云-妈 2009-2-14 10:06
永远是变化快于计划啊！今天的午餐：羊腿萝卜汤，拌蓬蒿菜，篱蒿豆干香肠炒韭菜，雪菜蒸小黄鱼，水煮菌菇。就我和老公两人吃，战斗力强伐？！烧好上照片。.
云-妈 2009-2-14 10:08
昨晚做了巧克力慕司蛋糕，老公今天的下午茶点心，儿子的夜宵。他今天一天都在外面上课，星期六全天上课要持续到中考。.
LUCK 2009-2-14 12:28
回复 3001#云323 的帖子
过……节？.
LUCK 2009-2-14 12:28
回复 3002#云323 的帖子
好辛苦呵。.
云-妈 2009-2-14 12:58
老夫老妻了,不用特意过这种节了。彼此已有足够的默契。上菜了，先来个老公书桌上的水仙.
云-妈 2009-2-14 12:59
回复 3004#LUCK 的帖子
没觉得辛苦，老公经常在外面吃，双休日一定在家吃我的家常菜的。.
云-妈 2009-2-14 13:02
凉拌蓬蒿菜.
云-妈 2009-2-14 13:03
蒸之前的小黄鱼.
云-妈 2009-2-14 13:06
看看菜蛮多的，水煮菌菇不做了。.
LUCK 2009-2-14 13:07
回复 3012#云323 的帖子
[em18].
云-妈 2009-2-14 13:07
下午茶点心：又是个蛋糕上浮的巧克力慕司蛋糕.
云-妈 2009-2-14 13:13
好了，去逛超市了，儿子要吃大排，就怕儿子说随便吃什么。他只要说出具体的，是一定得到满足的。.
红茶妈妈 2009-2-14 21:30
[quote]原帖由 [i]酒酿带鱼[/i] 于 2009-2-13 10:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4410973&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
把娃娃菜铺碗底 咸肉铺菜上 有鸡汤就加点 蒸 我上次蒸太烂了 把娃娃菜蒸得象豆腐 [/quote]
请教一下：蒸多久最合适？.
xianyun18 2009-2-14 22:42
回复 3017#红茶妈妈 的帖子
开水蒸15分钟左右，冷水20分钟，关键是看咸肉熟了，就可以了，咸肉每个人切的厚薄不一样，所以时间只能做个参考了:)
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-14 22:47 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-14 22:45
回复 3012#云323 的帖子
云妈勤劳的没话说了，菜式花头也越翻越灵了，喜欢拌篷好菜，我也去试试。.
xianyun18 2009-2-14 22:49
回复 3015#云323 的帖子
蛋糕卖相不错，应该很好吃，一开始不知道上面2个方的是什么，原来是蛋糕上浮，原来下面的蛋糕不是圆的？没弄明白？.
云-妈 2009-2-15 11:05
回复 3020#xianyun18 的帖子
放在烤盘里做蛋糕卷,切出两块的.
云-妈 2009-2-15 13:56
上今天中午的菜了.因为睡了懒觉，所以没去菜场，中午的菜有点遗憾，缺了绿色菜。傍晚去趟菜场，晚上炒个青菜。.
云-妈 2009-2-15 13:57
红烧大排.
云-妈 2009-2-15 13:58
红烧酒酿带鱼.
云-妈 2009-2-15 13:59
腊味双蒸，自己做的香肠，酱鸭腿，底下垫了冬笋片和香干片.
云-妈 2009-2-15 14:00
黄芽菜蚝油炒菌菇，放了红烧大排的汤.
云-妈 2009-2-15 14:01
大会合，昨天吃剩的羊肉汤
[[i] 本帖最后由 云323 于 2009-2-15 14:02 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-15 14:03
终于做成功夹奶油的蛋糕卷.
云-妈 2009-2-15 14:04
再上个从春节前盛开到现在我不知道什么名称的花.
小臭臭妈咪 2009-2-15 14:58
回复 3029#云323 的帖子
云姐是不是茶花啊,粉嫩粉嫩的开得真好看,这张照片是俯拍啊,感觉你人已经快到天花板了..
红茶妈妈 2009-2-15 16:44
回复 3018#xianyun18 的帖子
谢谢对弱势群体的帮助。[tt7].
宝贝虎的娘 2009-2-15 17:02
都是红的,看了够红火的呀..
xianyun18 2009-2-15 18:59
回复 3031#红茶妈妈 的帖子
[quote]谢谢对弱势群体的帮助。[/quote]
这样也算弱势啊，那我曾经也弱势过噢。[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-15 19:01 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-15 19:09
回复 3028#云323 的帖子
这个蛋糕卷灵的，我前几天也做过个可是卷断了，味道还蛮好吃，就不拍照了，凑或着吃了[em16].
xianyun18 2009-2-15 19:11
回复 3025#云323 的帖子
这个双休天你绝对勤劳哦，烧了嘎多菜，那个腊味双蒸我喜欢的，也是我儿子喜欢的。.
xianyun18 2009-2-15 19:14
星期六中午老公去王家沙买的馄炖回来吃的，晚餐外面吃的，星期六情人节，外面店里生意好的惊人，我们是出去嘎闹忙了[em16].
xianyun18 2009-2-15 19:19
星期天睡了懒觉，起来吃的早午餐，是在云南路的德兴馆吃的生煎包和焖蹄面，超级好吃，推荐给大家。.
xianyun18 2009-2-15 19:25
回复 3029#云323 的帖子
请教云妈养花有啥心得吗，我家那棵树没死，但老觉得不健康，叶子比以前少，很稀，因为比较大，所以就固定在客厅里的，会不会一直不怎么晒太阳的缘故吗？其他小盆花都还比较健康，金边禅香开花了，满屋子的香。
问：开过花的植物要不要施肥呢？.
云-妈 2009-2-16 08:38
回复 3030#小臭臭妈咪 的帖子
哈哈，这盆花是放在我家客厅茶几上的，现在放在这个小圆凳上只有我身高的一半。.
云-妈 2009-2-16 08:49
回复 3038#xianyun18 的帖子
几个问题一起回答：首先，谢谢你的宽宏，可以让我在这任意上照片，因为知道你双休日基本不做饭，所以厚着脸皮来填这个空挡。第二，不会养花，都是别人弄好的拿来，惭愧啊，毁在我手上。不过，每年的水仙都是老公自己削的。还有，说到蛋糕卷，可以看看美食帖里有个叫小老虫的帖子“喜欢就做”，特别是第三页，对做蛋糕卷很有启发。为什么不做戚风而做蛋糕卷作为慕司蛋糕的底，很简单，不加泡打粉、塔塔粉之类。.
xianyun18 2009-2-16 09:57
云这样客气见外了，这本来就有交流园地的呀，就是为大家传图片设的，所以有好东东尽管传哦。我去看看小老虫。[em04].
宝贝niuniu 2009-2-16 10:50
回复 3029#云323 的帖子
好美啊[em21] ，我家就是养不好花，以前一个同事说是因为我们二人八字里“金”太多，把“木”克了[em17] 。这段时间都在妈妈家搭伙，自己不开伙了，只是有时候客串一下[em07].
晶晶乐 2009-2-16 10:51
回复 3042#宝贝niuniu 的帖子
难道我家是因为水太多了，把土都给冲掉了？.
云-妈 2009-2-16 10:53
回复 3042#宝贝niuniu 的帖子
正纳闷呢，女儿开学了，你应该有时间了呀。原来有地方吃饭了。我只有老公不在家吃饭才省力。.
云-妈 2009-2-16 10:55
看了小老虫的帖子，受益非浅吧！.
宝贝niuniu 2009-2-16 11:17
回复 3043#晶晶乐 的帖子
[tt36] 养花我是一窍不通.
宝贝niuniu 2009-2-16 11:18
回复 3044#云323 的帖子
这段时间忙着给女儿搞学校，[tt6] 做饭都没心思了.
云-妈 2009-2-16 11:33
回复 3047#宝贝niuniu 的帖子
这个倒是，初中一定要想办法进个好的，象我们高中只能考了。后悔当年没行动啊！.
SHIRLEYXXY 2009-2-16 11:36
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-15 19:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4421752&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
星期六中午老公去王家沙买的馄炖回来吃的，晚餐外面吃的，星期六情人节，外面店里生意好的惊人，我们是出去嘎闹忙了[em16] [/quote]
周六中午也和老公在王家沙吃了饭,顺便排队买了蟹粉汤圆和馄饨回来,那里人多的要命,可惜没有看到你哦..
SHIRLEYXXY 2009-2-16 11:37
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-15 19:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4421794&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教云妈养花有啥心得吗，我家那棵树没死，但老觉得不健康，叶子比以前少，很稀，因为比较大，所以就固定在客厅里的，会不会一直不怎么晒太阳的缘故吗？其他小盆花都还比较健康，金边禅香开花了，满屋子的香。
问： ... [/quote]
如果觉得有虫,有一个简便的方法,就是把烟头倒在盆里,杀虫的..
SHIRLEYXXY 2009-2-16 11:42
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-15 19:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4421772&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
星期天睡了懒觉，起来吃的早午餐，是在云南路的德兴馆吃的生煎包和焖蹄面，超级好吃，推荐给大家。 [/quote]
真是巧了,这周末我也在这片混. 云南路上有个叫嘉厨的小门面,里面的烧鸭很好吃,还很便宜.(但仅是烧鸭,其他的烧味不咋的.).
云-妈 2009-2-16 12:56
[quote]原帖由 [i]SHIRLEYXXY[/i] 于 2009-2-16 11:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4425437&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真是巧了,这周末我也在这片混. 云南路上有个叫嘉厨的小门面,里面的烧鸭很好吃,还很便宜.(但仅是烧鸭,其他的烧味不咋的.) [/quote]
以后在哪吃到好吃的，都这样上来喊一声。.
雨桐宝宝 2009-2-16 13:20
汇报成绩：
上周在尧妈这学习了一周，周末实践了一下，很受欢迎，可惜菜式被他们一扫而光，根本来不及拍照片。总结一下我的实践心得：
虾仁日本豆腐煲：这个菜营养搭配很得当，颜色也很漂亮，做起来很简单很快，适合家里平时晚餐，将作为家里的保留菜式，专供女儿了。
响油鳝鱼：这个菜确实是需要勾个芡的，以前没有勾芡，所以浇油上去卖相也不是很好，这次在尧妈这找到了以前失败的原因
茄盒：这个菜我做了两次，第一次按尧妈的方法做的，感觉用油炸挺麻烦的，第二次又试验了一次，方法如下：
1.把茄子切成厚片，中间切一刀，不切断。
2.把调好味道的肉馅放茄子里，封口用淀粉裹住
3.平底锅烧热，不放油，把茄子放平底锅炕（不知道南方这道工序叫什么），两面都炕一下，直到茄子有点软，这样煎茄子的时候不那么费油
4.平底锅放油，把茄子放在里面煎至两面微黄，加少量水，盖上锅盖，让茄子闷软
5.茄子盛出来，然后调味道，跟尧妈的方法一样。
感觉这道菜，最重要的就是调味交到茄子上，那个调味汁的工序很重要的.
云-妈 2009-2-16 13:26
[quote]原帖由 [i]雨桐宝宝[/i] 于 2009-2-16 13:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4426586&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
汇报成绩：
上周在尧妈这学习了一周，周末实践了一下，很受欢迎，可惜菜式被他们一扫而光，根本来不及拍照片。总结一下我的实践心得：
虾仁日本豆腐煲：这个菜营养搭配很得当，颜色也很漂亮，做起来很简单很快，适 ... [/quote]
赞一个。.
云-妈 2009-2-16 13:37
今晚，受昨天人气美食启发，来个乱炖：香肠、一块大排（这两个昨天吃剩的）、虾干、腐竹、莴笋片、黑木耳、胡萝卜片。红烧带鱼（昨天煎了两条，烧了一条）。青菜炒蘑菇。蛋饺黄芽菜粉丝汤.
小猫宝宝 2009-2-16 20:53
回复 3055#云323 的帖子
感觉回到大学时代
《美味一品锅》就这样子的.
小猫宝宝 2009-2-16 20:57
回复 3029#云323 的帖子
我知道地
这花叫：日本杜鹃.
云-妈 2009-2-16 21:04
回复 3057#小猫宝宝 的帖子
谢谢啊！奖个巧克力蛋糕（只能是照片，在晶晶家厨房208页10367#）.
小猫宝宝 2009-2-16 21:12
回复 3058#云323 的帖子
[tt31] 香.
xianyun18 2009-2-16 22:14
回复 3051#SHIRLEYXXY 的帖子
[quote]真是巧了,这周末我也在这片混. 云南路上有个叫嘉厨的小门面,里面的烧鸭很好吃,还很便宜.(但仅是烧鸭,其他的烧味不咋的[/quote]
嘎巧啊，这些天云南路上全是花灯，晚上倒是很热闹的，我主要看到大壶春排队排的老长，所以就很想吃生煎，才去了德兴馆的，呵呵。。。[
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-17 08:34 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-16 22:19
回复 3052#云323 的帖子
[quote]以后在哪吃到好吃的，都这样上来喊一声。[/quote]
哦，知道了，不好吃也会吼的，像云南路上吃海鲜的店就一点也不灵，环境和菜式都比较老土。.
xianyun18 2009-2-16 22:24
回复 3053#雨桐宝宝 的帖子
很开心哦，我家的菜你家能够喜欢。
你做茄子的方式我想起来了，有次电视上也教过，就是把茄子切好放进微波炉转几分钟，茄子软掉了，这样就不吸油了，和你的方式尽管不同但目的是一样的，又一个小窍门传递给大家了[em04].
xianyun18 2009-2-16 22:26
回复 3055#云323 的帖子
看见你的带鱼我也想吃带鱼了，我今天也买了带鱼，明天早上上照片。.
xianyun18 2009-2-17 08:37
昨天晚餐
鱼香茄子肉丝，中式蔬菜色拉，酥炸带鱼，土豆炖排骨汤。.
xianyun18 2009-2-17 08:38
鱼香茄子肉丝
鱼香茄子肉丝
用料：茄子2根，肉丝，冬笋丝。
调料：豆瓣酱，醋，生抽，糖，葱花，蒜末。
做法：
1，茄子先切段后切成条状，备用。
2，猪肉切丝后放碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌5分钟。调鱼香汁：将葱末放入碗中调入酱油，醋，料酒，糖，盐，清水和水淀粉搅拌均匀后备用。
3，茄子过油捞出备用（怕油可以先蒸一下或微波炉转一下，这样就不用过油了）
4，炒锅里倒入油烧至七成热，倒入肉丝煸炒至变色脱生后，盛起待用。
5，锅里留少许油，油热后蒜末，姜末和豆瓣酱，炒出香味后倒入肉丝和茄条混合。
6，翻炒2分钟后倒入调好的鱼香汁，翻炒20秒左右，待汤汁稍粘稠了即可出锅了。
鱼香肉丝还可搭配，香菇丝，黑木耳丝，茭白丝，笋丝等等，选自己喜欢的搭配，当然什么都不搭同样可以。
鱼香的味道是酸，辣，甜。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-23 09:44 编辑 [/i]].
豆豆爸爸 2009-2-17 08:38
带鱼……
看见过一个带鱼做法，去骨，编辫子，撒调料，烤。
一直没试过。.
xianyun18 2009-2-17 08:40
酥炸带鱼
酥炸带鱼
原料：带鱼2条
调料：白胡椒，辣椒粉，大蒜粉，料酒，盐，淀粉，打泡粉。
做法：
1，带鱼处理好后，清水洗净沥干。
2，将带鱼放入碗中，调入白胡椒，辣椒粉，大蒜粉，料酒，盐，拌匀后腌20分钟
3，将淀粉和打泡粉拌匀，放入一个平盘中，将腌好的带鱼双面裹上粉后，在盘边轻敲几下，抖落多余的粉。
4，将油倒入一口小锅中，大火烧至八成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入带鱼，借着油的余温将鱼炸熟（约1分钟，鱼身变微黄）后捞出。
5，再用大火将油加至十成熟（油冒泡），倒入带鱼，10秒钟后关火，捞出带鱼控油即可（二次油炸，可使鱼表面更加酥脆）
6，装盘后撒上少许椒盐粉和葱姜蒜分完成。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-17 09:02 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-17 08:40
回复 3057#小猫宝宝 的帖子
请教：如果这个花都谢掉了，还能继续种吗？.
xianyun18 2009-2-17 08:41
中式蔬菜色拉
中式蔬菜色拉.
云-妈 2009-2-17 08:42
[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2009-2-17 08:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4431456&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
带鱼……
看见过一个带鱼做法，去骨，编辫子，撒调料，烤。
一直没试过。 [/quote]
哪天试试，让我们长长见识.
xianyun18 2009-2-17 08:42
回复 3066#豆豆爸爸 的帖子
这个“编辫子”是什么意思，要弄成鱼泥吗？.
xianyun18 2009-2-17 08:46
回复 3068#云323 的帖子
明年还可以再开花的，就是好像开花好比生过小孩了，要补补，所以我也在问是否要加营养土或施肥？.
豆豆爸爸 2009-2-17 08:46
大致做法：带鱼整条，去头尾，去骨。成两大片，每片分别改刀成3、4长条。然后每3条编成麻花辫，用牙签固定后切合适的段，撒上烧烤盐、孜然、胡椒、辣椒粉等，进烤箱烤。温度应该在200度左右，时间么，自己掌握。.
酒酿带鱼 2009-2-17 08:56
[em03] 现在流行烧带鱼?.
xianyun18 2009-2-17 09:06
回复 3073#豆豆爸爸 的帖子
这个“编”有点难度的，弄弄要老半天，吃吃一分钟，不过满新意的，哪天试下，谢谢豆爸[em01].
豆豆爸爸 2009-2-17 09:14
[quote]原帖由 [i]酒酿带鱼[/i] 于 2009-2-17 08:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4431637&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em03] 现在流行烧带鱼? [/quote]
哈哈，你要么出去避避风头？.
xianyun18 2009-2-17 09:14
回复 3074#酒酿带鱼 的帖子
刚过完年可能觉得肚子里装不下太油腻的东西，所以鱼就比较想吃了，我也是看了云妈的带鱼馋了，呵呵。。。.
豆豆爸爸 2009-2-17 09:14
[quote]原帖由 [i]酒酿带鱼[/i] 于 2009-2-17 08:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4431637&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em03] 现在流行烧带鱼? [/quote]
带鱼腌制片刻，过油成熟，烧成避风塘的口味也不错！.
小猫宝宝 2009-2-17 09:15
回复 3070#云323 的帖子
谢掉了嘛再买一盆呀
反正你只要看花，又不想精心养到明年再看花开的人.
豆豆爸爸 2009-2-17 09:16
昨天我也买了条带鱼，37元……
很大个的，不过肉很嫩，不象一般的非洲带鱼…….
LUCK 2009-2-17 09:17
回复 3075#xianyun18 的帖子
我也看到过这个，可觉得太麻烦了。祝你成功。.
云-妈 2009-2-17 09:17
回复 3069#xianyun18 的帖子
这个菜清爽，不放色拉酱？.
酒酿带鱼 2009-2-17 09:58
哈哈哈 豆爸该叫逗爸 带鱼成了饭桌主角 那可是我最感兴趣的 一见这两个字 眼睛都不会眨 避啥风头 透露点知识给大家 带鱼中维生素含量较多 能帮助缓 解消化不良和脾胃虚寒.
云-妈 2009-2-17 13:17
回复 3083#酒酿带鱼 的帖子
这个知识好的，大多数人都有点脾胃虚寒的，看来以后要多吃带鱼，想着“带鱼”。.
xianyun18 2009-2-17 16:20
回复 3080#豆豆爸爸 的帖子
37元肯定不是一般的带鱼了，你是怎样烧的？.
xianyun18 2009-2-17 16:25
回复 3081#LUCK 的帖子
太麻烦的我也很懒的弄的，而且海鱼生的时候很腥，我一般情况下是不会去弄自己认为很烦的东西的，什么剥虾仁，拆鱼骨都不怎么弄，要吃就买半成品了[em16].
xianyun18 2009-2-17 16:28
回复 3082#云323 的帖子
[quote]这个菜清爽，不放色拉酱？[/quote]
不放色拉酱的，放了就不叫中式了[em04] ，一般意式色拉也不放色拉酱的，可以放沙司拌出来的，这样也叫色拉。.
豆豆爸爸 2009-2-17 17:48
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-17 16:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4437344&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
37元肯定不是一般的带鱼了，你是怎样烧的？ [/quote]
清蒸。肉质鲜嫩肥美。.
SHIRLEYXXY 2009-2-17 18:46
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-17 16:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4437391&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太麻烦的我也很懒的弄的，而且海鱼生的时候很腥，我一般情况下是不会去弄自己认为很烦的东西的，什么剥虾仁，拆鱼骨都不怎么弄，要吃就买半成品了[em16] [/quote]
我最喜欢自己剥虾仁(条虾).买大的条虾回来,剥得连尾巴都在,中间拿针把精抽掉,一只只放好,很有成就感..
云-妈 2009-2-18 08:54
回复 3087#xianyun18 的帖子
晓得了。今晚回去泡根海带，明天做这个菜。儿子现在严重缺乏睡眠，导致胃口极差。每天变着弄菜，他也吃不了多少，愁啊！可恨的中国教育！.
xianyun18 2009-2-18 09:12
回复 3090#云323 的帖子
同感，同感，讨厌中国的教育方式，前几天一个妈妈告诉我，她的姐姐女儿去澳洲上学（在中国念初一），到那做了个学习程度测试，结果直接读高中了，说的孩子们羡慕死了，都想去国外读书，没那么累啊。
或许弄点糖醋的菜给他开开胃，身体健康比什么都重要。.
云-妈 2009-2-18 09:14
现在老公有很强的意愿送儿子出去，哪怕高中就去。儿子不愿意。.
xianyun18 2009-2-18 09:15
昨天晚餐
青红椒菠萝油爆虾，马桥豆腐干炖五花肉，烩三鲜，大骨萝卜汤。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-18 09:17 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-18 09:15
青红椒菠萝油爆虾
青红椒菠萝油爆虾
原料：昭虾（大头虾）半斤，青红椒各1个，菠萝罗干，姜末，蒜末。
调料：泰式甜辣酱4汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，盐1/2茶匙，清水2汤匙，
做法：
1，将虾剪掉须，小锅中倒入油烧至九成热，将虾倒入锅中炸至外皮酥脆捞出控油，大约3分钟左右。
2，炒锅里放油，放入姜蒜末爆香后，放入泰式甜辣酱，倒入糖醋汁，烧开后倒入青红椒片，菠萝片，和炸好的虾，翻炒均匀即可。
备注：李锦记泰式甜辣酱
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 14:21 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-18 09:16
马桥豆腐干炖五花肉
马桥豆腐干炖五花肉
原料：排骨（或五花肉），马乔豆腐干（或老豆腐）
辅料：八角1个，回香1个
做法1，排骨出水后控干水分。豆腐切大块。
2，锅里放油，烧热后把出过水的排骨在油锅里煸炸一下，约2分钟，捞起。
3，排骨煸炸好，锅里留少许油入葱姜爆香后倒入排骨翻炒1分钟，倒料酒，老抽，八角1个，茴香1个，水，莫过排骨，大火煮沸后改中小火。
4，倒入马桥豆腐与排骨一起炖，这时需注意火候和汤汁，火小点，不然一会就干了，小火慢炖。（发现有点干了，可以加少许水）
5，只要排骨酥了（可用筷子搓一下），就可放糖收汁了，再加鸡精，撒上大蒜叶或葱花就可以了
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-2 22:44 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-18 09:16
烩三鲜
烩三鲜（蹄筋，冬笋，香肠，各种菌菇）
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-18 09:22 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-18 09:19
今晚：芹菜炒目鱼条，茄汁明虾，炒土豆丝，蛋饺肉圆白菜粉丝汤.
云-妈 2009-2-18 09:21
我这次看到有盒装的马桥豆干了，你买的就是这种吧.
xianyun18 2009-2-18 09:25
回复 3092#云323 的帖子
[quote]现在老公有很强的意愿送儿子出去，哪怕高中就去。儿子不愿意[/quote]
舍不得老爸，老妈呢[em08] 是比较矛盾的，还是等到大学吧，各方面成熟点，不然也不放心啊。.
xianyun18 2009-2-18 09:27
回复 3098#云323 的帖子
[quote]我这次看到有盒装的马桥豆干了，你买的就是这种吧[/quote]
是的呀，清美的盒装马桥豆腐干，很好的。.
云-妈 2009-2-18 09:32
他说要我一起去。没实力啊！！.
xianyun18 2009-2-18 09:35
回复 3101#云323 的帖子
探亲签证可以3个月吧，不行就一年2次探亲，呵呵。。。.
云-妈 2009-2-18 09:49
男孩子这样怎么有出息。.
xianyun18 2009-2-18 09:58
回复 3103#云323 的帖子
这不代表没出息，恋家的孩子，很好啊，而且不会闯祸呢。[em04].
云-妈 2009-2-18 10:04
老公有个朋友的儿子，高一的时候，被父母送去澳州，一开始，三天两头打电话，要回来。每接次电话，朋友的老婆哭一回，和朋友吵着要让儿子回来。被朋友顶住了。一年不到，叫他儿子都不愿意回来了。老公拿这事说服我，但我担心没他朋友老婆坚强。.
酒酿带鱼 2009-2-18 13:08
能做到放手真的不容易 我也做不到.
酒酿带鱼 2009-2-18 13:11
今晚烧了半只蹄膀 肉好贵啊 一只蹄膀花了我近50元 不过一直觉得蹄膀是补身体的 儿子感冒刚好 给他补补 但不知道汤里再加点什么 想不出来.
云-妈 2009-2-18 15:02
回复 3107#酒酿带鱼 的帖子
黑木耳，山药，青菜心。.
云-妈 2009-2-18 15:09
尧尧妈：推荐个在淮海路上，菜式清淡的餐厅。和两个高中的老同学碰头。她们俩饮食崇尚清淡，少数服从多数了。这个周末，和另一帮同学，我们可是吃口统一，什么好吃吃什么。所以，老公要说我，经常的同学、同事要聚会，还有精力网友聚会。.
小臭臭妈咪 2009-2-18 15:41
回复 3109#云323 的帖子
淮海路时代广场有个潮人轩，潮州菜满清淡的。.
云-妈 2009-2-18 15:45
回复 3110#小臭臭妈咪 的帖子
谢谢臭臭妈.
xianyun18 2009-2-18 16:16
回复 3109#云323 的帖子
淮海中路百盛对面的小桥流水，本帮菜，环境别致，交通方便。.
xianyun18 2009-2-18 16:22
回复 3105#云323 的帖子
[quote]老公有个朋友的儿子，高一的时候，被父母送去澳州，一开始，三天两头打电话，要回来。每接次电话，朋友的老婆哭一回，和朋友吵着要让儿子回来。被朋友顶住了。一年不到，叫他儿子都不愿意回来了。老公拿这事说服我，但我担心没他朋友老婆坚强。[/quote]
朋友的儿子可能还不是很独立，一般懂事的小孩是报喜不报忧的，父母这边同样也是的，所以尽管担心，为了儿子今后多个竞争机会，我也要把他送出去学习一下再回来。[em04].
nancy_zhang 2009-2-18 17:49
太强的妈妈,学习中
你好棒.
karena 2009-2-19 07:28
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-18 09:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4440205&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
同感，同感，讨厌中国的教育方式，前几天一个妈妈告诉我，她的姐姐女儿去澳洲上学（在中国念初一），到那做了个学习程度测试，结果直接读高中了，说的孩子们羡慕死了，都想去国外读书，没那么累啊。
或许弄点糖醋的 ... [/quote]
香港跟上海差不多,看到邻居姐姐小學一年級,天天弄到12點,早上7點就要出門,那黑眼圈吓人哦.想想兒子以後肯定也是這樣[tt6] [tt6] [tt6].
云-妈 2009-2-19 08:30
谢谢，你和臭妈推荐的两个店我上点评网上看看。.
酒酿带鱼 2009-2-19 08:43
谢谢亲家 我放了鸡毛菜 儿子放学回来一下喝了好大一碗 还吃了一盒小番茄 晚饭也照吃无误 我担心他吃多了 今天要好好想想烧什么 买点猪肝? 有怕买的 上次吃这个被陌生人讽刺后再也没买了.
豆豆爸爸 2009-2-19 09:30
噫，这里的老大睡懒觉了？.
xianyun18 2009-2-19 09:39
回复 3118#豆豆爸爸 的帖子
[em16] [em16] ,说对了。.
xianyun18 2009-2-19 09:56
昨天晚餐
肉夹馍，老醋菠菜脯，炒三丁，蛋饺白菜粉丝汤。
蛋饺白菜粉丝汤，是参照云妈家的，想不出吃啥汤。
昨天是尧爸生日，所以餐后甜品是巧克力莫斯蛋糕，每人一小块，意思意思。[em16]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 09:58 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-19 09:56
肉夹馍
肉夹馍
这个菜儿子超喜欢，平时在饭店经常点，这个馒头是我自己做的，没饭店那么蓬松。
原料：瓶装小酱瓜2根，青红椒各半个，肉米半斤左右，鲜香菇4个
调料：料酒1汤匙，淀粉2汤匙，六月香豆瓣酱1汤匙（老抽也行）
做法：
1，香菇，青红椒，酱瓜，切成粒
2，将肉末中调入料酒和淀粉拌匀腌10分钟，
3，油锅烧至七成热时，倒入肉馅，用铲子芽散后不停翻炒3分钟左右，将肉馅的水分充分煸出，调入六月香豆瓣酱炒匀后盛出备用。
4，将锅洗净烧热，倒入油，待七成热时，倒入香菇，青红椒，酱瓜，切成粒煸炒2分钟左右后倒入炒好的肉馅炒匀，加少许糖和鸡精即可。
馒头：馒头自发粉加入热牛奶揉面团至三光（面团光，盆光滑，手光）后入微热的蒸汽锅发孝至2倍大即可。
发孝好的面团搓成长条用刀切成几段，然后用手搓成喜欢的样子，我这个馒头反面是空心的，这样肉末直接灌进馒头里，咬着吃起来方便呢，后悔应该拍张反面的照片的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 13:06 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-19 09:57
老醋菠菜脯
老醋菠菜脯
醋里放些姜末，有吃蟹味的感觉哦。
原料：菠菜10根左右，鸡蛋4个，红椒半个，带皮小花生罗干。
调料：淀粉1茶匙，姜末1汤匙，老醋4汤匙，糖2茶匙，盐1/2茶匙，麻油1/2茶匙。
做法：
1，花生米先入油锅炸好，放在一个平盘中摊开，冷却
2，菠菜暂不去根，洗净后，用开水烫一下，后入冷水浸泡，捞出，挤干水分，切去菠菜的根，切成约8厘米左右的段（小菠菜就不用切了）。
3，红椒切成末，将红椒碎，老醋，姜末，糖，盐，麻油和冷却好的花生米放入碗中，搅拌待用。
4，鸡蛋打散，调入淀粉，拌匀。平底锅加入油烧至8成熟，调成中小火，倒入一半蛋液，马上将菠菜平摊在上面，再将另一半蛋液倒入，待底部凝固后翻面，煎1分钟，切成块，放入盘中，再淋上老醋汁即可。
备注：汤匙就是喝汤的匙，茶匙就是喝咖啡时用的匙。
老醋也就是镇江醋即可。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 11:24 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-19 09:57
炒三丁
炒三丁
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 10:02 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-19 09:57
巧克力莫斯蛋糕
没做蛋糕底胚，用家里的饼干压碎后做的底胚，吃口和蛋糕胚不一样，儿子和老公都说不错，好吃，（可能是不敢说不好吧[em16] ）
饼干有粉碎机粉碎后，用黄油拌匀，压在模子底下。
巧克力和黄油隔水溶化后加入牛奶拌匀后煮沸加入3片吉利丁片，搅拌溶化后冷却，一般拌入打好的淡奶油，倒入压好的饼干上面，入速冻箱片刻后，凝固了再把另一半巧克力糊倒入最上层入冰箱就好了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 11:42 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-19 10:15
回复 3114#nancy_zhang 的帖子
[quote]太强的妈妈,学习中
你好棒[/quote]
谢谢捧场哦[tt38].
xianyun18 2009-2-19 10:22
回复 3116#云323 的帖子
对对，点评网再查一下，现在有好多店都开在商场里面的，淮海路上的香港广场楼上的彩蝶轩是广帮的，但最近听说香港广场停业了，金融危机给闹的。.
康妮妈 2009-2-19 10:25
回复 3125#xianyun18 的帖子
蛋糕越做越灵了！老公牢幸福滴。.
云-妈 2009-2-19 10:32
回复 3126#xianyun18 的帖子
让办公室的人都来看帖了。太灵了！！那个蛋糕最上一层是什么？同事说上面再洒点臻子等坚果碎一定超级棒！真的要好好学习，色香味形俱全。.
顺顺的妈 2009-2-19 10:34
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-19 09:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4449750&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
老醋菠菜脯
醋里放些姜末，有吃蟹味的感觉哦。 [/quote]
尧尧妈:等着你上方子.[em19].
云-妈 2009-2-19 10:35
老醋菠菜脯怎么看着象油麦菜？.
LUCK 2009-2-19 10:38
这个这个，肉夹馍，老醋菠菜脯.............偶都想做。[tt11].
酒酿带鱼 2009-2-19 10:48
这些菜我都好喜欢啊 肚子开始叫了 哦 快要吃中饭了.
xianyun18 2009-2-19 10:53
回复 3115#karena 的帖子
[quote]香港跟上海差不多,看到邻居姐姐小學一年級,天天弄到12點,早上7點就要出門,那黑眼圈吓人哦.想想兒子以後肯定也是這[/quote]
是啊，全中国可怜的孩子们[tt5].
xianyun18 2009-2-19 10:55
回复 3127#康妮妈 的帖子
[quote]蛋糕越做越灵了！老公牢幸福滴[/quote]
嘻嘻。。昨天是他生日，所以就做只蛋糕了[tt9].
小飞姆妈 2009-2-19 11:01
老醋菠菜脯昨做的啊,看了好饿哦.[s:041.gif].
xianyun18 2009-2-19 11:05
回复 3128#云323 的帖子
都来看啦，献丑了[em16] ，其实是有点偷懒的做法，
饼干有粉碎机粉碎后，用黄油拌匀，压在模子底下。
巧克力和黄油隔水溶化后加入牛奶拌匀后煮沸加入3片吉利丁片，搅拌溶化后冷却，一般拌入打好的淡奶油，倒入压好的饼干上面，入速冻箱片刻后，凝固了再把另一半巧克力糊倒入最上层入冰箱就好了。
同事说的对哦，应该再加点榛子或者巧克力碎什么的卖相就会更好了，下次一定做，替我谢谢他们哦。.
xianyun18 2009-2-19 11:08
哦，上方子了，我就写在图片上方哦，大家等会去看啊。.
蚂蚁妈 2009-2-19 11:09
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-19 09:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4449737&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
肉夹馍，老醋菠菜脯，炒三丁，蛋饺白菜粉丝汤。
蛋饺白菜粉丝汤，是参照云妈家的，想不出吃啥汤。
昨天是尧爸生日，所以餐后甜品是巧克力莫斯蛋糕，每人一小块，意思意思。[em16] [/quote]
昨天也是我儿子生日哦，[em16] 我也做了个蛋糕，不过不好和尧妈比的。
顺便问下，我是照你们的方子做的戚风蛋糕，为啥本来发的蛮高的，可烤到后来就瘪下去了呢？最后是周围高当中低的[em07].
云-妈 2009-2-19 11:17
回复 3136#xianyun18 的帖子
明天老同学聚会，巧克力慕司就这么做。上面要不要放水果点缀？会不会画蛇添足？.
xianyun18 2009-2-19 11:29
回复 3138#蚂蚁妈 的帖子
[quote]昨天也是我儿子生日哦， 我也做了个蛋糕，不过不好和尧妈比的。
顺便问下，我是照你们的方子做的戚风蛋糕，为啥本来发的蛮高的，可烤到后来就瘪下去了呢？最后是周围高当中低的[/quote]
我也是学习阶段，说不好，我有时也会出现表面斜坡现象，我研究下来可能是受热不均匀的关系，你有没有老去开烤箱的门看啊。还有就是可能蛋白没拌匀的关系。。。.
Hattie2000 2009-2-19 11:32
回复 3136#xianyun18 的帖子
请问,淡奶油要打到什么程度啊?.
xianyun18 2009-2-19 11:36
回复 3139#云323 的帖子
其实放在蛋糕上面的水果没有放在蛋糕里面好吃，我不太喜欢蛋糕表面放水果，有点浪费，宁愿撒巧克力碎的或者坚果呢。个人喜欢吧或者少放点也可以，起点缀作用。.
xianyun18 2009-2-19 11:39
回复 3141#Hattie2000 的帖子
[quote]请问,淡奶油要打到什么程度啊?[/quote]
我是打到硬性的，不过想想湿性应该也可以应为倒入巧克力糊一会就凝固了。.
蚂蚁妈 2009-2-19 11:42
回复 3140#xianyun18 的帖子
唉，开过几次的，盖锡纸什么的…….
Hattie2000 2009-2-19 12:06
回复 3143#xianyun18 的帖子
那硬性,湿性又是什么意思捏?不好意思,这方面完全没概念[em07].
xianyun18 2009-2-19 12:07
回复 3144#蚂蚁妈 的帖子
我也盖锡纸的，但就开这一次，多开门，靠门这边的温度就会低于里面的，当然这些原因也是我猜想的，不知道到底是不是这个原因，不知其他妈妈有知道的伐.
云-妈 2009-2-19 12:23
回复 3145#Hattie2000 的帖子
硬性盆倒过来奶油不落下来.
云-妈 2009-2-19 12:24
考虑当中慕司部分还是巧克力加牛奶淡奶，最上面巧克力加黄油。.
查查查 2009-2-19 12:33
回复 3121#xianyun18 的帖子
我儿子也超喜欢吃,经常在外面买,楼主这个馅看上去很灵的,怎么做的呀?.
xianyun18 2009-2-19 12:37
回复 3149#查查查 的帖子
是吗，小孩子大概都喜欢呢，我等会把方子写在图片上方，过会去看好妈吗[em04].
查查查 2009-2-19 12:45
青红椒菠萝油爆虾
还想要这个的做法,儿子特爱吃菠萝,没想到过菠萝还可以当菜吃,以前你的菜谱里也有,还没有实践过,最近看到卖菠萝的多了,想试试呢.
查查查 2009-2-19 12:47
尧尧妈真是有求必应,太感谢啦[tt7].
雨桐宝宝 2009-2-19 12:48
回复 3122#xianyun18 的帖子
这个菜很有创意的，颜色也很漂亮。这个星期试一试。
有个问题不明白：鸡蛋里为什么要放淀粉？.
雨桐宝宝 2009-2-19 12:51
回复 3121#xianyun18 的帖子
肉夹馍，你也可以尝试用窝窝头，超市里有卖现成的，还可以让孩子吃点粗粮.
雨桐宝宝 2009-2-19 12:52
刚想起一个问题：家里还有两块咖喱，这周想用掉，尧妈有什么建议的吗？
上次在饭店吃过一个咖喱海鲜，尧妈有做过吗？.
蚂蚁妈 2009-2-19 13:04
尧妈，在请教下，蛋糕是完全凉透再脱摸呢还是稍凉就脱呢？我用的是活底的模，我怕倒扣放着的话那个活底会吧蛋糕压紧的，所以稍微放一会我就脱摸了，不晓得对不对啊.
xianyun18 2009-2-19 13:09
回复 3151#查查查 的帖子
[quote]还想要这个的做法,儿子特爱吃菠萝,没想到过菠萝还可以当菜吃,以前你的菜谱里也有,还没有实践过,最近看到卖菠萝的多了,想试试呢[/quote]
好的，老规矩我把方子写在图片的上方，等会去看哦[em04]
煮菜放水果感觉是菠萝最好吃，放在色拉里面也很好吃。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 13:11 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-19 13:13
回复 3153#雨桐宝宝 的帖子
[quote]这个菜很有创意的，颜色也很漂亮。这个星期试一试。
有个问题不明白：鸡蛋里为什么要放淀粉？[/quote]
不放淀粉是蛋皮，放了淀粉就是蛋饼了，我希望做出来厚实一点，完全可以把菠菜包裹在里面所以放些淀粉。
这菜小朋友比较喜欢，有鸡蛋，还有菠菜，味道么糖醋的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 13:15 编辑 [/i]].
LUCK 2009-2-19 13:16
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-19 09:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4449750&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
老醋菠菜脯
醋里放些姜末，有吃蟹味的感觉哦。
原料：菠菜10根左右，鸡蛋4个，红椒半个，带皮小花生罗干。
调料：淀粉1茶匙，姜末1汤匙，老醋4汤匙，糖2茶匙，盐1/2茶匙，麻油1/2茶匙。
做法：
1，花生米先入 ... [/quote]
呵呵，是这样的啊.
xianyun18 2009-2-19 13:17
回复 3154#雨桐宝宝 的帖子
[quote]肉夹馍，你也可以尝试用窝窝头，超市里有卖现成的，还可以让孩子吃点粗粮[/quote]
有现成买啊，那我下次买现成的，是粗粮就更好了，自己做出来的馒头好像没买的那么送，一定要吃刚蒸好的，冷了就感觉紧实感了，可能功夫不到家吧。.
xianyun18 2009-2-19 13:50
回复 3155#雨桐宝宝 的帖子
[quote]刚想起一个问题：家里还有两块咖喱，这周想用掉，尧妈有什么建议的吗？
上次在饭店吃过一个咖喱海鲜，尧妈有做过吗？[/quote]
做海鲜咖哩，要看是什么海鲜了，有的海鲜不适合时间煮的长，那就要先在水里烫熟，然后再倒入咖哩汁就可以了。
咖哩汁：用土豆泥加少许水，加耶酱，加喜欢的咖哩调和成咖哩汁。.
Hattie2000 2009-2-19 13:51
回复 3147#云323 的帖子
倒盆不洒?DQ??[em16]
谢谢,明白了..
xianyun18 2009-2-19 13:52
回复 3156#蚂蚁妈 的帖子
[quote]尧妈，在请教下，蛋糕是完全凉透再脱摸呢还是稍凉就脱呢？我用的是活底的模，我怕倒扣放着的话那个活底会吧蛋糕压紧的，所以稍微放一会我就脱摸了，不晓得对不对啊[/quote]
蛋糕我是稍凉就脱模的。.
xianyun18 2009-2-19 13:56
回复 3148#云323 的帖子
[quote]考虑当中慕司部分还是巧克力加牛奶淡奶，最上面巧克力加黄油[/quote]
最上面其实可以直接巧克力加黄油的，无需吉利丁片，因为这样不多久也会凝固的，味道应该比放吉利丁片还纯。
云妈试下，因该可以的。.
云-妈 2009-2-19 13:58
回复 3164#xianyun18 的帖子
这样热的浇上去，下面巧克力慕司不会化吧？.
xianyun18 2009-2-19 13:58
回复 3162#Hattie2000 的帖子
[quote]倒盆不洒?DQ??
谢谢,明白了.[/quote]
对对，那手势就和“DQ”一样的，呵呵。。。.
xianyun18 2009-2-19 14:02
回复 3165#云323 的帖子
[quote]这样热的浇上去，下面巧克力慕司不会化吧？[/quote]
放凉在还未凝固之前浇上去，分2步，中间一层莫斯先让它快速凝固了，再浇上最后一层，怕融化，先放5分钟速冻箱，再放冷藏。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 14:05 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-19 14:04
好的，试试.
Zwiebel 2009-2-19 14:04
尧妈,以后能否每个菜都直接写上做法?其实我每个菜都想请教,只是怕太麻烦你,而且有时又因忙不能及时请教.估计还会有象我这么菜的人...
[[i] 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-2-19 14:05 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-19 14:05
速冻室爆满，临时先腾出一格.
xianyun18 2009-2-19 14:08
回复 3169#Zwiebel 的帖子
我知道了，大姐，即使一时来不及写，之后也慢慢去补上，其实我有时佷懒惰的[em16].
xianyun18 2009-2-19 14:09
回复 3170#云323 的帖子
[quote]速冻室爆满，临时先腾出一格[/quote]
就一会，让它们挤挤吧[em16].
Zwiebel 2009-2-19 14:11
回复 3171#xianyun18 的帖子
谢谢尧妈体恤菜鸟!你的菜真的很诱人,给我们很大启发,我家餐桌引进了不少....
雨桐宝宝 2009-2-19 14:16
回复 3160#xianyun18 的帖子
是呀，家乐福卖馒头早点的摊位有卖的，有黑色的（荞麦的）和黄色的（玉米的）两种，中间有个洞洞的，正好可以放菜夹住.
xianyun18 2009-2-19 14:23
回复 3173#Zwiebel 的帖子
谢谢大姐鼓励，很开心你家能够喜欢我家的菜啊[em04].
xianyun18 2009-2-19 14:25
回复 3174#雨桐宝宝 的帖子
噢，太好了，经常逛家乐福但很少去买中间的点心，下次去一定买几个荞麦的，中间也有洞就更好了。.
Zwiebel 2009-2-19 14:33
回复 3175#xianyun18 的帖子
我妈妈是重庆人,我有喜欢美食的基因,可苦于不会做.现在我经常让老公从两家厨房学习,找到很多灵感,很大程度满足了我享用美食的欲望~谢谢尧妈!.
雨桐宝宝 2009-2-19 14:37
回复 3176#xianyun18 的帖子
这个正面看是一个完整的馒头，翻过来看有个窝。.
雨桐宝宝 2009-2-19 14:43
刚找了下你的菜谱，没看见辣白菜的做法，就是那个看上去像韩国泡菜的白菜.
xianyun18 2009-2-19 14:58
回复 3179#雨桐宝宝 的帖子
哦，你不急的话我等会补上去，好吗[em04].
xianyun18 2009-2-19 16:21
回复 3179#雨桐宝宝 的帖子
写好了，腌制方法有点像腌韩国泡菜，只是泡菜是事先办好辣酱和大蒜什么的，再腌制的。[em04].
酒酿带鱼 2009-2-20 08:44
尧妈 昨天儿子亲点了你的老醋菠菜脯 无奈啊 只好硬着头皮上 幸好操作还算简单 我拍了照片 给你看看.
xianyun18 2009-2-20 08:46
昨天晚餐
避风塘鸡腿菇，肉末刀豆，烤叉烧，隔夜炒，菠菜粉丝蛋饺汤。
隔夜炒：前一晚吃剩的炒三丁加了油爆虾一起乱炒一下，没单独拍照，因为不建议多吃隔夜菜，[em16]
烤叉烧以前上过照片就不再拍了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-20 08:54 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-20 08:46
避风塘鸡腿菇
避风塘鸡腿菇
得到豆爸的启发，上次建议避风塘带鱼的，带鱼刚吃过，所以就来个避风塘菌菇了，这次用的单一的鸡腿菇做的。
原料：鸡腿菇3个，红椒半个，鸡蛋2个
调料：避风塘料：（面包削2汤匙，芝麻1汤匙，蒜茸酥1汤匙，椒盐1汤匙）。
面粉3汤匙，吉士粉1汤匙
做法：
1，鸡腿菇洗净切片，红椒切粒
2，鸡蛋打散后放2茶匙盐打匀后，把鸡腿菇片放进蛋液里，让蛋液充分包裹鸡腿菇。
3，面粉吉士分拌匀后，鸡腿菇一片一片沾上粉，用手指压一下，是粉粉包裹的紧实些
4，小锅里放油烧热至8成后拿鸡腿菇抖去多余的粉后放进油锅煎，火改为中小火，约3分钟左右捞出，依次类推至鸡腿菇全部炸好后，火改成大火，把鸡腿菇全部倒进油锅里复炸一下约1分钟捞出。
5，炒锅里少许油烧热后入红椒粒，再把避风塘料全部倒进去翻炒后再倒入鸡腿菇翻炒即刻出锅了。（这个过程动作要快，火要小，不然面包削会焦掉）。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-20 09:50 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-20 08:46
肉末刀豆
肉末刀豆昨天的肉夹馍多下来的肉末炒了刀豆。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-20 08:50 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-20 09:01
回复 3182#酒酿带鱼 的帖子
[quote]尧妈 昨天儿子亲点了你的老醋菠菜脯 无奈啊 只好硬着头皮上 幸好操作还算简单 我拍了照片 给你看看[/quote]
好呀。好呀，快点上，等着呢。.
酒酿带鱼 2009-2-20 09:07
模仿秀来拉~~~~儿子说这个不像不像的,疑惑啊? 不像在哪里?.
酒酿带鱼 2009-2-20 09:10
灵机一动,这个总象了吧?儿子总算满意了,哈哈哈 我厉害吧.
xianyun18 2009-2-20 09:14
回复 3187#酒酿带鱼 的帖子
蛮好的嘛，还热气腾腾的呢，儿子说不象，可能是切的造型不一样吧，我是正方形后再一分二成三角形的，还有你的菠菜长了点，没有完全包裹在蛋液里面，8cm长就正好，没放花生米吗，总体很好，菠菜很嫩吧。.
酒酿带鱼 2009-2-20 09:19
回复 3189#xianyun18 的帖子
按你的方法加的料 吃起来正正好好 很爽口的 就是我怕酸
儿子看中这个菜的目的是吃花生 他最喜欢的就是花生米 我怕他咳嗽就没加 所以他说不象.
xianyun18 2009-2-20 09:19
回复 3188#酒酿带鱼 的帖子
噢，这个象了，原来是没放花生米呢，放在醋里面的花生米超好吃的，聪明滴，你应付儿子有一套哦[em16] ，真有才[em04].
xianyun18 2009-2-20 09:22
回复 3190#酒酿带鱼 的帖子
咳嗽确实要少吃点的，少放几粒，意思意思，看着好看。还要选小的花生米好吃。.
酒酿带鱼 2009-2-20 09:25
回复 3191#xianyun18 的帖子
见笑了 还不是模仿你的菜来的 你没详细步骤我是做不来的 还要感谢你呢 我现在觉得都离不开你和晶晶这两个贴了 一早上就惦记着看你们的菜.
kathy123 2009-2-20 09:27
尧尧妈，早，刚看了目录没找到这个菜的说明，所以想麻烦你说一下，我想烧-----避风塘鸡腿菇。[tt7].
酒酿带鱼 2009-2-20 09:27
我放的是松子仁和杏仁 没放花生 过段时间再给他吃花生.
xianyun18 2009-2-20 09:30
回复 3193#酒酿带鱼 的帖子
说明偶们都是爱生活的人哦，昨天来晚了，豆爸说我睡懒觉，所以今天一个大早就上来报道了，和上班一样哦。[em04].
xianyun18 2009-2-20 09:32
回复 3194#kathy123 的帖子
好现在就写给你，写在图片上方哦。.
酒酿带鱼 2009-2-20 09:34
回复 3196#xianyun18 的帖子
豆爸一句话就能让你起个大早 哇 号召力不简单.
xianyun18 2009-2-20 09:49
回复 3198#酒酿带鱼 的帖子
没办法，老师嘛，[em16].
嘉嘉爸爸 2009-2-20 10:07
回复 3187#酒酿带鱼 的帖子
芡勾得太薄了,菜的色泽就会差些.如果勾芡厚点,在上些油会还看很多哦!.
琳琳的爸爸 2009-2-20 10:14
避风塘鸡腿菇，嗲，下次做来尝尝.
xianyun18 2009-2-20 10:19
回复 3200#嘉嘉爸爸 的帖子
这个菜不勾芡的，不过倒是得到了启发，勾个厚芡淋上去可能就是另一番风味了也说不定哦。[em04].
xianyun18 2009-2-20 10:20
回复 3201#琳琳的爸爸 的帖子
[quote]避风塘鸡腿菇，嗲，下次做来尝尝[/quote]
谢谢表扬，谢谢捧场[em01].
嘉嘉爸爸 2009-2-20 10:26
回复 3202#xianyun18 的帖子
不好意思,是我没有搞清楚,我以为是蚝油生菜呢,哈哈.
嘉嘉爸爸 2009-2-20 10:31
有空我也烧两个班门弄斧一下,哈哈!.
xianyun18 2009-2-20 10:58
回复 3205#嘉嘉爸爸 的帖子
欢迎，欢迎，又多了一个爱美食的爸爸。.
酒酿带鱼 2009-2-20 11:03
回复 3200#嘉嘉爸爸 的帖子
嘉嘉爸爸 又多了个爸爸 很高兴认识做菜的爸爸
这个菜不芡厚的 酸甜可口.
酒酿带鱼 2009-2-20 11:04
[quote]原帖由 [i]嘉嘉爸爸[/i] 于 2009-2-20 10:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4459354&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有空我也烧两个班门弄斧一下,哈哈! [/quote]
好啊 别忘记拍照 我又多了个老师 呵呵.
wjbbmmjj 2009-2-20 11:11
回复 3188#酒酿带鱼 的帖子
侬出手快的，我还想等到礼拜天做呢~不错嘛，儿子要求太高了.
xianyun18 2009-2-20 11:14
回复 3208#酒酿带鱼 的帖子
[quote]好啊 别忘记拍照 我又多了个老师 呵呵[/quote]
对的，要有照片，么照片就么概念呢[em04].
查查查 2009-2-20 11:21
回复 3121#xianyun18 的帖子
真是细心的妈妈啊,都已收藏,馒头暂时还做不来,先做馅[tt11].
xianyun18 2009-2-20 11:25
回复 3211#查查查 的帖子
馒头可以去买现成的，雨桐宝宝告诉我家乐福有买荞麦的，下次也不自己做了，去买现成的，省事了。[em04].
酒酿带鱼 2009-2-20 11:32
回复 3209#wjbbmmjj 的帖子
二姐 好久不见 不是儿子要求高 看中这菜其实他想吃花生拉 没花生他就喊不象 呵呵 明天去松江划冰去 期待啊.
雨桐宝宝 2009-2-20 11:44
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-20 11:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4460241&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
馒头可以去买现成的，雨桐宝宝告诉我家乐福有买荞麦的，下次也不自己做了，去买现成的，省事了。[em04] [/quote]
昨天去家乐福，特意在早点柜台看了，那个馒头的名称叫“荞麦窝窝头”.
雨桐宝宝 2009-2-20 11:47
回复 3181#xianyun18 的帖子
我的问题找到答案了，此帖删
[[i] 本帖最后由 雨桐宝宝 于 2009-2-20 11:53 编辑 [/i]].
SHIRLEYXXY 2009-2-20 12:08
今天看又多了两个爸爸级别的高手,这下更闹忙了..
xianyun18 2009-2-20 12:24
回复 3214#雨桐宝宝 的帖子
[quote]昨天去家乐福，特意在早点柜台看了，那个馒头的名称叫“荞麦窝窝头”[/quote]
你真有心，还特意看下，谢谢了，希望儿子多吃粗粮[em04].
xianyun18 2009-2-20 12:27
回复 3216#SHIRLEYXXY 的帖子
[quote]今天看又多了两个爸爸级别的高手,这下更闹忙了.[/quote]
是的。总觉得爸爸们要么不出手，出手一定是不凡的，只是爸爸们很少肯出来露一手的。[em04].
wjbbmmjj 2009-2-20 12:59
回复 3213#酒酿带鱼 的帖子
人家白相闹，我明天加班哦[tt5] 带儿子滑冰啊，当心身体哦.
云-妈 2009-2-20 13:16
今晚同学聚会，家里老妈帮忙做晚餐：大蒜香干炒肉丝，黄瓜炒蛋，卤水牛肉，紫菜虾皮汤。.
小臭臭妈咪 2009-2-20 13:36
尧妈，这个周末想做你的酥炸带鱼，泡打粉是什么咚咚，普通超市有卖吗，跟淀粉的比例是多少？.
xianyun18 2009-2-20 13:38
回复 3220#云323 的帖子
发现每天晚餐你总是很早心里就有谱了，我总是要去买的前一刻决定吃什么，.
云-妈 2009-2-20 13:49
我是先想好，下班菜场直接买想好的菜，抓紧时间啊！.
Zwiebel 2009-2-20 14:05
回复 3221#小臭臭妈咪 的帖子
泡打粉(Baking Powder)是一种复合疏松剂,烤蛋糕常用到,高温下有活性...
[[i] 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-2-20 14:20 编辑 [/i]].
小臭臭妈咪 2009-2-20 14:10
谢谢大姐，泡打粉一般超市能买到吗，要是不用会影响带鱼口感吗.
Zwiebel 2009-2-20 14:17
回复 3225#小臭臭妈咪 的帖子
泡打粉不是所有超市都有的,城市超市有卖进口的,食品一店有国产的,久光超市是否有我忘了.,要是不用口感可能不够蓬松,其余的我就不知道了,做菜方面我是菜鸟....
小臭臭妈咪 2009-2-20 14:19
回复 3226#Zwiebel 的帖子
[tt7].
嘉嘉爸爸 2009-2-20 15:33
回复 3208#酒酿带鱼 的帖子
不敢当,我的原则是"烧了就要SHOW"!哈哈.
xianyun18 2009-2-20 15:54
回复 3221#小臭臭妈咪 的帖子
泡打粉我是在食品一店贵州路店买的，光放淀粉不会有起壳的效果，肯德基鸡翅我猜一定有泡打粉的，所以它的鸡翅皮都有起壳的效果，很香呢。
泡打粉1茶匙，淀粉4汤匙，就是这个比列。
汤匙我是用家里喝汤的调羹
茶匙就是你平时喝咖啡的茶匙。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-20 16:02 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-20 15:59
回复 3227#小臭臭妈咪 的帖子
我现在对小臭臭妈咪有概念了，是个气质大美女呢，还是个喜欢做美食的美女呢[em04].
xianyun18 2009-2-20 16:06
回复 3225#小臭臭妈咪 的帖子
[quote]要是不用会影响带鱼口感吗[/quote]
不用泡打粉当然可以的，炸出来的效果会少了点酥的感觉，不过没多大关系的。.
Hattie2000 2009-2-20 16:20
回复 3231#xianyun18 的帖子
苏打粉派什么用啊,粉太多了,晕了[em17].
宝贝niuniu 2009-2-20 16:22
回复 3185#xianyun18 的帖子
尧尧妈妈，刀豆不要买直直的那种，听朋友说：那种都是打药的，因为刀豆只要有虫爬过就会卷的，他的老乡就是种刀豆的，为了要卖相好就要天天打药水[em17] ，他们自己都不吃的.
小臭臭妈咪 2009-2-20 16:24
回复 3231#xianyun18 的帖子
我刚才到8百半的超市里去兜了一圈，没有找到泡打粉，结果买了一包这个粉，里面已经有苏打粉的成分了，是不是就可以替代泡打粉？
还有，用了这种粉还要加淀粉吗，我很罗嗦的，有点完美主义，要做成跟你一样的。[tt17]
[[i] 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-2-20 16:26 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-20 16:27
回复 3232#Hattie2000 的帖子
苏打粉也是起蓬松的作用，不过和泡打粉的作用不完全一样，泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』， baking powder简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，最好不要相互任意替换的。.
Hattie2000 2009-2-20 16:31
回复 3235#xianyun18 的帖子
那什么时候用什么粉捏[em07] 不要嫌我罗唆哦.
xianyun18 2009-2-20 16:31
回复 3233#宝贝niuniu 的帖子
真的，确实卖相老好的，原来。。。。谢谢提醒，下次不买了，不过这些人也够缺德的。还好难班吃吃，打过药水的刀豆吃多了不知会怎样，想想蛮后怕的，再次谢谢提醒。[em01].
xianyun18 2009-2-20 16:35
回复 3234#小臭臭妈咪 的帖子
这个粉可以直接裹好就炸了，它是帮你兑好了，很方便了。
不嫌你麻烦，还要学习你的生活方式，快乐加惬意。.
小臭臭妈咪 2009-2-20 16:39
回复 3238#xianyun18 的帖子
[tt7]
向你学习哦，一直在你这里偷师的.
xianyun18 2009-2-20 16:39
回复 3236#Hattie2000 的帖子
[quote]那什么时候用什么粉捏 不要嫌我罗唆哦[/quote]
这方面我不算太专家，只能告诉你我所掌握的。
我们做蛋糕，西点一般会放泡打粉（当然为了健康，很多人会不放任和添加剂），及油炸食品制作。
苏打粉一般会用来浆蚝油牛肉，虾仁，鲜贝之类的，你平时在饭店里吃的蚝油牛肉片里面一定会有苏打粉，还可用于制作清凉饮料。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-20 16:45 编辑 [/i]].
Hattie2000 2009-2-20 16:49
回复 3240#xianyun18 的帖子
感觉苏打粉就是淀粉哦,家里淀粉铺出来了[em02].
xianyun18 2009-2-20 16:54
回复 3241#Hattie2000 的帖子
和淀粉不一样的，淀粉浆猪肉片还行，但是浆牛肉片就不那么好了，很专业的说法我也说不好，只知道平时自己家里很少会去用苏打粉，喝苏打水倒是会有，屈臣氏的苏打水不错，喝了很健康，还有听说苏打水可以洗去红酒汁呢。.
SHIRLEYXXY 2009-2-20 17:55
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-20 15:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4463934&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我现在对小臭臭妈咪有概念了，是个气质大美女呢，还是个喜欢做美食的美女呢[em04] [/quote]
小臭臭妈的帖我昨天才进入,没有看到真人秀,郁闷到现在,你又提了不是,就我没有看到.[tt5].
云-妈 2009-2-22 10:51
昨天中午在外面吃的，晚上吃的王家沙的汤圆和馄饨。今天中午：红烧鸭子，烤芥菜，韭菜冬笋片炒酱油肉，麻辣鱼块。根据中午的战斗力，决定晚上是否添菜。.
云-妈 2009-2-22 13:02
漏了个汤：猪肝豆苗蛋花汤。上图了.
红茶妈妈 2009-2-22 13:04
请教一下各位高手。鱼香肉丝怎么做？儿子超喜欢，答应做给他吃。谢谢啦！[tt7].
云-妈 2009-2-22 13:04
一大碗汤中午吃光了，晚上不准备烧汤了，就吃泡饭，再添个拌豆庙和拌海蛰。.
红茶妈妈 2009-2-22 13:07
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-22 10:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4469850&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天中午在外面吃的，晚上吃的王家沙的汤圆和馄饨。今天中午：红烧鸭子，烤芥菜，韭菜冬笋片炒酱油肉，麻辣鱼块。根据中午的战斗力，决定晚上是否添菜。 [/quote]
烤芥菜哪能烧？介绍一下。谢谢云妈。.
云-妈 2009-2-22 16:26
回复 3248#红茶妈妈 的帖子
很简单，就象炒青菜那样，不放盐，放酱油和糖，糖是根据自己的喜好放多少。因为芥菜有点苦味道，放点糖中和一下。也可以烧糖醋的。
[[i] 本帖最后由 云323 于 2009-2-22 16:28 编辑 [/i]].
LUCK 2009-2-22 19:10
云妈，好丰盛。.
云-妈 2009-2-22 19:29
现在在炖腌笃鲜,明天晚上的汤，基本每年从这个时候开始吃竹笋，吃到落市。上个晚上的菜，零零碎碎一大桌。清团是昨晚沈大成买的荠菜肉馅的。
[[i] 本帖最后由 云323 于 2009-2-22 19:50 编辑 [/i]].
红茶妈妈 2009-2-22 19:44
回复 3249#云323 的帖子
有点象烧红烧肉的感觉嘛，改天试试看。谢谢。.
云-妈 2009-2-22 19:46
回复 3252#红茶妈妈 的帖子
是的，不用加水，先大火炒，再小火焖。软烂加糖调味盛出。.
云-妈 2009-2-22 19:49
大姐（小小妈妈）看过来：其中两个花瓣样小碗和苹果状小碟就是昨天黄鱼车上买的。.
Zwiebel 2009-2-22 20:26
回复 3254#云323 的帖子
看到了,云妈淘的东西真漂亮啊!你昨天回复我短信时,我正在剪头发,没法回你短信,没想到你那么快就买了.本来我还想借你买盘子之机,见见大名鼎鼎的云妈呢,可惜昨天在外忙了一天.是否你以前说过还要去附近的骨瓷店?昨天去了吗?骨瓷店离黄鱼车只有几步之遥...
[[i] 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-2-22 20:31 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-22 20:53
回复 3245#云323 的帖子
丰盛的。烤芥菜和宁波烤菜一样伐，我老喜欢宁波烤菜，出去吃饭，只要有我都要点的，但是自己倒没烧过呢。
还有猪肝汤也特别灵，猪肝在哪里买的，我也想煮这样的汤给前世的小情人吃吃[em16].
xianyun18 2009-2-22 20:57
回复 3251#云323 的帖子
哪能嘎巧，昨天尧爸也买了青团回来，是王家沙买的，我本来对糯米团一般般，但是王家沙的青团前前后后我竟然吃了2只。好吃。
不过你买的是咸的，倒是蛮灵的，明天老公下班路过南京路沈大成也叫他买几个回来。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-22 21:41 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-22 21:00
回复 3254#云323 的帖子
你也发现黄鱼车啦，在哪里啊，我们这里黄鱼车不来了，地铁口城管管的太紧了。
啥价钱买的？.
xianyun18 2009-2-22 21:03
迷你可爱糍饭糕
看着家里剩下的一点点糯米，想这么点派啥用的，正直下午就想弄个点心下午茶，这次弄个中式的，于是这个迷你可爱糍饭糕就诞生了。
做法：
原料：糯米，大米，海苔
调料：盐，葱姜蒜粉。
1，糯米：大米=2：1
把米淘好后，在水里浸泡15分钟，后入电饭煲里煮，需记住浸泡过的米煮时水要少点，大致在米上面的0.5cm-1cm就够了，不要煮的很烂。
2，米饭煮好后，乘热加盐（按照米饭多少，放盐），葱姜蒜粉，海苔先剪条状后剪成小片状，撒在米饭里，一起拌匀。
3，拿个保险袋套在手上，把米饭倒入器皿中，用手压实了，器皿大小和糍饭糕的厚薄有关系的，所以自己掌握。
4，用喜欢的模据压下去，脱模，可爱的糍饭糕半成品就出来了，如压出来嫌薄，可以把2个跌叠在一起，在模具里压实，厚的糍饭糕就出来了。
5，用煮牛奶的锅，倒入油，烧热后，沿着锅边放入糍饭糕炸至2面金黄，就可以了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-23 08:50 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-22 21:06
饶有兴趣的拍下制作过程.
xianyun18 2009-2-22 21:08
撒在米饭里的海苔.
xianyun18 2009-2-22 21:10
三个饼干模压出三个造型，心型，梅花型和长方形。.
雨桐宝宝 2009-2-22 22:16
周末，按照荛妈的方子做了“老醋菠菜脯”，酸酸甜甜的，女儿很爱吃，连平时不吃的菠菜都吃了很多。
周末还做了油爆虾，没放生抽，直接放了李锦记的蒸鱼豉油，味道也老好的。
交个作业：
[attach]259440[/attach].
xianyun18 2009-2-23 08:59
回复 3263#雨桐宝宝 的帖子
灵的呀，做的老好，醋淋得量刚刚好，蛋包菜也包裹的很好，赞一个，作业打分优加五角星。
改刀时把边缘一圈切下来，放在最下面，这样看上去蛋脯就更整齐了。我盯着图片看了好一会，才找出一点可以提希望的地方。[em04]
希望可以看到更多的学习作品哦，也让我过过点评的隐哦[em04].
xianyun18 2009-2-23 09:05
回复 3246#红茶妈妈 的帖子
鱼香肉丝做法我写在茄子鱼香肉丝那里，有空倒回去看一下。.
雨桐宝宝 2009-2-23 09:28
回复 3264#xianyun18 的帖子
谢谢尧妈的表扬，我周末想做辣白菜的。
可是白菜用盐腌了整整一天了，感觉还是生的，咋办？.
云-妈 2009-2-23 09:46
回复 3255#Zwiebel 的帖子
其实我家走过去也就半小时不到。以后准备有空去淘淘，一路上还有很多小店可以逛逛。五颜六色，眼睛都花了，但提醒自己只买白的。另外还买了个盘子，也很别致。.
云-妈 2009-2-23 09:48
回复 3255#Zwiebel 的帖子
其实我家走过去也就半小时不到。以后准备有空去淘淘，一路上还有很多小店可以逛逛。五颜六色，眼睛都花了，但提醒自己只买白的。另外还买了个盘子，也很别致。出站前去了二楼，有个叫“心乐瓷坊”的看了，各色杯子，漂亮啊！.
xianyun18 2009-2-23 09:48
回复 3266#雨桐宝宝 的帖子
手上带保险袋，用手掌按压白菜，按理说白菜上面应该压重物的比较好，还用盐是否里面，中间都撒到，还是只撒了表面，应该有脱水现象的。.
xianyun18 2009-2-23 09:53
回复 3268#云323 的帖子
[quote]其实我家走过去也就半小时不到。以后准备有空去淘淘，一路上还有很多小店可以逛逛。五颜六色，眼睛都花了，但提醒自己只买白的。另外还买了个盘子，也很别致。出站前去了二楼，有个叫“心乐瓷坊”的看了，各色杯子，漂亮啊！[/quote]
那可能离我有点距离了，淘小玩意倒是真能让人心情愉悦哦[em16]
去宜家的那条路黄鱼车好多，不止一辆，有时间也可以掏掏的。[em04].
雨桐宝宝 2009-2-23 09:56
回复 3269#xianyun18 的帖子
我每层都撒盐了，为了增加重量，把乐扣的盒子里装满水压在白菜上面。
水是出了很多，可是感觉吃白菜的时候，还是生生的（那种生跟紫甘蓝的生的味道还不一样）不知道放点醋腌下，会不会好点.
云-妈 2009-2-23 09:59
我在王家沙买的是蟹粉汤团和大馄饨。黄鱼车在三号线赤峰路站外。盘子花色很多的。.
xianyun18 2009-2-23 10:02
回复 3271#雨桐宝宝 的帖子
腌到只要有脱水现象（也就是感觉白菜没原来那么大了）就可以捞出放醋，糖等调料再腌了。
有盐腌过，再有醋腌过，不会拉肚子的，放心哦[em16]
你腌制的时间和方法都没错，我猜想应该可以用醋腌了。别忘了还要有姜丝一起腌哦。.
xianyun18 2009-2-23 10:08
回复 3272#云323 的帖子
三号线不算很方便，但可以乘到，价格实惠伐？
我家也经常去王家沙买蟹粉汤团和馄沌馅，不过现在的蟹粉汤团涨价好多，最早只有10元1盒呢。.
Zwiebel 2009-2-23 10:18
回复 3267#云323 的帖子
云妈家离我家应该不远,我们都是虹口圈啊....
Zwiebel 2009-2-23 10:20
回复 3274#xianyun18 的帖子
不乘3号线也可以到,那里有很多公交到达~.
xianyun18 2009-2-23 10:21
回复 3275#Zwiebel 的帖子
住的近好像又多了份情切感，对伐，[em04].
xianyun18 2009-2-23 10:24
回复 3276#Zwiebel 的帖子
[quote]不乘3号线也可以到,那里有很多公交到达~[/quote]
我属于地铁一族，平时比较依赖地铁，对公交就不太熟悉，尤其现在新的路线出来很多，有时一定要坐公交，我会在网上查阅好再行动的。[em16].
Zwiebel 2009-2-23 10:25
回复 3277#xianyun18 的帖子
是的,以后我可以和云妈单独约会....
云-妈 2009-2-23 10:33
回复 3274#xianyun18 的帖子
价格怎么说呢，我没比较也说不出，那两个花形小碗4元一个，苹果状小碟2元，还买了个盘子10元，我看到过一个妈妈上过照片的，我去找找，再看看她的价钱。一号线能换三号线吗？.
云-妈 2009-2-23 10:34
回复 3279#Zwiebel 的帖子
好的好的。.
云-妈 2009-2-23 10:35
苹果状小碟外面是红色的。觉得很可爱。.
xianyun18 2009-2-23 10:39
回复 3280#云323 的帖子
好像新客站可以换乘的，价格不贵哦，蛮好的，等天气好点去看看，下雨天怕黄鱼车不出来。.
Zwiebel 2009-2-23 10:49
回复 3283#xianyun18 的帖子
新客站1号线换3号线要走很长的路.不知尧妈坐537,952方便伐?这样过来比轨道交通方便....
xianyun18 2009-2-23 11:12
回复 3284#Zwiebel 的帖子
我不太熟，只要这两辆车，在海宁路西藏路有站就可以了，我查查丁丁地图，谢谢大姐。.
小臭臭妈咪 2009-2-23 11:37
回复 3262#xianyun18 的帖子
先谢谢尧妈，带鱼做成了，看中糍饭糕了，下个星期试试。不过我没有模子只能做方的了。.
云-妈 2009-2-23 12:31
上面的价钱写错了，两个花瓣形小碗3元一个。在亲家家爬了好多层楼都没找到那个盘子照片。就是外观有点蝴蝶造型，中间有个突起的图案，象一把小刷子。晚上上个照片吧。.
铁扇公主的妈妈 2009-2-23 13:07
回复 3283#xianyun18 的帖子
尧尧妈:一直很喜欢的帖，想问一下，你上的加相框的图片是怎么上的啊？可教教吗？真的很喜欢.
聪明牛的妈妈 2009-2-23 13:10
尧尧妈,自从看到你这个帖子,对你的景仰真是如滔滔江水.我是一个厨房白痴,过年时想改善形象,结果两天烧坏了两只砂锅,迎接我的是儿子同情的目光.这个周末,我尝试了你的辣白菜,居然成功了,得到了老公的夸奖.以后,要经常光顾你这里,学最易做的,回家露一小手..
红茶妈妈 2009-2-23 13:16
回复 3265#xianyun18 的帖子
谢谢尧妈，刚才找到了方子研究过了，一定认真实践。汇报一下，昨天做过辣白菜了，大概盐放了少了点，稍微淡了些，但不管怎样全吃掉没倒掉就是胜利。现在燃起了熊熊斗志，准备向鱼香肉丝、糍饭糕发起进攻。.
云-妈 2009-2-23 13:32
明天儿子的早餐就做糍饭糕。我在考虑直接把饭压进梅花蛋糕模了。里面先抹点油。今晚回去毛胚先做好，用做寿司的海苔。明早炸一下。.
xianyun18 2009-2-23 13:41
回复 3286#小臭臭妈咪 的帖子
[quote]先谢谢尧妈，带鱼做成了，看中糍饭糕了，下个星期试试。不过我没有模子只能做方的了[/quote]
正中的糍饭糕就是方的。[em04].
xianyun18 2009-2-23 13:46
回复 3288#铁扇公主的妈妈 的帖子
图片框很容易的，你下载一个“光影魔术手”的软件里面有很多相框给你选择的，如下载好以后有不清楚怎样用的，我再告诉你好伐。[em04].
宝贝niuniu 2009-2-23 13:49
回复 3260#xianyun18 的帖子
这个灵的，我现在就负责给女儿做早餐了，不过老是翻花样也难啊[em07] ，还好有楼主的好点子[s:002.gif].
铁扇公主的妈妈 2009-2-23 13:52
回复 3293#xianyun18 的帖子
谢谢！我看旺旺网上有许多人在说“光影魔术手”的软件里木马病毒很多，你是在哪里下载的？.
宝贝niuniu 2009-2-23 13:53
回复 3291#云323 的帖子
这个模子我也有的[s:002.gif].
云-妈 2009-2-23 13:56
回复 3296#宝贝niuniu 的帖子
就一起试试。为了宝贝，加油。.
宝贝niuniu 2009-2-23 14:08
回复 3297#云323 的帖子
好的，[em06].
顺顺的妈 2009-2-23 14:31
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-22 21:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4471844&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看着家里剩下的一点点糯米，想这么点派啥用的，正直下午就想弄个点心下午茶，这次弄个中式的，于是这个迷你可爱糍饭糕就诞生了。
做法：
原料：糯米，大米，海苔
调料：盐，葱姜蒜粉。
1，糯米：大米=2：1
... [/quote]
灵额灵额[tt31].
酒酿带鱼 2009-2-23 16:09
尧尧妈 能把你家煮牛奶锅show出来吗 我想买个炸东西用 又不知道买什么样的 我家的锅子都很大 炸东西不方便 要加好多油.
SHIRLEYXXY 2009-2-23 17:08
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-23 13:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4476712&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
明天儿子的早餐就做糍饭糕。我在考虑直接把饭压进梅花蛋糕模了。里面先抹点油。今晚回去毛胚先做好，用做寿司的海苔。明早炸一下。 [/quote]
巴黎春天(虹口)里的10元均一专柜有买各种寿司盒,用这个做很方便.把调好的饭直接压进去就可以了..
SHIRLEYXXY 2009-2-23 17:09
我又做顶楼了?真开心..
SHIRLEYXXY 2009-2-23 17:23
[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2009-2-18 15:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4445478&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
淮海路时代广场有个潮人轩，潮州菜满清淡的。 [/quote]
这个饭店我喜欢.我喜欢潮州菜的清淡.我祖籍是潮州的,可以一次都没有去过.而会烧潮州菜的爷爷也过世很久了,只留下儿时的回忆..
雨桐宝宝 2009-2-23 17:41
回复 3295#铁扇公主的妈妈 的帖子
现在这个模版共享了，不需要注册就可以下载。
你去秀逗宝宝哪个板块看看，有个贴里面有很多漂亮模版可以下载的，还有很详细的新手使用指南.
xianyun18 2009-2-23 19:09
回复 3295#铁扇公主的妈妈 的帖子
我有（norton诺顿)，没有中过毒，我是从这里下载的给你链接地址[url]http://www.neoimaging.cn/[/url]
点软件下载就可以了[em04].
xianyun18 2009-2-23 19:13
回复 3289#聪明牛的妈妈 的帖子
[quote]尧尧妈,自从看到你这个帖子,对你的景仰真是如滔滔江水.我是一个厨房白痴,过年时想改善形象,结果两天烧坏了两只砂锅,迎接我的是儿子同情的目光.这个周末,我尝试了你的辣白菜,居然成功了,得到了老公的夸奖.以后,要经常光顾你这里,学最易做的,回家露一小手.[/quote]
辣白菜成功啦，恭喜哦，一起交流一定会有收获的，欢迎常来啊[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-23 19:17 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-23 19:16
回复 3290#红茶妈妈 的帖子
做好别忘上来交流下心得哦，等着你的成功消息[em04].
xianyun18 2009-2-23 19:20
回复 3291#云323 的帖子
[quote]明天儿子的早餐就做糍饭糕。我在考虑直接把饭压进梅花蛋糕模了。里面先抹点油。今晚回去毛胚先做好，用做寿司的海苔。明早炸一下。[/quote]
云妈就是聪明，其实做到后来，模据全部压好后，多下来的一些零零散散的我就是直接压在模据里的，这时再想起其实可以直接压的呀，笨伐，么反应过来[em16] ，不过没模据的妈妈只好老老实实压平切块了。.
xianyun18 2009-2-23 19:22
回复 3296#宝贝niuniu 的帖子
[quote]这个模子我也有的[/quote]
侬饼干做的嘎好，肯定有的[em04].
红茶妈妈 2009-2-23 19:40
回复 3307#xianyun18 的帖子
相信在你方子的指引下，耐心地指导下，我一定会成功。最起码还过得去，不至于被老公、儿子叫难吃。前几天，我在你的帖子里流连，俺那口子还夸我看菜噶有钻研精神。呵呵！.
云-妈 2009-2-23 19:46
我上菜了,加了个荠菜肉馅百叶包,春天多吃荠菜好的.
红茶妈妈 2009-2-23 19:46
回复 3307#xianyun18 的帖子
喔，忘了说了，这几天一直在你这儿学习，对那个做面包、蛋糕也十分有兴趣，寻思着买个烤箱，又担心自己3分钟热度，犹豫中。反正以后少不了请教你，别嫌偶烦哦？[tt7].
云-妈 2009-2-23 19:48
黄鱼车买的盘子.
云-妈 2009-2-23 19:49
剩下的几块鸭子里加了点海带..
晶晶乐 2009-2-23 19:50
亲家，你做了这个饭，咋吃法？.
云-妈 2009-2-23 19:50
回复 3301#SHIRLEYXXY 的帖子
好的,有空去看看..
云-妈 2009-2-23 19:51
回复 3316#晶晶乐 的帖子
明早油里煎一下.再来杯牛奶.看帖不仔细.尧吗妈昨天的下午茶点心..
晶晶乐 2009-2-23 19:53
回复 3318#云323 的帖子
刚看了一下，想起来牛肉还没烧，赶忙去烧，过来，正好看到你上图.
云-妈 2009-2-23 19:54
回复 3296#宝贝niuniu 的帖子
乘热容易脱模,我先用餐巾纸粘了油在模子里抹了下..
晶晶乐 2009-2-23 19:54
尧妈家有好多的酱，我是赶不上了.
云-妈 2009-2-23 19:56
回复 3319#晶晶乐 的帖子
我马上要去洗明晚烧的蔬菜,就是这样,今晚洗好明晚的蔬菜.下班回家做起来就快了..
晶晶乐 2009-2-23 19:58
回复 3322#云323 的帖子
蔬菜我一般是当天买的，有时是利用前一天剩下的。
明天我加烧咖喱土豆牛肉、菠萝古老肉，菠萝我也已经刚才弄好了.
云-妈 2009-2-23 20:03
回复 3323#晶晶乐 的帖子
我不开车5点半到家,6点半他们都回来了,当天买当天烧太赶了.大热天都是我妈帮忙买好,洗好.我回来烧.不聊了.各自去忙吧.这就是生活!.
SHIRLEYXXY 2009-2-23 20:20
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-2-23 19:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4480198&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
蔬菜我一般是当天买的，有时是利用前一天剩下的。
明天我加烧咖喱土豆牛肉、菠萝古老肉，菠萝我也已经刚才弄好了 [/quote]
这个季节的菠萝多了,多弄几个带菠萝的菜蛮好的. 菠萝古老肉是广东菜吧,小时候爷爷经常烧的.自己还一次都没有动手做过.怀念的.明天看你的菜和方子..
xianyun18 2009-2-23 20:23
回复 3312#红茶妈妈 的帖子
[quote]喔，忘了说了，这几天一直在你这儿学习，对那个做面包、蛋糕也十分有兴趣，寻思着买个烤箱，又担心自己3分钟热度，犹豫中。反正以后少不了请教你，别嫌偶烦哦[/quote]
不烦，不烦，碰到志同道合的人，喜欢还来不及呢，西点，面包，我也是刚开始学，我们一起学吧，人多学更有劲呀，搞不懂的还有人很多人肯帮助的。[em04]
烤箱嘛，家里如能腾出地方放，买一个，休息天有时间做个给家人当早点或下午茶都是很美的事。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-23 20:25 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-23 20:30
回复 3320#云323 的帖子
这个模不错，可以用来做月饼滴，里面有花纹伐？如有还可以做巧克力，这个模多少钱啊？.
xianyun18 2009-2-23 20:35
回复 3324#云323 的帖子
[quote]我不开车5点半到家,6点半他们都回来了,当天买当天烧太赶了.大热天都是我妈帮忙买好,洗好.我回来烧.不聊了.各自去忙吧.这就是生活![/quote]
呵呵。。忙着并快乐着。。。[em04].
xianyun18 2009-2-23 20:39
回复 3314#云323 的帖子
这个盘子别致的，中间有隔的对伐？想好哪能用伐？.
xianyun18 2009-2-23 20:43
回复 3321#晶晶乐 的帖子
[quote]尧妈家有好多的酱，我是赶不上了[/quote]
不要有压力，快乐就好，追赶会很累的，呵呵。。。[em04].
xianyun18 2009-2-23 20:48
回复 3300#酒酿带鱼 的帖子
[quote]尧尧妈 能把你家煮牛奶锅show出来吗 我想买个炸东西用 又不知道买什么样的 我家的锅子都很大 炸东西不方便 要加好多油[/quote]
好的，我明天上照片时一起上好伐。.
云-妈 2009-2-24 08:25
模子不贵，十几块钱。是梅花形的。盘子吗可以做冷盆拼盘。.
xianyun18 2009-2-24 08:34
回复 3300#酒酿带鱼 的帖子
上图片了，这个奶锅是宜家买的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 08:35 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-24 08:37
回复 3301#SHIRLEYXXY 的帖子
我也在巴黎春天（淮海店）买了好几样呢，上个PP秀一下。
1个是饺子模，我想可能还可以做咖喱饺之类的吧。
2，做寿司的竹帘子和盘子。
3，多孔刨子，我用来刨芝士的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 08:39 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-24 08:44
昨天晚餐
真假鱼香鳝丝，大蒜炒胗肝，炒菜节及宁波烤菜，上汤肉皮。.
xianyun18 2009-2-24 08:46
真假鱼香鳝丝
真假鱼香鳝丝
前几天看见人气美食一道素鳝丝，是用香菇做的，觉得很好，可是想全部香菇估计儿子会不感兴趣的，所以就加了一点真鳝丝，这样既好吃也实惠啊，最近鳝丝要30几元1斤呢。
原料：鲜香菇，鳝丝半斤
调料：鱼香汁（醋，糖，生抽，豆瓣酱，水淀粉），蒜末，葱花，干淀粉3汤勺
做法：
1，香菇洗净控干水份后切丝，鳝丝洗净切丝。
2，把香菇丝和鳝丝一起在干淀粉里拌匀，拿过筛网过掉多余的粉。
3，奶锅里放油后，把裹好的香菇丝和鳝丝陆续的过油，炸得时间不用太长，1分钟左右就够了。
4，炒锅里少许油，入蒜末爆香后倒入鱼香汁，稍见变稠了，倒入炸好的真假鳝丝翻炒几下后撒入葱花就可装盘了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 09:21 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-24 08:46
大蒜炒珍肝
大蒜炒珍肝
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 08:48 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-24 08:46
宁波烤菜
宁波烤菜
原料：小青菜
调料：老抽，生抽，糖，金兰油膏
制作方法：青菜入油锅炸，炸好的青菜加入老抽、生抽、白糖、油膏
入锅小火慢烤，收汁即可
很容易吧，不过调料要适量，不要太咸了，糖多些，调料的量按照你的原料的量来放。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-4 09:52 编辑 [/i]].
豆豆爸爸 2009-2-24 08:47
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-24 08:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4481492&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
上图片了，这个奶锅是宜家买的。 [/quote]
哈哈,黑不溜秋的，看不出材质了
如果是有不沾涂层的，建议不要油炸使用…….
云-妈 2009-2-24 08:49
[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2009-2-24 08:47 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4481586&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哈哈,黑不溜秋的，看不出材质了
如果是有不沾涂层的，建议不要油炸使用…… [/quote]
有问题讨教，你家炒菜用什么锅子，最近想换个锅子。.
xianyun18 2009-2-24 08:51
回复 3339#豆豆爸爸 的帖子
[em16] ，又让你说了，实说了吧，我家的锅都是这成色的，么办法，我努力了但是改变不了，只好放弃努力了。
不是涂层的，是不锈钢的。[em04].
豆豆爸爸 2009-2-24 08:53
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-24 08:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4481610&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有问题讨教，你家炒菜用什么锅子，最近想换个锅子。 [/quote]
呵呵，我家的便宜。澳门路厨房用品超市买的，38cm的生铁京帮炒锅，30多元钱。有质感，怎么敲都不破…….
云-妈 2009-2-24 08:54
回复 3342#豆豆爸爸 的帖子
那我到大卖场也买个生铁的。就是不放心不粘的材料。.
豆豆爸爸 2009-2-24 08:55
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-24 08:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4481620&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em16] ，又让你说了，实说了吧，我家的锅都是这成色的，么办法，我努力了但是改变不了，只好放弃努力了。
不是涂层的，是不锈钢的。[em04] [/quote]
恩，好的！我要把你家的锅的照片，和晶妈家锅的照片，都存下来给老婆看！省的她老要我把锅子擦成镜子…….
xianyun18 2009-2-24 08:56
回复 3340#云323 的帖子
用的是一般的炒锅，从结婚时买的，用到现在了，也没坏，煎鱼也不粘，所以就一直在用，其实我也看中了一口炒锅，好像300左右的，大卖场里看见的，牌子忘了，但是就想，如买新的，旧的哪能办呢，扔了嘛好像有点可惜，所以就一直没买呢。.
云-妈 2009-2-24 08:58
勤俭节约的好传统还是要继承的。.
xianyun18 2009-2-24 09:00
回复 3342#豆豆爸爸 的帖子
我看见过的，那里的锅很多，下次再买我就去那里买了。
还有啊，你真的可以把锅搽的和镜子一样吗，教教我，其实我还蛮追求完美的，也喜欢看见自家的锅光鲜亮丽的，但是怎么擦黑色还是在，有啥好办法法？.
豆豆爸爸 2009-2-24 09:03
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-24 09:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4481689&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我看见过的，那里的锅很多，下次再买我就去那里买了。
还有啊，你真的可以把锅搽的和镜子一样吗，教教我，其实我还蛮追求完美的，也喜欢看见自家的锅光鲜亮丽的，但是怎么擦黑色还是在，有啥好办法法？ [/quote]
我家的锅子，买回来时都是银白色的金属本色，没有黑的。我用过后，都成楼主的锅色了……所以很难达成老婆的要求…….
xianyun18 2009-2-24 09:03
回复 3343#云323 的帖子
我看见的是算铁锅，但现在的铁锅比以前的好多了，牌子好像是苏泊尔的，它的锅底是那种一愣一愣的，不是光滑的那种，我很喜欢的。.
xianyun18 2009-2-24 09:06
回复 3348#豆豆爸爸 的帖子
噢，那就是没办法了，是不是我们用的煤气不纯啊，哎，让它去吧。.
云-妈 2009-2-24 09:09
回复 3347#xianyun18 的帖子
不锈钢好象有专用洗涤剂的。不过，我家也是，里面干净就行。檫锅子很伤手的。告诉你，我实在看不下去了，就换新的。.
LUCK 2009-2-24 09:17
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-24 09:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4481722&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我看见的是算铁锅，但现在的铁锅比以前的好多了，牌子好像是苏泊尔的，它的锅底是那种一愣一愣的，不是光滑的那种，我很喜欢的。 [/quote]
是叫核晶的那款？.
xianyun18 2009-2-24 09:26
回复 3352#LUCK 的帖子
我不知道，我只看了样子，问了下下价格，眼睛扫了一下盒子上的牌子，呵呵。。。。
也没问是啥材料做的。.
xianyun18 2009-2-24 09:30
回复 3351#云323 的帖子
我家买过一套ACA的锅，里面有一个是炒锅，还没有用过呢，小锅我和你一样，看不惯就换了。.
云-妈 2009-2-24 09:33
我换下的都去我妈那了。我扔的东西都要经她老人家检验的。.
酒酿带鱼 2009-2-24 09:34
谢谢尧尧妈 下午我去趟宜家 据说这几天折扣很厉害 不知道过了没 再顺便买几盆花养养 抄锅我是网上买的 无油烟节能锅 就是重了点 感觉很好 我讨厌油烟 用铁锅的话擦厨房很痛苦的 现在好多了 上礼拜买的陶瓷不粘锅很灵 今天早上用来煎菠菜面饼 感觉比涂层不粘的好 一个是油烟确实少至少一半 还有个是受热很匀 原来的锅子摊饼只能用小火 火一大就会造成局部焦局部生 所以很耗时间 现在就不一样了 我火大点 饼很均匀地变黄色 火大就变色快点 火慢就变色慢点 非常节约时间 哈哈哈 满意的.
瑶瑶的妈妈 2009-2-24 09:35
看到这么多好吃的菜，馋死了！我又不会烧，平时都是PP烧的，PP平时也蛮辛苦的，看样子我要向你们这些BBMM多学学，什么时候我也能烧出一桌可口的饭菜！！！.
xianyun18 2009-2-24 09:38
回复 3356#酒酿带鱼 的帖子
[quote]谢谢尧尧妈 下午我去趟宜家 据说这几天折扣很厉害 不知道过了没 再顺便买几盆花养养 抄锅我是网上买的 无油烟节能锅 就是重了点 感觉很好 我讨厌油烟 用铁锅的话擦厨房很痛苦的 现在好多了 上礼拜买的陶瓷不粘锅很灵 今天早上用来煎菠菜面饼 感觉比涂层不粘的好 一个是油烟确实少至少一半 还有个是受热很匀 原来的锅子摊饼只能用小火 火一大就会造成局部焦局部生 所以很耗时间 现在就不一样了 我火大点 饼很均匀地变黄色 火大就变色快点 火慢就变色慢点 非常节约时间 哈哈哈 满意的[/quote]
好上个照片看看吗，没油烟我也想的，拜托了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 09:45 编辑 [/i]].
小臭臭妈咪 2009-2-24 09:40
[quote]原帖由 [i]SHIRLEYXXY[/i] 于 2009-2-23 17:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4479503&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个饭店我喜欢.我喜欢潮州菜的清淡.我祖籍是潮州的,可以一次都没有去过.而会烧潮州菜的爷爷也过世很久了,只留下儿时的回忆. [/quote]
大部分小菜都很清淡，我印象最深的就是冻蟹，比宁波人的醉蟹要好吃。.
xianyun18 2009-2-24 09:40
回复 3357#瑶瑶的妈妈 的帖子
[quote]看到这么多好吃的菜，馋死了！我又不会烧，平时都是PP烧的，PP平时也蛮辛苦的，看样子我要向你们这些BBMM多学学，什么时候我也能烧出一桌可口的饭菜！！！[/quote]
试着从简单的做做看，还有PP现场指导，你一点很快就能烧出家人喜欢的美食了，常来交流进步会很快的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 09:44 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-24 09:42
回复 3359#小臭臭妈咪 的帖子
[quote]引用:
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-23 17:23 发表
这个饭店我喜欢.我喜欢潮州菜的清淡.我祖籍是潮州的,可以一次都没有去过.而会烧潮州菜的爷爷也过世很久了,只留下儿时的回忆. 大部分小菜都很清淡，我印象最深的就是冻蟹，比宁波人的醉蟹要好吃。[/quote]
我没去过，改天去吃吃看。[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 09:46 编辑 [/i]].
小臭臭妈咪 2009-2-24 09:44
回复 3361#xianyun18 的帖子
去的时候最好记得拍照片。我们上次是在梅龙镇的潮人轩吃的，两个人点不了几个菜，也忘记拍照了。.
酒酿带鱼 2009-2-24 09:44
回复 3358#xianyun18 的帖子
好 我把我家的锅子拍个集体照 明天给你上照片.
xianyun18 2009-2-24 09:48
回复 3362#小臭臭妈咪 的帖子
好，没问题，我不忘记，梅龙镇也有啊，那我可能去那里吃路线方便哦。.
xianyun18 2009-2-24 09:48
回复 3363#酒酿带鱼 的帖子
[quote]好 我把我家的锅子拍个集体照 明天给你上照片[/quote]
嘻嘻。。谢谢了[em04].
xianyun18 2009-2-24 09:52
昨天朋友过生日，发短信要我送她蛋糕，没办法，谁叫我们是死党呢，于是很用心的做了一个。
越桔柠檬摩丝蛋糕
因为要送人所以只能拍外观了，但我想里面应该会更好，。
底层是饼干胚，中间是蛋糕，上面是柠檬奶油摩丝。
边上是用心型的饼干模压的蛋糕片，围了一圈
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 10:03 编辑 [/i]].
Hattie2000 2009-2-24 09:56
回复 3363#酒酿带鱼 的帖子
正好这两天想把炒锅更新换代,等你的照片罗[em04].
云-妈 2009-2-24 10:02
家里有瓶零食，是来伊份的曼越莓，你的是不是这个酱啊？.
云-妈 2009-2-24 10:03
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-24 09:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4482313&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天朋友过生日，发短信要我送她蛋糕，没办法，谁叫我们是死党呢，于是很用心的做了一个。
越桔柠檬摩丝蛋糕
因为要送人所以只能拍外观了，但我想里面应该会更好，。
底层是饼干胚，中间是蛋糕，上面是柠檬奶油摩 ... [/quote]
又有可以学习的了！.
云-妈 2009-2-24 10:05
对了，我星期六去的是小桥流水，正好逛到那，就进去了。从11点半边吃边聊差不多到3点。.
xianyun18 2009-2-24 10:05
回复 3368#云323 的帖子
我是在宜家买的，十几块很大一瓶，味道也很好。里面一粒一粒的很好吃。.
酒酿带鱼 2009-2-24 10:06
昨天抄个油闷笋 很好吃 吃的时候把黄瓜搅拌进去 还蒸了个粉蒸肉 还有今天早上的菠菜饼 给大家看看 没尧尧妈做得漂亮 大家凑活着看看.
xianyun18 2009-2-24 10:07
回复 3370#云323 的帖子
是伐[em04] 老朋友聚会时间就是过的快呀。.
云-妈 2009-2-24 10:10
带鱼妹妹，向我一样大着胆子上。你照片拍的比我有水准多了。加油！.
xianyun18 2009-2-24 10:12
回复 3372#酒酿带鱼 的帖子
这个早饭灵的呀，又营养又好吃，中国式早餐往往营养和好吃很难并列的，你做到并列了，聪明滴菠菜蛋饼早上吃，我学到了。.
xianyun18 2009-2-24 10:13
第一张图片的素菜我也喜欢，这样装盘很漂亮呢。.
xianyun18 2009-2-24 10:14
第三张是要做粉蒸肉吧，土豆干啥用的？.
云-妈 2009-2-24 10:16
我家今晚：五花肉炖马桥香干，炒青菜，红膏蟹豆腐煲（买香干和百叶时送的豆腐），拌海带丝，拌杠豆。汤是昨天剩的腌笃鲜。.
云-妈 2009-2-24 10:17
回复 3377#xianyun18 的帖子
我知道，土豆切块垫在肉底下，土豆吸收肉的汤汁很好吃。.
云-妈 2009-2-24 10:18
江西人是这样做的.
xianyun18 2009-2-24 10:18
回复 3374#云323 的帖子
云妈你拿相机感觉是俯拍的，试试看拿相机和菜成45度角，你可以坐下来拍，这样同样可以拍“全家福”的.
xianyun18 2009-2-24 10:20
回复 3379#云323 的帖子
噢，那土豆是切片罗，要蒸多长时间啊。.
xianyun18 2009-2-24 10:22
回复 3372#酒酿带鱼 的帖子
第三张图片明天上个成品好伐，我想学习一下。[em01].
云-妈 2009-2-24 10:22
我做粉蒸肉时，喜欢肉和土豆先分别加点酱油拌一下，腌制一会，让肉上色，再把粉拌进肉里。蒸的时候，土豆放在碗底，肉放上面，加点糖。开蒸。蒸好后再洒点葱花。奥要，搞的也想弄粉蒸肉了。.
云-妈 2009-2-24 10:23
我一般蒸三刻钟。.
xianyun18 2009-2-24 10:23
回复 3378#云323 的帖子
老丰富滴，豆腐，海带都很营养的。.
云-妈 2009-2-24 10:24
回复 3381#xianyun18 的帖子
是的，脚都踮起来的。今晚试试.
xianyun18 2009-2-24 10:25
回复 3384#云323 的帖子
谢谢云了，因为这三样我正好都有的，但还没做过呢，想试试看，.
云-妈 2009-2-24 10:27
这个蒸肉粉在石门一路南京西路口有个江西土特产店买。有几个牌子，忘记哪个牌子好吃，问营业员，我买也是店员介绍的。不知带鱼妹妹在哪买的。.
xianyun18 2009-2-24 10:28
回复 3389#云323 的帖子
我是在家乐福买的，买了很久了一直没用。.
云-妈 2009-2-24 10:29
我们有时也去那里的一个瓦罐煨汤店吃吃，南昌人开的。没办法，老公在那出生的。考上大学才离开。.
云-妈 2009-2-24 10:30
我超市也买过，觉得没那好吃。.
云-妈 2009-2-24 10:31
注意保质期啊。.
酒酿带鱼 2009-2-24 10:35
回复 3374#云323 的帖子
谢谢亲家 加油啊 今天晚上做糯米偶 昨天我看了你的菜就烧了骨头淹拖鲜 今天吃.
宝贝niuniu 2009-2-24 10:40
我的泡夫
[attach]260576[/attach].
云-妈 2009-2-24 10:40
所以，我们要信息互通啊！.
云-妈 2009-2-24 10:41
回复 3395#宝贝niuniu 的帖子
妹妹啊！看了几个蛋糕肚子已经在叫了，你这不是落井下石吗？？！！.
酒酿带鱼 2009-2-24 10:42
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-24 10:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4482789&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
第三张图片明天上个成品好伐，我想学习一下。[em01] [/quote]
不好意思 吃光了 大致是这样做的
肉切成0.8厘米的片 水中泡15分钟(我是倒的黄酒和生姜泡的 怕有肉腥气)
土豆切块铺在碗底 上面就铺沾好粉的肉片 均匀点(我另外加了点姜片和葱)
蒸45分钟(蒸肉类的东西我一般都要蒸个把小时 其实时间自己看着办)
超简单的 特好吃 我儿子喜欢 所以常做 土豆非常好吃 粉网上有卖.
xianyun18 2009-2-24 10:42
回复 3391#云323 的帖子
是不是南京西路石门路啊，我也去吃过，很喜欢的。.
云-妈 2009-2-24 10:44
回复 3399#xianyun18 的帖子
是的.
xianyun18 2009-2-24 10:44
回复 3395#宝贝niuniu 的帖子
泡夫可爱的，外面脆皮哪能做的？有方子吗，休息天也做做看。.
宝贝niuniu 2009-2-24 10:45
回复 3397#云323 的帖子
我昨天下午忙的呀，面包机里做面包，一个煤气灶烧肉燥，电饭煲里烧饭做糍饭，[em17] 可看到女儿吃的开心，值了.
云-妈 2009-2-24 10:45
每次，老公都和他们说说南昌话。我听的懂，不会说。.
xianyun18 2009-2-24 10:45
回复 3393#云323 的帖子
[quote]注意保质期啊。[/quote]
哦，我看一下，谢谢提醒。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 10:51 编辑 [/i]].
宝贝niuniu 2009-2-24 10:46
回复 3401#xianyun18 的帖子
我等会找好了上奥.
云-妈 2009-2-24 10:46
回复 3402#宝贝niuniu 的帖子
可怜天下父母心！！.
云-妈 2009-2-24 10:47
其实，在家比上班累啊！.
酒酿带鱼 2009-2-24 10:49
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-24 10:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4482872&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个蒸肉粉在石门一路南京西路口有个江西土特产店买。有几个牌子，忘记哪个牌子好吃，问营业员，我买也是店员介绍的。不知带鱼妹妹在哪买的。 [/quote]
我是从湖北带回来的 那里的特色就是粉蒸 不过TB上也有卖的 你看我拍的照片 这个牌子是最正中的.
云-妈 2009-2-24 10:50
回复 3408#酒酿带鱼 的帖子
TB有链接吗？.
酒酿带鱼 2009-2-24 10:52
回复 3409#云323 的帖子
我帮你搜索看看.
xianyun18 2009-2-24 10:52
回复 3405#宝贝niuniu 的帖子
不急的，慢慢来，[em01].
宝贝niuniu 2009-2-24 10:52
作好的面包，放肉燥，撒上马苏，180度预热，烤3-5分钟[attach]260590[/attach]
[attach]260591[/attach].
xianyun18 2009-2-24 10:53
回复 3402#宝贝niuniu 的帖子
[quote]我昨天下午忙的呀，面包机里做面包，一个煤气灶烧肉燥，电饭煲里烧饭做糍饭， 可看到女儿吃的开心，值了[/quote]
其实还是那句话，忙着并快乐着，家人快乐我们也快乐。.
酒酿带鱼 2009-2-24 10:54
回复 3411#xianyun18 的帖子
你搜索 沔阳三蒸 很多口味 只要卖家是湖北 就好点.
云-妈 2009-2-24 10:55
回复 3410#酒酿带鱼 的帖子
谢谢，要这个正宗的牌子。.
xianyun18 2009-2-24 10:55
回复 3412#宝贝niuniu 的帖子
太诱人了，面包这样吃是我儿子的最爱呢。.
云-妈 2009-2-24 10:56
回复 3412#宝贝niuniu 的帖子
不行了，去食堂弄点吃的了。太了解我了，知道我喜欢咸的[tt6].
酒酿带鱼 2009-2-24 10:57
回复 3412#宝贝niuniu 的帖子
面包灵的 谗~ 晚上烤面包.
宝贝niuniu 2009-2-24 10:57
糍饭，怕女儿不爱吃，作少了。没有云妈的漂亮，[em04]但得到了女儿的肯定
[[i] 本帖最后由 宝贝niuniu 于 2009-2-24 10:59 编辑 [/i]].
酒酿带鱼 2009-2-24 11:00
回复 3415#云323 的帖子
沔阳三蒸 是最有名的 产地是湖北沔阳 现在发展出很多品种 蒸法也各种各样 其实最原始的就是把肉淹入味后 外面裹米粉(就是大米磨成的粉 没其他味) 再蒸 完后用醋生粉和葱调糊 浇上去.
酒酿带鱼 2009-2-24 11:02
回复 3419#宝贝niuniu 的帖子
厉害的 我出去了 去宜家买锅子拉 明见.
宝贝niuniu 2009-2-24 11:07
昨天还做了个色拉
土豆、青豆、黄瓜、精肉，本来想放胡萝卜，可女儿坚决反对，只好后来加了些鱼子酱
[attach]260613[/attach]
调色拉油的草鸡蛋黄
[attach]260614[/attach]
调好的色拉油
[attach]260615[/attach]
成品
[attach]260616[/attach].
xianyun18 2009-2-24 11:12
回复 3422#宝贝niuniu 的帖子
你的勤劳和云妈有的一拼哦，色拉酱也自己调的，卖相老好咯看了就好吃，我儿子喜欢素菜色拉上面加金枪鱼。.
宝贝niuniu 2009-2-24 11:15
回复 3423#xianyun18 的帖子
我女儿不喜欢甜的色拉，所以就自己调，老香的[tt1].
雨桐宝宝 2009-2-24 11:17
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-23 10:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4473583&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
腌到只要有脱水现象（也就是感觉白菜没原来那么大了）就可以捞出放醋，糖等调料再腌了。
有盐腌过，再有醋腌过，不会拉肚子的，放心哦[em16]
你腌制的时间和方法都没错，我猜想应该可以用醋腌了。别忘了还要有姜丝 ... [/quote]
昨晚回家把腌了一天的白菜用醋、糖凉拌了，味道不错的。
一盘用剁辣椒拌的，一盘用韩国辣酱拌的，两种风味。本来要拍照的，可是相机没电了.
xianyun18 2009-2-24 11:28
回复 3424#宝贝niuniu 的帖子
你以前工作离我家很近啊，真是的，早点知道中午吃饭来我家吃来[em04].
xianyun18 2009-2-24 11:31
回复 3425#雨桐宝宝 的帖子
又一个会发散性思维的聪明妈妈，辣白菜双吃，相机快充电，别忘了，我又2块电板，轮着用。.
云-妈 2009-2-24 11:45
去了食堂，先来碗汤，鸡毛菜蛋花汤，上午流了太多的口水，所以先补充水份。今天中午食堂：油三角塞肉，辣酱，炒卷心菜，青椒丝炒豆干。午饭吃好，去其他办公室窜门了。我现在早晨上班泡杯咖啡，这样，中午就不打瞌睡了。.
雨桐宝宝 2009-2-24 11:47
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-24 11:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4483929&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
又一个会发散性思维的聪明妈妈，辣白菜双吃，相机快充电，别忘了，我又2块电板，轮着用。 [/quote]
汗一个[tt3] ，老师一直说女儿发散性思维太厉害，最典型的就是：讲小白兔的故事，我女儿讲到最后压根就没有小白兔的事了，小白兔干脆就消失了。原来女儿是打我这遗传的[tt3].
SHIRLEYXXY 2009-2-24 11:49
[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2009-2-24 09:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4482138&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
大部分小菜都很清淡，我印象最深的就是冻蟹，比宁波人的醉蟹要好吃。 [/quote]
冷菜里最好吃的就是冻蟹了.肉头厚得不得了.点心里最好吃的就是那个芋头糊(甜品)用猪油熬的,很香甜..
xianyun18 2009-2-24 11:52
回复 3428#云323 的帖子
我前几天刚看了报纸说女人每天喝咖啡不宜的老年痴呆的，所以我现在更加雷打不动的每天喝。.
xianyun18 2009-2-24 11:54
回复 3429#雨桐宝宝 的帖子
不对不对，小白兔消失了，那是跑题了，没了主题[em16] 你是把主题更加丰富了，主题还在。.
xianyun18 2009-2-24 11:55
回复 3430#SHIRLEYXXY 的帖子
[quote]冷菜里最好吃的就是冻蟹了.肉头厚得不得了.点心里最好吃的就是那个芋头糊(甜品)用猪油熬的,很香甜.[/quote]
记下了，去时这两个都要。.
宝贝niuniu 2009-2-24 12:02
回复 3426#xianyun18 的帖子
那我可以省好多饭钱了[em16] [em14].
云-妈 2009-2-24 12:25
[quote]原帖由 [i]SHIRLEYXXY[/i] 于 2009-2-24 11:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4484118&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
冷菜里最好吃的就是冻蟹了.肉头厚得不得了.点心里最好吃的就是那个芋头糊(甜品)用猪油熬的,很香甜. [/quote]
亲啊！在晶晶家等你答复呢！.
xianyun18 2009-2-24 13:28
回复 3434#宝贝niuniu 的帖子
就是啊，可惜你现在不做了呀[em04].
xianyun18 2009-2-24 13:30
回复 3435#云323 的帖子
什么答复啊？？.
云-妈 2009-2-24 13:42
回复 3437#xianyun18 的帖子
到麦德龙买蛋塔胚。等那个妈妈答复。.
云-妈 2009-2-24 13:43
对了，我是不是应该按回复她那个帖子，我按引用了.
xianyun18 2009-2-24 13:45
回复 3439#云323 的帖子
对哦，不按回复，她就不知道呀。我也不知道是在问谁呀。.
云-妈 2009-2-24 14:01
今晚要抓紧干活，同事拷贝了部电影《黑皮书》说很好看。.
SHIRLEYXXY 2009-2-24 15:03
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-24 12:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4484499&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
亲啊！在晶晶家等你答复呢！ [/quote]
实在不好意思,中午刚看了尧妈的贴,还没有来得及看晶晶的贴,就被客户拖出去吃饭了,刚才回来.回复晚了.对不起,久等了..
SHIRLEYXXY 2009-2-24 15:09
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-24 10:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4482796&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我做粉蒸肉时，喜欢肉和土豆先分别加点酱油拌一下，腌制一会，让肉上色，再把粉拌进肉里。蒸的时候，土豆放在碗底，肉放上面，加点糖。开蒸。蒸好后再洒点葱花。奥要，搞的也想弄粉蒸肉了。 [/quote]
江西人做的时候,好象还要放酒醸的..
云-妈 2009-2-24 15:10
酒酿还是那种米粒？.
SHIRLEYXXY 2009-2-24 15:15
[quote]原帖由 [i]宝贝niuniu[/i] 于 2009-2-24 11:07 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4483571&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天还做了个色拉
土豆、青豆、黄瓜、精肉，本来想放胡萝卜，可女儿坚决反对，只好后来加了些鱼子酱
260613
调色拉油的草鸡蛋黄
260614
调好的色拉油
260615
成品
260616 [/quote]
问一下,色拉酱里除了鸡蛋和橄榄油,还要放其他的调料吗?(类似糖什么的).最好能提供个方子.我上次电视里扫到一眼,就鸡蛋和橄榄油放一起打发..
铁扇公主的妈妈 2009-2-24 15:32
回复 3305#xianyun18 的帖子
谢谢尧尧妈，同时也谢谢雨也桐宝宝，相框的问题搞好了，真的感谢。看这个帖不但厨艺大增，且其他的知识也不断增加，现在看《美食》一栏，成了天天要做的功课，谢谢！[tt7].
SHIRLEYXXY 2009-2-24 15:33
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-24 15:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4486709&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
酒酿还是那种米粒？ [/quote]
就是多加一调羹酒酿.上次托人带来的时候这样说的.我不太喜欢吃猪肉,所以还没有怎么试过..
云-妈 2009-2-24 15:40
回复 3447#SHIRLEYXXY 的帖子
有种蒸肉粉带米粒的。你这个方法下次可以试试。我家是无肉不欢啊！周日你儿子上课时去麦没问题吧。我顺便去买蔬菜，少跑次菜场。.
云-妈 2009-2-24 15:42
做这个色拉酱，我得到这个宝宝妈妈真传的。得意一记。.
SHIRLEYXXY 2009-2-24 15:54
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-24 15:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4487164&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有种蒸肉粉带米粒的。你这个方法下次可以试试。我家是无肉不欢啊！周日你儿子上课时去麦没问题吧。我顺便去买蔬菜，少跑次菜场。 [/quote]
他们带来的蒸肉粉是没有零称的米粒的粉,象面粉一样.有调料配好的.说是他们平时自己都吃这个. 儿子上小五班,送进去就可以了.平时我就会趁这个时候逛逛.我的手机号短你了..
云-妈 2009-2-24 16:02
回复 3450#SHIRLEYXXY 的帖子
那就一起逛麦德龙吧。我只要10点半回家就行，给两爷们烧饭啊[em04].
云-妈 2009-2-24 16:04
也短你了.
SHIRLEYXXY 2009-2-24 16:18
收到了,见面聊.能见到你真是让人兴奋又期待..
Hattie2000 2009-2-24 16:27
回复 3453#SHIRLEYXXY 的帖子
[em21].
SHIRLEYXXY 2009-2-24 16:29
[quote]原帖由 [i]Hattie2000[/i] 于 2009-2-24 16:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4487701&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em21] [/quote]
不用羡慕,一起来不就简单了?.
Hattie2000 2009-2-24 16:30
回复 3455#SHIRLEYXXY 的帖子
太远了[em02].
SHIRLEYXXY 2009-2-24 16:31
[quote]原帖由 [i]Hattie2000[/i] 于 2009-2-24 16:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4487737&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太远了[em02] [/quote]
那就等晶晶的下次活动哦..
Hattie2000 2009-2-24 16:34
回复 3457#SHIRLEYXXY 的帖子
好啊[em03].
luer 2009-2-24 16:38
回复 3426#xianyun18 的帖子
还有我离你很近的啊[em04]
从晶晶家跑到你家，吃力死了.
xianyun18 2009-2-24 16:42
回复 3454#Hattie2000 的帖子
我也是[em21] ，可惜离我实在远了点。.
luer 2009-2-24 16:42
绿地凯悦是酒店式公寓啊，里面有煤气的吗？一般酒店式公寓好像不给烧菜的吧[em14].
xianyun18 2009-2-24 16:43
回复 3461#luer 的帖子
不是的，方向错误，是恒安大厦.
luer 2009-2-24 16:45
回复 3462#xianyun18 的帖子
[em07] 方向性一直不好.
xianyun18 2009-2-24 16:45
回复 3459#luer 的帖子
就点点鼠标就吃力啊，[em04].
xianyun18 2009-2-24 16:46
回复 3463#luer 的帖子
那你是南星小区？你孩子多大，别是我儿子同学哦，我儿子很多同学都住里面的。.
luer 2009-2-24 16:48
回复 3465#xianyun18 的帖子
[em04] 我儿子下个月3岁.
xianyun18 2009-2-24 16:49
回复 3446#铁扇公主的妈妈 的帖子
相框弄好了，那要等着看你照片哦，随便秀什么都可以。.
xianyun18 2009-2-24 16:51
回复 3466#luer 的帖子
幼儿园啊，那遗憾不是我儿子同学了，我儿子小学4年级了，大哥哥了。你们小区里面有个幼儿园吧。.
luer 2009-2-24 16:53
回复 3468#xianyun18 的帖子
嗯，里面是上托儿所的，不过今年9月可以上幼儿园了.
luer 2009-2-24 16:54
回复 3468#xianyun18 的帖子
你们是哪个小学的啊？.
xianyun18 2009-2-24 16:57
回复 3470#luer 的帖子
闸北一中心，离家1站路.
xianyun18 2009-2-24 17:00
回复 3470#luer 的帖子
住的近感觉很亲切呢，以后交流更方便了。[em04].
luer 2009-2-24 17:01
回复 3471#xianyun18 的帖子
这个小学怎样啊？坐几路车一站路啊？一中心好像听说是重点小学是伐.
luer 2009-2-24 17:02
回复 3472#xianyun18 的帖子
是呀，而且我可以拜你为师啦.
小臭臭妈咪 2009-2-24 17:02
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-24 14:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4485819&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今晚要抓紧干活，同事拷贝了部电影《黑皮书》说很好看。 [/quote]
好看的话看完上来吆喝一声，我也去看.
xianyun18 2009-2-24 17:06
回复 3474#luer 的帖子
那可不敢当了，有事尽管说，我要我会的[em04].
xianyun18 2009-2-24 17:07
回复 3475#小臭臭妈咪 的帖子
不知道网上有伐，我晚上看下。.
xianyun18 2009-2-24 17:07
我做饭去啦，明天聊啦.
luer 2009-2-24 17:08
[quote]原帖由 [i]luer[/i] 于 2009-2-24 17:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4488083&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个小学怎样啊？坐几路车一站路啊？一中心好像听说是重点小学是伐 [/quote]
不好意思问的很多，我网上看见很多人为小孩找学校找得那个苦啊，身边同学为他们小孩找学校也是这样，弄得我现在就开始紧张起来了.
luer 2009-2-24 17:09
回复 3478#xianyun18 的帖子
好的，做的开心，吃的开心[em21].
小臭臭妈咪 2009-2-24 21:12
尧妈,好上菜了.
Zwiebel 2009-2-24 21:26
回复 3475#小臭臭妈咪 的帖子
这部片子我看过,内容不错,但是德语片,对喜欢英语片的人不过瘾....
小臭臭妈咪 2009-2-24 21:29
[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-2-24 21:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4489520&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这部片子我看过,内容不错,但是德语片,对喜欢英语片的人不过瘾... [/quote]
大家都推荐啊,一定要去看了.
Zwiebel 2009-2-24 21:44
回复 3483#小臭臭妈咪 的帖子
我没推荐你看啊~我觉得你更适合看美国大片,看这个片子除非听得懂德语,否则看字幕怪累的.再说,这是2006年的片子,有些过气...我这么说,云妈别怪我啊!.
小臭臭妈咪 2009-2-24 21:48
[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-2-24 21:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4489658&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我没推荐你看啊~我觉得你更适合看美国大片,看这个片子除非听得懂德语,否则看字幕怪累的.再说,这是2006年的片子,有些过气...我这么说,云妈别怪我啊! [/quote]
[tt35] 搞错了,是不是很闷的片子啊.
Zwiebel 2009-2-24 21:57
回复 3485#小臭臭妈咪 的帖子
很闷也算不上,只是德语片和英语片是完全不同的风格.我看它是想复习德语,其实我更爱看美国片....
xianyun18 2009-2-24 22:54
回复 3473#luer 的帖子
[quote]这个小学怎样啊？坐几路车一站路啊？一中心好像听说是重点小学是伐 不好意思问的很多，我网上看见很多人为小孩找学校找得那个苦啊，身边同学为他们小孩找学校也是这样，弄得我现在就开始紧张起来了[/quote]
不好意思，这条漏看了，在天目路上晋元路站的所有车子都好乘的1站路，最方便的是41路，直接停在学校门口。这个学校年级也有好班的，学校是重点小学，进去也要托人的。不过你们还早来，过个4-5年又不知啥行情来。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 22:55 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-24 22:58
同事是个小马虎,给我的U盘里没有黑皮书,有部朗读者,就是新科奥斯卡影后演的.刚看完。.
云-妈 2009-2-24 23:00
回复 3484#Zwiebel 的帖子
不会的。我周日要去麦得龙，如果看到油条，要不要给你带点？.
xianyun18 2009-2-24 23:00
回复 3481#小臭臭妈咪 的帖子
[quote]尧妈,好上菜了[/quote]
今晚吃好晚饭送儿子去游泳，回来他功课还有一点没弄好，等弄好已经10点钟了。
照片就明早上了哦[em04] [tt9].
xianyun18 2009-2-24 23:05
回复 3489#云323 的帖子
云妈今天晚的嘛，刚看完片子啊.
xianyun18 2009-2-24 23:07
回复 3488#云323 的帖子
[quote]同事是个小马虎,给我的U盘里没有黑皮书,有部朗读者,就是新科奥斯卡影后演的.刚看完。[/quote]
这个片子就是这次奥斯卡最佳女主角演的，据说很好看的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 23:09 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-24 23:12
回复 3492#xianyun18 的帖子
我看到结束，眼睛都湿湿的。心里有点不舒服。老了，只喜欢看喜剧。休息了，晚安！.
SAHM 2009-2-24 23:20
回复 3471#xianyun18 的帖子
尧尧妈, 我又来冒泡了! 我虽然又潜水了一大段时间了, 但每天都要来你处报道的! 尤其是看到你做的那么精美的糕点, 我就更不能来插话高手的对话了. 不过, 今天我一定要再来吐露下心声: 我崇拜的尧妈的宝贝儿子居然是跟我女儿一个学校的! 虽然好象没多大关系, 但是我还要说, 我太幸福了! 哈哈.
另: 我女儿是学姐. 今年就要毕业了..
xianyun18 2009-2-25 08:45
回复 3494#SAHM 的帖子
好久没见到你了，至从那个狮子头失败后，就很少见到你，心想大概你放弃了，心里隐隐的有点不安，所以常常牵挂你，今早一开电脑见到你好开心哦，还有一个惊喜，原来我们的宝贝是同学，哪能嘎巧啦，我也很兴奋哦，我天天去接儿子放学的，哪天或许会碰见你噢。.
云-妈 2009-2-25 08:45
回复 3494#SAHM 的帖子
好羡慕和尧妈住的近！.
酒酿带鱼 2009-2-25 08:47
尧尧妈 老不好意思的 想上照片了 发现相机忘家里了 昨天我去宜家买了奶锅了 顺便拍了家里2/3的锅子 还有今天的早饭 模仿你做了糍饭 豆浆
那个糍饭整形的时候真的不太好弄 粘得手上全是 好不容易整好了 发现台板上全是拈乎乎的饭粒 我想是不是糯米加多了 还是方法不对.
xianyun18 2009-2-25 08:47
回复 3493#云323 的帖子
是悲剧吗，还是感动？不过能让人看的眼睛湿湿的，应该拍的很好，难怪外界给好评呢。.
xianyun18 2009-2-25 08:51
回复 3497#酒酿带鱼 的帖子
有可能是饭煮的稍烂了点（水加多了），不过也没关系，手上搽点油，一点点就够了（烧菜的油）就不粘了，我就手上抹些油，用手抹下模具的内侧，不沾了，很好脱模的，.
酒酿带鱼 2009-2-25 08:56
回复 3499#xianyun18 的帖子
原来是这样 下次知道了 就是儿子不赏脸 只吃了一口 老公却说好吃 连吃两块 剩下的我带到单位 同事吃了都说好吃.