carrie813 2009-3-4 22:45
送一件温馨A货衬衫给你~~
今天是我师傅的生日,所谓师傅也是我刚进这家公司的时候引导我照顾我的一位大哥,和人说起是我师傅,但是一次也没叫过他.他的夫人我叫她大姐。每到寒假暑假，就会短信我，让我把儿子送过去，师娘姐姐会替我照看儿子，真好。无以为报，在大哥生日的时候送一件温暖衬衫给他，祝他生日快乐，和师娘姐姐恩爱如初~~~~[tt9].
cerhui 2009-3-4 23:45
舍不得吃啊.
豆豆爸爸 2009-3-5 08:32
哈哈，等不及暑假了。我们5、1节就安排裱花现场观摩学习吧…….
carrie813 2009-3-5 08:41
回复 3#豆豆爸爸 的帖子
[tt3] 学习谈不上~其实我的技术我知道,属于刚起步阶段,也在学习中呢~有件事正要请教你呢。我总觉得动物性淡奶油裱花之后放冷藏，第二天就没刚裱好时候丰满，这是什么道理呢？是不是我奶油没打发好？.
豆豆爸爸 2009-3-5 08:45
奶油打发，其实就是充气进去啦。淡奶油打发后，奶油膜的张力肯定不强的，所以时间长了气跑了，肯定瘪下去的。除非你放添加剂打发……
可以试试黄油加转化糖浆打发裱花，就是我们小时候吃的奶油蛋糕啦，个人感觉口感比鲜奶油的好……黄油薄膜的张力比淡奶油强，放置时间也能长些。.
carrie813 2009-3-5 08:47
回复 5#豆豆爸爸 的帖子
可是，我到现在还没弄明白转化糖浆是什么DD~一直在琢磨，因为做翻糖膏也是需要这个的~小时候吃的我记得叫麦其淋蛋糕？放长了表面会硬的那种？
[[i] 本帖最后由 carrie813 于 2009-3-5 08:48 编辑 [/i]].
豆豆爸爸 2009-3-5 08:51
一斤糖放在小锅里，加水到水面高出糖面约1cm。小火熬，搅拌，差不多糖融化后，加一些柠檬汁。熬到糖液有张力了（老师教的时候，是拿个吹泡泡的小铁圈，浸在糖液里拿出来能象肥皂泡一样一层膜），离火，就是转化糖浆了。做月饼时也要用的。再加一斤黄油，一起打发就是黄油奶油啦。.
Zwiebel 2009-3-5 08:54
德国人打发奶油一直用Sahnesteif,是一种增稠剂,城市超市有卖的....
豆豆爸爸 2009-3-5 08:55
麦琪琳，是植物奶油和转化糖浆打发的。
现在黄油奶油外面还有买的，麦琪琳的大概没了吧…….
carrie813 2009-3-5 08:59
回复 7#豆豆爸爸 的帖子
[tt7] [tt7] 真是非常感谢~解决了一个对我来说是大大难题呢~~~[tt9].
carrie813 2009-3-5 08:59
回复 9#豆豆爸爸 的帖子
嘿嘿~~小时候难得有奶油蛋糕吃~所以就连麦琪琳蛋糕也是记忆深刻诶~.
carrie813 2009-3-5 09:00
回复 8#Zwiebel 的帖子
非常感谢~就是不知道这种东西是不是天然的~.
Zwiebel 2009-3-5 09:05
回复 12#carrie813 的帖子
德国的东西应该相对比较安全,我用了10多年了,打发的奶油特别好.豆爸也应该知道这种东西..
豆豆爸爸 2009-3-5 09:09
[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-3-5 09:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4548954&ptid=4620686][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
德国的东西应该相对比较安全,我用了10多年了,打发的奶油特别好.豆爸也应该知道这种东西. [/quote]
哈哈，我在德国的时候，还不会做西点啦。只会去买着吃,而且只喜欢那个duena（忘了是怎么拼写的了）.
wm007 2009-3-5 09:18
回复 1#carrie813 的帖子
牛人，你又做好吃东东拉，想吃。。。[s:000.gif] [s:000.gif].
Zwiebel 2009-3-5 09:22
回复 14#豆豆爸爸 的帖子
Döne是土耳其的DD,没在德国学会西点可惜了..
豆豆爸爸 2009-3-5 09:26
[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-3-5 09:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4549191&ptid=4620686][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
Döne是土耳其的DD,没在德国学会西点可惜了. [/quote]
我家楼下就是一土店，牛羊鸡肉和这个大饼，都是他家了，老板都很熟悉了。最多一天4个，从早饭到晚饭，便宜咯，一共才10欧.
弟弟妹妹妈 2009-3-5 09:27
回复 1#carrie813 的帖子
[em21] [em21] ,做你的家人真幸福!.
Zwiebel 2009-3-5 09:29
回复 17#豆豆爸爸 的帖子
你还不如去土耳其留学.我不吃牛羊肉,只去土店买菠菜,德国超市没有....
carrie813 2009-3-5 09:32
回复 13#Zwiebel 的帖子
[tt7] [tt7] 下次去城市超市买~~谢谢分享~.
carrie813 2009-3-5 09:33
回复 15#wm007 的帖子
呵呵~~~等你生日也给你做件花边衬衫?要什么牌子随便说~~嘻嘻~~~.
豆豆爸爸 2009-3-5 09:35
[quote]原帖由 [i]carrie813[/i] 于 2009-3-5 09:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4549365&ptid=4620686][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵~~~等你生日也给你做件花边衬衫?要什么牌子随便说~~嘻嘻~~~ [/quote]
我可以明天就把明年的生日先过了…….
carrie813 2009-3-5 09:37
回复 22#豆豆爸爸 的帖子
呵呵~好啊~~你办生日聚会我就来~~要什么款的衬衫你开口~~虽然都是A货,可是不伪劣的哦~~其实刚还在想找你做我师傅呢,不知道豆爸肯不肯~~.
gybb0831 2009-3-5 10:05
carrie813的功力已经到如此的地步拉,佩服!.
carrie813 2009-3-5 10:14
回复 24#gybb0831 的帖子
嘻嘻~~怎么听着象华山论剑?我可不要练葵花宝典~~~[tt16] [tt16].
豆豆爸爸 2009-3-5 10:28
[quote]原帖由 [i]carrie813[/i] 于 2009-3-5 10:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4549961&ptid=4620686][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
嘻嘻~~怎么听着象华山论剑?我可不要练葵花宝典~~~[tt16] [tt16] [/quote]
你可以练练，我不能练的…….
bhzlittle 2009-3-5 10:35
手可真巧.
LUCK 2009-3-5 11:02
堪称艺术品了。
你师傅舍得吃，我也PF..
wm007 2009-3-5 11:26
[quote]原帖由 [i]carrie813[/i] 于 2009-3-5 09:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4549365&ptid=4620686][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵~~~等你生日也给你做件花边衬衫?要什么牌子随便说~~嘻嘻~~~ [/quote]
好的好的，真的想吃呢。有办法快递伐？.
飞翔的牛奶糖 2009-3-5 11:28
太漂亮了.
伊妹儿妈 2009-3-5 11:34
我还以为是真的衬衫呢.
伊妹儿妈 2009-3-5 11:35
太美了[em04] [em04] [em04].
千慧妈 2009-3-5 11:37
我不说话
[tt31] [tt31] [tt31] [tt31] [tt31] [tt31] [tt31] [tt31] [tt31]
[tt17] [tt17] [tt17] [tt17].
lilyxue 2009-3-5 12:02
很有创意啊，看出来是花了心思在里面的．真不错！！！[tt11].
小老虫 2009-3-5 12:16
太赞了[em21].
xianyun18 2009-3-5 12:46
回复 3#豆豆爸爸 的帖子
豆爸现在5.1节不放假来，你真是的，国家政策一点都不关心的。[em04].
双黄连 2009-3-5 13:02
创意不错,赞一个!其实裱花很简单的,关键要枪头多..
carrie813 2009-3-5 13:39
回复 29#wm007 的帖子
虽然没办法快递~但是约好时间我给你做件吧~~.
wm007 2009-3-5 14:33
回复 38#carrie813 的帖子
我到侬那里来取啊？太远了伐？我不会开车车的。
谢谢你拉~~~[tt9] [tt9].
wjbbmmjj 2009-3-5 14:36
回复 38#carrie813 的帖子
你总会给我们带来惊喜，好想从你这里转让到这件衬衫，这样这个礼拜lg生日就不要动脑精了~.
雪儿宝贝妈 2009-3-5 14:47
好贴心的女人，呵呵[tt9].
LOOK 2009-3-5 16:14
每次看你的贴，我就想去买烤箱[em21].
kongjoy 2009-3-5 16:47
回复 1#carrie813 的帖子
灵光啊！要指导喜洋洋哦！嘻嘻
提前3个月和你预约好哇？
诚邀参加我们的集体生日，指导裱花.
小臭臭妈咪 2009-3-5 17:19
真的很强[tt8].
不二周助 2009-3-5 20:28
没注意板块，我以为是结绒线结的衬衫样子。原来是巧手MM的蛋糕啊。漂亮。[em21].
烨妈妈 2009-3-5 20:36
太强了
真厉害.
兔子宝贝的妈 2009-3-5 21:05
[tt18] [tt18] [tt18].
carrie813 2009-3-5 21:54
回复 40#wjbbmmjj 的帖子
呵呵~那就做一个给他吧~~温暖牌的~~正好抵挡这春寒料峭的~.
carrie813 2009-3-5 21:55
回复 42#LOOK 的帖子
那就行动吧~~~.
carrie813 2009-3-5 21:59
回复 45#不二周助 的帖子
[tt9] [tt9].
乐乐虎妈妈 2009-3-5 22:33
[em21] 看照片以为是真的呢！还想这个送师傅是否稍微花哨了些[em16]
做得太棒了！.
悠然 2009-3-6 11:24
回复 1#carrie813 的帖子
昨天看了名字没进来(因为标题不显示是谁的贴子额),下次可不能这么不仔细了,差一点错过了捏~~
[[i] 本帖最后由 悠然 于 2009-3-6 11:25 编辑 [/i]].
carrie813 2009-3-6 11:41
回复 51#乐乐虎妈妈 的帖子
[tt17] [tt17] 是希望他越活越年轻呀~.
carrie813 2009-3-6 11:41
回复 52#悠然 的帖子
[tt9]但 你还是进来看了呀~~.
木子小子 2009-3-6 11:48
看标题以为贴错了地方，进来一看，哇！LZ厉害的，不但蛋糕做得好，还很有创意啊，实在佩服，如果哪一天我也能做到这样，就不怕失业了。o(∩_∩)o...哈哈[tt2] [tt2].
悠然 2009-3-6 11:58
回复 54#carrie813 的帖子
[tt22] 亲~~，进来真好!!!你啥时侯教我们裱花呀，看得眼馋的不行了~~还有,你是买了整套的裱花嘴吗?.
carrie813 2009-3-6 13:10
回复 56#悠然 的帖子
我没有买整套的,只挑自己喜欢的买了几个,大概7,8个吧~其中2个还是做曲奇用的，很大的~裱花我也在学,等我学好了教你~~.
悠然 2009-3-6 13:16
回复 57#carrie813 的帖子
嗯嗯，看来我真要拜师您了,从入门的烤箱到现在......啥时侯能现场观摩呀~~.
小猫宝宝 2009-3-6 13:18
漂亮的衬衫.
carrie813 2009-3-6 13:21
回复 58#悠然 的帖子
拜师可不敢呢~~一起学习就可以啦~~~[tt0] 我一说拜师豆豆爸爸就躲老远去了~~还叫我去练习葵花宝典~哈哈~~.
悠然 2009-3-6 13:31
回复 60#carrie813 的帖子
呵,豆爸怕一收你为徒,会跑出一打徒弟来......不过你是我师傅是肯定的,没有你以前的贴子估计我还不知烤箱是干嘛用的捏~~.
谢家庭院 2009-3-6 16:17
喔喔，亲爱的，你实在太棒了！！！！.
hh妈咪 2009-3-6 17:06
太厉害了[tt35].
家有小龙人 2009-3-6 19:50
稀奇啊，第一次看见这样的.
carrie813 2009-3-6 21:34
回复 61#悠然 的帖子
嘿嘿~~做你的师傅我也不敢当呢~有豆爸在大家都是学生~[tt13] [tt13].
carrie813 2009-3-6 21:36
回复 62#谢家庭院 的帖子
[tt9] [tt9] 每次看到你的名字,脑子里跳出来的就是谢家宝树~看来是受申报影响太多~~[tt3].
悠然 2009-3-9 17:16
回复 65#carrie813 的帖子
师傅,我真要做一款蛋糕送LG的老板了,他澳大利亚回来帮我带了一些西点原料,然后和我LG说,让你太太啥时再做个蛋糕吧,好久没见你带点心了,汗~~我想了想,觉得你的这款很有创意,我也想做方型的,你是方型的模做的吗?.
carrie813 2009-3-9 22:03
回复 67#悠然 的帖子
[tt3] [tt3] 师傅不敢当呢~~~.
悠然 2009-3-10 08:35
回复 68#carrie813 的帖子
别客气啦，你做的堪称精典了耶,对了,你的烤盘中间突出吗?.
carrie813 2009-3-10 08:49
回复 69#悠然 的帖子
我买了平烤盘~所以很好用.
悠然 2009-3-10 08:50
回复 70#carrie813 的帖子
嗯,平烤盘在哪里买呀?.
carrie813 2009-3-10 08:53
回复 71#悠然 的帖子
额~~是TB买的,长帝原厂生产的,我记得是15元一个.
Zwiebel 2009-3-10 08:54
[quote]原帖由 [i]carrie813[/i] 于 2009-3-5 09:32 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4549352&ptid=4620686][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt7] [tt7] 下次去城市超市买~~谢谢分享~ [/quote]
昨天跑了两家城市超市,想帮朋友代买Sahnesteif,均被告之卖完,不会是因为我在你帖子里推销过吧?你的蛋糕太有魅力了!再一次折服!.
悠然 2009-3-10 09:04
回复 72#carrie813 的帖子
谢谢啦,我去找找~~好久没做了,看到你做的眼馋的不行了~~.
carrie813 2009-3-10 09:20
回复 73#Zwiebel 的帖子
[tt5] [tt5] 不会吧,我都还没去买过~~[tt6] [tt6].
悠然 2009-3-13 10:53
回复 75#carrie813 的帖子
亲，你的三原色在哪里买的，还有上次做曲奇的那个花嘴，我这周要去酒总，不知那里有没有？.
往事如风 2009-3-13 11:22
[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2009-3-5 08:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4548659&ptid=4620686][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哈哈，等不及暑假了。我们5、1节就安排裱花现场观摩学习吧…… [/quote]
什么时候有观摩啦？
我也要参加!!!~[tt11] [tt9].
往事如风 2009-3-13 11:24
回复 1#carrie813 的帖子
天呐，这哪是蛋糕啊？？！
简直就是艺术品，谁舍得吃啊？[tt5].
carrie813 2009-3-13 11:43
回复 76#悠然 的帖子
我这个色素是美国的朋友买了邮过来的,是看到TB有卖这个色素,所以告诉他在那边给我买的~你可以TB找下的,是WILTON公司的.
悠然 2009-3-13 12:29
回复 79#carrie813 的帖子
好的，谢谢啦~.
小闹闹妈 2009-3-13 15:52
有心人.
helen_az 2009-4-5 11:59
今天一起补了课，看得感动＋肚饿，[tt9]
我要吃饭去了！.
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