dongdongmama 2008-8-22 16:11
蘑菇淡菜
今天买了点新鲜的淡菜，原本就想清水烫一烫的，后来想想还是换点口味，试试什么创新的做法吧。
突然想做个带点西式的，那就加点butter和蘑菇吧。
原料：新鲜淡菜（带壳） 2斤多，新鲜蘑菇适量，butter适量，盐，姜
做法很简单，
1。姜切丝，放入一锅水内，加适量盐（我加的比较多，因为觉得淡菜太淡了不好吃），烧开
2。把洗干净的淡菜倒入开水里，等到烫开口了就可以捞出来了
3。把新鲜蘑菇洗干净，切片
4。用butter起油锅（butter的量根据自己的喜好），把蘑菇稍稍煸一下，加几调羹刚才烧淡菜的汤，加适量盐，加入从汤里捞出来的淡菜，一起炒，觉得差不多了就可以盛出来了。
做起来很简单，但是鲜是鲜的来。。。。[em03].
honey宝贝 2008-8-23 06:18
只有近海城市才有新鲜淡菜.
我们内陆地区看不到的..