tong007 2009-2-26 14:12
求助：金华火腿怎么吃啊？
过年时收到别人送来一整只金华火腿，该怎么弄啊？我看要切开都不容易啊？.
酒酿带鱼 2009-2-26 14:21
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好东西 烧鸡鸭鱼肉豆腐素菜各种汤堡都可以切几片放入 鲜啊~~~ 也可以做菜饭 抄各种蔬菜特别是豆类的当肉丝用 不过比较浪费这么好的东西.
uupair 2009-2-26 14:30
到菜场卖肉的地方，出点钱，或则买他们的东西（世上没免费的午餐），让他们帮忙切割一下啦，最好去骨之后，分成几块储藏。.
灰姑娘的妈妈 2009-2-27 12:19
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骨头留到冬瓜上市的时候炖小排骨汤,那个鲜啊.一次少放一点.放多了反而不好吃.这东西就是吊鲜的..
多多他妈 2009-2-27 12:44
我没吃过,不过以前也想这么大个怎么弄的吃呀///.
jasmine_m 2009-2-27 12:53
切片烧鸡汤,营养啊..
Galaxy 2009-2-27 13:19
中间有块骨头，切的时候避开切。
火腿如果有点干，难切一点，先把旁边的切掉吃。最好只有一个切口。
切口的地方香味会跑掉点的，所以不要一下子都切成一块块。
烧鸡汤、鸭汤都好放几片， 骨头拿来烧汤很香的。
腿心是火腿中间最精的肉，比较软，也可以拿来炒菜。
火腿外面有一层发黄的东西，切好后刮掉一些。.
apple313 2009-2-27 13:46
楼上滴都是特级厨师
冬瓜火腿－－清火（夏天），还有火腿丁烧饭（电饭煲）方便快捷[tt2].
小老虫 2009-2-27 14:10
怎么保存啊，看到有的说，不能放冰箱的[em01].
angelhan 2009-2-27 14:53
[quote]原帖由 [i]Galaxy[/i] 于 2009-2-27 13:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4514331&ptid=4618832][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
中间有块骨头，切的时候避开切。
火腿如果有点干，难切一点，先把旁边的切掉吃。最好只有一个切口。
切口的地方香味会跑掉点的，所以不要一下子都切成一块块。
烧鸡汤、鸭汤都好放几片， 骨头拿来烧汤很香的。
... [/quote]
看来您确是是个“老吃客”！说的非常专业（至少我个人这么认为），因为我也是这么吃的。
烧鸡汤的时候，火腿先煮（切记不能煮过头，要么这肉吃在嘴里就象吃“木头”）。只要熟了，就可捞起，等稍凉些，用手直接将肉撕成一小块一小块的，过粥、泡饭什么的，啊呀，太好吃了。不能再想象了，这样下去口水都要流下来了。
还可在蒸鱼的时候放几片。
切成很小很小的丁，和荷兰小青豆一起炒。
[[i] 本帖最后由 angelhan 于 2009-2-27 14:58 编辑 [/i]].
DICK妈 2009-2-27 15:54
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火腿中中方是火腿中的宝贝.
可爱的颖颖 2009-2-27 16:44
1.火腿切成片和发好的干淡菜一起蒸 ， 放点料酒和糖 ，那个美味阿。
2.火腿切片放料酒糖清蒸，火腿肉原汁原味得好吃，那个汤刻意在把草虾白煮后，剥好的肉，沾着吃。 饿死了.
Galaxy 2009-2-27 18:15
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[tt23]
我是从小吃到大的人。
[[i] 本帖最后由 Galaxy 于 2009-2-27 18:20 编辑 [/i]].
情深彼岸 2009-2-27 19:55
我的一个浙江朋友之前从老家也带了只自家腌的金华火腿过来，切了一大块给我。
我只知道煮菜饭、煮冬瓜汤，不知道要吃到哪年才能吃完了，原来还有这么多妙用呢！
旺网真是个万能的网啊！[tt11].
情深彼岸 2009-2-27 19:55
[quote]原帖由 [i]小老虫[/i] 于 2009-2-27 14:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4515111&ptid=4618832][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
怎么保存啊，看到有的说，不能放冰箱的[em01] [/quote]
我朋友说放在阳台上晾着就好，不用冷藏的。.
wxyunshw 2009-2-27 20:16
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火腿当然是宝贝拉
用处可多拉，一句两句说不完的。
很多菜可以用到的，吊鲜味的
[tt11].
angelhan 2009-2-27 20:44
[quote]原帖由 [i]Galaxy[/i] 于 2009-2-27 18:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4517344&ptid=4618832][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt23]
我是从小吃到大的人。 [/quote]
怪不得!我也是.老公到现在只要说起我的饮食怎么不科学,就说我喜欢吃火腿..
吾爱嘟嘟 2009-2-28 17:30
这么多人喜欢金华火腿呀，我正在转让一只金华火腿，因全家人都不喜欢吃[em02] ，有兴趣的看看吧：[url]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4616379&page=1&extra=[/url]。这不算违规吧？[em14].
linda998 2009-2-28 23:24
火腿是宝呢，蒸鱼、烧汤、炖鸡、炒蔬菜、＝＝＝＝＝＝＝.