰富又好看[tt23].
云-妈 2010-6-9 08:36
昨晚，儿子参加初中同学聚会了，和老公吃了顿朴素的晚餐，：蒸茄子，炒米苋，香肠辣椒炒鸡蛋。一个喝粥，一个吃泡饭。.
peterwl 2010-6-9 11:22
回复 13112#云-妈 的帖子
这个茄子很清爽，不会用很多油，晚上我也这样做。.
老妈子 2010-6-9 19:49
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-6-7 08:58 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7134002&ptid=4635829][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天的午餐：鱼腥草拌莴笋丝，红烧大排，丝瓜黑木耳蘑菇炒蛋，苦瓜肉末，鸡毛菜土豆汤 [/quote]
这个鱼腥草是菜场买的吗?我怎么好像从来没有看见过的?.
小猫宝宝 2010-6-9 21:22
回复 13108#云-妈 的帖子
云妈也喜欢苦瓜呀？
我喜欢苦瓜，夏天吃最好了.
云-妈 2010-6-10 08:59
回复 13114#老妈子 的帖子
菜场里没看到过，爸爸种在花盆里的，可惜啊，种的不多，我非常喜欢吃的。这次在成都吃了个爽，那里菜场有卖的。.
云-妈 2010-6-10 09:00
回复 13115#小猫宝宝 的帖子
非常喜欢苦瓜，哪怕是生的凉拌也喜欢。.
云-妈 2010-6-10 09:10
昨天的晚餐：拌卷心菜，出乎意外，儿子居然也要吃，卷心菜放开水里川一下捞出沥水，放美极鲜味汁、醋、花椒油、蒜泥、辣酱、芝麻油，拌匀开吃。很多蔬菜都可以这样拌着吃的。
[attach]513089[/attach]
这个粉蒸肉，一大一小都说比外婆做的好吃，其实蒸肉粉是一样的，比外婆多了一道工序：隔夜将肉加酱油和糖腌制好，这样拌入粉蒸就入味了[em16]
[attach]513090[/attach]
一盒5只虾，满当当一盘，也是隔夜用盐和胡椒粉腌制，美味！
[attach]513091[/attach]
来个全家福
[attach]513092[/attach].
小猫宝宝 2010-6-10 09:56
回复 13118#云-妈 的帖子
你还会做粉蒸肉的喏。。。古老的传统的味道
太贤惠了.
云-妈 2010-6-10 13:05
回复 13119#小猫宝宝 的帖子
[em16] ，粉粉是现成的。出差的一个多星期，家里两个在“老饭店”搭伙，一致认为我烧的菜比外婆烧的好吃，很有成就感啊！我就这点出息，他们满意，我就快乐了！.
evekissoscar 2010-6-10 17:02
外头咖啡满天飞，要看云妈的帖子也不象老早进来美食圈毫不费力地就能找到了，有点小小不习惯。。。。
不过云妈的菜，还是一如既往的养眼:loveliness:.
小猫宝宝 2010-6-10 19:03
回复 13118#云-妈 的帖子
问下云妈，明虾是用现磨黑胡椒研制呢，还是要特别白胡椒？曾经看一节目说有讲究的，但我忘记啦。。。猫脑子
正好喏，我也有明虾，按你方法做做看，这样好多些汁来拌饭饭~.
老妈子 2010-6-10 20:36
来看鸡翅的,云妈却还没有端上来....
云-妈 2010-6-11 11:24
回复 13121#evekissoscar 的帖子
[em04] [tt42].
云-妈 2010-6-11 11:25
回复 13122#小猫宝宝 的帖子
我用的是白胡椒粉。.
云-妈 2010-6-11 11:32
昨天的晚餐，大家吃泡饭：咸蛋（买的），蒜泥凤爪（广茂香的），鸡翅，花菜炒杏胞菇（加了鲍鱼汁，好吃！）
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-6-11 13:30 编辑 [/i]].
云-妈 2010-6-11 11:35
回复 13123#老妈子 的帖子
我偷懒，只用了一味调料腌制，李锦记的豉油鸡汁，在不粘锅里两面煎下，进微波炉4分钟。非常简便。.
兔子波波 2010-6-11 13:28
云姐姐改名字了呀:kiss:
这样我就不会犯脸盲症了;P
进来侦查侦查，偷学几只小菜回去，简单美味的，回去当早饭的菜:loveliness:.
ellenxd 2010-6-11 14:29
最近自己也在做饭，才体会到云妈的伟大，天天翻着花样做这么多色味俱全的菜真不容易啊。
还好我现在还是蛮有兴趣的，
我昨天也做了烤鸡翅，放了很多调料，烤出来太好吃了，崇拜自己一下。
现在脑子里想的最多的就是晚上吃啥？早上吃啥？.
兔子波波 2010-6-11 14:55
回复 13108#云-妈 的帖子
哇
这个鱼腥草是偶滴最爱:kiss: :kiss: :kiss:.
ellenxd 2010-6-11 14:58
这个鱼腥草也是偶滴最爱 。.
云-妈 2010-6-11 14:58
回复 13130#兔子波波 的帖子
啊！！知音啊！很多很多人吃不惯她的味道的。可惜，在菜场没看到过有卖啊！.
云-妈 2010-6-11 15:02
回复 13131#ellenxd 的帖子
[tt42] [tt42].
兔子波波 2010-6-11 15:03
回复 13132#云-妈 的帖子
好像是没有，超市里也只有杠杠子卖的
偶家是亲戚家里花园里种的，还能偶尔的拔几棵下来，解解馋:Q
就是拌莴笋好7:victory:.
老妈子 2010-6-11 18:18
回复 13127#云-妈 的帖子
呵呵,我是烤箱烤得,反面靠15分钟,正面再烤10分钟左右,有点焦焦的,滋滋冒油就好了. 凤爪,我喜欢的,今天在超市买了泡椒,明天准备做泡椒凤爪.这个我喜欢一边看电视一边啃.
小猫宝宝 2010-6-11 19:41
回复 13129#ellenxd 的帖子
送花给现在很勤奋的小E同学~.
ellenxd 2010-6-11 22:12
回复 13136#小猫宝宝 的帖子
谢谢猫姐姐，:loveliness:.
ellenxd 2010-6-11 22:14
回复 13135#老妈子 的帖子
等着你的照片哦，泡椒风爪我也喜欢。.
铁扇公主的妈妈 2010-6-11 22:22
云-妈
欢喜你的拌卷心菜，天热了，这菜开胃口。还有你烧的番茄蛋汤，哪能色面噶好看，我家也喜欢吃，但我烧出来的看上没你的浓，是否和水多有关啊？献花.
云-妈 2010-6-12 08:12
回复 13135#老妈子 的帖子
呵呵，那个爪子大多也是我啃的。我喜欢吃骨头多的东东。.
云-妈 2010-6-12 08:16
回复 13139#铁扇公主的妈妈 的帖子
长豇豆放水里稍煮，这样拌也很好吃。番茄先放油里煸下，再放水煮，确实水不能太多。我一般都是放2个蛋。.
小猫宝宝 2010-6-12 10:01
回复 13126#云-妈 的帖子
云妈的鸡翅膀做得好的，挺刮，端正，色迷老好，一眼眼都勿做作[tt31].
老妈子 2010-6-12 10:44
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-6-12 08:12 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7163755&ptid=4635829][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，那个爪子大多也是我啃的。我喜欢吃骨头多的东东。 [/quote]
再[tt42] ,越难啃的东西我越爱吃,你没看见我啃过的鸡爪,骨头碎得....
老妈子 2010-6-12 10:46
[quote]原帖由 [i]ellenxd[/i] 于 2010-6-11 22:14 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7163180&ptid=4635829][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
等着你的照片哦，泡椒风爪我也喜欢。 [/quote]
照片上了,凤爪放冰箱了,就是还不知道味道是怎样的....
老妈子 2010-6-12 10:49
回复 13139#铁扇公主的妈妈 的帖子
番茄放油锅翻炒片刻等番茄的汁水出来再加水烧开，还有，番茄现在当季，烧出来的颜色也要好很多。.
园园MM 2010-6-12 14:41
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-6-11 11:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7159635&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天的晚餐，大家吃泡饭：咸蛋（买的），蒜泥凤爪（广茂香的），鸡翅，花菜炒杏胞菇（加了鲍鱼汁，好吃！） [/quote]
看看就觉得好吃。。。.
luer 2010-6-12 15:39
回复 13126#云-妈 的帖子
我发现有个双黄蛋对伐[tt31].
wjbbmmjj 2010-6-12 16:17
回复 13126#云-妈 的帖子
这个礼拜好长啊，到云妈厨房来透透气，顺便看看端午小长假可以烧些啥~这个清蒸茄子也是我夏天的大爱，感觉很亲热~还有香肠鸡蛋，加上了辣椒更可口[tt31].
云-妈 2010-6-13 08:36
回复 13147#luer 的帖子
看到普通自己做的咸蛋，很心动，但不想行动，想吃，就买几只。都是双黄的，可惜油不多，不过，蛋白不是很咸。.
云-妈 2010-6-13 10:32
昨天的晚餐：吃不厌的苦瓜，儿子不吃的，拌了盘黄瓜，虾仁炒蛋，三鲜粉丝汤
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-6-13 12:51 编辑 [/i]].
小猫宝宝 2010-6-13 11:27
回复 13150#云-妈 的帖子
啊呀,顶级了
因为阿拉小猫猫要吃的菜菜都集中在一道了
我决定了:直接从屏幕里伸把大调羹来,每只菜舀一眼回去,呵呵呵呵....[tt31] 好吃!.
小猫宝宝 2010-6-13 11:33
我勿另外发帖子了,就在这里跟帅爸爸们说了:父亲节快乐!!!!
美女们,姑娘们
假期快乐哈
假期里做好吃的,香甜了你的嘴巴,愉悦了我的眼睛
假期里还要多多快乐,多多地休息,物质消费外加文化消费,全方位立体拉动国家GPT
送上别致的小点
留给大家今天下午茶
<车厘子小番茄土司>
[attach]515146[/attach]车厘子去核打成汁,其实用樱桃也可以的,可是,车厘子味道浓,猫爸爸喜欢.用小番茄加茶油爆成酱,然后做成面包,由于用了油,因此黄油量可以减半,很果味,很颜色,很愉悦的点心.
[tt25]
[[i] 本帖最后由 小猫宝宝 于 2010-6-13 11:38 编辑 [/i]].
云-妈 2010-6-13 12:11
回复 13152#小猫宝宝 的帖子
你太有心了，每个节日都不忘给大家送祝福！.
云-妈 2010-6-13 12:12
回复 13151#小猫宝宝 的帖子
欢喜，统统舀回去！[tt42].
peterwl 2010-6-13 15:19
回复 13150#云-妈 的帖子
这个虾仁卖相灵的！.
peterwl 2010-6-13 15:20
回复 13152#小猫宝宝 的帖子
嗲猫猫的嗲东东[tt11].
铁扇公主的妈妈 2010-6-13 22:08
回复 13145#老妈子 的帖子
谢谢你！你也是美食版块里的明星，同样喜欢你的作品。.
luer 2010-6-17 12:40
回复 13152#小猫宝宝 的帖子
你已经自己搞配方啦，厉害哦。
很别致的一份点心，融入了你浓浓的爱~~.
小猫宝宝 2010-6-17 18:25
回复 13158#luer 的帖子
我么，，，老自由散漫的呀，一些些加点啥个啥个，纯粹白相相看。还是侬乖，师傅喜欢侬无喜欢偶~.
vivianda 2010-6-18 12:31
回复 13150#云-妈 的帖子
不大会烧菜的我惭愧地留爪。苦瓜，大爱！赶快也搬上饭桌~~.
云-妈 2010-6-18 20:53
回复 13160#vivianda 的帖子
你擅长的,是我不会的!不过,不影响各自五颜六色精彩的人生![em04].
云-妈 2010-6-18 21:40
臭妈说我是劳模,可别辜负了她,这不,刚把这几天的照片整理了下,拍了,不浪费,和大家分享下,有点歪楼,不过,我会把它拨正的[em16]
假日里,去了这么个好地方,幽静,舒适.
[attach]517916[/attach]
在岸边小坐,16日的黄昏,气候很舒服
[attach]517917[/attach]
码头上泊着一排私家游艇
[attach]517918[/attach]
很有趣的船名[attach]517919[/attach]
餐厅外观[attach]517920[/attach]
看看里面,帅哥正为我们准备着晚餐,别致的餐厅顶部
[attach]517921[/attach]
[attach]517922[/attach]
吃饭时,出于礼貌,没拍照片,分食制的中西合壁餐[em04]
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-6-18 21:41 编辑 [/i]].
云-妈 2010-6-18 21:53
重点是晚餐后的浦江游览,爷俩坐在船舱外欣赏风景
[attach]517923[/attach]
[attach]517924[/attach]
赫然看见三个红红的大字:云餐厅,赶紧按下快门,还是模糊了
[attach]517925[/attach]
世博园还没去过,就在游艇上拍几张吧,很多照片都模糊了,就挑这几张吧
[attach]517926[/attach]
[attach]517927[/attach]
[attach]517928[/attach]
[attach]517929[/attach]
[attach]517930[/attach]
[attach]517931[/attach]
[attach]517932[/attach]
[attach]517933[/attach]
[attach]517934[/attach]
坐的就是这条游艇,下船后,转身拍了张(艇上2人是工作人员)
[attach]517935[/attach].
vivianda 2010-6-18 21:55
回复 13162#云-妈 的帖子
的确很别致的名字和餐厅顶部！乘艇出游了吗？.
云-妈 2010-6-18 22:00
自己扶正楼:6月13日的晚餐:卤水牛肉,酱汁对虾,拌黄瓜
[attach]517936[/attach]
6月17日的晚餐:丝瓜木耳炒河虾,糖醋小肉,毛菜炒百叶丝
[attach]517937[/attach]
[attach]517938[/attach]
今天的晚餐,本来只想喝粥,皮蛋+咸蛋简单吃吃,听了猫宝的建议,烧了这几个菜:麻婆豆腐,拌生菜,糖蒜拌木耳
[attach]517939[/attach]
[attach]517940[/attach].
云-妈 2010-6-18 22:02
回复 13164#vivianda 的帖子
恩,先到卢浦大桥,再折返到浦江两岸最热闹的地方.
vivianda 2010-6-18 22:05
回复 13166#云-妈 的帖子
包艇就很舒服了，赞！.
vivianda 2010-6-18 22:08
回复 13165#云-妈 的帖子
我家今晚也有牛肉，不过是用的略带微辣的糟卤浸的牛健切片，很可口，适合这初黄梅的天.
evekissoscar 2010-6-18 22:30
云妈一家逍遥游[em21]
[[i] 本帖最后由 evekissoscar 于 2010-6-18 22:31 编辑 [/i]].
老妈子 2010-6-20 16:59
偷菜来了,原来云妈又云游了,看到照片想起第一次坐船出游,居然晕船了,以后再也没敢坐过,喜欢那个丝瓜木耳炒河虾,看着都很鲜的,还有那个马婆豆腐,那年从成都玩了回来,经常做这道菜,这几年好像忘了,很久没有做,这两道菜,我要搬到我家饭桌的..
云-妈 2010-6-21 09:06
回复 13170#老妈子 的帖子
麻婆豆腐，一定别忘记加她的好搭档——郫县豆瓣，听成都的姑姑说，鹃城牌的郫县豆瓣最好。.
小猫宝宝 2010-6-21 12:06
回复 13165#云-妈 的帖子
色香味具全
任何时候，要给自己和家人吃好
因为身体好是多么多么的重要啊
因为有太多的事情需要你去忙呀
要保重好
爱护好.
兔子波波 2010-6-21 13:25
云姐姐
没有注意你的帖子里是不是有茄子的菜,我刚在别的帖子里想起一个茄子菜
知道你稀饭7辣的,就跑来了;P
泡豇豆,泡辣椒,泡姜,切成丁,跟茄子丁或块一起炒,粉好7的,你试试看哦:victory:.
小猫宝宝 2010-6-22 14:49
回复 13173#兔子波波 的帖子
伊这几天MS忙
来不及顾上这里.
兔子波波 2010-6-22 14:53
回复 13174#小猫宝宝 的帖子
洋姐姐也没有看见哦.
老妈子 2010-6-22 15:37
回复 13171#云-妈 的帖子
说起郫县豆瓣,想起以前也常做的一道菜:鱼香肉丝, 貌似也很久不做了,原来是很久没看见郫县豆瓣了.
云-妈 2010-6-22 18:10
回复 13172#小猫宝宝 的帖子
[em01] ,都过去了..
云-妈 2010-6-22 18:10
回复 13173#兔子波波 的帖子
收到,学习了!.
云-妈 2010-6-22 18:14
今天的晚餐:红烧蹄膀,青菜香菇,清蒸黄鱼鲞,海带骨汤.门铃想了,开饭拉[em16].
carrie813 2010-6-22 22:19
回复 13179#云-妈 的帖子
哈哈~~沙发沙发~~~也不管胖不胖了~蹄膀啃啃..好入味啊~~.
夹心妈妈 2010-6-23 08:44
回复 13179#云-妈 的帖子
蹄膀---诱人的很!.
小猫宝宝 2010-6-23 10:44
回复 13180#carrie813 的帖子
分一块我吃吃呀，坐过去点，夹心坐了当中么真正做夹心妈妈来，哈哈哈.
小猫宝宝 2010-6-23 10:46
回复 13179#云-妈 的帖子
海带骨头汤，我也要吃的，嗲的嗲的.
peterwl 2010-6-23 11:57
回复 13179#云-妈 的帖子
蹄膀啊。。。好馋人！[em21].
云-妈 2010-6-23 20:03
昨天一大一小对碗蹄胖吃的爽,连说还要连一顿,蹄胖没了,就来个卤水猪爪,今天的晚餐:卤水猪爪,糖醋包菜.凉拌木耳.(作孽啊!我家餐桌上的肉食他们俩吃的居多,就拿昨晚的蹄胖来说,我只吃了一小块,今天猪爪也是爷俩瓜分的,可我身上的肉肉啊.每天见长[tt5] [tt5] ,自己安慰自己,心宽体胖,心宽体胖[tt3] ).
云-妈 2010-6-23 20:06
从今晚开始,开始动手烧酸梅汤,学eve的方子,价廉物美的好饮料!成品还没出炉[em16].
evekissoscar 2010-6-23 20:19
回复 13186#云-妈 的帖子
我今天轮空，等待你的成品咯:lol
对了，我是将材料放在纱布里的，这样不会有太多杂质。
[[i] 本帖最后由 evekissoscar 于 2010-6-23 20:20 编辑 [/i]].
紫菸2001 2010-6-23 20:25
回复 13186#云-妈 的帖子
云妈，能给我酸梅汤的方子吗？.
老妈子 2010-6-23 23:38
回复 13185#云-妈 的帖子
喜欢这个猪爪的,先去看第一页的链接了,没找到配方,这个卤水是糟卤吗?.
老妈子 2010-6-23 23:39
回复 13187#evekissoscar 的帖子
这个方子是你的?我去找找看..
云-妈 2010-6-24 10:09
回复 13187#evekissoscar 的帖子
酸甜度正好，儿子说冰镇后一定更好吃。昨晚煮到8点半，来不及冰镇。大家喝了1小碗，剩下的装乐扣杯子里了，今天可以喝冰的了。不过，昨天没有象你那样重复再烧一锅。今晚再烧。.
云-妈 2010-6-24 10:14
回复 13188#紫菸2001 的帖子
evekissoscar有个自制酸梅汤和绿豆芽的帖子，写的非常详细，我跟她学的。今天我的电脑不知怎么回事，不能复制粘贴链接！.
云-妈 2010-6-24 10:16
回复 13189#老妈子 的帖子
是李锦记的卤水汁。.
zad0616 2010-6-24 10:32
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-6-24 10:09 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7217140&ptid=4635829][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
酸甜度正好，儿子说冰镇后一定更好吃。昨晚煮到8点半，来不及冰镇。大家喝了1小碗，剩下的装乐扣杯子里了，今天可以喝冰的了。不过，昨天没有象你那样重复再烧一锅。今晚再烧。 [/quote]
我也学着旺网上的方法烧了酸梅汤。还放了洛神花。不过好象山楂的味道太浓了，有点山楂汤的感觉了。以后山楂要么少放点。
味道酸酸甜甜的很不错噢!.
云-妈 2010-6-24 10:37
[quote]原帖由 [i]zad0616[/i] 于 2010-6-24 10:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7217304&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也学着旺网上的方法烧了酸梅汤。还放了洛神花。不过好象山楂的味道太浓了，有点山楂汤的感觉了。以后山楂要么少放点。
味道酸酸甜甜的很不错噢! [/quote]
放的东西，绝对按自己的口味增减，非常的方便！今年夏天，这个是我家的主打饮料了！[em04].
小猫宝宝 2010-6-24 18:27
回复 13191#云-妈 的帖子
满赞的
又好吃又健康的饮料.
PINGHU133 2010-6-29 15:33
回复 13187#evekissoscar 的帖子
你好，酸梅汤的方子能给我下吗？ 我找来找去没找到哦 谢谢.
云-妈 2010-7-3 11:21
今天的午餐,新鲜出炉,等儿子考试归来就可以开饭了.父母对孩子爱的表达各有不同,相信有很多高一的家长正在陪考,中考也没陪考的我,喜欢在家给他烧一桌可口的饭菜,饭店再如何好吃,真正对胃口的还是吃惯的家里的菜:茭白烧肉,虾仁炒蛋,炒豇豆,椒麻凉拌童子鸡,番茄土豆鸡汤.还有个空心菜要吃前才能炒,否则菜要发黑的.云家厨房要熄火三星期,云儿不在家,从明天开始,和云爸过段粗茶淡饭的日子.[em04]
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-7-3 11:29 编辑 [/i]].
peterwl 2010-7-4 19:37
回复 13198#云-妈 的帖子
椒麻凉拌童子鸡[s:000.gif]
灵的！灵的！现在正好是仔鸡上市的时候，这样做法又清爽又开胃。.
谢家庭院 2010-7-5 13:36
回复 13198#云-妈 的帖子
和云妈的观点一样，爱家人的表达方式:让上学的，上班的家人，回到家吃上口可的饭菜：）这款鸡夏天吃肯定老灵的，鸡+啤酒+足球，云妈能讲一下配方吗.
云-妈 2010-7-5 14:16
回复 13200#谢家庭院 的帖子
没问题[em16] 。水里放黄酒、姜片、葱节烧开，水的量按没过鸡为准。整鸡放入，水滚后，煮一刻钟，关火，焖5分钟，取出，浸入准备好的冰水中。凉后切块。放调料，这个按自己的口味，我放的是：生抽，美极鲜味汁，少许糖，少许蒜泥，大葱片，用做蛋饺的小勺加热花椒油和麻油浇在大葱片上。拌匀，家里正好有黄飞红的花生洒上面。开吃。本来担心老公不吃（他不喜欢麻油），没想到，一只鸡一顿吃完。.
谢家庭院 2010-7-5 14:33
回复 13201#云-妈 的帖子
收到，3Q
明天就试试.
小猫宝宝 2010-7-7 17:58
[quote]饭店再如何好吃,真正对胃口的还是吃惯的家里的菜[/quote]
恩，家的感觉真好呀
云妈的家人很幸福。。。.
carrie813 2010-7-13 10:20
回复 13198#云-妈 的帖子
好丰富的菜菜啊！！.
云-妈 2010-7-13 10:38
回复 13204#carrie813 的帖子
[em16] ，今晚很简单，毛豆子炒青菜，番茄炒蛋。.
时妈 2010-7-13 19:50
回复 13205#云-妈 的帖子
云妈，等着你再上热腾腾的云家菜。.
云-妈 2010-7-14 08:59
回复 13206#时妈 的帖子
会的！最近是因为唯一的破相机被儿子带出去了。尽管学习不好，但假期还是让他休息。没办法，云妈我骨子里就是个中庸懒惰的人，孩子很少有不要家长督促而自己勤奋的。儿子不在家，和老公就简单的吃吃。.
小猫宝宝 2010-7-20 16:23
云妈谦虚。。。你们都出去玩，我这几天还没出发，先来做个值日生啦
来条小猫鱼
万年青烤河鲫鱼豆腐
[attach]533146[/attach].
小猫宝宝 2010-7-20 16:27
放假了，可以悠闲地早饭了。。。
给宝宝做了碗酱鹅肉螺丝面，中西合壁，配点紫生菜
[attach]533148[/attach].
小猫宝宝 2010-7-20 16:31
宝宝喜欢早饭配点水果
就来只时令的瓜球沙拉
[attach]533151[/attach].
小猫宝宝 2010-7-20 16:33
调侃调侃
[attach]533152[/attach]简单的问题，纠结的问题，恼人的问题。。。。。.
luer 2010-7-20 16:35
回复 13211#小猫宝宝 的帖子
沙发？
好吃，营养又好看.
luer 2010-7-20 16:37
回复 13210#小猫宝宝 的帖子
这个我喜欢，清清爽爽又美味，颜色也好看.
小猫宝宝 2010-7-20 16:40
瓜子蛋糕，油得要命的
[attach]533165[/attach]
一只蛋糕的用油，远远超出1家3口1整天的需求量，要命哇？
西西
一直不舍得用的小袋子，如今里头藏着跟它很配的中国节优盘，嗲人的巧手素心赠于的
好好爱惜着用
[tt11]
[attach]533166[/attach].
小猫宝宝 2010-7-20 16:44
喜欢慕斯
尝试地做了个香蕉酸奶慕斯
[attach]533167[/attach].
小猫宝宝 2010-7-20 16:50
吃过衡山小厨的姐妹，可记得他们的西洋菜蜜
自己也可以做做
[attach]533173[/attach].
luer 2010-7-20 16:53
回复 13215#小猫宝宝 的帖子
这个很漂亮啊，你怎么做的？
顺便把西洋菜密的做法一起贴上了吧[em19].
小猫宝宝 2010-7-20 17:02
做小面包
[attach]533181[/attach]
买现成的太仓肉松，上次是PETER嗲人推荐的新东阳，味道很嗲的，吃光了。。。这次是猫爸爸去买的太仓肉松，我自己加了点芝麻
[attach]533182[/attach]做了好多个，分给邻居小朋友1人1个，小家伙们几口吃了说还要，下次再做啦，我懒惰哈.
小猫宝宝 2010-7-20 17:18
吃了太多了，房子里走几圈
一双绣花鞋
嘿嘿
[attach]533199[/attach].
小猫宝宝 2010-7-20 17:19
回复 13217#luer 的帖子
统统告诉你啦，小路同学.
luer 2010-7-20 17:20
回复 13220#小猫宝宝 的帖子
收到，谢谢嗲猫猫同学.
小猫宝宝 2010-7-20 20:30
换双鞋子出去走走。。。。
这个城市到处是风景
只是——
你的眼睛发现它们了吗？
[attach]533300[/attach].
小猫宝宝 2010-7-20 20:36
总觉得风景在远处
无限风光在险峰
所以，一些平淡的真实，就这么给忽略掉啦
[attach]533301[/attach].
小猫宝宝 2010-7-20 20:39
不过，话又说回来，旅行是心灵的需求
正所谓读万卷书
行万里路
我还是很鼓励去旅行的
最近沉浸在尧妈、臭妈的美丽风景里
如果你还没读过，我推荐你们去旅游版看
写的完美
图片也完美，真是美妙旅程呀
[attach]533302[/attach].
兔子波波 2010-7-20 23:58
回复 13208#小猫宝宝 的帖子
嗲猫，你这个万年青可真是偷懒的好帮手啊，我想起来了，是干的菜，泡发的对吧;P
我也去买些回来:loveliness:.
兔子波波 2010-7-21 00:00
回复 13218#小猫宝宝 的帖子
嗲猫，你的这个小面包就是偶家小兔子他爹爱7的
今晚我也做面包了，不知道是不是能发好，希望他能喜欢我做的小园包:loveliness:.
兔子波波 2010-7-21 00:18
回复 13215#小猫宝宝 的帖子
哇，慕斯好可爱啊;P.
云-妈 2010-7-21 08:45
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-7-20 16:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7322745&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
来条小猫鱼
万年青烤河鲫鱼豆腐
533146 [/quote]
今晚一个人，正想着吃点啥，拷贝这个，饭都可以不吃了！[em16].
云-妈 2010-7-21 08:47
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-7-20 16:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7322806&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
533152简单的问题，纠结的问题，恼人的问题。。。。。 [/quote]
[em20] ，我心里想的，都被你说出来了！不过，我最后还是选择美食！.
云-妈 2010-7-21 08:49
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-7-20 16:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7322907&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
自己也可以做做
533173 [/quote]
查过了，有减肥作用哦！周末去采购.....
云-妈 2010-7-21 08:51
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-7-20 17:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7322983&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
533181
买现成的太仓肉松，上次是PETER嗲人推荐的新东阳，味道很嗲的，吃光了。。。这次是猫爸爸去买的太仓肉松，我自己加了点芝麻
533182做了好多个，分给邻居小朋友1人1个，小家伙们几口吃了说还要，下次再做 ... [/quote]
面包，蛋糕，慕司等等，信手拈来啊！[em18] [em15].
云-妈 2010-7-21 08:54
回复 13227#兔子波波 的帖子
[em20] ！真的要叫你夜猫子了！干吗这么晚还不睡啊！难道你的工作是弹性制的？可不管怎样，晚上不要超过11点半睡！健康真的很重要！.
兔子波波 2010-7-21 09:25
回复 13232#云-妈 的帖子
是啊，是啊:Q 脸上出斑，记忆力严重衰退，都是熬夜的后遗症，可是习惯了，弄发弄发就到半夜了:Q.
兔子波波 2010-7-21 09:26
回复 13223#小猫宝宝 的帖子
嗲猫，这个是老洋房改成的餐厅伐？
灵哒:loveliness:.
小猫宝宝 2010-7-21 14:49
回复 13227#兔子波波 的帖子
这个一点也不难，还不用烤，2片鱼胶，半杯奶油半杯牛奶，1只香蕉，2勺糖就搞定了.
小猫宝宝 2010-7-21 14:51
点心来了，同学们，清凉的平民的，人人会做的绿豆粥
[attach]533751[/attach].
兔子波波 2010-7-21 14:55
回复 13235#小猫宝宝 的帖子
嗲猫，家里有两个盛布丁的小瓶子，很可爱，小兔子吃完了不让我扔。
我就想，用这个做慕斯，做布丁，他一定爱吃
鱼胶要去贵州路买了
家里好像有凝胶的，不知道行不.
兔子波波 2010-7-21 14:57
回复 13236#小猫宝宝 的帖子
绿豆粥？
我好像看见小小的通心粉了;P.
小猫宝宝 2010-7-21 15:08
今天早上，坐在某地吃早饭，味道不错的胡萝卜蛋糕
[attach]533765[/attach]
许多宝贝不喜欢胡萝卜
做成蛋糕是很好的主意
以后慢慢学来
吃了蛋糕，喝了咖啡，去看风景
[attach]533766[/attach]人民公园内的荷花展.
小猫宝宝 2010-7-21 15:14
回复 13237#兔子波波 的帖子
兔子，凝胶粉也是一样的呀，反正凝结起来就好了么，要不，把专家捉出来问问看？
要西，偶态度大大地8好，逃也[tt16].
兔子波波 2010-7-21 15:22
回复 13239#小猫宝宝 的帖子
胡萝卜星星点点的，其中的营养哪里够啊;P.
xianyun18 2010-7-21 17:06
回复 13210#小猫宝宝 的帖子
哇，嗲猫猫，菜菜颜色搭配看了很有食欲，上面那个面面也很有港式的风格呢.
xianyun18 2010-7-21 17:50
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-7-20 16:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7322806&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
533152简单的问题，纠结的问题，恼人的问题。。。。。 [/quote]
哈哈。。猫猫，这张照片和旁边的一段文字太相配了，真有才:lol.
兔子波波 2010-7-21 22:07
嗲猫，来喝些甜点，好入睡
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-7-21 14:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7326908&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
533751 [/quote]
;P ;P ;P
[attach]533909[/attach]
紫薯饮.
云-妈 2010-7-22 08:09
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-7-21 22:07 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7328717&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
;P ;P ;P
533909
紫薯饮 [/quote]
呵呵，做我的早点吧！.
云-妈 2010-7-22 08:11
回复 13216#小猫宝宝 的帖子
现在的西洋菜是不是有点苦味啊？！昨天去采购了，最后2把，一起买了。在货架的最下一排找到了枫叶糖桨，做了个弯腰运动[em16].
小猫宝宝 2010-7-22 10:17
回复 13246#云-妈 的帖子
苦的苦的,所以才让你弯弯腰的嘛~
辛苦辛苦
快来一口甜如蜜!.
小猫宝宝 2010-7-22 10:20
回复 13244#兔子波波 的帖子
亲爱的小兔子,这个看起来香浓美味的喔,谢谢你~
小兔子越来越能干了,而且更是巧干\细致\可人啦!
[tt9].
小猫宝宝 2010-7-22 10:27
回复 13242#xianyun18 的帖子
我给我妈妈看你的游记,她说:这个小姑娘好漂亮啊,象钟楚红!(她老喜欢红姑的,是她的超级粉丝,还老复习那部老电影....)
我家宝宝说,你象徐若萱,阳光美女.
兔子波波 2010-7-22 11:23
回复 13248#小猫宝宝 的帖子
谢谢嗲猫夸奖
这个紫薯饮放了一个晚上，成了紫薯冻了:Q 厚是厚的来，搅都搅不动:Q.
xianyun18 2010-7-22 11:50
回复 13249#小猫宝宝 的帖子
难为情色了:$.
wjbbmmjj 2010-7-22 12:43
回复 13215#小猫宝宝 的帖子
这个摩丝放在这套餐具里面，不愧是小猫创意，灰常喜欢[tt42] [tt42].
wjbbmmjj 2010-7-22 12:45
回复 13223#小猫宝宝 的帖子
喜欢写意的照片，看来要去买个好点的单片机，这样才可以放在身边，不错过身边的美景.
小臭臭妈咪 2010-7-26 11:31
云公子回来了，云妈的厨房也要重新开动咯[tt4].
云-妈 2010-7-26 14:25
呵呵，上菜了，昨天，很简单的几个菜，看看，扎着绳子的蟹还想爬，很大个，3只撑足一水斗。一般虾蟹我都喜欢简单的葱姜盐烧烧吃，一只给了妈妈，2只加了毛豆炒炒，大多是我一个人吃，所以，另外吃了好几片糖醋嫩姜片。
[attach]535922[/attach]
[attach]535923[/attach]
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-7-26 14:46 编辑 [/i]].
云-妈 2010-7-26 14:27
另外几个菜：笋干烧肉，臭豆腐栲毛豆，毛菜黑木耳，北虫草炖子鸡.
小臭臭妈咪 2010-7-26 15:11
真喜欢云妈家的餐桌，只只菜家常又新鲜，螃蟹真灵啊，好大的钳子[s:000.gif].
云-妈 2010-7-26 15:22
回复 13257#小臭臭妈咪 的帖子
很普通的家常菜。每天烧饭，很平常，很平凡。居家过日子，就是如此。点心可以不做，想吃买点。饭是每天要吃的，还没达到天天上饭店的境界。[em16].
小猫宝宝 2010-7-26 16:45
回复 13256#云-妈 的帖子
一大把虫草。。。。
嗲的嗲的
看到蟹了，我真是口水大大地
交关灵光的一桌家常又美味的嗲小菜.
peterwl 2010-7-27 08:04
回复 13256#云-妈 的帖子
嘿嘿，只只都是我的心头爱，特别是螃蟹、螃蟹！[em21].
luer 2010-7-29 09:45
回复 13255#云-妈 的帖子
好大的蟹啊，流口水流口水~~~.
云-妈 2010-7-29 09:59
回复 13261#luer 的帖子
等着你的冰激凌，看看也爽！[em15] 不着急，忙好工作再上。.
云-妈 2010-7-29 10:04
回复 13259#小猫宝宝 的帖子
臭小子没有胃口。这几天都是绿豆粥，毛豆炒酱瓜。.
luer 2010-7-29 10:06
香草冰激凌
买了一个冰激凌机，开始自己做冰激凌了。以前也自己做过，不过总觉得做出来有缺憾，自己做的冰激凌很硬，没有外面卖的那么轻盈松软。所以做了几次就不想再做了，准备直接外面买点吃吃算了。今年看见很多人买了这个机器后做出来的冰激凌看上去很棒，就跟着买了一个，第一次做出来就大受欢迎，都说比外面卖的好吃，呵呵，给了我很大信心啊。
昨晚又做了一个，方子是用了最基本的香草冰激凌的方子（方子来自菜虫的）
材料：蛋黄120克（称重，大概6个），糖120克（我第一次用了120克有点甜，这次减少到105克，觉得差不多），牛奶500克，香草荚一根，淡奶油200克（如果不要冰激凌机做的话要增加淡奶油量，否则会有冰渣，用机器做这个量正好，也等于减少了热量）
1、蛋黄+糖打到发白粘稠，体积增大.
云-妈 2010-7-29 10:06
回复 13260#peterwl 的帖子
我一个人大块朵颐！爽啊！.
luer 2010-7-29 10:10
2、香草荚用小刀剖开，刮出里面的籽连同香草荚一起放在牛奶里面，小火加热到四周有小泡关火，取出香草荚，牛奶慢慢倒入蛋黄中，千万别一下子倒进去哦，否则变成蛋花汤就完了，一边用细长水慢慢倒入，一边搅拌蛋黄，全部倒入搅拌后这个蛋奶水上面会有一层泡沫，见图.
luer 2010-7-29 10:25
3、取一个大锅子，我用的是炒菜的锅子，放一锅水，烧到水冒热气，转中小火，把蛋奶水放在锅子里面，一边加热一边搅拌（避免糊了），也可以把蛋奶水直接放在最小火上加热，不过这样虽然速度快，但是容易糊掉，这样就前功尽弃了，所以我还是用了保险点的方法，虽然时间上面会有延长，不过为了能否做出美味的冰激凌来我还是认了。这个过程是考验人耐心的过程，一定要坚持啊，而且这么热的天在厨房里面对做的人来说是个严峻的考验啊，每次我做好这个基本原液的时候，人就像洗了桑拿一样。
等蛋奶水上面一层泡沫消失了，搅拌的时候觉得有点阻力了，不过感觉还是很滑爽的，拿起勺子来上面挂了一层薄薄的溶液，用手划一下会出现一道划痕且不消失就成功了
立马放在冷水中冷却
冷却后倒入200克淡奶油，搅拌均匀后放冷冻冷2小时.
luer 2010-7-29 10:37
4、2小时后取出原液，这个时候可以看见周围一圈已经有点结起来了，中间还是液体状
5、取出已经冷冻12小时以上的冰激凌机（注意，在冷冻冰激凌机的时候冰箱的温度一定要转到最低温，我把冰箱上面一个转的转到7了，弄得冷藏室后面也已经挂霜了[em07] 不过为了冰激凌我直接忽视[em16] ），把冰激凌机里面的转架和盖子接好，把盖子盖上，插上电源，开动按钮，然后把原液用盖上的进口处慢慢倒入，冰激凌机最好用厚的衣服啊，毛巾啊包一下，避免这么热的天机器会快速回温。25到30分钟后冰激凌做好了，这个时候的冰激凌是软冰激凌，可以直接吃，如果想要硬点的冰激凌可以放在冷冻冻2、3个小时后更加好。如果冷冻过夜后，可以拿出来放置一会，容易挖，不会像以前自己做的时候放置一会后挖起来还是很累的
美味的香草冰激凌就做好了耶.
小猫宝宝 2010-7-29 11:00
回复 13268#luer 的帖子
原来侬买的是蓝色的啊，我猜对啦，哈哈！.
云-妈 2010-7-29 11:09
回复 13268#luer 的帖子
很详细啊！辛苦了！.
luer 2010-7-29 12:24
回复 13269#小猫宝宝 的帖子
呵呵，蓝色是我喜欢的颜色啊.
luer 2010-7-29 12:25
回复 13270#云-妈 的帖子
难般发个帖是 觉得蛮吃力的，所以特别佩服你的坚持.
Zwiebel 2010-7-29 19:43
回复 13268#luer 的帖子
爱油，露儿
冰淇淋都实行了机械化
你可以开店了
撒花[tt23] [tt23] [tt23].
云-妈 2010-7-30 15:28
回复 13272#luer 的帖子
呵呵，我也是三天打鱼两天晒网了！很多时候，自己也会看看以前做的，然后重复着做做，所以，也就不上照片了。.
小臭臭妈咪 2010-7-30 17:32
回复 13268#luer 的帖子
露儿，9月份预定了你的提拉米苏，冰激凌就放到过年吧，我就点你新开发的杏子柠檬口味，吃口是酸的，心里是甜的。祝你周末愉快，云妈也是[tt11].
老妈子 2010-7-30 20:52
回复 13256#云-妈 的帖子
看见笋干烧肉，馋了，今天lg还批评说：家里好几个月没买肉了，呵呵，决定了，明天一早去麦德龙，买肉。我们也做红烧肉。.
xianyun18 2010-8-4 11:44
回复 13268#luer 的帖子
真幸福能和露儿是邻居，她开发的新产品，我总是能抢先吃到，冰淇淋我吃到的是巧克力味的，绝对和外面买的有一拼的。佩服露儿做啥像啥:victory:.
helen_az 2010-8-4 14:08
我以前做冰淇淋失败过后，受伤深了，只买不做了。
这个机器真不错呀。
幻想一记：要是我做，会做什么口味呢？
哈哈，榴莲冰淇淋.
云-妈 2010-8-16 19:22
昨天正好完工了这个卡套,今天贴上来,满应景的![em16]
愿天下所有老公心里的那支玫瑰,只属于自己的老婆![em04]
[attach]545871[/attach].
云-妈 2010-8-16 19:26
今天的晚餐:糟猪耳(隔夜糟的,很入味,喜欢瓶装的宝鼎牌糟卤),红烧肉圆,葱花土豆片,苦瓜炒蛋,拌海蛰头.
小猫宝宝 2010-8-17 12:11
回复 13280#云-妈 的帖子
又看到云家菜肴了,真好啊!真是个巧手云儿
我去旅行啦
姐妹们,再见!.
小猫宝宝 2010-8-17 12:25
正好电脑也死了.....
去买个[tt16].
查查查 2010-8-18 10:58
这里都是聪明能干的MM,既烧了一手好菜，又会做各色赏心悦目的点心，最近心里长草，也想做点心，想问问各位哪种烤箱比较好，实用就行，听说长帝CK-25B不错，有人用过吗？.
carrie813 2010-8-18 14:22
回复 13268#luer 的帖子
哈哈~~买了蓝色的呀~~本来也想买这个的呢~~想想家里的冰箱空间小~.
carrie813 2010-8-18 14:23
回复 13281#小猫宝宝 的帖子
还以为姐姐去旅行了，原来是今天出发么？玩的开心哦~~.
云-妈 2010-8-21 20:26
今天痛快的出了身汗,有了这桌午餐:
梭子蟹生的都馋到你了吧[em16]
[attach]548112[/attach]
加了毛豆炒炒.鲜美无比!
[attach]548113[/attach].
云-妈 2010-8-21 20:31
另几个家常菜:青菜炒毛豆(夏天经常吃这道菜,很喜欢.小青菜洗净切碎加点盐腌制一刻钟,挤干水和毛豆子一起煸炒.),黄鱼鲞蒸肉糜,酱鸭腿,茭白榨菜肉丝,冬瓜木耳咸肉汤..
小猫宝宝 2010-8-21 22:55
回复 13287#云-妈 的帖子
刚刚给一个生活在山东的台湾妹看你和尧妈的帖,这位聪明又能干的美女对你们真是佩服得不得了.......
小猫宝宝 2010-8-21 22:55
对了,花是她送的,呵呵~.
老妈子 2010-8-22 14:05
回复 13287#云-妈 的帖子
也买鸭腿了,不过是腌了,这会正在阳台晒太阳呢!.
云-妈 2010-8-23 13:38
回复 13288#小猫宝宝 的帖子
出门在外，还惦记着这里！[tt42] 。谢谢你的朋友！受之有愧！不过，是真正原汁原味的照片！（为自己搭僵的拍照水平及落伍的相机找借口:loveliness: ）.
云-妈 2010-8-23 13:41
回复 13290#老妈子 的帖子
儿子不喜欢腌制的，只喜欢红烧的。这么一桌，只喜欢这个菜。还有就是挑茭白肉丝里的肉丝吃。孩子大了，不能硬来，他要吃就吃，不吃也没办法，反正对得起他，花样够多了。.
小臭臭妈咪 2010-8-23 17:36
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-8-21 20:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7446499&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天痛快的出了身汗,有了这桌午餐:
梭子蟹生的都馋到你了吧[em16]
548112
加了毛豆炒炒.鲜美无比!
548113 [/quote]
梭子蟹铲倒我了[attach]549311[/attach]
这张图虽然不大贴切，只是想证明我看了以后倒地的状态，云妈家的海鲜真是夺魂啊:lol.
小臭臭妈咪 2010-8-23 17:39
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-8-21 20:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7446513&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
另几个家常菜:青菜炒毛豆(夏天经常吃这道菜,很喜欢.小青菜洗净切碎加点盐腌制一刻钟,挤干水和毛豆子一起煸炒.),黄鱼鲞蒸肉糜,酱鸭腿,茭白榨菜肉丝,冬瓜木耳咸肉汤. [/quote]
最欢喜酱鸭腿和青咸菜炒毛豆子。
红的红绿的绿，都是菜色本来面目。酱油菜是越来越到位了，鸭腿跟尧妈家的不相上下:victory:.
小老虫 2010-8-23 22:38
好久没来学习了[em07]
一上来就看到喜欢的酱鸭腿，馋啊……[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif].
老妈子 2010-8-24 12:06
回复 13292#云-妈 的帖子
我儿子也不喜欢吃腌制食品,至于鸭子,不管怎么烧法,他都不尝的,反正他不吃,腌好我和lg吃,鸭腿在阳台晒了几天,正滋滋冒油呢!想做青菜毛豆了....
redwxh77 2010-8-24 13:14
看着太馋了，一定学习.
云-妈 2010-8-24 13:31
回复 13293#小臭臭妈咪 的帖子
笑翻了，瞌睡虫被彻底赶跑！！:lol :lol.
云-妈 2010-8-24 13:34
回复 13295#小老虫 的帖子
互相学习。最近也是断断续续的上菜，老公连着出差，儿子馄饨、饺子、蛋炒饭就可打发了[em16].
云-妈 2010-8-24 13:38
回复 13296#老妈子 的帖子
我一般腌咸货都是冬至那天开始腌的。现在腌能有那么香吗？在我家，咸货也是我一人独享。.
云-妈 2010-8-24 13:46
回复 13297#redwxh77 的帖子
呵呵！我脸皮厚的很，十几年前的破相机拍了就上了！菜式仅供大家参考！分享每天的快乐生活，给年老后留下一段美好的记忆是目的！.
云-妈 2010-8-24 19:24
昨天的晚餐:炒双丁(肉丁,藕丁),蛋皮荠菜肉包,五香小素鸡(清美)
[attach]549945[/attach].
云-妈 2010-8-24 19:26
今天的晚餐:番茄炒蛋,醋熘卷心菜,糟凤爪,豉汁金枪鱼
[attach]549946[/attach].
云-妈 2010-8-24 19:27
明天吃什么呢?[tt36].
carrie813 2010-8-24 22:41
回复 13303#云-妈 的帖子
夜宵夜宵！~~~~沙发被云朵自己坐了，偶做板凳好了~.
云-妈 2010-8-25 08:04
回复 13305#carrie813 的帖子
[em16] ，22点41分，我早已去苏州了。唉，吃的下，睡的着，难怪那身肉啊！[em04].
Zwiebel 2010-8-25 08:35
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-8-25 08:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7458916&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
唉，吃的下，睡的着，难怪那身肉啊！[em04] [/quote]
唉，吃得下，睡得着，咋就不长肉呢？[tt36]
没云妈家吃得好呀[tt6].
云-妈 2010-8-25 08:39
回复 13307#Zwiebel 的帖子
呵呵，我已经慢慢改变饮食结构了。不管他们俩的反对！.
lucy2003 2010-8-25 10:55
回复 13165#云-妈 的帖子
一直在偷偷学艺,看到云妈那么多好吃的菜,口水都答答滴了.
不知道这道凉拌木耳怎么做.在饭店里经常吃,酸酸甜甜的,夏天很爽口,就是自己不会做..
云-妈 2010-8-25 16:05
回复 13309#lucy2003 的帖子
木耳浸泡洗干净后，水烧开，放入木耳，水再滚就好了，捞出沥干水，调料按自己喜欢放，我放的是：醋，少许糖，生抽，麻油，蒜泥。.
lucy2003 2010-8-25 16:13
谢谢云妈.看上去还不复杂,今天就去试验一下.[tt23].
carrie813 2010-8-25 21:18
回复 13306#云-妈 的帖子
偶是吃的下睡不着。。也长膘~[tt28].
云-妈 2010-8-26 08:57
回复 13312#carrie813 的帖子
[em16] ，再怎么长，都是适度的！我是超常了！！不过，我不拍自己，也不撞墙。一切顺其自然！.
水孩儿妈 2010-8-30 16:57
回复 13280#云-妈 的帖子
我很好这口-耳朵，请问哪儿有卖。家乐福没见过。.
云-妈 2010-8-31 08:32
回复 13314#水孩儿妈 的帖子
熟的熟菜店大多有，生的我是在世纪联华买的。.
evekissoscar 2010-8-31 16:03
云妈，绝对的劳模[em08]
保证连食欲不振的人看得也口水。。。.
云-妈 2010-9-1 08:28
回复 13316#evekissoscar 的帖子
过奖，过奖:$ 。最近，时常的三缺一，所以，晚饭就凑合了。这不，老公又是一星期出差。.
谢家庭院 2010-9-1 10:23
很久没来美食圈了
熟悉的家常菜,怎么都吃不厌的
上个月全家体检,合格率只有90%
老妈下令,全家吃素!.
云-妈 2010-9-2 08:34
回复 13318#谢家庭院 的帖子
啊！为何要那样彻底？！逐步调整，让身体逐步适应，适当控制下饮食，加强锻炼是必要的！（我是口头革命派[em16] ，道理比谁都明白，做起来很难....）.
小猫宝宝 2010-9-2 12:41
同学们美女们:
不要以为全素餐就健康了,全素很快就会形成草酸钙,到时候痛都痛4了........很惨的啦.
谢家庭院 2010-9-2 19:26
回复 13319#云-妈 的帖子
说是这些不合格的原因是,饮食不当
每天轮流吃丝瓜,茄子,加点肉丝.蛋
我瑜珈,老弟足球,老妈跳舞.........真是全家动起来了.
wjbbmmjj 2010-9-7 13:01
云妈，上周末在家里做了月饼，这次没有食言，总算赶在中秋前完工了，拿出来分享一下，提前祝姐妹们中秋快乐！
看看成品
[attach]556843[/attach]
自制了莲蓉，里面包了咸蛋黄，馅中有馅
[attach]556844[/attach]
[[i] 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2010-9-7 13:05 编辑 [/i]].
wjbbmmjj 2010-9-7 13:07
豆沙是买现成的，我买了玫瑰豆沙，但没有吃出玫瑰的味道来[tt13]
[attach]556845[/attach]
[[i] 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2010-9-7 13:10 编辑 [/i]].
wjbbmmjj 2010-9-7 13:18
有人看了半天，说想吃纯口味的豆沙，于是放了些瓜仁
[attach]556848[/attach]
倒叙一下，感谢在我整个试制过程中，默默充当绿叶的我的后援助手，
没有她的小手和一惊一咋的欣喜，我很难一口气做40多个~
看看她的小手手~
[attach]556849[/attach].
云-妈 2010-9-7 13:21
回复 13322#wjbbmmjj 的帖子
同事问：能预定吗？真的！.
wjbbmmjj 2010-9-7 13:26
回复 13325#云-妈 的帖子
看来我有了下一个努力的目标，就是看上去能够外卖[tt8]。朋友问我，枣泥的能够做哇啦，求配方[tt7]
[[i] 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2010-9-7 13:28 编辑 [/i]].
小猫宝宝 2010-9-7 13:35
回复 13324#wjbbmmjj 的帖子
宝妈!!!让我先抱抱!哇---------!!!!!!!你好厉害啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
啊得太多了,先深深吸口气
再继续
啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.
云-妈 2010-9-7 13:37
回复 13326#wjbbmmjj 的帖子
会不会和你莲蓉一样做啊，就是要把枣皮去掉？.
小猫宝宝 2010-9-7 13:39
回复 13324#wjbbmmjj 的帖子
美丽的小手手
应该学钢琴的手啊.
wjbbmmjj 2010-9-7 14:03
回复 13327#小猫宝宝 的帖子
猫猫，有时间的话跟小猫也一起玩玩这个，感觉像亲子游戏，小时候玩过橡皮泥饼干，蛋糕还历历在目，现在反过来纠正我的粗心，帮我秤的面团，精度精确到g[tt27].
小猫宝宝 2010-9-7 14:26
回复 13330#wjbbmmjj 的帖子
非常认真仔细的宝贝啊,我太喜欢她了!
花儿送给她!.
兔子波波 2010-9-7 15:57
回复 13302#云-妈 的帖子
蛋皮荠菜包肉？很鲜的哦，云姐姐:victory:.
兔子波波 2010-9-7 15:59
回复 13322#wjbbmmjj 的帖子
啊:funk: 这么能干的呀，连月饼都会做的啊，看卖相一点都不输给杏花楼的哦
你的月饼照片一贴，明年有人要去你家定月饼票了;P.
luer 2010-9-7 16:40
回复 13324#wjbbmmjj 的帖子
宝妈好厉害啊，做的真漂亮，是我们里面第一个挑战广式月饼的，成功，太成功了。
宝宝也好可爱，心细的很哦，已经可以做妈妈的小帮手了
送花送花，送花给你们母女.
peterwl 2010-9-7 22:32
回复 13322#wjbbmmjj 的帖子
结棍，结棍！跟店里卖的一样了嘛！.
老妈子 2010-9-8 08:18
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-8-25 16:05 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7461805&ptid=4635829][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
木耳浸泡洗干净后，水烧开，放入木耳，水再滚就好了，捞出沥干水，调料按自己喜欢放，我放的是：醋，少许糖，生抽，麻油，蒜泥。 [/quote]
学了,回家做了泡椒木耳.
wjbbmmjj 2010-9-8 09:47
回复 13333#兔子波波 的帖子
下次我们交换吧，用袖珍月饼换你的面包，你的面包也越来越精益求精，其实说出来有些矫情，这个比面包做起来容易[tt17].
wjbbmmjj 2010-9-8 09:50
回复 13334#luer 的帖子
luer如果做的话，一定做的更好，我一直这样想的，期待你的作品[tt9].
兔子波波 2010-9-8 09:51
回复 13337#wjbbmmjj 的帖子
啊，真的啊，比面包容易啊？
不可能的，我看过这一期的贝太厨房，做月饼的步骤很复杂的呀:Q
哎，我要是能学会就好了，我老爸稀饭7月饼，而且要7净素的，外面买的月饼糖多油多，如果我自己能做给他吃就好了:L
周末，我好好看看书，到底是不是很复杂.
wjbbmmjj 2010-9-8 09:52
回复 13335#peterwl 的帖子
小宝妈妈，面包机很久不用了，这次用来拌月饼面团太方便了[tt2].
pianoh 2010-9-8 10:15
回复 13322#wjbbmmjj 的帖子
做的月饼太好了，这周末也去试试。广式月饼是不是还要碱水、糖浆、中筋面粉是不是普通面粉加生粉？
莲蓉自己怎么做的？
送10朵花花给你。[em08].
wjbbmmjj 2010-9-8 10:44
回复 13341#pianoh 的帖子
我用的低筋粉，碱水糖浆是淘宝买的现成品，莲蓉是把生莲心煮熟后粉碎机打成泥（放些水），然后放些精制油和糖炒干，就是手可以捏成团状，本期的贝太厨房有详细图解，或者你邮我一个地址，网店里也有视屏做法，我发给你[tt2].
小猫宝宝 2010-9-8 10:59
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-8-24 13:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7456136&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵！我脸皮厚的很，十几年前的破相机拍了就上了！菜式仅供大家参考！分享每天的快乐生活，给年老后留下一段美好的记忆是目的！ [/quote]
云妈,我用的也是破相机,c-750早就停产了呢,但我不舍得丢掉,继续用.
小猫宝宝 2010-9-8 11:04
回复 13324#wjbbmmjj 的帖子
昨天晚上,给我家小猫看过你们的月饼了
她赞口不绝啊:这个嗲妹妹真是本领高强,很棒很棒!
还叫我今天继续给你撒花花.
pianoh 2010-9-8 12:52
[quote]原帖由 [i]wjbbmmjj[/i] 于 2010-9-8 10:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7521995&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我用的低筋粉，碱水糖浆是淘宝买的现成品，莲蓉是把生莲心煮熟后粉碎机打成泥（放些水），然后放些精制油和糖炒干，就是手可以捏成团状，本期的贝太厨房有详细图解，或者你邮我一个地址，网店里也有视屏做法，我发给 ... [/quote]
说了就明白了，谢谢你。你的月饼模是100克的吧，看上去挺大的。偶想买63克的，今天就去买。.
夹心妈妈 2010-9-8 13:45
回复 13342#wjbbmmjj 的帖子
太漂亮啦, 短给我个网店地址吧, 一直不知道大家在哪个网店买东西比较好!.
wjbbmmjj 2010-9-8 15:23
回复 13344#小猫宝宝 的帖子
小猫姐姐可是我们家宝宝的偶像，能得到小美女的赞扬，宝宝要开心坏了~[tt38].
wjbbmmjj 2010-9-8 15:25
回复 13345#pianoh 的帖子
我买的50g的模具，实际做下来很小，就是那种比较袖珍的那种，不知道63g会不会大些~外面一般的盒装8个的，大概是50g大小的一倍吧，你最好问清楚了再下单.
wjbbmmjj 2010-9-8 15:30
回复 13346#夹心妈妈 的帖子
我已经另外短信你了.
pianoh 2010-9-8 16:00
回复 13348#wjbbmmjj 的帖子
已经订了63克的，感觉50克有点小，100克又太大了，手痒痒了，想快点收到后，晚上奋战了。:lol.
wjbbmmjj 2010-9-8 16:04
回复 13350#pianoh 的帖子
做好了拍几张照片上来看看哦[tt9].
pianoh 2010-9-8 16:06
回复 13351#wjbbmmjj 的帖子
好的。[tt42].
carrie813 2010-9-9 09:34
回复 13324#wjbbmmjj 的帖子
做的真漂亮啊.
云-妈 2010-9-9 13:16
回复 13343#小猫宝宝 的帖子
[em16] ，人就是有惰性，两三天不拍不编辑就懒散了！.
pianoh 2010-9-9 23:15
[quote]原帖由 [i]wjbbmmjj[/i] 于 2010-9-8 16:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7524318&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
做好了拍几张照片上来看看哦[tt9] [/quote]
刚做完的美丽浪漫的冰皮月饼图链接：[url]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4741749&page=5#pid7531626[/url].
luer 2010-9-13 14:17
最近做了点蛋糕，做的造型还行(自我表扬一下[em04] ）但是拍照水平太臭[em07]
做了都是送人的，希望收到的人喜欢
[[i] 本帖最后由 luer 于 2010-9-13 14:53 编辑 [/i]].
小猫宝宝 2010-9-13 14:19
回复 13356#luer 的帖子
我不停地刷啊刷啊刷啊刷
终于看到了惊艳的美丽的樱花
真的太完美了.
小猫宝宝 2010-9-13 14:24
回复 13356#luer 的帖子
是不是用了臭妈推荐的樱花茶做的?.
云-妈 2010-9-13 14:24
回复 13356#luer 的帖子
宝妈做的月饼，同事喊着要预定，这个蛋糕，更加的惊艳了！.
luer 2010-9-13 14:26
回复 13358#小猫宝宝 的帖子
是的，就是臭妈推荐的那个樱花，做在蛋糕上面特别漂亮，呵呵.
luer 2010-9-13 14:28
回复 13359#云-妈 的帖子
云妈夸奖了，要不是臭妈推荐的樱花漂亮也做不成这个蛋糕呀.
wjbbmmjj 2010-9-13 14:31
回复 13356#luer 的帖子
雅致、精美~小小的樱花把蛋糕衬垫得非同凡响~请允许我说：太喜欢了[tt23].
云-妈 2010-9-13 14:34
[quote]原帖由 [i]wjbbmmjj[/i] 于 2010-9-13 14:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7544761&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
雅致、精美~小小的樱花把蛋糕衬垫得非同凡响~请允许我说：太喜欢了[tt23] [/quote]
我要来个回声：太喜欢了！！[em04].
luer 2010-9-13 14:34
回复 13362#wjbbmmjj 的帖子
谢谢宝妈，你做的月饼也很美，期待你的饼皮月饼.
小猫宝宝 2010-9-13 14:44
回复 13363#云-妈 的帖子
太喜欢了,太喜欢了,太喜欢了
哈哈哈哈,回声不断,直接获得奥斯卡最佳音效奖,樱花奖.
luer 2010-9-13 14:53
你们夸得我难为情嘞~~~.
Cramcream 2010-9-13 20:58
厉害，全是美味呀！[tt50].
小猫宝宝 2010-9-13 21:58
除了美味,还有美眉
[img]http://pic.yupoo.com/zjnan830723/2407172fdfc6/isuo070z.jpg[/img].
wjbbmmjj 2010-9-13 23:25
看了冰皮月饼的配方后，才想起家里还有一袋放很久的粘米粉，这个是买来做啥的已经记不得，幸好有它[tt26]
我偷懒就用了现成的豆沙馅，所以尽管形状不一，但口味只有一种~
[attach]559469[/attach]
[attach]559470[/attach]
[attach]559471[/attach]
[attach]559472[/attach]
下次继续努力！[tt22]
[[i] 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2010-9-13 23:28 编辑 [/i]].
时妈 2010-9-13 23:32
回复 13369#wjbbmmjj 的帖子
惊艳！.
Zwiebel 2010-9-14 09:12
回复 13369#wjbbmmjj 的帖子
吃到了
甜在心里
幸福满溢[tt9].
小臭臭妈咪 2010-9-14 09:26
[quote]原帖由 [i]wjbbmmjj[/i] 于 2010-9-7 13:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7517947&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
倒叙一下，感谢在我整个试制过程中，默默充当绿叶的我的后援助手，
没有她的小手和一惊一咋的欣喜，我很难一口气做40多个~
看看她的小手手~
... [/quote]
勤劳的宝妈迈着小碎步来了，了解你的忙碌，尽管隔很久才能看见你上些照片，但一切等待是值得的。
我能想象厨房里的田螺妈妈和小田螺姑娘忙忙碌碌说笑的样子，所谓潜移默化的教养，不是空洞的说道理，而是母女亲密无间的合作。
在宝宝给爷爷奶奶外公外婆送上妈妈亲手制作的月饼时，我们展望十几二十年以后，宝宝会牵引着另一双稚嫩的小手，把爱延续下去....
小臭臭妈咪 2010-9-14 09:30
[quote]原帖由 [i]luer[/i] 于 2010-9-13 14:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7544647&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最近做了点蛋糕，做的造型还行(自我表扬一下[em04] ）但是拍照水平太臭[em07]
做了都是送人的，希望收到的人喜欢 [/quote]
收到的人一定很喜欢:victory:
虽然没收到这个美丽的樱花慕斯，不过臭爸对那个巧克力蛋糕很满意，说：代我谢谢露儿（叫得倒满顺口的，亲热的来;P ）
我怎么记得这个樱花是你推荐给我的啦，你才是源头好伐[tt36].
云-妈 2010-9-14 10:06
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-9-13 21:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7547182&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[img]http://pic.yupoo.com/zjnan830723/2407172fdfc6/isuo070z.jpg[/img] [/quote]
这幅图，忒可爱了。每个女人小时候都有个童话梦！不奢望自己是美丽的公主，但是盼望能生个小公主，结果是失望啊！.
云-妈 2010-9-14 10:08
回复 13369#wjbbmmjj 的帖子
你的小小努力，却换得这大大的惊喜！[em06] ，希望有更多更大的惊喜！（去年买的模子，今年居然找不到了。[em16] ，为自己的偷懒找借口！）.
小猫宝宝 2010-9-14 10:44
回复 13369#wjbbmmjj 的帖子
粘米粉做出那么嗲的月饼
送花!
我只晓得粘米粉可以做萝卜糕,说是这么说,偷懒一直没做,最近越来越懒惰,快养成大懒猫了.
兔子波波 2010-9-14 11:10
回复 13356#luer 的帖子
哇，露儿，你的这个蛋糕，简直是艺术品呀[tt9]
太美了，好娇艳的樱花[tt9].
luer 2010-9-16 10:21
回复 13373#小臭臭妈咪 的帖子
嘻嘻，被你提醒了好像是的哦，不过这个樱花可是你先买了送了我一瓶耶，所以一直觉得是你发现的，哈哈.
luer 2010-9-16 10:23
回复 13377#兔子波波 的帖子
兔兔，其实这个比裱花简单的多了，只要有耐心，一步步来你也能弄得那么漂亮的.
兔子波波 2010-9-16 10:24
回复 13379#luer 的帖子
我做过一次，弄的糊哒哒的
做慕斯，里面要放凝胶或者鱼胶粉，我就是掌握不好:'(.
luer 2010-9-16 11:01
回复 13380#兔子波波 的帖子
我这次弄得也太软了，天太热，放在外面一会就容易化掉，后来看了一个帖子上面写，8寸的慕斯如果冬天大概吉利丁用15克，如果夏天就要用到20克.
兔子波波 2010-9-16 11:43
回复 13381#luer 的帖子
:handshake 上次去贵州路，还买了3骗吉利丁片，一直没有用呢，改天也做个慕斯:handshake.
pianoh 2010-9-16 12:03
回复 13374#云-妈 的帖子
喜欢这幅画，嗲猫一定也是一个可人！献花。[em08].
云-妈 2010-9-18 14:45
今天的午餐:特别介绍这款汤,很适合这个季节!.
云-妈 2010-9-18 14:47
另几个菜:韭菜炒蛋(韭菜老了,切碎了炒鸡蛋),炒青菜,咸菜鱿鱼(小宝妈称之为海鸡公,我看它样子象鱿鱼,就称鱿鱼了)[em16].
云-妈 2010-9-18 14:50
明天再休息一天,姐妹们聚会!我的生活就是如此随心所欲![tt2] [tt2].
小猫宝宝 2010-9-19 09:21
回复 13384#云-妈 的帖子
牛蒡怎么弄法呀?听说是个很健康地食品,就是一直纳闷如何做法呢..
老妈子 2010-9-19 10:29
回复 13384#云-妈 的帖子
这个汤诱人的,学会了....
云-妈 2010-9-20 09:03
回复 13387#小猫宝宝 的帖子
很简单，皮削了就可以煲汤了。.
云-妈 2010-9-20 09:05
回复 13388#老妈子 的帖子
最近买了好几本美食的书籍，主要就是看如何搭配食材。看别的书要打瞌睡，只看这类书有劲。[em16].
老妈子 2010-9-20 10:28
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-9-20 09:05 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7576569&ptid=4635829][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最近买了好几本美食的书籍，主要就是看如何搭配食材。看别的书要打瞌睡，只看这类书有劲。[em16] [/quote]
我不花钱买，我就天天来这儿看．．． .
小臭臭妈咪 2010-9-20 11:09
云妈，你的牛蒡是在超市买的吗，传统菜场里好像没看见过，是不是像山药一样的？
听说日本、台湾的很多太太很爱做牛蒡的菜，据说是吃了补肾的，对先生特别好[tt31].
luer 2010-9-20 11:25
回复 13384#云-妈 的帖子
云妈，这个牛蒡是什么味道的？有没有啥怪味道啊？.
云-妈 2010-9-21 11:00
回复 13393#luer 的帖子
有点味道的，怎么说呢，就象人参的味道。不过，放在海带骨头汤里，味道就不明显了。.
xianyun18 2010-9-21 11:16
[quote]原帖由 [i]wjbbmmjj[/i] 于 2010-9-13 23:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7547623&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了冰皮月饼的配方后，才想起家里还有一袋放很久的粘米粉，这个是买来做啥的已经记不得，幸好有它[tt26]
我偷懒就用了现成的豆沙馅，所以尽管形状不一，但口味只有一种~
559469
559470
559471
5594 ... [/quote]
宝妈的冰皮月饼做的真好，绝对到了可以包装送礼的份，哎，我现在觉得要跟着学的东西太多了。。。。.
xianyun18 2010-9-21 11:19
[quote]原帖由 [i]luer[/i] 于 2010-9-13 14:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7544647&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最近做了点蛋糕，做的造型还行(自我表扬一下[em04] ）但是拍照水平太臭[em07]
做了都是送人的，希望收到的人喜欢 [/quote]
露儿现在已经到了突破传统，到了创意阶段了。
看露儿的新作品可以感受到露儿的用心，估计贵州路那家店的店员已经认识你了。
对于蛋糕已经好的没话说了。.
xianyun18 2010-9-21 11:23
[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2010-9-20 11:09 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7577606&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
云妈，你的牛蒡是在超市买的吗，传统菜场里好像没看见过，是不是像山药一样的？
听说日本、台湾的很多太太很爱做牛蒡的菜，据说是吃了补肾的，对先生特别好[tt31] [/quote]
呵呵呵呵。。。。只要确定是补肾，对先生都好的。.
云-妈 2010-9-27 07:52
上菜了，20号的晚餐：清蒸黄鱼（生的先拍了，那新鲜，没话说了！），冬瓜炒虾干，榨菜肉丝毛豆.
云-妈 2010-9-27 07:55
昨天的晚餐：四只虾，满满一盘，加了盒豆腐，一根大葱（小葱没了[em16] ），海虾炖豆腐出炉.
云-妈 2010-9-27 07:57
花菜炒木耳，前晚剩下的几片卤牛肉一起加进去炒了，还加了牛肉豆豉辣酱.
云-妈 2010-9-27 08:00
全家福：海虾豆腐，炒青菜，花菜炒木耳。儿子吃了一半饭说没胃口，不吃了。随他去，老公说还行就好！.
云-妈 2010-9-27 08:04
这两天工作有点忙，干活了[tt16].
peterwl 2010-9-27 11:52
回复 13399#云-妈 的帖子
正想着今天晚上家里烧什么呢，看到你这个，又漂亮又有营养，正好昨天我也买了一堆这个虾，再买块豆腐就成了[tt8].
云-妈 2010-9-27 13:00
回复 13403#peterwl 的帖子
烧粉丝煲也可以。自然的鲜味。.
evekissoscar 2010-9-27 22:02
回复 13401#云-妈 的帖子
菜菜很赞啊。。。儿子么胃口，是不是因为么肉啊;P.
云-妈 2010-9-28 13:18
回复 13405#evekissoscar 的帖子
呵呵，答对了！.
云-妈 2010-9-28 13:22
昨天的晚餐：糖醋肋排，青椒肉片豆干，番茄蛋汤.
皮皮鲁妈 2010-9-28 19:51
[tt59].
云-妈 2010-9-29 09:36
回复 13408#皮皮鲁妈 的帖子
嗨！干吗啊！感觉到震动了[em16].
evekissoscar 2010-9-29 10:59
回复 13407#云-妈 的帖子
这餐可以讨儿子欢欣了;P
有时候也真矛盾，因为我们年纪大了想吃点素菜，可是儿子是无肉不欢的。。。.
云-妈 2010-9-30 08:19
9月28日晚餐：魔芋啤酒鸭（整只鸭子，2袋魔芋），炒土豆丝，娃娃菜汤（1棵娃娃菜，1把粉丝，1只切片鸭胗干，2只鸡蛋摊的蛋皮，4只虾干，5只油豆腐，6只墨鱼肉馅丸）
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-9-30 08:25 编辑 [/i]].
云-妈 2010-9-30 08:23
9月29日晚餐：剩下一半鸭子，虾仁杂菜，芹菜肉丝，娃娃菜汤（前一晚一大锅汤吃了不过瘾，连着再吃，内容少了点：1棵娃娃菜，粉丝，肉皮，虾干和6只墨鱼肉馅丸）.
云-妈 2010-9-30 08:27
今晚简单，娃娃菜肉丝汤年糕/泡菜炒年糕。.
兔子波波 2010-9-30 09:51
回复 13411#云-妈 的帖子
云姐姐，魔芋烧鸭子非常好吃的哦，是我的大爱:handshake.
云-妈 2010-9-30 13:32
回复 13414#兔子波波 的帖子
魔芋多吃点，好东西。可惜家附近没有卖。麦德龙一大包特结棍。.
兔子波波 2010-9-30 13:34
回复 13415#云-妈 的帖子
我也在麦德龙买过一大包，给婆婆了
但是没见她烧过菜嘛
今晚回去问问阿姨去.
云-妈 2010-9-30 13:37
回复 13416#兔子波波 的帖子
你不早放？我单位在郊区，不受管制影响。.
兔子波波 2010-9-30 13:42
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-9-30 13:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7619460&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你不早放？我单位在郊区，不受管制影响。 [/quote]
没听说早放啊
我也想早点回去呀
对了，魔芋烧鸭子，我家是用泡姜泡椒烧的，辣，好吃。
前几天我用高压锅压了个香酥鸭子，好吃的不得了。就是压的过头了，样子难看些。
[attach]569225[/attach]
鸭子一只，大料若干（买的超市里成袋的配好的大料）大葱三至四段，料酒，生姜，盐，放入高压锅内，加水淹没鸭子三分之二即可。
高压锅上汽后大约20分钟左右关火，自然冷却后即可开锅食用
[[i] 本帖最后由 兔子波波 于 2010-9-30 14:26 编辑 [/i]].
云-妈 2010-9-30 13:47
回复 13418#兔子波波 的帖子
味道好是王道！.
兔子波波 2010-9-30 13:48
回复 13419#云-妈 的帖子
:handshake
我看中你的娃娃菜汤了
冰箱里有墨鱼丸，百叶包，干虾，消耗不掉，这下有办法了
[[i] 本帖最后由 兔子波波 于 2010-9-30 13:49 编辑 [/i]].
云-妈 2010-9-30 14:21
回复 13418#兔子波波 的帖子
夷？我在别家闲逛，你怎么把照片抹掉拉？.
兔子波波 2010-9-30 14:23
回复 13421#云-妈 的帖子
我不是说好吃是好吃，就是卖相难看嘛，你看过就行了呀:Q
看见你把链接放一楼了，我又重新补上照片了哦:Q
[[i] 本帖最后由 兔子波波 于 2010-9-30 14:28 编辑 [/i]].
云-妈 2010-9-30 14:26
回复 13422#兔子波波 的帖子
没觉得难看呀。再说了，这里又不是摄影版块，图片拍的漂亮最好了，拍的不好但能看出是啥就OK了。.
兔子波波 2010-9-30 14:29
回复 13423#云-妈 的帖子
下次，我烧的好看点，再来把这个图片替换掉，不然，我看着好难受:Q.
云-妈 2010-10-10 17:08
这个国庆,真正放了一次大假!吃吃喝喝逛逛,很休闲!今天好好劳动了下.早晨7点半起床,买、汰、烧到中午12点，这么一桌六菜一汤，够丰富吧！（5个人吃）
看看入锅前：[attach]573139[/attach]
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-10-10 17:15 编辑 [/i]].
云-妈 2010-10-10 17:10
鲳鱼很大，整条烧在锅里翻身都难，切片象熏鱼那样烧，很入味。.
云-妈 2010-10-10 17:11
这个菜，很多人不一定喜欢，我第一次吃，喜欢上了.
云-妈 2010-10-10 17:13
另外几个菜
[attach]573143[/attach]
[attach]573144[/attach]
[attach]573145[/attach]
[attach]573146[/attach]
[attach]573147[/attach]
集体亮相
[attach]573148[/attach].
麦兜兜 2010-10-11 10:30
鲳鱼和虾都好大，肯定死贵.
peterwl 2010-10-11 10:42
回复 13428#云-妈 的帖子
美食圈里评选劳模一定非云妈莫属[em08].
老妈子 2010-10-11 12:13
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-10-10 17:11 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7643586&ptid=4635829][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个菜，很多人不一定喜欢，我第一次吃，喜欢上了 [/quote]
这个就是我们平常吃的柚子的皮做的??.
云-妈 2010-10-12 09:55
[quote]原帖由 [i]麦兜兜[/i] 于 2010-10-11 10:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7645968&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
鲳鱼和虾都好大，肯定死贵 [/quote]
呵呵，我只认为超过200的服装才叫死贵！[em16].
云-妈 2010-10-12 09:57
回复 13430#peterwl 的帖子
不敢当！我只是拍了放上来而已！[em04].
云-妈 2010-10-12 09:59
回复 13431#老妈子 的帖子
是的。儿子姑妈教我的，说江西人爱吃的。老公这个生长在江西的确不要吃。我喜欢吃，口味怪吧！.
麦兜兜 2010-10-12 10:10
回复 13432#云-妈 的帖子
那现在死贵的衣服也太多了，哦，好像很难买到200以下的了，偶n次鼓足勇气冲出去，都灰溜溜地回来！
不好意思了，楼歪了[tt3].
云-妈 2010-10-12 10:30
姑娘还教了我这个菜，深受全家喜爱：肉元蒸墨鱼鲞，亦汤亦菜。做法如下：肉糜加黄酒，生粉（不能多），葱、姜末，鸡蛋，生抽，盐、白胡椒粉等顺一个方向搅拌，墨鱼鲞泡软洗干净，切成细长条，放入净水淹没墨鱼就好，再放点黄酒，至少浸一个晚上，这个水不用倒掉，我加了生抽调味，肉圆用筷子夹了一个个放在上面，隔水蒸40分钟，出锅撒上葱花，开吃吧！美味挡不住！.
云-妈 2010-10-12 10:32
昨晚三个菜：肉圆蒸墨鱼鲞，炒青菜，前晚剩下的鲳鱼。.
云-妈 2010-10-12 10:40
回复 13435#麦兜兜 的帖子
[em07] ，我的外套大多不超过200，不求贵的，只求合适的。还有，奢侈品牌从不过问。.
peterwl 2010-10-12 11:50
回复 13436#云-妈 的帖子
超级眼热这个菜，回家也做[em21].
园园MM 2010-10-12 12:16
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2010-10-11 10:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7646069&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
美食圈里评选劳模一定非云妈莫属[em08] [/quote]
对的，[em08].
小臭臭妈咪 2010-10-12 12:19
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-10-12 10:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7652099&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
姑娘还教了我这个菜，深受全家喜爱：肉元蒸墨鱼鲞，亦汤亦菜。做法如下：肉糜加黄酒，生粉（不能多），葱、姜末，鸡蛋，生抽，盐、白胡椒粉等顺一个方向搅拌，墨鱼鲞泡软洗干净，切成细长条，放入净水淹没墨鱼就好， ... [/quote]
肉圆太馋人了，下面的墨鱼鲞一定更入味。云妈你们家的菜真的只只下饭，大米要多买点了;P.
兔子波波 2010-10-12 13:45
回复 13436#云-妈 的帖子
云姐姐，墨鱼*腥气伐？这个字不知道读啥，打不出来[em07].
兔子波波 2010-10-12 13:50
是这个东西伐？[attach]574450[/attach].
pianoh 2010-10-12 14:05
回复 13428#云-妈 的帖子
好丰盛的菜肴，勤劳、能干的云妈，赞的。.
wjbbmmjj 2010-10-12 15:49
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-10-10 17:11 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7643586&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个菜，很多人不一定喜欢，我第一次吃，喜欢上了 [/quote]
云妈，这个是啥菜？你忘了告诉大家了.
wjbbmmjj 2010-10-12 15:50
回复 13428#云-妈 的帖子
这碗虾真大，起初以为镜头聚焦点没有找准[tt3] ，仔细一看真的超大，虾王[tt8].
云-妈 2010-10-12 16:00
回复 13440#园园MM 的帖子
:$.
云-妈 2010-10-12 16:00
回复 13441#小臭臭妈咪 的帖子
多吃菜，少吃饭！.
云-妈 2010-10-12 16:03
回复 13443#兔子波波 的帖子
这个样子的。墨鱼鲞（xiang），或鱿鱼鲞都可以。加黄酒去腥的。还可以放几片姜片。我原来一直喜欢用这个烧红烧五花肉的。这样做，简单不失美味。还可以煲排骨或老鸭汤。
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-10-12 16:08 编辑 [/i]].
云-妈 2010-10-12 16:06
回复 13446#wjbbmmjj 的帖子
呵呵，照片上有的，麻辣柚子皮，柚子最外面的绿（青）皮削掉，当中白色的，切成片炒，放自己喜欢的调料。炒之前在水里浸泡，去掉点苦味。和苦瓜比，不算苦。.
兔子波波 2010-10-12 16:07
回复 13449#云-妈 的帖子
哦，你说了，我也想起来了，就像黄鱼鲞，鳗鲞一样的，对吧？
我家这个墨鱼干，是切成丝熬在鸡汤里的，很鲜的。.
云-妈 2010-10-12 16:09
回复 13451#兔子波波 的帖子
可以的，刚才的回复，补充了。.
一滴清水 2010-10-12 16:09
高楼 慢慢爬.
兔子波波 2010-10-12 16:13
回复 13452#云-妈 的帖子
:handshake.
谢家庭院 2010-10-12 16:59
肉圆墨鱼，好吃的呀。
我只吃过墨鱼干小排汤，第一次吃是江西同事烧的汤，哇，好吃的来。
给云妈送花，不仅是菜，还有坚持贴照片。.
皮皮鲁妈 2010-10-12 18:18
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2010-9-29 09:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7613170&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
嗨！干吗啊！感觉到震动了[em16] [/quote]
是啊，看到这么多的美味，真佩服云妈的手艺。感到很自卑，烧了这么多年菜了，老公还说不好吃，晕哪，以后好好跟你学几招，让他瞧瞧。.
老妈子 2010-10-13 09:58
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-10-12 13:50 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7653736&ptid=4635829][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是这个东西伐？574450 [/quote]
去年过年的时候,小姑送了一个给我们,我"研究"了半天,也没搞明白怎么烧,直接扔冷冻箱了,
云妈的肉元蒸墨鱼鲞,墨鱼鲞藏下面了,光顾着看肉圆了
还是兔子好,这下我终于明白躺了半年多的这东西怎么烧了....
云-妈 2010-10-13 10:00
[quote]原帖由 [i]谢家庭院[/i] 于 2010-10-12 16:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7655074&ptid=4635829][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
肉圆墨鱼，好吃的呀。
我只吃过墨鱼干小排汤，第一次吃是江西同事烧的汤，哇，好吃的来。
给云妈送花，不仅是菜，还有坚持贴照片。 [/quote]
和大家交流分享家里烧的小菜，老开心额！民以食为天，简单也好，丰盛也罢，每天少不了的。.
兔子波波 2010-10-13 10:02
回复 13457#老妈子 的帖子
;P 赶紧拿出来吃啊;P.
云-妈 2010-10-13 10:02
回复 13456#皮皮鲁妈 的帖子
呵呵，也经常说不好吃的。没办法，自己不动手，只能咽下去。.
云-妈 2010-10-13 10:03
回复 13457#老妈子 的帖子
一定要浸透。蒸的话，切的薄一点。煲汤也很灵的。.
云-妈 2010-10-13 10:06
昨天的晚餐：素鸡乱炖（素鸡，肉块，茶树菇，木耳），炒菠菜，鸭翅（朋友送的周黑鸭）.
老妈子 2010-10-13 10:30
回复 13461#云-妈 的帖子
昨天吃的也是素鸡,鸭子,鸭子是儿子的同学妈妈从江西老家带回来的
菠菜我一直觉得要霜打后才甜甜的好吃
还有,这个墨鱼鲞,估计只有我自己要吃
蒸的话,自己蒸蒸也可以的吧?像蒸咸鱼那样?
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-10-13 10:36 编辑 [/i]].
pianoh 2010-10-13 11:05
肚子饿了，来云妈帖瞧瞧，让人嘴馋的美食。.
云-妈 2010-10-13 14:16
回复 13463#老妈子 的帖子
清蒸蒸，没试过，感觉配点肉荤类的更美味。这个是陪衬。.
圣洁妈妈 2010-10-13 16:51
云妈,你一定是烹饪高手.想请教一个问题,干的海参如何发呀?[em01] [em01] [em01].
云-妈 2010-10-14 08:33
回复 13466#圣洁妈妈 的帖子
高手谈不上，不是谦虚，是事实。曾经写过的，我找到贴上来。找到了：干海参发制方法:1、用凉水将干海参浸泡略软。2、将海参放入无油的凉水锅中煮约20分钟。3、将参捞出，顺切口将参切开，除去沙嘴，切断筋，用凉水洗净。4、用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的选出来放在凉水盆中，将不能掐透的放入锅内加凉水慢煮，这样反复进行直至每个参都能掐透。5、将能掐透的海参放入盆中，加凉水和冰块，放入冷藏室泡发4、5天，每昼夜换一次水和冰块。（注意：全程不能有油，本贴94页4665楼有成品，仅供参考[em04] ）
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-10-14 08:53 编辑 [/i]].
云-妈 2010-10-14 08:37
昨天的晚餐：鲫鱼炖蛋，拌蓬蒿菜，黄瓜掌中宝，肉米藕片.
小猫宝宝 2010-10-14 12:32
回复 13468#云-妈 的帖子
小鱼小肉大滋味.
雨桐宝宝 2010-10-14 12:55
回复 13468#云-妈 的帖子
云妈：这个鲫鱼炖蛋需要多久呀？你一条鱼放了几个蛋，看上去蛋挺多的。这个菜能上个做法吗？.
云-妈 2010-10-14 18:18
回复 13469#小猫宝宝 的帖子
:loveliness:.
云-妈 2010-10-14 18:20
回复 13470#雨桐宝宝 的帖子
我放了3只洋鸡蛋.给你个详细做法的链接.我每天必上的一个帖子,非常葱白她.
[url]http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d4d65050100i5u1.html[/url].
云-妈 2010-10-14 18:22
今天的晚餐,和儿子一人一碗番茄牛肉面,我的只是比他多加了辣酱..
云-妈 2010-10-14 18:24
终于,可以笃悠悠看那部eve....介绍的<布达佩斯之恋>了![tt16].
雨桐宝宝 2010-10-15 17:47
回复 13472#云-妈 的帖子
是个好贴，收藏了，谢谢云妈分享.
云-妈 2010-10-18 11:06
快到吃午饭的点了，上上咱家前两天的午饭。这是星期六的午餐：
糖醋排条，骨头切出来煲汤（加了山药，木耳，几块胡萝卜）
[attach]577412[/attach]
[attach]577413[/attach]
折耳根（鱼腥草）拌莴笋丝，这个在菜场没看到有卖，爸爸种在花盆里的，可惜不能大量供应，我很喜欢吃——折耳根！
[attach]577414[/attach]
鲳鱼烧了两种口味：红烧和茄汁
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[attach]577415[/attach]
胡萝卜炒肉丝
[attach]577417[/attach]
大集合：
[attach]577411[/attach]
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-10-18 11:11 编辑 [/i]].
云-妈 2010-10-18 11:31
星期日的午餐：
这个弯弯的骨头，有个好听的名字：西施骨，就是两边是肉，当中一层软骨，第2张照片就是飞水后切小的截面
[attach]577461[/attach]
[attach]577462[/attach]
两个声音在旁边叫，特瘦了特瘦了，好，容易，加2个小白蹄中和下
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呶，一大碗出锅
[attach]577464[/attach]
啊，还不够肥！那就再来盘辣椒炒五花肉，多多的五花肉！
[attach]577465[/attach]
蔬菜还是要多多吃的：拌海带结和水芹香干
[attach]577466[/attach]
[attach]577467[/attach]
再来个清鲜的汤：
[attach]577468[/attach]
这三种是主要的食材，加了把木耳，烧好又加了把莴笋叶子，很鲜美！
[attach]577469[/attach]
大集合：
[attach]577460[/attach].
云-妈 2010-10-18 11:35
可以休息一星期了，老公出差一周，到个很美的地方——新疆。和儿子两个汤面，馄饨，蛋炒饭翻花头。.
小臭臭妈咪 2010-10-18 13:18
叹为观止，你周末的菜真是太......丰盛了[s:000.gif]
烧了这么多星期六半夜还出去吃夜宵啊，果然是心情好胃口才好[tt31].
雨桐宝宝 2010-10-18 13:28
回复 13472#云-妈 的帖子
云妈，周末的时候拷贝了鲫鱼炖蛋，但是鸡蛋太老了，有炖蛋的秘诀吗？看你炖的的蛋很嫩的.
peterwl 2010-10-18 21:50
回复 13477#云-妈 的帖子
云妈妈真真是能烧的[tt9]
最喜欢这个清鲜汤，清爽、鲜美、漂亮、营养、做起来还方便，学习了。.
云-妈 2010-10-19 08:00
回复 13479#小臭臭妈咪 的帖子
忙一个上午，吃两顿。下午就轻松了，出去逛街晚回家，也不担心他们两个晚饭。.
云-妈 2010-10-19 08:16
回复 13480#雨桐宝宝 的帖子
[b]纯炖蛋[/b]：鸡蛋稍加点盐打散，加水打均匀，[b]上面一层泡末撇掉[/b]。碗上封保鲜膜或盖盖子，锅中放水烧开，蛋碗放入，十分钟就好，焖1、2分钟开盖，揭去保鲜膜当心，别被热气烫到。我家喜欢浇点李锦记薄盐生抽吃的，不加酱油，前面的盐要放足。也可以淋点麻油，加点葱花，根据自家的口味。
[b]鲫鱼炖蛋[/b]：鲫鱼洗干净加盐，黄酒，姜片腌制一刻钟左右，锅里放水烧开，鱼碗放入蒸6、7分钟。蒸鱼时准备鸡蛋，和上面一样，加水打匀后把泡末撇掉，把蒸好的鱼连汤一起放入蛋碗，放入已烧开水的锅里，这时，不要开大火，小火就可以，观察蛋液结面了（我家是玻璃锅盖），就关火，十分钟后再开盖取出，洒上葱花，熬点热油洒在葱花上，即可。
[[i] 本帖最后由 云-妈 于 2010-10-19 08:19 编辑 [/i]].
云-妈 2010-10-19 08:17
回复 13481#peterwl 的帖子
[em16] ，上午表现好点，下午就自由自在了！.
pianoh 2010-10-19 08:28
回复 13477#云-妈 的帖子
云妈的菜肴看着嘴馋，给云妈献10朵花。[em08]
西施骨，吃了会变西施那样美哇！[em16].
雨桐宝宝 2010-10-19 12:01
回复 13483#云-妈 的帖子
我蒸的蛋似蜂窝状的，是蒸的时间长了还是泡沫没撇干净？
另：我蒸鲫鱼的时候，没看见有汤呀？.
云-妈 2010-10-19 13:09
回复 13486#雨桐宝宝 的帖子
不盖保鲜膜的时候，我蒸出来也是蜂窝状，包括泡末要撇清，时间不能太长。蒸鱼不是很多汤，放黄酒，总有点汤水的，不是很多的。.
雨桐宝宝 2010-10-21 13:11
回复 13468#云-妈 的帖子
云妈，昨天拷贝了你的黄瓜掌中宝，味道不错，炒的时候加了把黑木耳，颜色红红绿绿的很好看。献花了.
云-妈 2010-10-23 19:07
回复 13488#雨桐宝宝 的帖子
配的好！也给你花花！在心里！[em16].
云-妈 2010-10-25 08:24
星期六中午荠菜肉馄饨，晚上油煎馄饨配碗杂粮粥。好得睐买包荠菜馅，加1斤肉糜，两块香干，两只鸡蛋，配3元钱馄饨皮，馄饨皮最后剩4张。非常方便！.
云-妈 2010-10-25 08:31
昨天的午餐：肉片炒藕段，萝卜烧肉，青菜蘑菇，大闸蟹，莲芡肚片汤（莲子，芡实，红枣，姜片，猪肚）。饭前，每人盛了一碗汤，儿子吃了2口，说不要吃，他已经过了说一不二，言听计从的年龄段了，不吃就不吃，随他去。老公给面子，连东西带汤喝了，说：我也不要吃的，这个只可做点心，做配饭的汤，不行。得了，我的午饭和晚饭就是它了。.
pianoh 2010-10-25 09:22
回复 13491#云-妈 的帖子
佩服云妈的这份坚持、这份对家人无私的爱，好丰盛的菜肴。看着大闸蟹，现在还心有余悸，由于抵挡不住蟹黄的美味，前天吃了尽然胆囊受刺激了。:L.
云-妈 2010-10-25 09:34
回复 13492#pianoh 的帖子
哪里啊，饭是天天要吃的呀！我佩服自己为家人做各式中西点心的人！真的，那需要怎样的热情和耐心啊！！.
pianoh 2010-10-25 09:41
回复 13493#云-妈 的帖子
[:sz14:] 深情地抱一个。反正太赞了。.
钢琴宝宝 2010-10-25 10:05
回复 13477#云-妈 的帖子
你好云妈。请问这个西施骨哪有的卖？看帖子我家离你家挺近的，我家住大宁。.
小臭臭妈咪 2010-10-25 10:42
回复 13491#云-妈 的帖子
云妈，芡实肚片汤是不是滋补的汤？
我很少在家做肚子菜，清洗太麻烦了:L
大闸蟹好肥啊，昨天试了试公的，膏也已经出来了:victory:.
雨桐宝宝 2010-10-25 11:05
回复 13487#云-妈 的帖子
云妈，在你的指导下，终于蒸出了很嫩的鸡蛋羹，周末的时候做了蛤蜊炖蛋，大部分都被女儿一个人吃掉了，我和LG就尝了尝。
为了庆祝自己能蒸出嫩内的蛋，特意找了照片，该天倒出来，交个作业.
peterwl 2010-10-25 12:18
回复 13491#云-妈 的帖子
喜欢这个萝卜烧肉，这一阵子萝卜很好。.
云-妈 2010-10-25 13:01
回复 13495#钢琴宝宝 的帖子
我是在车站南路的世纪联华买的。.
云-妈 2010-10-25 13:04
回复 13496#小臭臭妈咪 的帖子
恩，补脾养胃的。.
云-妈 2010-10-25 13:04
回复 13497#雨桐宝宝 的帖子
客气了！互相学习！.