元缘的爸爸 2008-9-27 15:56
吃海鱼的季节到了。
刚刚去菜场逛了一圈，发现这几天鲳鱼和带鱼的价格超便宜，比四指还宽的带鱼只有10元一斤，还是东海带鱼。鲳鱼和手掌差不多大的也是10元，我今天挑了特大的，一条要8两左右重的，25元一斤，哈哈，看来今天回家有口福了。全家最爱的就是清蒸大鲳鱼，蒸好以后浇点李锦记的蒸鱼豆豉。灵的！[em16] [em16].
格格妈 2008-9-27 16:15
我知道9/20东海刚开渔
估计新打捞的
数量又多
价格我没概念
LZ这么说了，我要去买了.
成长不烦恼 2008-9-27 16:24
喜欢！多吃点！[em06] [em03].
康康bbmm 2008-9-27 16:39
灵的，明天叫阿姨买去.
祝你幸福 2008-9-27 16:42
灵的，明天多买点，冻在冰箱里。.
不二周助 2008-9-27 18:32
元妈，那个三文鱼能直接吃吗？.
元缘的爸爸 2008-9-27 21:06
回复 6#不二周助 的帖子
没问题，可以的，放心吧。.
丽心妈妈 2008-9-28 08:57
元妈,我也想请教呢,那个牛小排还要洗吗..
娇娇妈 2008-9-28 09:24
*** 该贴被屏蔽 ***
michelzhang79 2008-9-28 09:44
怪不得昨天妈妈买了5条鲳鱼，我一口气吃了2条！！味道真鲜！哈哈:lol.
丛林一番 2008-9-28 10:00
哦，好久没有自己去买菜了。元缘妈妈的消息真及时，谢谢啦.
小菠萝的妈妈 2008-9-28 10:23
楼主真是美食家。.
sissi LE 2008-9-28 10:37
今晚就去菜场看看[em03].
元缘的爸爸 2008-9-28 10:48
回复 8#BLG52 的帖子
不用洗的，解冻就可以烹饪了。放心吧！.
baby96 2008-9-28 11:47
最近的海蟹极肥的,正是时候!!!!.
luxixi 2008-9-28 11:54
诸位住在哪里？闵行万科这里的带鱼是14/斤。我觉得没有4指宽。
这里太贵。出租车司机说，这里住的都是老板。呵呵。.
杨小兔的妈妈 2008-9-28 12:16
[quote]原帖由 [i]luxixi[/i] 于 2008-9-28 11:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3607822&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
诸位住在哪里？闵行万科这里的带鱼是14/斤。我觉得没有4指宽。
这里太贵。出租车司机说，这里住的都是老板。呵呵。 [/quote]
去8号桥买吧,那里便宜多了,万科佳宝这里的菜价比旁边的乐购还要贵..
luxixi 2008-9-28 12:26
[quote]原帖由 [i]杨小兔的妈妈[/i] 于 2008-9-28 12:16 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3607964&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
去8号桥买吧,那里便宜多了,万科佳宝这里的菜价比旁边的乐购还要贵. [/quote]
请问8号桥的具体地点？我从来没有去过。
感谢！.
zxh1030 2008-9-28 12:44
好消息！ 要去买的。
.
FEINIMM 2008-9-28 13:06
现在的梭子蟹也很新鲜饱满便宜。.
Angelamother 2008-9-28 13:08
真是好消息，这年头，蔬菜都5元，8元一斤了，能10元吃个荤菜真是幸福啊！:'(.
helen_az 2008-9-28 13:11
[quote]原帖由 [i]baby96[/i] 于 2008-9-28 11:47 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3607758&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最近的海蟹极肥的,正是时候!!!! [/quote]
对对！
梭子蟹老好吃的！.
大头女儿小头爸 2008-9-28 13:14
回复 1#元缘妈妈 的帖子
8两左右重的，25元一斤哪里买的啊？.
开心妈 2008-9-28 13:14
发现最近大的带鱼是比以前多了~~~~.
开心妈 2008-9-28 13:14
有计划囤点了.
元缘的爸爸 2008-9-28 13:38
我是在单位附近，小木桥路菜场买的，那里摊位好多，竞争激烈，价格自然就下来了，不如休息天早上过去多买点，洗好放冰箱冷冻，平时蒸点吃。昨天买了海蟹，是肥，三只大蟹只有22元。葱姜爆炒一顿全部消灭，连汤汁都不剩了。.
小小笨妈妈 2008-9-28 14:29
真的吗?明天去菜场看看.
麻辣小龙虾 2008-9-28 14:44
听得我馋佬死了.
可爱妞妈咪 2008-9-28 14:55
[quote]原帖由 [i]元缘妈妈[/i] 于 2008-9-28 13:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3608553&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是在单位附近，小木桥路菜场买的，那里摊位好多，竞争激烈，价格自然就下来了，不如休息天早上过去多买点，洗好放冰箱冷冻，平时蒸点吃。昨天买了海蟹，是肥，三只大蟹只有22元。葱姜爆炒一顿全部消灭，连汤汁都不 ... [/quote]
小木桥菜场在哪里?是小木桥路中山南二路这里吗?.
baby96 2008-9-28 15:06
东海开捕,多,新鲜.冰鲜
平时冻的多..
元缘的爸爸 2008-9-28 16:16
回复 29#可爱妞妈咪 的帖子
对的，市场很大的，蔬菜也很便宜的.
小小笨妈妈 2008-9-28 16:21
听说靠近森林公园这里有一个专门买海鱼的地方,大家有晓得地址的吗?.
小TOM 2008-9-28 16:28
在杨浦区军工路，超级的远，叫东方海鲜批发市场。.
soo-goo 2008-9-28 17:12
[tt1].
JUNMA_POWER 2008-9-28 17:15
:P 福尔马林的海鱼没有了?[em03].
千慧妈 2008-9-28 17:50
我买的怎么要40一斤?![tt5] [tt5] [tt5] [tt5] [tt5] [tt5].
地中海的小狠妈 2008-9-28 19:11
[quote]原帖由 [i]小TOM[/i] 于 2008-9-28 16:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3609534&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在杨浦区军工路，超级的远，叫东方海鲜批发市场。 [/quote]
是以前铜川搬过去的吗？我们是一年四季吃海鱼的，常有囤积需求。.
麦兜兜 2008-9-28 19:38
多买些带鱼和小黄鱼囤积起来，可惜梭子蟹貌似不能多放，会越来越瘦的[em03].
卷毛小亦亦 2008-9-28 20:01
我们家也经常吃海鱼，今天，还听同事说，家里有闺女的要多吃海鱼！不大做饭，也不大买菜，原来海鱼还可以囤积的呀～～.
yingfeng 2008-9-28 20:21
昨天买了2条鲳鱼清蒸,儿子吃了不过瘾呢.这不今天又消灭了2条. [tt4]
就是梭子蟹挑不来,能干的妈妈来介绍介绍挑选的方法伐拉?[tt9].
yingfeng 2008-9-28 20:22
[quote]原帖由 [i]千慧妈[/i] 于 2008-9-28 17:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3609855&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我买的怎么要40一斤?![tt5] [tt5] [tt5] [tt5] [tt5] [tt5] [/quote]
乖乖,哪能噶贵的拉????
[tt3].
杨小兔的妈妈 2008-9-28 20:57
[quote]原帖由 [i]luxixi[/i] 于 2008-9-28 12:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3608031&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问8号桥的具体地点？我从来没有去过。
感谢！ [/quote]
就是万科旁边的新龙路往东走,过二个红绿灯,再过一座桥.看到最乱最脏的地方就是八号桥了,或者从漕宝路近七莘路的农工商大卖场门口进去就行了..
xyc18 2008-9-28 21:10
挑梭子蟹1要看蟹是不是生猛，有重量2要看肚皮母的发黄，公发白，最重要的是捏一下蟹大腿是否结实。螃蟹要蒸着吃，才香。这个季节的海货是便宜，我会买很多海虾剥虾仁，找一些小保鲜盒分很多份放冰箱冷冻里，可以吃很久。我家最喜欢吃炸虾仁炒西兰花胡萝卜吃。自己剥得虾仁新鲜，大，且卫生更便宜.
文萱妈妈 2008-9-28 21:35
我家是宁波人，最喜欢吃带鱼，鲳鱼还有海蟹。挑海蟹主要一看新鲜度，要买肚子白色的，不要买发黑的，二看肚脐和盖连的地方，鼓出来的话肉是比较多的，我经常在田林十二村的菜场买的，看到新鲜的海鱼和海蟹就买好多囤在冰箱里，那个菜场里的海鲜还是比较多的，就是价格不便宜。.
元缘的爸爸 2008-9-29 10:22
我是先问价格，海蟹新鲜不新鲜看脚全不全，不要掉脚的，然后然后掂重量，壮的分量很重的，然后让摊主给你把盖子拨开来看，新鲜的盖子很难开的，要用劲的。有些摊主很精的，只给你开一条缝，这时你就要当心了，一定要把蟹盖开大点看。里面到底饱满不饱满。这是海蟹的挑法。活蟹就很难挑了，上次老公去铜川路，看看肚子瞒饱的，结果一共四只蟹，一只是空的。[em02] [em02].
baby96 2008-9-29 12:19
海蟹,我挑时,用力压后屁股那里,极饱满压下去有感觉的就好,鼓出来的更好.
琪琪妞妞 2008-9-29 14:09
这些海鲜是不是都是摊位上卖的死掉了的呀。因为不了解自己都没买过呢。.
kathy_tang 2008-9-29 14:12
昨天买了两个，23元。
一个肉很多，另一个好像不怎么有肉。看来是不会挑[tt5].
laura 2008-9-29 14:38
我们这活的38,S的18,不知道LS说的是哪种?.
gongsijj 2008-9-29 16:21
[quote]原帖由 [i]xyc18[/i] 于 2008-9-28 21:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3610537&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
挑梭子蟹1要看蟹是不是生猛，有重量2要看肚皮母的发黄，公发白，最重要的是捏一下蟹大腿是否结实。螃蟹要蒸着吃，才香。这个季节的海货是便宜，我会买很多海虾剥虾仁，找一些小保鲜盒分很多份放冰箱冷冻里，可以吃很 ... [/quote]
请问小保险盒里还要放水吗，看超市里买的都是冰在冰里的感觉。.
peterwl 2008-9-29 17:51
上个礼拜就开始屯了，这两天临近节里价钱已经有点上去了，特别是规格比较大的。
新鲜的鲳鱼、黄鱼、带鱼、海虾全部洗干净分成小包装直接冻在冰箱里，要用的时候拿一包出来就可以了。
鱼要选鳞完整、鱼鳃鲜红、质地硬的，虾要选青色半透明、不掉头的，海螃蟹要选蟹脚完整、屁股鼓的。.
xyc18 2008-9-29 18:43
不要用水的,加水虾仁就不好吃了.剥得时候要把带皮的虾洗干净,把虾仁直接放进保鲜盒里就可以了..
元缘的爸爸 2008-10-1 17:28
我是按照外婆的做法，把虾仁剥好以后，用盐捏一捏，然后用纯净水冲干净，虾仁会白白的，看上去很清爽，以后吃的时候比较会有弹性，各位不妨试试看。.
candytangtang 2008-10-1 18:41
也想给女儿剥点虾仁存着,想想以前给她团购的现在要80几块钱一袋了,而且不知道是什么虾仁,但是我分不清什么是海虾,有知道的指导一下吧[tt7].
make妈妈 2008-10-1 21:47
[quote]原帖由 [i]卷毛小亦亦[/i] 于 2008-9-28 20:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3610270&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我们家也经常吃海鱼，今天，还听同事说，家里有闺女的要多吃海鱼！不大做饭，也不大买菜，原来海鱼还可以囤积的呀～～ [/quote]
尤其这句：“[font=黑体][size=5][color=Purple]家里有闺女的要多吃海鱼[/color][/size][/font]！”能不能麻烦详细解释一下？.
happylife0000 2008-10-2 03:01
国庆前买了10条鲳鱼，又便宜又新鲜，确实蛮好的，比猪肉便宜多了。差点忘了还有海蟹可以吃了 [em03] ，这两天就买去。.
叶落的日子 2008-10-2 09:00
前几天买的梭子蟹好肥阿，一边烧，儿子就叫香，清蒸也可以试试哦，太好吃的。.
smily 2008-10-2 13:24
顺便借盘问问大家：梭子蟹怎么洗？除用牙刷把蟹的外面刷一遍外，还要怎么清洗？因为有一次把盖揭开发现里面还是很脏的,所以去鳃后又刷了一遍，还有盖子上东东看了很脏就全部扔掉了.
peterwl 2008-10-2 15:43
俺家是女儿，荤菜主要是吃海里的鱼虾及少量猪肉，几乎不买河里的鱼虾，害怕养殖的过程中添加的激素会使小孩早发育，另外海鱼对大脑的发育也有好处。.
peterwl 2008-10-2 15:51
在卖海产品的摊头上有条虾、毛虾、竹节虾、白蟹、三眼蟹、带鱼、鲳鱼、小黄鱼、比目鱼等，都是死的，偶尔可能有养殖的活白蟹。
在卖河鲜的摊头上有草虾、河虾、基尾虾、沼虾、大闸蟹、鲫鱼、鳊鱼、胖头鱼、黑鱼、黄鳝等，都是活的。.
不二周助 2008-10-2 20:27
回复 60#peterwl 的帖子
好像养殖的活白蟹没有滩头上的死白蟹好。海蟹应该是上来没多久就死了。.
diandianma 2008-10-2 21:28
请问，海里的死虾怎么看好不好？.
宇泽妈 2008-10-2 21:49
我也不是很懂，借贵宝地问一下，是不是活的都是河里的，海里的都是死的吧？
以前，我总有个感觉，总觉得蛋白质的东西死了会有毒素放出来，是不是我这个感觉是错的啊？.
j0annadai 2008-10-2 21:58
带鱼太大的不好，那种很宽，肉头厚的是外洋带鱼，肉质硬，不鲜。
海虾要挑有光泽的，头和身体连接紧密的，还可以拿起来闻闻味道，新鲜海虾只有腥味，要是有点臭哄哄的肯定不好。.
xyc18 2008-10-2 22:40
死海虾要买新鲜的有光泽，头里面的黄完整，表面有一点粘，说明没有泡过水，不能买虾头不连接的海虾。菜场有卖一种叫草虾的海虾，这种虾煲汤比较好，我女儿很爱吃，没有河虾的土腥味。.
乐乐妈咪 2008-10-3 02:00
草虾。。。是海虾？.
dlhx 2008-10-3 09:56
回复 33#小TOM 的帖子
不知浦东中环过来如何走.
candytangtang 2008-10-3 10:30
昨天和老公刚去过.不过我不识路,好象是杨浦大桥后来到中原地区,后来就不知道了,反正靠江边很近的,你最好上丁丁查查.不过我们昨天去的太晚了,下午3-4点才到了,没什么了都是大闸蟹,还是比市场上便宜一点,10元,20元一只的,昨天买了几只,今天发现已经有一只死了[tt10] .还有最多的是海蛰.可惜我们都不会挑.本来是想买点海虾的,结果说只有中午12点以前有,然后就是冷库里20斤一板的冻虾.有少数的几家买鲳鱼,买巴掌大的9元一斤,至少买5 斤的,而且不让挑.买回来老公嫌腥,让我来拨,感觉下面的新鲜点,上面拿的不怎么新鲜.鲜带鱼也很少,很小的要5元一斤,没买.总结下来喜欢吃蟹的可以去淘淘,其他的就没什么意思了.因为市场上也贵不了多少,还可以挑挑捡捡.
LUCK 2008-10-3 13:36
回复 63#宇泽妈 的帖子
好像不一定，如鲳鱼是海鱼吧，可饭店不是有活的吗？.
yingfeng 2008-10-4 15:07
[quote]原帖由 [i]乐乐妈咪[/i] 于 2008-10-3 02:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3617660&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
草虾。。。是海虾？ [/quote]
对哦?? 草虾是河里的吧?
不过,最近的竹节大虾(海虾)到是真的不错. 昨天50元一斤买了9个,一家三口吃得过瘾啊!.
成长不烦恼 2008-10-4 16:42
[quote]原帖由 [i]宇泽妈[/i] 于 2008-10-2 21:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3617397&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也不是很懂，借贵宝地问一下，是不是活的都是河里的，海里的都是死的吧？
以前，我总有个感觉，总觉得蛋白质的东西死了会有毒素放出来，是不是我这个感觉是错的啊？ [/quote]
上海讲究吃活的河鲜海鲜等。但记得好像有种说法，活杀的鸡鸭鱼肉其实该放置一段时间，待蛋白质分解，鲜美的味道才出得来。不应该直接吃活的。.
成长不烦恼 2008-10-4 16:50
[quote]原帖由 [i]LUCK[/i] 于 2008-10-3 13:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3618184&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好像不一定，如鲳鱼是海鱼吧，可饭店不是有活的吗？ [/quote]
外面摊子上只有死的，深海的鱼类，如果饭店里能活着，要么是模仿了海洋的环境（难），要么是采取了其他措施。。。所以不建议吃饭店里的生猛深海鲜。。。个人觉得深海鱼类，死的，哪怕是冷冻的，可能比活着的放心。.
宇泽妈 2008-10-4 19:59
[quote]原帖由 [i]成长不烦恼[/i] 于 2008-10-4 16:50 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3620593&ptid=4567919][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
外面摊子上只有死的，深海的鱼类，如果饭店里能活着，要么是模仿了海洋的环境（难），要么是采取了其他措施。。。所以不建议吃饭店里的生猛深海鲜。。。个人觉得深海鱼类，死的，哪怕是冷冻的，可能比活着的放心。 [/quote]
恩，今天跟LG讨论这个问题，他也是这个说法，我觉得你说的有道理的。
我这个人身体比较敏感，前几天吃了活的梭子蟹，肚子痛了3天，LG说估计这个活的东西放进什么东西了，以后让我还是吃死的保险。[tt6].
奕妈 2008-10-4 23:02
回复 45#元缘妈妈 的帖子
不会吧，我们这边的菜场死海解根本挑不到好的，里面都是注水的，壳扒开来，轻轻一倒，那水和黄直往下流，没一家好的，买过几次以后从此不买，我是浙江人，现在这季节大的活蟹是30多元一斤。我住虹口区海伦路这里。
不过现在菜场里卖菜堆主实在是坏又恶心，个个都像暴发户，赚了点钱脖子粗了、嗓门大了，连路都不知该怎么走了。鄙视.
03阳阳妈妈 2008-10-5 22:35
[quote]原帖由 [i]元缘妈妈[/i] 于 2008-9-28 13:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3608553&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是在单位附近，小木桥路菜场买的，那里摊位好多，竞争激烈，价格自然就下来了，不如休息天早上过去多买点，洗好放冰箱冷冻，平时蒸点吃。昨天买了海蟹，是肥，三只大蟹只有22元。葱姜爆炒一顿全部消灭，连汤汁都不 ... [/quote]
我家在这附近，我一直在这里买菜的，很便宜.
子纯 2008-10-6 06:57
那位能介绍怎样洗怎样烧吗？[tt3]
最好详细点，那位能干的MM最好开一个贴！.
anan111 2008-10-6 08:52
请问LS的各位MM，什么样的昌鱼新鲜啊？请两天买了条回来，洗得时候发现臭臭的，最后丢掉了。对于海产品，真是一点经验也没有。[tt6].
元缘的爸爸 2008-10-6 09:54
[quote]原帖由 [i]anan111[/i] 于 2008-10-6 08:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3624928&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问LS的各位MM，什么样的昌鱼新鲜啊？请两天买了条回来，洗得时候发现臭臭的，最后丢掉了。对于海产品，真是一点经验也没有。[tt6] [/quote]
挑的时候要看鱼的鱼塞，要是鲜红的，鱼鳞要亮，肉质捏上去要硬，不能软软的，最后用闻的方法再去辨认。.
宝老弟妈 2008-10-6 10:35
怎样烧鱼
我长假刚刚去了象山，朋友送了一些鲳鱼、带鱼还有墨鱼，但是我只会吃不会做，，而且每次煎鱼都没有皮了，哪位烹饪高手教教我，多谢.
jennifer3 2008-10-6 11:00
回复 79#宝老弟妈 的帖子
我也不太会烧。
我只知道要早点洗好，自然吹干。（早上洗，下午烧）记得小时侯外婆是挂在一种叫“节节高”的竹子上的。.
格格妈 2008-10-6 12:41
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2008-10-2 15:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3616898&ptid=4567919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在卖海产品的摊头上有条虾、毛虾、竹节虾、白蟹、三眼蟹、带鱼、鲳鱼、小黄鱼、比目鱼等，都是死的，偶尔可能有养殖的活白蟹。
在卖河鲜的摊头上有草虾、河虾、基尾虾、沼虾、大闸蟹、鲫鱼、鳊鱼、胖头鱼、黑鱼、黄 ... [/quote]
海产品应该是叫冰鲜吧
捕上来是活的，马上和冰块放一起（船上）.
peterwl 2008-10-6 19:23
冰鲜的是热气的，清蒸比较好吃，也可以多买点冻在冰箱里过一段时间再拿出来红烧吃；另外还有卖冷冻后解冻的，一般只能红烧或干煎，也不好再存在冰箱里了，要不然鱼肉木喳喳的。.
peterwl 2008-10-6 19:29
干煎鱼要保持鱼皮完整，以前我都是使鱼表面干燥，随便晾干或用厨房用纸吸干，热油锅下鱼，煎透再翻面，现在看电视里教的，在鱼表面摸面粉后下锅煎，很不错，鱼皮完整且不溅油。.
happylife0000 2008-10-7 18:13
回复 57#叶落的日子 的帖子
昨天买了四只海蟹，好壮好肥啊！也是清蒸了吃，真好吃极了。.
海儿妈妈 2008-10-7 23:08
好几次去菜场海鲜摊看过海蟹了，活的死的都有，一只只真是膘肥体壮啊[s:000.gif] [s:000.gif] 可惜全家都感冒咳嗽，两周了，还没好，不能吃啊，我都快郁闷S了。最喜欢吃海蟹了，觉得比大闸蟹还好吃。
[[i] 本帖最后由 海儿妈妈 于 2008-10-7 23:12 编辑 [/i]].
奕中妈妈 2008-10-7 23:13
今晚烧了２只梭子蟹，蒸了３条鲳鱼．吃的汤汁都没剩[tt11].
芷毅妈妈 2008-10-10 20:25
请教:这几天的海虾,海蟹好不好?看见的海虾都是颜色发红,头尾也有的断有的没断.海蟹母的肚皮都是发黑的.还没见到过大家描述的新鲜海虾蟹呢!.
元缘的爸爸 2008-10-10 22:45
今天刚去小木桥菜场买了两只大海蟹，我的经验放在台子上的我不要，问摊主有没有好的，摊主一般会从下面拿新鲜的给你，你就要求当场剥开盖子给你看，新鲜的海蟹脚是不少的，反过来看肚皮很鼓，雌的一般屁股的盖子发黑，但是上好的海蟹白色的底部一圈可以看见里面红色的黄，盖子一定要让他（她）给你开大点看，你才能看见里面到底壮不壮，饱满。这样挑发她一定会以外你是内行，骗不了你的。.
海阔天空1688 2008-10-11 19:20
*** 该贴被屏蔽 ***
风和日丽 2008-10-11 20:40
我今天买到了一条超大的野生米鱼，一条要55元哦（几佃一斤偶忘记问了[tt3] [tt3] ）偶买海鱼只在她那里买，她从不泡水的，嘿嘿，鲳鱼也老新鲜额，偶还买了两只蟹，晚上做了个白蟹豆腐煲。
买海鱼的桶子注意，如果鱼鳞或鱼身闪着类似珍珠的光泽，那么这鱼绝对是新鲜滴。尽量别买泡过水的鱼，这种鱼没有这种光泽的，泡鱼的说是用福尔马林泡的，这玩意，偶不敢在这里说，在恶心.
FEINIMM 2008-10-11 20:43
有时买的梭子蟹，剥开壳后，看到蟹身肉上有粉红色的东西，我一般都剔掉。有时没弄干净，烧好后，变成粒状，有些硬。但有时买的梭子蟹，没有这种东西。
请教，这是什么东东？.
风和日丽 2008-10-11 20:53
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风和日丽 2008-10-11 20:53
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