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美食家 » 天冷了，可以多吃点肉。（新增红烧牛肉和罗宋汤）
忙中得闲的爸爸 2008-11-2 23:04
天冷了，可以多吃点肉。（新增红烧牛肉和罗宋汤）
今天晚上烧的[size=5][color=red][b]“小葱熇大排”。[/b][/color][/size]
[b][size=5][color=#ff0000][/color][/size][/b]
11月8日新上[size=5][color=red][b]“土豆烧牛肉”、“罗宋汤”。[/b][/color][/size]
[b][size=5][color=#ff0000][/color][/size][/b]
[b][size=3][color=black] 关于罗宋汤，记得以前有过讨论的，帮大家找出来了，那里讲得好仔细的。[/color][/size][/b]
[b][size=3][color=#000000] [url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4499339&extra=&page=1]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4499339&extra=&page=1[/url][/color][/size][/b]
[b][size=3][color=#000000][/color][/size][/b]
[color=#000000][size=3][font=宋体]我认为烧罗宋汤有几点比较关键：[/font][/size][/color]
[color=#000000][size=3][font=宋体] 1、洋葱一定要煸出香味；
[/font][/size][font=宋体][size=3] 2.将蔬菜放入熬好的牛肉汤中，大火煮开后要用文火炖，否则汤不入味；
[/size][/font][font=宋体][size=3] 3.番茄酱要用油炒到深红色；
[/size][/font][font=宋体][size=3] 4.炒面粉时，火要掌握好，不能炒焦了。[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=3] 很多人用油炒面粉，但我喜欢清爽一点，是用净锅炒面粉的。[/size][/font][/color]
[font=宋体][size=3][color=#000000] 菜无定式，宜各取所好。[/color][/size][/font]
[color=#000000][font=宋体][size=3] 5、汤将好时，再加盐、味精、胡椒粉调味，上桌前再加些黄油更佳。[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=3] 另，因为我家喜欢吃脆一点的卷心菜，我就将卷心菜调整为后放了。[/size][/font][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=3][/size][/font][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=3][/size][/font][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=3]请大家指正。[/size][/font][/color]
[[i] 本帖最后由 忙中得闲的爸爸 于 2008-11-8 22:00 编辑 [/i]].
峰峰妈妈 2008-11-2 23:19
看样子就知道好吃，明天也做照做一份给儿子个惊喜.
mirrorhaha 2008-11-3 09:24
诱人呀，我还爱用那汁水拌饭吃。.
麦兜兜 2008-11-3 09:30
连图片也做的那么好[tt23].
晶珠玛米 2008-11-3 09:33
图文并茂，赏心悦目。[em04] 高手的确有独到之处，[em01] 。.
娇娇妈 2008-11-3 09:40
*** 该贴被屏蔽 ***
wx鼠爸 2008-11-3 09:43
图文并茂,看的阿拉直流哈拉子啊.
yuximama 2008-11-3 09:43
高手！[em21] [em21] [em21].
大头女儿小头爸 2008-11-3 09:52
忙爸腰好了，又开始忙活了。;P ;P ;P ;P.
鼠我最忙 2008-11-3 10:30
用心做的饭菜里面才有爱，有爱的饭菜，吃起来一定美！
想请教一下，您用的是什么牌的酱油啊？
学习中！[tt7].
豆豆爸爸 2008-11-3 10:32
忙爸的菜，色香味，包括介绍，都很专业……
难怪忙的[tt2].
LUCK 2008-11-3 12:00
又是一位能爸。.
peterwl 2008-11-3 12:26
一定要让俺家老公来看,结婚那么多年从来没做过饭,前两天突然心血来潮要给俺做一次,就让他上这个菜了![tt17].
小狮子他妈 2008-11-3 14:19
学习。.
03阳阳妈妈 2008-11-3 14:25
真的很灵，我每次烧大排都烧的很老[tt5].
牵手儿 2008-11-3 14:33
LZ能干的！
那个酱油是老抽还是生抽啊？
你这个颜色看上去很有食欲的，我好象调不出这个效果哎！:funk:.
卿卿宝贝 2008-11-3 14:34
太灵了，口水答答滴。.
忙中得闲的爸爸 2008-11-3 14:43
[size=4][color=blue]酱油我用的是“草菇老抽”，“淘大”的。[/color][/size].
忙中得闲的爸爸 2008-11-3 14:55
[size=4][color=blue][b]红烧肉类的色泽要好看，我的经验是：[/b][/color][/size]
[b][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/b]
1、可以只放酱油，不放盐。
2、收汁前，白糖要放得多一点。
3、上浆用的淀粉品质要好，
这个东东不贵，买一包可以用很久，买得好一点应该可以承受的。
我用的是进口的“鹰牌”。
—— 只有好淀粉才能让成菜有光亮，
否则原料上挂一层糊蒙蒙汤水的，再好的菜看上去也差三分。
4、收汁时火开大一点，汁水要收到全部粘在肉上面为止。.
zzy_4089 2008-11-3 14:56
看了就觉肚子饿啊:).
SHIRLEYXXY 2008-11-3 14:59
忙爸这道菜的烧制程序和我家完全不一样.怪不得我家的大排没有销路.回家好好研究..
忙中得闲的爸爸 2008-11-3 15:39
[quote]原帖由 [i]SHIRLEYXXY[/i] 于 2008-11-3 14:59 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3822393&ptid=4580655][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
忙爸这道菜的烧制程序和我家完全不一样.怪不得我家的大排没有销路.回家好好研究. [/quote]
[size=4][color=blue][b]我烧这道菜与我老妈、丈母娘也都不一样的。
是我自己想的。[/b][/color][/size]
1、前期准备
借用了滑炒肉片、肉丝上浆的办法，
—— 想把它烧得嫩一点。
2、葱分成两部分
先下葱白，久煮入味；
后下葱叶，增色、塑型、添香。
——我认为一开始就把葱全部放进去，葱香味是完全渗透到排骨里去了（大多数人都是这样烧的），
但葱叶久煮，色、型就差了；
同时飘散出来的葱香味，上桌的时不如刚刚煮的时候；
原先认为是自己烧的时候闻久了，等上桌的时候已经麻木；但老婆、儿子也一致反映吃的时候没烧的时候闻到的香。所以就把它改为分两次放。
我体会到，加入白糖、葱叶旺火收汁的时机，要把握在锅里的水基本烧干的时候，以求缩短收汁的时间，否则葱叶就变黄发软，看上去不好看了。
3、腌制上浆时不放黄酒，在开始“熇”之前烹酒。
曾经试过，上浆时放黄酒，如果腌制的时间长了一点，肉会缺少鲜味，并产生一股酒糟的味道；
所以就改成在“熇”之前，开大火，快速烹入黄酒马上加盖让酒香渗到肉里去的办法。
感觉比传统的好一点，至少可以避免吃出那股子酒糟味了。
以上纯粹个人对此菜的体会，
请旺旺网藏龙卧虎之达人指正。
[[i] 本帖最后由 忙中得闲的爸爸 于 2008-11-3 16:26 编辑 [/i]].
ＪＡＣＫ妈妈 2008-11-3 16:11
卖相灵的,吃起来肯定更灵的.
m宝贝 2008-11-3 16:53
会烧菜的爸爸烧的都嘎灵光[em21].
ycbbb 2008-11-3 17:02
看的不是时候，哈拉兹要流出来啦。.
七零八落7086 2008-11-3 17:19
嫩肉粉是啥东东？.
天下一家 2008-11-3 17:30
我原来是最讨厌吃大排的,看了这个贴竟然很想吃.......
忙中得闲的爸爸 2008-11-3 18:18
[quote]原帖由 [i]03阳阳妈妈[/i] 于 2008-11-3 14:25 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3821988&ptid=4580655][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真的很灵，我每次烧大排都烧的很老[tt5] [/quote]
下锅之前，给大排“按摩、按摩，让它放松，就嫩得不得了！”（我家宝贝儿子总结的原话）。
我想通过两个途径，会嫩一点的。
一、上浆
就是放入调料后，搅拌，
搅拌得发干了，加点水再搅拌，
第二次搅到几乎没有水份，再加水和淀粉，再搅拌到上面照片上的程度。
再浇上精制油，腌制入味。
—— 这样处理后的大排，你想把它烧得老一点都难。
二、可能煎好后加水太多，这样想把汤汁烧浓要花费太多的时间，把排骨里的水份都烧出来，肉质发柴了。.
提拉咪俗 2008-11-3 18:36
做你的老婆真幸福!.
忙中得闲的爸爸 2008-11-3 18:51
[quote]原帖由 [i]提拉咪俗[/i] 于 2008-11-3 18:36 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3824163&ptid=4580655][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
做你的老婆真幸福! [/quote]
[tt3] [tt3] [tt3]
这句话我是最最不敢当的。
平常我很少在家里烧菜的，一周、半月的最多也就玩上一次罢了。
平常家里都是老婆烧菜等我回家吃的。
就象现在，员工们都下班走了，我一个人孤零零地在公司里等着到点去机场接客户，然后陪他吃饭。
老婆和儿子按惯例到丈母娘那“蹭吃”了。.
03阳阳妈妈 2008-11-3 20:30
回复 28#忙中得闲的爸爸 的帖子
我想我可能是犯了你说的第2条毛病，水加太多了，谢谢了，还有你儿子的比喻可真幽默[em04].
helen_az 2008-11-3 22:43
绝对是示范教材！
[tt22].
XFMM 2008-11-3 23:11
真诱人啊！
学习！.
spcwangjw 2008-11-4 07:54
学习中，希望不断有新作品上传！[tt8] [tt8] [tt8].
spcwangjw 2008-11-4 08:13
回复 1#忙中得闲的爸爸 的帖子
请问嫩肉粉是什么？请推荐品牌，谢谢！.
怡儿妈妈 2008-11-4 09:06
一句话,忙爸可以开餐馆,或者出本烹饪书,怎么嘎灵的啦..
tutu_miao 2008-11-4 09:25
真诱人呀,希望有时间多提供新的菜系,让我们学习..
胖胖兔mom 2008-11-4 10:20
端来我尝尝，是不是色香味俱全.
xiaoyimama 2008-11-4 10:24
灵的灵 的，看了流口水哦.
轩轩儿的妈 2008-11-4 10:29
红烧的色泽要好看，起锅前加点生抽酱油。.
冬宝 2008-11-4 10:40
我好馋，行动。:victory:.
云-妈 2008-11-4 10:41
各方面都专业啊，佩服.
denghuolsnw 2008-11-4 10:52
一看就是色香味俱全.诱人啊.
爱猫MM 2008-11-4 11:01
今天正好要烧此菜,在犯愁了,怕烧不好,没有销路啊. 哈. 现在有点底了. 谢谢楼主, 图文且茂的解释. :D.
coco12345671 2008-11-4 11:07
旺网上的强人太厉害了
[tt8].
柠檬茶 2008-11-4 11:14
老公说等老了以后烧给我吃。[tt6] [tt28] [tt5].
钊元妈妈 2008-11-4 11:19
[tt2] 看上去就口水滴答了.
空谷幽兰dfzzy 2008-11-4 11:48
回复 13#peterwl 的帖子
我记得我怀宝宝的时候，有次老公心血来潮去买菜，平时都在外面吃，家里不开火的，菜场离家大约也就7，8分钟路程，老公居然开了车去买，车就停在菜场门口，后面我不说估计大家也猜到了，他在菜场逛了一大圈，买了一把葱，去来一看车没了，找了半天在一棵树上看到了拖车公司地址，罚款，250元[tt5] [tt5] [tt5] ，还要打的去拿车，我满怀幸福的在家等着老公回来做饭，等回来的是一把葱和罚款单[tt5] [tt5] [tt5]
时隔4年女儿都4岁了，同样的事又差点发生了，还好我在车上，因为女儿睡着了，我抱着女儿不好下车买菜，就叫老公去买菜，还是事先交代好买什么，老公又是在菜场逛了大概一刻钟买了一把芹菜，这次有进步吧，[tt3] [tt3] 警察也有来过看有人就走了，不说了，说了这么多，主要是看到忙爸那么能干，受刺激了[tt5].
杰mm 2008-11-4 12:06
忙爸太强了，怪不得偶烧的大排没销路呢！原来还要给排骨“按摩按摩”的。学习了，回去烧烧看。不是说句自卑的话，好像会烧菜的男人确实要比女的厉害些哦！.
shinemama 2008-11-4 13:18
不错不错，这个爸爸真能干，我老公特别爱吃大排，可是我老是做不好，屡战屡败，所以后来我们家从来不做这道菜了，这下看来我老公又有口福了，先谢谢lz了，这两天就做个试试。[em01].
静静的蓝莲 2008-11-4 13:21
突然发觉做菜也是要有点灵性的，就像忙爸，不光是动手的问题，也得会动脑，会总结和改进。
就像医生临床经验的积累，这家伙是临锅、临灶经验的积累。:lol :lol
从现在开始，咱也要一边学习，一边积累。.
静静的蓝莲 2008-11-4 13:22
不是说几道吗，第二道、第三道。。。。。呢？:P.
小荷才露尖尖角 2008-11-4 14:06
这个菜在我们家，里面的葱和汤汁是销路最好的，排骨反而没销路哦[em16].
angel_sun 2008-11-4 14:10
看着就好吃，真灵.
家有小草 2008-11-4 14:15
厉害,好能干的爸爸！.
mario妈妈 2008-11-4 14:50
第一道我不太喜欢,我等着第二道肉菜.
qinqin妈 2008-11-4 14:58
哎呀，口水流出来了.
小鹿儿妈妈 2008-11-4 15:34
[em21] 馋死我了，看得我直流口水，还好刚吃过下午茶，否则要饿勒。[em08].
sandy_熊宝宝 2008-11-4 16:09
灵的,流口水了, 晚上就试~~~~~~~~
[em01].
ROSECHENMING 2008-11-4 17:29
看了三遍,呵呵,决定试一下,诱惑.
mhl3210 2008-11-4 22:18
红烧大排最关键的是不能久煮，煎炸的时间也要短，否则肉一烧老了就随便哪能都不好吃了.
jylulu 2008-11-6 16:51
还有10分钟下班，肚子最饿的时候看到这个贴，更加饿啊！:Q
已经好好学习了2遍，周末试试。
忙爸厉害的。:handshake.
主所喜悦的宝贝 2008-11-6 17:02
口水呀，止不住
可是做起来太难啦[tt5].
忙中得闲的爸爸 2008-11-6 18:16
[quote]原帖由 [i]mhl3210[/i] 于 2008-11-4 22:18 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3833696&ptid=4580655][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
红烧大排最关键的是不能久煮，煎炸的时间也要短，否则肉一烧老了就随便哪能都不好吃了 [/quote]
[color=blue][size=4]正确。
火开最大、水放很少，控制煮的时间，等排骨正好烧熟的时候就出锅，那排骨就是嫩嫩的，很适合上海人口味滴。
如果不小心水加多， 又拿不出来。
补救的办法：
一是，收汁的时候，加淀粉勾芡
二是，干脆就多煮一会，将其煮个透，就成农家菜的口味了。[/size][/color]
[size=4][color=#0000ff] 两种口味是不一样的。[/color][/size].
母子同行 2008-11-7 11:09
忙爸，嫩肉粉直接加进排骨里，按摩后不用洗掉的呀？.
胖胖兔mom 2008-11-7 11:54
忙爸数学不灵
我眼巴巴等到今天"几道"肉菜还是只有一道而已[tt10].
忙中得闲的爸爸 2008-11-7 13:20
[quote]原帖由 [i]母子同行[/i] 于 2008-11-7 11:09 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3855310&ptid=4580655][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
忙爸，嫩肉粉直接加进排骨里，按摩后不用洗掉的呀？ [/quote]
不用洗的。嫩肉粉在大超市里都有卖。.
忙中得闲的爸爸 2008-11-7 13:22
[quote]原帖由 [i]胖胖兔mom[/i] 于 2008-11-7 11:54 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3855921&ptid=4580655][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我眼巴巴等到今天"几道"肉菜还是只有一道而已[tt10] [/quote]
我承认数学不好，以前做团购时少算的旺旺网友的钱，还是人家主要告诉我，才知道的。
明天可以有空了，烧一道菜再传上来。
烧什么还没有想好，（不过这个最终决定权还不是由我掌握，是我儿子来决定的）.
忙中得闲的爸爸 2008-11-8 21:29
[quote]原帖由 [i]happyyj[/i] 于 2008-11-4 13:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3829583&ptid=4580655][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不是说几道吗，第二道、第三道。。。。。呢？:P [/quote]
今天下午记了一个多小时，烧了两道菜。
作业交好了，老师们批吧。.
海儿妈妈 2008-11-9 11:56
谢谢忙爸，我家大排原来都不感兴趣的，按照你的烧法烧了两次，好香啊，一下就抢光了:lol
就是还是不够嫩，还有一点点硬，不知是没放嫩肉粉还是放水烧的时间长了，下次再改进一下。
你的罗宋汤一贴出来，儿子就点名要我做了;P
我已经在精华推荐贴里推荐你了，希望忙爸以后继续贡献更多好菜[tt8].
海儿妈妈 2008-11-9 12:01
“熇”这个字，不认识，我以为是“kao",或者“gao”，原来都不是，查了字典才知道是“he”[tt3].
忙中得闲的爸爸 2008-11-9 19:06
[quote]原帖由 [i]海儿妈妈[/i] 于 2008-11-9 11:56 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3865375&ptid=4580655][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢忙爸，我家大排原来都不感兴趣的，按照你的烧法烧了两次，好香啊，一下就抢光了:lol
就是还是不够嫩，还有一点点硬，不知是没放嫩肉粉还是放水烧的时间长了，下次再改进一下。
你的罗宋汤一贴出来，儿子就点名 ... [/quote]
前面有一位妈妈讲得对。
排骨要烧得嫩，就一定要缩短煮的时间。
掌握到所有程序做完，排骨刚刚好烧熟，就会QQ的，很嫩，有水份。
多烧几次，熟练了，应该能掌握的。.
ostrichbaby 2008-11-9 21:33
看看美食圈整个人的心情就不一样了。要常来学习了。.
天下一家 2008-11-10 15:18
今晚我准备烧个红烧肉,呵呵,好久没吃啦....
邦邦妈 2008-11-16 18:53
据说土豆和牛肉一起烧会产生有害物质，所以偶现在都是烧萝卜牛腩煲了，这个季节萝卜很嫩很水，味道很灵[em04].
邦邦妈 2008-11-16 18:56
以前烧的，没有美容，将就看看[em07].
peterwl 2008-11-16 19:58
还是没有吃到老公做的菜,今天我亲自按忙爸的方子烧了葱烤排骨,很嫩滑,结果老公吃了以后撂下一句话,"这种排骨要烤的比较硬才好吃的嘛",我宰了他![tt34].
琪琪妈 2008-11-16 20:28
*** 该贴被屏蔽 ***
雷雷妈 2008-11-16 20:35
回复 78#琪琪妈 的帖子
很灵呀！.
豆豆爸爸 2008-11-17 20:03
忙爸的辛苦贴不能沉下去哦…….
家有佳儿 2008-11-18 12:10
看了食欲大增,不过我教你一招,抄面粉加点黄油,那样烧出来的罗宋汤就更粘稠,味道更好..
海儿妈妈 2008-11-20 22:05
忙爸忙什么呢，怎么不继续上菜了？
大排烧了3次了，终于吃到又嫩又香的感觉了。罗宋汤上周做了一次，今天儿子问了，说妈妈怎么还不做罗宋汤啊:lol.
03阳阳妈妈 2008-11-22 22:23
LZ烧的菜都是我家儿子爱吃的，学习了.
忙中得闲的爸爸 2008-11-22 23:53
[quote]原帖由 [i]海儿妈妈[/i] 于 2008-11-20 22:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3944997&ptid=4580655][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
忙爸忙什么呢，怎么不继续上菜了？
大排烧了3次了，终于吃到又嫩又香的感觉了。罗宋汤上周做了一次，今天儿子问了，说妈妈怎么还不做罗宋汤啊:lol [/quote]
[color=blue][b][size=3] 天气阴雨，前段时候弄伤的腰，又有点舒服了。所以不敢在电脑前坐太多的时间，老婆也不让我跑菜场、进厨房。
这几天，上网的时间少了，一来也被我在10多天前在旺旺网专卖店里“卡帝乐鳄鱼内衣”的事给占了。[/size][/b][/color]
[b][size=3][color=#0000ff] 下周，一定上新菜。[/color][/size][/b].
麦兜兜 2008-11-23 12:57
按照忙爸的方子做的大排超赞！.
酒酿带鱼 2008-11-24 13:04
红烧大排我也尝试过了 超好吃的 好象嫩过了头 可能我担心烧老了 所以拍大排的时候用力太大 或者抓大排时候抓过了头 发现都被我抓破了 不过不影响吃口 非常嫩 下次要烧老点 太嫩了觉得不是在吃肉 怪怪的.
燕渡 2008-11-25 14:00
忙爸的菜烧法真是精致啊
我要是偶然做了道味道好点的菜，下次再叫我一模一样的菜，基本是没戏的
[tt16]偶 一般是即兴发挥的
上了旺网终于知道：不认真是烧不好菜的[tt3].
semain 2008-11-25 22:04
看来男人要么不做菜,做出来确实看上去不错.:victory:.
家有二鼠 2008-11-27 17:30
[quote]原帖由 [i]happyyj[/i] 于 2008-11-4 13:21 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3829569&ptid=4580655][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
突然发觉做菜也是要有点灵性的，就像忙爸，不光是动手的问题，也得会动脑，会总结和改进。
就像医生临床经验的积累，这家伙是临锅、临灶经验的积累。:lol :lol
从现在开始，咱也要一边学习，一边积累。 [/quote]
9494.
shinemama 2008-12-2 21:48
按照忙爸的菜谱已经做过大排了，挑食的厉害的儿子竟然也吃了一整块，我好高兴啊[em03] 上来谢谢忙爸，我除了多放了糖，有点甜了以外，别的都还算过关（我自己觉着），突然又对自己做菜有了信心[em06].
万里晴空一缕云 2008-12-22 10:57
这个帖子必须要顶
我是北京的，北京人是不做大排的。所以来上海2年，我的大排老是僵硬的，我儿子都咬不动。[tt3]
昨天照着楼主的菜谱炮制了一下，大排很嫩很香，销路好得不行。
下面要学那个罗宋汤了，嘿嘿。
楼主加油多写点儿，谢谢了。[tt7].
海儿妈妈 2008-12-22 13:14
忙爸最近太忙，光顾着做了自个家吃了，也不放上来了;P.
芷毅妈妈 2008-12-26 20:00
照着忙爸的方子烧了红烧大排，真是嫩啊！从来没烧过这么嫩的大排，嚼嚼就可以吞下吐了。上来感谢下哈！.
小牛牛的宝贝妈 2008-12-29 12:45
看着真搀，决定回去实践一次，终于明白自己的大排为什么嚼不动了[tt3].
甦 2008-12-31 00:27
忙爸爸的菜烧得好，可是我看中了你家那个装面粉的瓷罐了。
这是个好东西，不是清代的，至少也应该是民国的瓷器，
忙爸啊，你竟然用它来装面粉，牛人。…….
雨轩儿 2009-1-3 17:53
[quote]原帖由 [i]钊元妈妈[/i] 于 2008-11-4 11:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3828204&ptid=4580655][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt2] 看上去就口水滴答了 [/quote]
[tt32] [tt32].
猪宝宝妈 2009-8-12 10:28
[tt8].
谢家庭院 2009-8-14 22:43
啊呀，天天来旺旺，怎么才刚看到这贴啦。这个大排灵的！看到上面几位都说很好吃，请忙爸都更新菜，让我们学学。.
曹若冰 2009-12-4 11:44
请教忙爸红烧大排不放嫩肉粉可以伐?.
麦兜兜 2009-12-4 13:34
回复 100#曹若冰 的帖子
应该可以的，我就没有放，其他的都按忙爸的方子也好吃的.
曹若冰 2009-12-5 18:51
[quote]原帖由 [i]麦兜兜[/i] 于 2009-12-4 13:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6266578&ptid=4580655][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
应该可以的，我就没有放，其他的都按忙爸的方子也好吃的 [/quote]
哦,谢谢你啦.:hug:.
angelaqiu 2010-1-12 19:10
留爪.
羿宝宝的妈妈 2010-9-13 19:27
今天基本按这个方法做了红烧大排，好吃得不行[em03] [em03] [em03].
然然妈妈2002 2010-11-9 19:48
这个周六准备照着步骤做着给儿子吃吃。先谢谢了.
芷毅妈妈 2010-11-22 19:36
今天特地翻出来这个贴子，照着做了红烧大排，简直太嫩太嫩了，我女儿不喜欢吃肉的，也吃了1块半呢，还形容“入口即化”，哈哈！感谢楼主，送花！[s:002.gif].
小老虎的妈妈 2011-8-26 09:17
找了半天才找到,留个记号.
快乐123 2012-4-26 14:33
忙爸人呢，，，没人组织野味了.
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