JohnnyJ妈妈 2009-3-23 14:41
莲子如何做才酥啊
想做银耳莲子羹，但那个莲子怎么都烧不酥啊，炖得银耳都粘粘的了，莲子还是硬硬的，是不是我泡的时间不够（第一次我泡了一天，第二次泡2天）都不行，还是莲子本身不好啊？.
william@2000 2009-3-23 14:59
莲心不能泡， 洗完就烧才会糯呢， 偶也是前不久才知道的.
JohnnyJ妈妈 2009-3-23 15:22
[quote]原帖由 [i]zad0616[/i] 于 2009-3-23 15:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4676094&ptid=4625980][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好象莲子就是分粳的和糯的吧，有的就是烧不酥的。 [/quote]
你好，怎么分啊，买的时候怎么选啊，谢谢.
JohnnyJ妈妈 2009-3-23 15:23
[quote]原帖由 [i]william@2000[/i] 于 2009-3-23 14:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4676008&ptid=4625980][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
莲心不能泡， 洗完就烧才会糯呢， 偶也是前不久才知道的 [/quote]
是吗，不能泡啊，下次试试.
zad0616 2009-3-23 16:05
回复 4#JohnnyJ妈妈 的帖子
不好意思，我也搞不清，所以不喜欢吃莲子，怕吃到那种僵僵的味道。.
vivian_wmy 2009-3-23 16:11
莲子是不能泡的,泡好了之后再烧就再也不会糯了.要烧之前洗一下就可以了.
starmama 2009-3-23 16:12
下次先不要把莲子和其他的东西一起入锅，等水开了，把莲子放下去。.
JohnnyJ妈妈 2009-3-23 16:33
谢谢楼上各位啦，看来是不应该泡的，再烧的时候就等水开了直接洗了放进去了[tt8] [tt9].
flay1010 2009-3-23 23:17
学习了，我也每次都泡，一次比一次泡的时间长，就是烧不酥，哈哈.
JohnnyJ妈妈 2009-3-24 10:04
嘿嘿，看来不是我一个人遇到这个问题呢.