琳琳头 2009-2-11 23:43
爱可DIY烘焙工坊实录
孩子们放假前就在搜索DIY烘焙西点的店，准备去尝试。1月31日正好是外甥女和她妈妈（也就是我家小姑子）一天生日，借此机会带上孩子们送一份有意义的礼物。如今上海西点DIY店还真不少，我选择了一家叫爱可DIY烘焙工坊赤峰店，因为这家店离我们家很近，吃过中饭便带三个孩子去小试牛刀。在大众点评网上打印两份优惠券，有备而去的哟。一推开房门，满屋子的香浓奶味扑鼻而来，浓浓的味道已经把我们征服。再者制作全工程都是孩子亲手操作的，对他们的成就感不言而喻啦。
我们做了两种蛋糕（冰镇的摩斯蛋糕和烘焙的黑森林蛋糕）、两种饼干（双色饼干和曲奇饼干），四种制作工艺一次都尝试咯。带着满载的西点回家给家人分享，各个皆称赞美味，均说比外面买的都好吃！
再问问孩子们一个下午做下来是否辛苦，三个人直叫“好开心好开心！”。正是，整个下午身心都被浸泡在甜蜜香气里，哪会苦啊！这次主要陪孩子们去的，有机会还要一个人去偷乐。
爱可DIY烘焙工坊里的店员老师都很客气，地方不大，倒是很整洁温馨。制作每个步骤都要自己亲自动手，很值得推荐的娱乐好去处。
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[url=http://ww123.net/baby/forumdisplay.php?fid=7&cycleid=713&extra=]欢迎来总工会幼儿园圈子坐坐[/url]
[[i] 本帖最后由 琳琳头 于 2009-3-24 09:48 编辑 [/i]].
琳琳头 2009-2-11 23:45
选定制作的蛋糕，店员阿姨发围兜给我们，女儿的“厨娘装”最卡哇伊，偶好喜欢啊！！！(*^__^*) ！
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琳琳头 2009-2-11 23:48
外甥女很贴心啊，帮我儿子彼得系围兜。
小彼得还要耍狠哈。
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琳琳头 2009-2-11 23:50
儿子制作草莓慕斯蛋糕
倒入一定克度的牛奶，加入香草后，加热。
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琳琳头 2009-2-11 23:53
取蛋黄（不能有蛋清哦）和面粉搅拌做蛋糕胚。
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妹妹和哥哥合力协作
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琳琳头 2009-2-11 23:54
选草莓，洗草莓，切草莓，都要亲自动手做哦。不过老师都在旁边知道下一步做啥做啥，照做就OK啦！
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[[i] 本帖最后由 琳琳头 于 2009-2-16 11:51 编辑 [/i]].
琳琳头 2009-2-11 23:57
在模子里铺上蛋糕底，周边摆上切好的草莓片，摆放也有讲究的哦。
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琳琳头 2009-2-12 00:00
用刚才取走蛋黄，剩下的蛋清去打奶油，半自动化的打奶机，打起来还蛮吃力的。
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琳琳头 2009-2-12 00:02
把打好的奶油铺进模子里，边放奶油，边把剩下的草莓片撒进去。封顶工作也是需要技术的，要铺平哦。
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老师示范
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小彼得跟做
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琳琳头 2009-2-12 00:05
外甥女制作黑森林蛋糕
小彼得的慕斯蛋糕胚完成制作，要进冰箱冷冻一个小时。
在小彼得制作慕斯蛋糕同时，表姐也同样在搅拌、打奶油。只是她用的是可可粉做的蛋糕胚，需要烘焙的。
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偶也插一脚
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女儿也来插一脚
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搅拌可可粉+蛋黄，需要足够臂力哦！吼吼吼吼……还蛮辛苦的莱！三个女人轮流上。.
琳琳头 2009-2-12 00:07
同样把材料按序都放入模子，就该把它送进烘烤箱，烤上40分钟吧。
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琳琳头 2009-2-12 00:08
烘焙过程中，巧克力蛋糕渐渐开始“发胖”。
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琳琳头 2009-2-12 00:11
双色饼干制作
烘烤和冰镇都要花时间等，这个间隙我们正好做饼干。
巧克力双色饼干制作：
外甥女切黄油+面粉和可可粉一起捏巧克力面团。
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小彼得切黄油+面粉一起捏黄色面团
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琳琳头 2009-2-12 00:13
琪琪也来捏团团
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琳琳头 2009-2-12 00:15
曲奇饼干制作
他们揉双色饼干的面团。我搅拌曲奇饼干的粉团。
和他们不同的是，曲奇饼干里多加了鸡蛋，不用手捏团，在盆里搅拌成黄色糨糊状。
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小宝贝每样都要出一份力，不容易哦。(*^__^*).
琳琳头 2009-2-12 00:17
曲奇饼干工序是最简单的。
材料搅拌好，装进“挤袋”里，开始涂鸦。
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琳琳头 2009-2-12 00:22
瞧，偶家琪琪挺像模像样的哦！干的特来劲！
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琳琳头 2009-2-12 00:28
曲奇饼干先进烤箱烤制。在烘烤中不断飘过香喷喷的味道，诱惑挑逗我们的嗅觉。
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没多久曲奇饼干比较薄的一部分先出炉冷却在一边。厚的继续进炉烤。
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琳琳头 2009-2-12 00:34
先出炉的曲奇饼干一下子就快被解决完啦。瞧，琪琪捧着都不肯放手呢。
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琳琳头 2009-2-12 00:46
摩斯蛋糕冰镇期间，出来亮相一次，撒糖并用火烤焦糖状，继续进冰箱冰镇。
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再出冰箱，就是最后的点缀。构思摆放装点物，完全儿子独立DIY.
当当当当。草莓慕斯蛋糕成品华丽登场。
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琳琳头 2009-2-12 00:50
话说巧克力蛋糕胚变胖拿出来后被整形瘦身过，该给它添上花衣服咯。
全身上涂上奶油
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半边再撒上巧克力粉，黑森林的半成品登台咯。
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蛋糕边铺上大量的巧克力，这个需要两人协作。
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大功告成，还算密布森林状吧。
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琳琳头 2009-2-12 01:11
最后标字点缀装饰蛋糕咯，小姑娘很用心的为她和妈妈添上“生日快乐”和可爱的小草莓。
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连老师都夸奖这四个字写的不错。
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琳琳头 2009-2-12 01:29
制作双色饼干，是考验耐心的活儿。店里阿姨说比较适合女生，男孩子都没耐心完成的。果然儿子把面团捏好，后期制作形状的事情就交给他表姐了。倒是琪琪也做了好些奇形怪状的小饼干。
双色饼干有各式各样的小模子供大家选择，要是你心灵手巧也可以自创手捏造型。
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琳琳头 2009-2-12 01:31
孩子们做了差不多，都到一边白相去咯，我粗糙地做完收尾工作。
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琳琳头 2009-2-12 01:36
形状各异的双色饼干做好了。
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被送进大烤箱。
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够量吧！装了四个袋子满载而归
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琳琳头 2009-2-12 01:39
花絮部分
有个小馋猫锁定台子上的制作材料，正在想尽办法去偷吃莱。
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拍个正着，罪证！
[attach]253261[/attach][attach]253262[/attach]不许拍.
琳琳头 2009-2-12 01:43
还不好意思莱，直往哥哥背后躲。
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琳琳头 2009-2-12 01:58
[attach]253265[/attach]店堂里的装饰鹿，差点惨死！琪琪要跨当马骑，汗颜！.
琳琳头 2009-2-12 01:59
装饰柜上的一双木屐，被琪琪拿下来练习学步。:L
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琳琳头 2009-2-12 02:13
临走制作老师看我家琪琪可爱，又贪吃，就送她一杯奶油冰淇淋。
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豆豆爸爸 2009-2-12 06:50
孩子都很可爱，可惜第一楼整篇，怎么看都象广告，建议楼主删了吧，或者移到亲子活动版更妥…….
云-妈 2009-2-12 08:25
[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2009-2-12 06:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4401832&ptid=4613739][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
孩子都很可爱，可惜第一楼整篇，怎么看都象广告，建议楼主删了吧，或者移到亲子活动版更妥…… [/quote]
豆爸早的。.
spcwangjw 2009-2-12 11:28
可爱的孩子，不错的活动！.
SHIRLEYXXY 2009-2-12 11:53
看了我想去买个慕斯圈了,用蛋糕模做感觉没有这个好..
晶晶乐 2009-2-12 12:26
我那六边形的慕斯圈转让给你，就用了一次，原价哈.
琳琳头 2009-2-13 00:24
回复 31#豆豆爸爸 的帖子
我贴出关于店铺的信息是方便有兴趣的朋友。没想到被质疑为广告啊！删啦。.
朔朔妈妈 2009-3-4 15:46
好帖子，喜欢.
琳琳头 2010-5-20 05:21
回复 37#朔朔妈妈 的帖子
谢谢，朔朔妈妈喜欢！
我晕，这个是一年前啊！.
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