shgood10 2008-10-5 10:09
虾丸
看了人气美食的明星爱厨房介绍的虾丸，觉得很简单的，就试着做了。1份虾仁，1份芋艿，半份肥肉，全部切碎，加调料伴好，就放在开水锅中定型，结果变成了一锅虾蓉汤[em02] [em02] [em02] 。我不知道问题出在哪儿，以前做鱼丸都成功的，请高手帮帮我！[em19].
小甲虫妈妈V1.0 2008-10-5 12:08
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虾丸我没做过的 ，但别的汆丸子做过的， 就是在你的这些虾仁，1份芋艿，半份肥肉料中，还会加生粉，加个蛋清，然后搅拌均匀， 有点稠稠的感觉，这样放到开水的锅中，就不会散掉了。.
shgood10 2008-10-5 12:16
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看来我太教条了，下次再试试！:handshake :kiss:.
土人妈 2008-10-6 10:11
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不能在滚水里下，热水就行了，水不能冒泡。.
shgood10 2008-10-6 20:16
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我是看一诺妈的方法，你自己搜索一下吧![tt9].
hanxinjuan 2008-10-6 20:30
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水是70°，里面要加生粉。.