lucyhan 2008-8-31 00:00
秀秀我的小西点们，呵呵！
我是新手，都是在旺旺网上找的方子，呵呵！发发图给大家看看．.
lucyhan 2008-8-31 00:03
比萨
比萨.
lucyhan 2008-8-31 00:05
蓝梅派
蓝梅派.
lucyhan 2008-8-31 00:08
面包
面包.
lucyhan 2008-8-31 00:11
条头糕
条头糕.
lucyhan 2008-8-31 00:13
蛋塔
蛋塔.
魅力人生 2008-8-31 06:49
老灵的，方子在哪里啊？？
好像闻到香味啦[tt8] [tt8].
开心妈 2008-8-31 08:10
天呐，这也是新手能做成的样子吗？？？？.
豆豆爸爸 2008-8-31 09:16
条头糕是中点，[em03]
都做的真不错，羡慕下…….
lucyhan 2008-8-31 10:19
[quote]原帖由 [i]魅力人生[/i] 于 2008-8-31 06:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3409703&ptid=4554030][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
老灵的，方子在哪里啊？？
好像闻到香味啦[tt8] [tt8] [/quote]
呵呵，谢谢！我来找出来，别急，稍等片刻..
lucyhan 2008-8-31 10:20
[quote]原帖由 [i]开心妈[/i] 于 2008-8-31 08:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3409751&ptid=4554030][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
天呐，这也是新手能做成的样子吗？？？？ [/quote]
呵呵，能的，只要严格安照方子做，一定行的．.
lucyhan 2008-8-31 10:35
[url]http://ww123.net/baby/thread-4498802-1-9.html[/url]
这是奶香面包的方子..
honey宝贝 2008-8-31 13:50
全部是高人呐.太享受了．.
佳妮妈 2008-8-31 14:34
比萨怎么做啊,我老公非常喜欢吃,不过我家只有个很小的烤箱.
lucyhan 2008-8-31 14:49
这是条头糕的方子
用料
糯米粉 300g
沸水 80ml
红豆沙 200g
糖桂花 2汤匙（30ml）做法
在糯米粉中缓缓调入沸水，并同时不停搅拌糯米粉，使得糯米粉充分吸收水分，然后再和成面团，反复揉和，保证揉好后做到 “三光”，即：手光、碗光、面光。
擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，然后用擀面杖反复擀成长方形的薄面皮（宽度约8cm，厚度约2mm）。
在糯米面皮的中下端均匀的挤上一条同等长度的红豆沙，再从下端将糯米面皮卷起，将红豆沙完全裹住，一直卷到糯米面皮上端，然后再用手将整个圆柱状糯米条（直径约2cm）捋顺按实，使糯米面皮紧密的贴合在红豆沙上。
用刀切齐圆柱状糯米条的两端，使其露出其中的红豆沙馅，再将整根糯米条切成8cm长的段。
将糯米条摆入盘中，再放入蒸锅中，大火蒸制6分钟，然后从锅中取出。
最后在糯米条上淋入糖桂花即可。.
lucyhan 2008-8-31 15:14
用料
面皮备料：
高筋面粉120克
酵母4克
白糖7克
黄油7克
盐3克
水85克
上面的料安各人的爱好,提醒,含水的少放点.安粒来算,
马苏里拉奶酪100克
做法
一. 制作Pizza饼皮：
１．将面粉,干酵母,糖,黄油,盐和水放在一起和成一块面团,面团一定要揉透均，然后放在常温下醒１５分钟左右．
２．将醒好的面团有擀面棍子擀成圆皮，然后放在批萨盘中，底部戳洞．再醒15分钟．然后放在烤箱里定型．
拿出来放冷．
然后先在面胚上抹上一层番茄酱，不要太多．然后先放一些奶酪，再放上你爱吃的东东．最后最上面再盖上一层奶酪．
炉温：180cc.
因为是新手，一定要站在边上看着．因为我们用的不是转业烤箱，又不是转业．所以，一定要时时注意．.
紫色阳光 2008-8-31 16:22
真是太油菜花了.
狗不理妈妈 2008-8-31 17:29
周2休息,别的不干了,潜心研究这个,坚决吃透,拿下这块硬骨头[tt8].
lucyhan 2008-8-31 20:18
[quote]原帖由 [i]狗不理妈妈[/i] 于 2008-8-31 17:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3411178&ptid=4554030][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
周2休息,别的不干了,潜心研究这个,坚决吃透,拿下这块硬骨头[tt8] [/quote]
加油，你一定能成功的！先祝贺你啦！[tt8].
田园妈妈 2008-8-31 22:18
太灵了，真羡慕啊！感觉闻到香味了。WWMM哪能都这么能干的啦，[em07] [em07].
灵灵姆妈 2008-9-1 09:48
我好佩服啊！这分明是专业点心师的水平嘛.
我也想尝试，怕弄不好。.
lucyhan 2008-9-1 12:13
[quote]原帖由 [i]灵灵姆妈[/i] 于 2008-9-1 09:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3413375&ptid=4554030][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我好佩服啊！这分明是专业点心师的水平嘛.
我也想尝试，怕弄不好。 [/quote]
不怕，我也失败过的。多做几次就可以了。
还有揉面一定要多一点时间。.
dudu她妈 2008-9-1 14:20
太棒了，[em21].
carrie813 2008-9-3 13:45
回复 6#lucyhan 的帖子
很棒呢!中西式一起上~~灵额!!.
amy0202 2009-7-24 12:49
油菜花！！！.
lucyhan 2009-7-24 12:51
哈哈,好久没有找自己的贴了..
渺渺眯眯 2009-7-24 13:01
强烈检讨:
烤箱买了一年了,连一次象样的PIZZA都没有做成过.
[tt5].
lucyhan 2009-7-24 13:02
[quote]原帖由 [i]渺渺眯眯[/i] 于 2009-7-24 13:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5529016&ptid=4554030][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
强烈检讨:
烤箱买了一年了,连一次象样的PIZZA都没有做成过.
[tt5] [/quote]
呵呵,是找不到配方吗？.
渺渺眯眯 2009-7-24 13:04
[quote]原帖由 [i]lucyhan[/i] 于 2009-7-24 13:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5529022&ptid=4554030][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵,是找不到配方吗？ [/quote]
是找不到感觉.
一共作过大概5次PIZZA,只有一次面粉发好了,其余几次面粉都很僵.
还有奶酪放得不好,切得太大了.
配菜弄得也不好..
carrie813 2009-7-27 17:26
回复 6#lucyhan 的帖子
做的真不错~就是照片再弄小点看起来更方便呢~~特别喜欢你的条头糕,非常有食欲诶~.
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