星星 2008-10-7 23:41
我是在网上查了以后做的，比较简单。先把南瓜蒸熟，然后把蒸熟的南瓜里的水尽量倒干净了，拌入糯米粉，还可以加入糖，我还加了黄油。混合到不沾手为止。用手弄成一块一块的放在不粘锅里煎。油不需要很多，不然太油。.
Junmama 2008-10-7 23:55
上次南瓜放太多，不容易成型，煎的时候全摊掉了，变成了一坨。.
雁雁滴麻麻 2008-10-8 11:56
将蒸好的南瓜和面粉一起捏要多捏几下,直到不粘手为止.本人认为用糯米粉比面粉好吃..
xtz1209 2008-10-8 16:58
南瓜饼在做的时候 ，除了放糯米粉之外，最好再放一点面粉，不然全是糯米粉的话，饼太软，容易粘牙齿。.
loveneverdies 2008-10-9 16:09
偶今天做的时候，南瓜是煮的，水太多，加好面后不成形，只能用勺舀，形状不好看.
星星 2008-10-9 20:50
我第一次做的时候也是因为南瓜太湿了，放了很多糯米粉以后不够，又放了很多面粉。但是放了面粉后相对纯糯米的就稍微硬一点。.
悟空妈妈 2008-10-10 10:59
这个我做过。
选老南瓜，太嫩的，煮出来湿嗒嗒非常费糯米粉。
南瓜去皮去籽，切小块，，蒸或者煮，软了以后，用勺子捣碎，放通风的地方，晾去多余水分放凉，当然不可能一点水分都没有，否则就成南瓜粉了。。拿这个湿的南瓜泥活上糯米粉，糯米粉一点点加，，直到活出来的面团柔软，能成型。一般老南瓜都很甜，不需要放糖了。
烤盘烤，或者平底锅煎。.
caijunwei 2008-10-10 14:05
我是把南瓜切小块后隔水蒸，南瓜就不会湿哒哒的。以后的步骤和LS一样。.
杏仁饼 2008-10-24 15:28
我做出来的南瓜饼为什么不好吃呢？是不是南瓜不能放太多？粉和南瓜的比例大约怎样的。.
bhzlittle 2008-10-30 10:57
我那天放的粉少，都蔫呼呼的了
搞得一陀,不成形.