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美食家 » 求教:怎样识别才能买到没有肉夹气的肉
my1994_7 2008-10-11 23:25
求教:怎样识别才能买到没有肉夹气的肉
买到的肉怎么老有肉夹气啊,只要有这个味的基本上都倒掉了,浪费啊!
哪位高人指点一下迷津,先谢了![tt7].
不二周助 2008-10-11 23:27
回复 1#my1994_7 的帖子
认牌子买，超市里的爱森和上食等。小菜场的爱森是不能买的，我因为不会挑而上过当。.
my1994_7 2008-10-11 23:42
回复 2#不二周助 的帖子
不瞒您说,超市里买到有肉夹气的竟然比菜市场买到的比率高,晕啊!.
peterwl 2008-10-12 19:12
好的肉瘦肉要粉红有光泽,肥膘洁白,肉皮细腻,弹性比较好,如果颜色暗暗的,又干瘪,多数就不太好,我在大超市里买五丰或爱森的品牌肉,没出过什么问题,如果有供港的就更好..
gybb0831 2008-10-12 19:42
[quote]原帖由 [i]my1994_7[/i] 于 2008-10-11 23:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3667515&ptid=4572122][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不瞒您说,超市里买到有肉夹气的竟然比菜市场买到的比率高,晕啊! [/quote]
是的,我在家得利买的爱森肉肉臊味很重的..
千慧妈 2008-10-12 19:47
买整块的一般不会有啥味道啊?是不是买的肉糜有味道?.
my1994_7 2008-10-12 19:54
回复 5#gybb0831 的帖子
是啊是啊,这个牌子已经买到好几次有肉夹气的了.我家爱吃红烧肉.还有一次买的肉糜的肉夹气也老重的..
ctowjhon 2008-10-12 20:45
买上食五丰的，或者供港猪肉，一般都没问题，尤其供港猪肉烧的红烧肉就是小时候吃的那种香味。.
晶珠玛米 2008-10-12 21:49
试试“金锣”吧，滋味比“上食五丰”更美味。.
成长的妈妈 2008-10-12 22:13
请问大超市里都有供港猪肉的吗？我在杨浦的.
starmama 2008-10-12 23:03
回复 10#成长的妈妈 的帖子
五角场的沃尔玛有的。就在爱森旁边。.
瞳心 2008-10-12 23:05
除非跑到山区，吃农民自己养的猪，那个肉香呀，回味.
chaochaomama 2008-10-13 08:18
什么超市里有卖供港猪肉啊?上面贴标签写着"供港"的?.
成长的妈妈 2008-10-13 09:07
再问一句：那个“供港”是指供应到香港的猪肉麻？[em07].
康康bbmm 2008-10-13 10:14
我在联华买过供港猪肉，但味道不好。觉得还是古北家乐福的黑毛猪肉好吃.
donna_mm 2008-10-13 10:22
肉夹气是什么意思?[em09].
海儿妈妈 2008-10-13 10:27
回复 7#my1994_7 的帖子
是啊，爱森以前很好的，怎么现在也有问题了，我上次买的骨头也很重的味道，受不了，后来和肉老板说了，他让我拿去退了。.
格格妈 2008-10-13 10:29
我刚学着烧菜时，因为处理方法不对，怎么烧都觉得吃起来有肉夹气的.
ivy889 2008-10-13 10:32
我在古北家乐福买的金锣很好。.
胡思乱想 2008-10-13 10:52
世纪联华有供港猪肉的.
燕山月似钩 2008-10-13 11:14
[quote]原帖由 [i]海儿妈妈[/i] 于 2008-10-13 10:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3672124&ptid=4572122][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是啊，爱森以前很好的，怎么现在也有问题了，我上次买的骨头也很重的味道，受不了，后来和肉老板说了，他让我拿去退了。 [/quote]
我也觉得，以前很好，现在不好了。
我现在是不管怎么烧，先出一浦水，好像好点。但是营养可能要流失点吧。.
静静的蓝莲 2008-10-13 11:20
回复 8#ctowjhon 的帖子
我看到一个“上丰”专柜，是不是就是“上食五丰”呢？.
海儿妈妈 2008-10-13 11:26
回复 21#燕山月似钩 的帖子
是啊，可是还能吃什么肉呢？上食的好像有味道的比例更大。
如果真的是有气味的，烧出来倒掉水再烧也还是很大股气味的，真的没法吃，吃着心里也不舒服的。.
ctowjhon 2008-10-13 11:35
回复 13#chaochaomama 的帖子
南京路上有个百佳超市里有买的,上面贴着供港标签的,也是属于上食五丰的,据说检验标准不同. :victory:.
ctowjhon 2008-10-13 11:45
[quote]原帖由 [i]happyyj[/i] 于 2008-10-13 11:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3672874&ptid=4572122][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我看到一个“上丰”专柜，是不是就是“上食五丰”呢？ [/quote]
这个不太清楚:$.
鼠来宝 2008-10-13 11:51
[quote]原帖由 [i]晶珠玛米[/i] 于 2008-10-12 21:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3670039&ptid=4572122][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
试试“金锣”吧，滋味比“上食五丰”更美味。 [/quote]
同感，一直买金锣的肉骨头，很香的，联华天元也可以的，爱森不怎么样的，都是炒作。.
小美妞 2008-10-13 12:02
金锣的肉骨头上肉不少,容易烧烂吗?.
baihecc 2008-10-13 12:38
*** 该贴被屏蔽 ***
宝妮妈 2008-10-13 13:45
欧尚的肉听好多人都说好了,表妹说一开门就有好多大妈们冲进去买肉.卖得可快了.
lilyxue 2008-10-13 17:15
我同学也不喜欢吃有肉夹气的肉的，所以她们家一定是买那种冷冻的肉吃的.
金猪妈妈 2008-10-13 18:50
金锣和双汇的肉都不错，试试吧。.
海儿妈妈 2008-10-13 18:57
回复 28#baihecc 的帖子
8块一斤的夹心肉[em09] 还没有肉夹气，有这么好的事？可惜离欧尚太远了。.
成长的妈妈 2008-10-13 22:10
[quote]原帖由 [i]baihecc[/i] 于 2008-10-13 12:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3673778&ptid=4572122][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
杨浦少年宫旁边的欧尚能买到很好的鲜肉,又[便宜有好,一点没肉夹气,不搽水都没肉夹气,一烧起来就喷香
又便宜,我买到8元一斤的夹心肉,我可不是托[tt2] [tt2] [tt2] [/quote]
这位妈妈提供的信息太有用了，今天我还烧了一锅红烧肉，味道哈重，等周末就去欧尚买肉！[tt11].
chepeter 2008-10-13 22:22
我们家只吃五丰肉食的肉他是专门供应香港的吃得少就买好一点的[tt1].
kstingksting 2008-10-13 22:30
金锣肉是山东的，嗯~是好吃。他们刚打牌子时送的饮料也很好~~··.
j0annadai 2008-10-14 09:34
平常都是在菜场买肉的，挑人多的摊位买，一般都很新鲜。.
lilyxue 2008-10-14 10:14
金锣肉不错，平时都买这个牌子.
togethermei 2008-10-14 13:34
我觉得到菜场买的一般没有，超市里的大部分有味道的。.
chaochaomama 2008-10-14 14:00
金锣在哪里有专卖店啊?楼上几位MM说的卖肉的地方都离我家好远.[tt16].
悠然见南山 2008-10-14 14:07
[quote]原帖由 [i]不二周助[/i] 于 2008-10-11 23:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3667461&ptid=4572122][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
认牌子买，超市里的爱森和上食等。小菜场的爱森是不能买的，我因为不会挑而上过当。 [/quote]
爱森的 肉 不灵的了，上次我还特意 买了他们的 精选 五花肉，结果烧出来 味道很重，从此再也不买 爱森的 了.
peterwl 2008-10-14 14:37
到欧尚买肉要一大早就去,我家离那里还蛮近的,我爹一早去的话,买的肉又新鲜又便宜,我偷懒默默唧唧午后才去的话,就没有那么便宜,品种也少了..
burninglife 2008-10-14 14:44
回复 1#my1994_7 的帖子
我们买"黑毛猪", 这种肉比较好,稍贵..
小小广东妈 2008-10-14 17:35
我一年到头从来不在市区买猪肉，总觉得像在嚼稻草，有一次还瘦肉精中毒，两腿发软心跳加速，再也不敢买了。吃肉去崇明买本地人养的，那个肉香啊！特别是小排，红烧肉要吃好几块呢，希望这最后一块净土不要被污染了。[tt9] [tt1] [tt11] [tt2] [tt4].
lily519 2008-10-14 17:50
吃一次肉跑到崇明买太累了，请问楼上的妈妈，市内有销点吗？.
kylinwayne 2008-10-14 19:32
上食五丰供港肉，让我想起小时后吃肉的味道．没办法就是太贵小排要１８元１斤，谁让咱与港人待遇不一样．.
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