SHIRLEYXXY 2008-11-14 14:27
豆爸看过来-----有菜单想请教
叔叔60岁生日,到饭店定菜单,请您看一下,要怎么修改.拜拖了.
冷菜
水晶鸡
海蛰头
烤子鱼
牛辗
烧鸭
鲍螺片
糖藕
万年青
热菜
仔椒竹蝽
水晶虾仁 （白灼草虾）
西兰花百合炒甲鱼
糟香蒸鲥鱼
鸡汁金汤花蟹
黄油局小青龙
毛血旺
沙律牛肉
酒香草头 （换个绿叶菜）
什锦鱼面筋
广式砂锅排骨
点心
水果羹 （换个别的点心）
避风塘炒面 （汤面）.
豆豆爸爸 2008-11-14 14:35
很不错哦，一般饭店这一桌估计1500都下不来的。
饭店去吃寿宴，冷菜最好多个拼盘什么的热闹点。我点的话会鸡、牛肉、鸭3个里面保留两个再换个卤水拼盘。有龙虾了就要点虾仁了，老人吃的下。而且一般龙虾都两吃三吃的、起码多个泡饭吧。毛血旺感觉不怎么上台面，除非是他家的特色菜。.
SHIRLEYXXY 2008-11-14 14:38
谢谢,我也觉得虾仁和龙虾重复了.那加点什么热菜呢? 提一下建议吧.冷菜会考虑你的建议..
豆豆爸爸 2008-11-14 14:44
不知道是什么饭店什么菜系的。热菜因为人多量要多，所以重复了难免的。反正多点些特色菜就是咯，我一下子也没什么好建议，要么一起去试吃？哈哈.
SHIRLEYXXY 2008-11-14 14:54
是黄河路上的本帮菜.一般都按10人/桌来算的.就怕不够吃啊.你来,好啊..
云-妈 2008-11-14 15:13
借楼主宝地也向豆爸请教7个人的家庭小聚，在大宁灵石公园里的潮府酒家，这个菜单如何？.
云-妈 2008-11-14 15:16
冷菜
滑子菇拌豆芽
一品富贵卷
卤水拼盘
脆皮椰香鸡
潮洲酸菜
打冷小鱿鱼
海蛰头
卤水鹅肝
热菜
金沙虾
干煸野生菌
蒜容芥兰
护国菜
芡实百合煲
潮洲炒鱼果
肥牛卷
清蒸笋壳鱼
双丸汤 或老鸭汤
点心
叉烧酥
落汤饯.
豆豆爸爸 2008-11-14 15:21
呵呵，7个人菜太多了，叫我来打包哦。很清淡，没大菜，不是什么重要客人……
我要去再进修进修才能回答你们MM们的问题了.
SHIRLEYXXY 2008-11-14 15:24
回复 7#云323 的帖子
看着菜单,是潮州菜啊,我喜欢..
云-妈 2008-11-14 15:27
是三口之家加双方父母，都是最亲的人，所以朴素一点。.
晶晶乐 2008-11-14 18:44
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2008-11-14 15:27 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3904116&ptid=4585527][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是三口之家加双方父母，都是最亲的人，所以朴素一点。 [/quote]
不是说好自己烧吗？
亲家，偶们可以一起来吗？:lol :lol :lol.
晶晶乐 2008-11-14 18:45
明年的这个时候，估计偶也会有人点名叫我进来了:lol :lol :lol.
kathy123 2008-11-14 19:10
回复 13#晶晶乐 的帖子
呵呵，晶晶，现在做菜就是深造了对吧，有了明确的目标性了！.
晶晶乐 2008-11-14 19:12
[quote]原帖由 [i]kathy123[/i] 于 2008-11-14 19:10 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3905429&ptid=4585527][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，晶晶，现在做菜就是深造了对吧，有了明确的目标性了！ [/quote]
本来想去，结果，人家开班的已经不能插班了，所以，等明年再说了.
xianyun18 2008-11-16 14:28
回复 5#SHIRLEYXXY 的帖子
我也要来[tt16] ，我家就在附近呢。[tt32]（[em20] 今朝估计那已经吃好了[tt37] ）
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2008-11-16 14:31 编辑 [/i]].