lilyluf 2008-10-9 15:02
桂花怎么利用
家里后院的桂花树开满了桂花，随风洒落挺可惜的。请问怎么可以利用下。可以直接用来泡茶吗还是要先晒干？怎样可以保存时间长点.
格格妈 2008-10-9 15:26
采集好后腌起来（用糖，可能还有少许盐，因为吃起来有点咸味的）
以后作点心的时候用.
水精灵妈妈 2008-10-10 07:50
我也收集了好多桂花放在冰箱里,也正愁怎么正确使用呢，求教达人哦[tt7] [tt7].
兔宝宝和兔妈妈 2008-10-10 15:27
腌糖桂花：以前听以前的同事说过，在树下放张大纸，桂花就掉在纸上了，在瓶子里一层糖一层桂花就可以了:victory: :victory:.
jiji20793 2008-10-10 16:27
回复 3#格格妈 的帖子
大概要放多少糖，多少盐呢，桂花要不要洗一洗呢？.
格格妈 2008-10-10 16:29
回复 9#jiji20793 的帖子
GOOGLE了一下
所谓糖桂花，当然要多放糖，比例说不准，就是腌好缩了以后也有差不多一半是糖。盐，只要一点点。光是甜，味道很单薄的，要靠一点盐，才能把味道提起来。要先放盐。一点盐洒上去以后，桂花马上从松泡泡的一大堆变成湿湿的一小层了，这时候加糖，好象就腌得进去了。盐腌之后要去水，这样才不会涩。然后 “蜜”一个晚上，装瓶。
如果你是干桂花，其它原理都一样，只是蔗糖(砂糖或棉糖)在加之前可以先热一下使溶化，待凉，加进。.
LUCK 2008-10-11 17:27
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呵呵，做好糖桂花卖给我哈。.
紫色金鱼草 2008-10-16 17:16
我家女儿硬是要洗澡的时候撒在水里,洗完后说她自己变成了香香鸟.[tt13].