JUNMA_POWER 2008-9-8 10:07
牡蛎肉还有哪种吃法?
平时一直买牡蛎肉炒蛋,买10元钱的小牡蛎肉就够了,儿子很要吃,炒出来象牛奶一一样有白色的汤水很有营养味道很鲜,儿子很要吃,因为牡蛎有海底牛奶之称的美名比较补钙,今天到菜场那个卖蛤蜊的给我特地进到大的牡蛎肉(生蚝肉)说是酒店供应的那种,不知大家还有什麽吃法,这麽大(半截指头大)的牡蛎肉炒蛋还可以吗?.
千千妈妈 2008-9-8 10:48
大的裹面一个个炸，再用茄汁回锅.
千慧妈 2008-9-8 10:53
和豆腐一起烧，很鲜的。。这个是不是叫坭黄的？不是生蚝肉肉。。。。.
JUNMA_POWER 2008-9-8 11:09
[quote]原帖由 [i]千慧妈[/i] 于 2008-9-8 10:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3460015&ptid=4558286][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
和豆腐一起烧，很鲜的。。这个是不是叫坭黄的？不是生蚝肉肉。。。。 [/quote]
不是泥黄,洗的时候有生蚝的壳,叶片一张一张的,烧的时候全是白色的汤汁很浓很浓;P.
小小笨妈妈 2008-9-8 11:13
可以烧肉吃.
Rausen妈 2008-9-8 12:25
在青岛偶从不买剥出来的肉，听说是药水泡过，最好买带壳的。.
xxba 2008-9-8 12:46
豆腐一起烧汤，要放葱花、姜和胡椒面。.
家有两俏妞 2008-9-8 14:34
我们家是大的裹地瓜粉炸的,炸好洒点胡椒盐...很酥的超好吃......
杜松茶 2008-9-8 15:00
牡蛎炖蛋，就像蛤蜊炖蛋一样的做法；还可以烧豆腐汤，放点芹菜会更香；还可以做裹点地瓜粉加点大葱炸一下，好了沾番茄酱，很好吃的。LZ在哪里买得呀，我在菜场怎么没看到啊。我们很喜欢吃的.
峰峰妈妈 2008-9-8 15:15
我们也很喜欢的，可惜也买不到.
JUNMA_POWER 2008-9-8 15:57
[quote]原帖由 [i]杜松茶[/i] 于 2008-9-8 15:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3462916&ptid=4558286][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
牡蛎炖蛋，就像蛤蜊炖蛋一样的做法；还可以烧豆腐汤，放点芹菜会更香；还可以做裹点地瓜粉加点大葱炸一下，好了沾番茄酱，很好吃的。LZ在哪里买得呀，我在菜场怎么没看到啊。我们很喜欢吃的 [/quote]
呵呵,特地和卖蛤蜊的打招呼,进货的时候和酒店预约的一起顺便带一点,而且价格也不高,不过要看的有时一两周都没有;P
:handshake 知道怎麽烧了,这个牡蛎确实味道很好吃,比虾酱还鲜啊:).
千慧妈 2008-9-8 16:06
[quote]原帖由 [i]JUNMA_POWER[/i] 于 2008-9-8 15:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3463460&ptid=4558286][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵,特地和卖蛤蜊的打招呼,进货的时候和酒店预约的一起顺便带一点,而且价格也不高,不过要看的有时一两周都没有;P
:handshake 知道怎麽烧了,这个牡蛎确实味道很好吃,比虾酱还鲜啊:) [/quote]
啥个菜场啊，吾啊想买点[s:000.gif] [s:000.gif].
JUNMA_POWER 2008-9-8 17:09
[quote]原帖由 [i]千慧妈[/i] 于 2008-9-8 16:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3463547&ptid=4558286][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
啥个菜场啊，吾啊想买点[s:000.gif] [s:000.gif] [/quote]
开那个四驱轮来;P.
stella0430 2008-9-8 18:31
看过"转角遇到爱"吗?蚵仔煎的蚵仔呀!呵呵,每个地方叫法不同
[[i] 本帖最后由 stella0430 于 2008-9-8 18:32 编辑 [/i]].
一文 2008-9-8 18:38
回复 1#JUNMA_POWER 的帖子
潮汕人这样吃的，做成蚝仔烙，就是和鸡蛋液搅匀，放调料，像摊蛋饼一样，做成。
还可以这样吃，和韭菜一起煮汤，很补肾，一同事老婆学医的，说体力消耗大的男子，这样隔段时间吃很好，呵呵.
JUNMA_POWER 2008-9-8 18:41
[quote]原帖由 [i]一文[/i] 于 2008-9-8 18:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3464541&ptid=4558286][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
潮汕人这样吃的，做成蚝仔烙，就是和鸡蛋液搅匀，放调料，像摊蛋饼一样，做成。
还可以这样吃，和韭菜一起煮汤，很补肾，一同事老婆学医的，说体力消耗大的男子，这样隔段时间吃很好，呵呵 [/quote]
哦,这样:handshake :).
狗不理妈妈 2008-9-8 22:08
[quote]原帖由 [i]Rausen妈[/i] 于 2008-9-8 12:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3461174&ptid=4558286][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在青岛偶从不买剥出来的肉，听说是药水泡过，最好买带壳的。 [/quote]
你是青岛的？我也刚从青岛过来，勾起我对青岛海鲜的思念了.
棉絮 2008-9-8 22:37
我儿子喜欢吃带壳烤的,烤好后上面再放一些葱蒜和辣椒末,味道很鲜美..
王妈妈 2008-9-9 14:22
传统的做法是和豆腐一起烧．另外还可以做汤，放点莴笋，切丝了的．.
朵妈 2008-9-9 15:17
回复 19#王妈妈 的帖子
这个很好吃，感觉营养也丰富.
honey宝贝 2008-9-9 18:58
喜欢汤汁..
麻辣小龙虾 2008-9-9 20:49
洗的时候放点面粉揉搓几下,再用清水冲洗干净,这样吃起来绝对干净卫生.
77apple 2008-9-9 23:41
教你一个简单的方法:用红薯粉或生粉拌成较浓稠状，水开后逐个放入，放盐葱花味精少许，煮熟即可，不可太长时间，可试加点醋麻油做成海蛎子汤或羹吃，味道好极了.
Tony155 2008-9-10 07:28
回复 23#77apple 的帖子
你是福建福清人吗？这种烧法和我老家一样的！.
千慧妈 2008-9-10 09:00
[quote]原帖由 [i]77apple[/i] 于 2008-9-9 23:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3474406&ptid=4558286][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
教你一个简单的方法:用红薯粉或生粉拌成较浓稠状，水开后逐个放入，放盐葱花味精少许，煮熟即可，不可太长时间，可试加点醋麻油做成海蛎子汤或羹吃，味道好极了 [/quote]
请问:你是说.把红薯粉或生粉拌成较浓稠状，然后放进锅里?烧开?然后再把洗干净的牡蛎肉肉放进去吗?.
aai 2008-9-10 09:16
我理解应该是牡蛎面托好放水里。我家的方法是摊饼，和面粉一起，放点葱，吃的时候可以沾番茄酱，不沾也可以。.
03阳阳妈妈 2008-9-10 14:13
牡蛎用油炒一下，然后放在电饭煲里和饭一起煮（记得加点盐），味道非常鲜美.
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