东妈 2009-1-12 16:57
粘米粉可以做什么？
东放假在家，刚才下午二人实在无聊到没事，想起妈妈在我小时候给我做的小糯米饼，香香的，糯糯的，蘸着糖吃味道还真是嗲！于是说行动就行动，派东到楼下好德买了一包水磨粉上来就做．没想到等出了油锅全不是我想象中的香香的糯濡的了，外表皮很硬，象炸出来的年糕片，里面的象是没熟一样，我还捏成很薄的一片，不存在没熟的可能．再仔细一看，东买的是水磨粘米粉，是不是和水磨粉不一样的呢？还是我的做法出了问题？我是用冷水调的粉．现在一大袋这个水磨粘米粉，还可以做什么呢？.
格格妈 2009-1-12 17:54
粘米应该就是糯米吧
早上看早点摊炸糖糕，也是把成形的一团进油锅，炸到外表面微黄，再拿出来裹糖粉。
是不是你油温太高.
糖糖娃娃 2009-1-13 10:25
回复 1#东妈 的帖子
粘米粉就是大米粉，就是做糕点用的，我们家重阳节的时候做桂花赤豆糕和沙拉糕都是用粘米粉做的，很好吃的.
桐桐妈 2009-1-13 11:33
粘米粉是大米磨的粉,没有粘性,可以蒸糕:萝卜糕,芋头糕,马蹄糕.....,还可以做芝麻糊,花生糊,核桃糊,杏仁糊.......
东妈 2009-1-13 13:43
完了，楼上妈妈们提供的可以做的糕类我没一个会的．偶笨啊！
最好哪位妈妈能提供某一样糕的具体做法？谢谢！.
LUCK 2009-1-13 15:13
[url]http://www.meishiku.com/mimianxiaochi/mifanlei/093cb38fc4df34f85b7366e1543e3518.html[/url]
[url]http://cq.qq.com/a/20060723/000140.htm[/url]
[url]http://ks.cn.yahoo.com/question/1406121721188.html[/url]
还可以换放其他的配料。.