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沙河粉有没有MM会做

喜欢吃炒米粉，每次自己做都会粘锅，沙河粉也做过，效果不太好，有没有能干的MM教我两招。:handshake.

很简单的

我常做，买来的河粉其实就熟了，不用再炒。我这样做的：放油（多点）炒肉丝，加姜蒜末，加豆芽韭菜，然后把火关小，把河粉倒进锅，用筷子拨散，加生抽，醋，芝麻油，把粉和肉，菜混合均匀，关火。就可以吃了.

谢谢狗不理妈妈，超市买的干的沙河粉是熟的吗？不用过水煮吗？.

我是在农贸市场买的，卖的人呢正好是老乡，很熟悉，她告诉我是熟的，不要再过水，否则塌掉了.

我也超喜欢吃河粉，自己炒过一过，要么烂了要么粘锅，反正不灵光.

有的买来是熟的,但我觉得还是干的味道好,我都买干的,像面条一样,需要把水煮开,放入河粉,煮5至10分钟,一定要煮透,否则都会粘在一起.煮好后,放入冷水中浸一会,或者用冷水冲一下.
锅里有少许油,加入肉丝,扁炒,然后加入香菇丝,豆芽,胡萝卜丝,榨菜丝扁炒,倒入河粉,然后加黄酒,生抽,糖,没有生抽,就放点酱油也可以.看炒得差不多了,最后放点胡椒粉(或鲜辣粉),味精就可以关火了,忘了说了,最后放入葱丝拌匀,记得要切得稍微长些,这样红红绿绿的， 好看,又好吃.
郁闷,家里人都不怎么喜欢吃这个,会做也没人吃啊.他们都喜欢吃我做的意大利通心粉.

[[i] 本帖最后由 wxyunshw 于 2008-8-25 21:59 编辑 [/i]].

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我来吃吧![em14].