猪猪0825 2008-8-6 14:52
辣酱的做法
很喜欢吃辣酱,但不知道怎么做,想请教大家?最好配上图,写上步骤,买原料的牌子.我是不是太懒了啊[tt2].
Gaohs163 2008-8-6 16:41
懒人做法:
肉丁,笋丁/茭白丁,香豆干,花生米分别炒熟,
倒入适量川香牛肉酱(超市里买的瓶装)拌匀,稍煮即可..
猪猪0825 2008-8-7 11:37
[quote]原帖由 [i]Gaohs163[/i] 于 2008-8-6 16:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3298751&ptid=4545919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
懒人做法:
肉丁,笋丁/茭白丁,香豆干,花生米分别炒熟,
倒入适量川香牛肉酱(超市里买的瓶装)拌匀,稍煮即可. [/quote]
花生米皮要去掉伐?.
tina-天宁妈妈 2008-8-7 12:30
用精肉（瘦牛肉也可以），切细丁，下油锅炒透成比较干的小颗粒状，加入欣和豆瓣酱/水/糖/发好的香菇等烧开后转小火慢慢熬，喜欢辣的可以同时加入点郫县豆瓣酱，味道更鲜；也可以加入炒熟的不去皮的花生米或者豆丁之类。熬至自己认为合适的浓度时关火起锅。呵呵，比外面买的肉酱好吃多了[tt8].
猪猪0825 2008-8-7 13:36
[quote]原帖由 [i]tina-天宁妈妈[/i] 于 2008-8-7 12:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3302301&ptid=4545919][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
用精肉（瘦牛肉也可以），切细丁，下油锅炒透成比较干的小颗粒状，加入欣和豆瓣酱/水/糖/发好的香菇等烧开后转小火慢慢熬，喜欢辣的可以同时加入点郫县豆瓣酱，味道更鲜；也可以加入炒熟的不去皮的花生米或者豆丁之类 ... [/quote]
我家只有六月鲜豆瓣酱可以用么?.炒熟的花生是用油炒还是干炒?.
羿宝宝的妈妈 2009-11-25 11:49
天冷了，做盘八宝辣酱。我的辣酱做法：先油氽花生米盛起，然后氽豆腐干丁盛起，然后炒冬笋丁，加入肉丁翻炒致变色，加入豆腐干丁和 美味双酱翻炒然后加点水和糖熬一回，加点辣酱，最后倒入炒好的花生米起锅.