乐文妈咪 2008-8-24 13:12
乐家版----韩国料理.
利用周末,偶松了下懒劲.
今天的午餐整了桌韩式的.
先来看看石锅拌饭吧.
材料.
乐文妈咪 2008-8-24 13:12
码好后,准备上火啦!.
乐文妈咪 2008-8-24 13:13
来张特写.
乐文妈咪 2008-8-24 13:13
利用这个时间煎蛋.
听到滋滋的响声,
口水已经快流下来啦!.
乐文妈咪 2008-8-24 13:14
拌好后,乐仔同学已经很迫切了..
乐文妈咪 2008-8-24 13:14
剩下的材料巧妇我继续拌了两碟.
加上豆豉酱,有点中式了,嘿嘿....
乐文妈咪 2008-8-24 13:15
这个直接用李锦记的凉拌料.
简单.爽口..
乐文妈咪 2008-8-24 13:15
炒年糕可不能少.
偶用娃娃菜+基尾虾,
味道很不一般哦!.
乐文妈咪 2008-8-24 13:16
泡菜饼,
用宗家府的泡菜,
味道准错不了.
[[i] 本帖最后由 乐文妈咪 于 2008-8-24 13:56 编辑 [/i]].
乐文妈咪 2008-8-24 13:17
最后,是很营养的海带大骨汤.
入锅时..
SY妈妈 2008-8-24 14:24
[em21].
JUNMA_POWER 2008-8-24 15:33
[em21] 好厉害.
壮壮妈08 2008-8-24 15:44
高手啊，很想尝尝啊[tt2].
steila_mama 2008-8-24 16:22
强人啊,色面老好各[em21] [em21].
lovecoming 2008-8-24 16:38
强人啊，教教我吧.
不二周助 2008-8-24 16:39
羡慕啊。.
之爱 2008-8-24 17:02
太诱人啦！精美的盘、馋人的餐正宗一韩国料理哈，只是想知道那石锅哪有卖？.
飞翔的牛奶糖 2008-8-24 18:47
[em21] [s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif].
jinchanmei 2008-8-24 23:20
[em21].
puffer 2008-8-24 23:36
[quote]原帖由 [i]lovecoming[/i] 于 2008-8-24 16:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3376587&ptid=4551164][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
强人啊，教教我吧 [/quote]
[em11].
honey宝贝 2008-8-25 08:56
这个锅很火呢..
乐文妈咪 2008-8-25 09:14
[quote]原帖由 [i]之爱[/i] 于 2008-8-24 17:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3376641&ptid=4551164][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太诱人啦！精美的盘、馋人的餐正宗一韩国料理哈，只是想知道那石锅哪有卖？ [/quote]
在淘宝上买的.
考虑到运输方便,请选择上海的卖家..
乐文妈咪 2008-8-25 09:25
谢谢亲们的鼓励.[tt9] [tt9]
其实韩式的料理做起来都很简单.
韩剧看多了,就喜欢上啦.西西....[tt0]
我先贴一个网上搜到的石锅拌饭的做法吧!
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.我用的是嫩豆芽,蕨菜、胡萝卜丝、韭菜.香菇.桔梗.肉的品种可根据自己喜好选择，可以是肉糜也可以是五花肉,我还另了虾仁。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉和口水分泌。[tt11].
danny9908 2008-8-25 10:41
口水止不住啊!.
CATHY王 2008-8-25 10:44
伴饭的酱,用哪种,什么牌子的好吃,谢谢了..
元缘的爸爸 2008-8-25 10:56
好像看来酱很重要，哪里买的酱啊？.
乐文妈咪 2008-8-25 11:05
酱主要看个人口味喜欢了.
我家孩子喜欢烤肉酱.我自己吃会再加辣椒酱.(我也是在淘宝上买的,韩国的,什么牌子忘记了)
拌的过程中如果觉得干的话,再加味噌汤,或者海带大骨汤.
对了,五花肉平铺在饭上和锅底.这样感觉就更香了.
反正喜欢吃的就多放些,就这对啦![tt9].
绿茶 2008-8-25 11:30
LZ真能干啊，口水哒哒滴.
kaima 2008-8-25 12:09
哈灵啊，[s:000.gif].
元缘的爸爸 2008-8-25 12:11
回复 28#乐文妈咪 的帖子
谢谢，这个周末买齐材料试试看，家里有大豆酱和韩国人刚送来自己做的泡菜，正好。.
芒果奶昔 2008-8-25 12:58
我的口水是哒哒滴啊，就是懒，不想动手
请教泡茶饼的做法，这个好像最容易:P.
芒果奶昔 2008-8-25 13:01
回复 28#乐文妈咪 的帖子
石锅饭的配菜是烧熟了放上去的，还是放到饭上一起烧熟的.
carrie813 2008-8-25 14:32
回复 11#乐文妈咪 的帖子
非常棒的饭菜看了MS肚子都饿了，呵呵~.
yegeye 2008-8-25 15:52
:hug:
[[i] 本帖最后由 yegeye 于 2011-12-26 14:08 编辑 [/i]].
乐文妈咪 2008-8-25 19:19
[quote]原帖由 [i]芒果奶昔[/i] 于 2008-8-25 13:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3379376&ptid=4551164][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
石锅饭的配菜是烧熟了放上去的，还是放到饭上一起烧熟的 [/quote]
是要先开水是烫熟的.烫的时候最好加几滴油,加点盐.
这样颜色保持不变.[tt4].
sheep_mami 2008-8-25 21:37
不知道是哪个如此有口福和幸福的男人娶了楼主这么贤惠的女人[em21]
下辈子想做男人，睁大眼睛讨这样的媳妇[em16].
仁仁的妈 2008-8-26 08:06
那个泡菜饼真谗人，要做法！[tt7]
最好把所有的做法列出来，我也要试试！！[tt9].
乐文妈咪 2008-8-26 09:17
[quote]原帖由 [i]sheep_mami[/i] 于 2008-8-25 21:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3382279&ptid=4551164][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不知道是哪个如此有口福和幸福的男人娶了楼主这么贤惠的女人[em21]
下辈子想做男人，睁大眼睛讨这样的媳妇[em16] [/quote]
是哦,今晚回家问问乐爸.你幸福不?![tt0].
乐文妈咪 2008-8-26 09:37
[quote]原帖由 [i]仁仁的妈[/i] 于 2008-8-26 08:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3382905&ptid=4551164][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那个泡菜饼真谗人，要做法！[tt7]
最好把所有的做法列出来，我也要试试！！[tt9] [/quote]
仁妈,泡菜饼很简单的.
1.超市买宗家府这个牌子的.切碎.
2.加面粉,加水,调成糊状,如果量少,泡菜的咸度就够了,如果量多要少许加点盐.
(这里要提醒一下水的适量.太稠饼会硬,太细成不了形,所以水的量要把握好)
3.平底锅底抹一层油.调好的面糊用勺慢慢平铺在锅底,文火双面煎熟就OK啦..
zsqing 2008-8-26 10:34
诱人啊.
caijunwei 2008-8-26 10:38
石锅没有。还是做饼方便，回家试试.
veeveezhou 2008-8-26 10:59
乐妈家的厨房永远品种丰富，营养绝对均衡啊！[tt8] [tt8]
为什么我家永远是番茄炒蛋捏？[tt10] [tt5].
风和日丽 2008-8-26 12:47
[em21] [em21]
偶权且用砂锅代替试试.
veeveezhou 2008-8-26 13:53
石锅是不是要事先加热好啊
因为外面吃的好像石锅都很烫，不能碰的说.
小凯妈 2008-8-26 14:33
[quote]原帖由 [i]veeveezhou[/i] 于 2008-8-26 13:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3385344&ptid=4551164][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
石锅是不是要事先加热好啊
因为外面吃的好像石锅都很烫，不能碰的说 [/quote]
对啊，我也想问呢？.
helen_az 2008-8-26 16:27
哈灵！
看上去色味老灵！.
semain 2008-8-26 16:53
厉害啊.:victory:.
紫竹妈咪 2008-8-26 17:05
有专业水平:handshake.
rain2008 2008-8-26 20:02
好吃
.
钊元妈妈 2008-8-26 21:41
哈喜欢这些餐具。[em15].
Janeli2004 2008-8-27 10:09
好诱人，乐妈可以考虑开班授徒了，呵呵.
雨桐宝宝 2008-8-27 10:45
可不可以把你在淘宝买石锅的买家短消息告诉我？.
lynnchen322 2008-8-27 11:38
LZ真厉害，也想知道石锅哪里买的，短一下哈～.
小布妈 2008-8-27 20:30
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道
香油是啥DD?要死了,很久不上厨房了,问出的问题是不是很搞笑啊?顺便也短我下石锅的买家.多谢!.
乐文妈咪 2008-8-27 20:58
西西,各位喜欢就好啦.
[tt9] [tt9]
我是在这家买的.感兴趣的可以看看.
[url]http://archive.taobao.com/auctio[/url] ... 774d6&x_id=0db2.
veeveezhou 2008-8-28 14:24
乐妈，还没回答我问题来[tt5].
aug_lily 2008-8-28 14:59
都是巧手呀﹐佩服佩服﹗.
乐文妈咪 2008-8-29 10:53
[quote]原帖由 [i]veeveezhou[/i] 于 2008-8-26 13:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3385344&ptid=4551164][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
石锅是不是要事先加热好啊
因为外面吃的好像石锅都很烫，不能碰的说 [/quote]
哎哟,亲,真是不好意思,刚看到.
把饭.五花肉.菜都码好后,放在煤气灶上中火加热.
直至空气中飘出香味.听到滋滋的声音.
关火,就可以加酱.加汤开始名副其实的拌饭啦![tt0].
塑料玫瑰花 2008-8-29 20:50
可以的 ，学习了.
仁仁的妈 2008-8-29 21:03
回复 40#乐文妈咪 的帖子
谢谢！！下周儿子开学了，有时间就可以试试了！！.
奔4的人 2008-8-31 18:07
超级稀饭吃的。一定要 学会！！能干的妈妈呀 ！.
妈妈爱康康 2008-9-2 14:23
[quote]原帖由 [i]乐文妈咪[/i] 于 2008-8-27 20:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3393475&ptid=4551164][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
西西,各位喜欢就好啦.
[tt9] [tt9]
我是在这家买的.感兴趣的可以看看.
[url]http://archive.taobao.com/auctio[/url] ... 774d6&x_id=0db2 [/quote]
乐妈，这个网址打不开啊！[em17] 再给一个链接啊[em19].
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