张凯文妈妈 2008-8-4 18:21
又到六月黄的季节啦
我最爱的是年糕, 然后汤汁拌饭. 今天去菜场买了, 晚饭吃了好多, 和lg一起喝了点红酒, 嗯, 嗯, 日子真舒服.
禹儿妈妈 2008-8-4 21:55
灵额灵额， 偶喜欢滴[tt11].
littlelele 2008-8-4 22:04
怎么烧的，介绍下好伐！.
叶落的日子 2008-8-4 22:12
这个我烧不来,只好烧成面拖蟹了,味道也还不错！.
菲儿 2008-8-4 22:49
回复 1#张凯文妈妈 的帖子
明天试试，馋死了[em16].
yangyang0220 2008-8-5 10:59
看着就诱人，怎么烧的呀？.
JUNMA_POWER 2008-8-5 12:04
烧的真灵额!.
开心用心 2008-8-5 13:02
现在的蟹壮不壮呀？好像没到吃的季节吧？.
Thomas 2008-8-5 13:18
[tt11].
twins2000413 2008-8-5 13:32
是饭店的照片吧？[em04]
教教我们怎么做的呀？口水ing.
嫣然妈妈 2008-8-5 14:21
[tt9].
然然妈 2008-8-5 15:33
现在 蟹很壮，黄页 非常多.
张凯文妈妈 2008-8-5 15:45
不是饭店的照片, 自己家里的, 细细
做法稍后就来.
Janina123 2008-8-5 15:58
上海也有六月黄卖吗?上次在西塘吃的油盐六月黄真好吃.
小叶妈 2008-8-5 21:48
我家昨天也吃这个，好好吃哦！那个酱汁鲜得来…… [tt11] [tt2].
LAVAZA 2008-8-6 13:17
好搀啊，也想吃。。。哪里有买啊？一般菜场就有买么？大概多少钱啊？.
今天心情好 2008-8-6 14:34
[quote]原帖由 [i]张凯文妈妈[/i] 于 2008-8-5 15:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3293561&ptid=4545347][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不是饭店的照片, 自己家里的, 细细
做法稍后就来 [/quote]
强烈要求上做法,否则我的口水.......
菲儿 2008-8-6 14:59
回复 17#LAVAZA 的帖子
六月黄看大小的，大的就贵，要50多一斤，小的25-30元/斤价格不等，我昨天买的是27的，不错，很壮的。[em04].
chenshuyi 2008-8-6 15:43
很灵的.能不能上做法呀?.
LAVAZA 2008-8-6 16:39
谢谢菲儿。偶去瞅瞅.
ELLAMAMA 2008-8-6 16:39
[quote]原帖由 [i]张凯文妈妈[/i] 于 2008-8-5 15:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3293561&ptid=4545347][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不是饭店的照片, 自己家里的, 细细
做法稍后就来 [/quote]
怎么还没有上呀.[em19] [em19].
helen_az 2008-8-6 17:23
留口水ing..
波纳妈妈 2008-8-6 17:43
毛蟹年糕啊，我的最爱。。。馋吐水汤汤滴[em21].
燕子飞飞 2008-8-6 20:12
好灵滴～～
螃蟹名字就叫六月黄?买菜的时候分不清楚的，能否告诉当地人的叫法，不被宰，哈哈.
紫云英 2008-8-7 11:47
看得我眼馋了，昨天晚饭也烧了，没有放年糕，放的是毛豆，儿子嫌我毛豆放少了，呵呵！
我家那里的菜场小螃蟹也是论个卖的，我买的是6元一只的。.
小南瓜妈妈 2008-8-7 21:59
烧毛豆也很好吃的。.
黄豆妈14 2008-8-8 12:13
:victory: 嗲!.
aileen 2008-8-8 12:56
看图流口水啊，就偶目前的做菜水平估计打死也做不出。
期待楼主来了图文兼有的做法，偶可以尝试学学样。.
丁儿妈妈 2008-8-8 14:48
[quote]原帖由 [i]张凯文妈妈[/i] 于 2008-8-5 15:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3293561&ptid=4545347][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不是饭店的照片, 自己家里的, 细细
做法稍后就来 [/quote]
LZ稍后就来!已经很后了.LZ快回来,我等着按照你的方子吃毛蟹年糕看开幕式..
sharon616 2008-8-8 14:54
[quote]原帖由 [i]丁儿妈妈[/i] 于 2008-8-8 14:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3308715&ptid=4545347][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ稍后就来!已经很后了.LZ快回来,我等着按照你的方子吃毛蟹年糕看开幕式. [/quote]
[em16]
蟹买好了伐？年糕买了伐？快去请教“晶晶乐”吧，要不就赶不上开幕式了[em16].
当当妈妈 2008-8-8 15:39
回复 14#张凯文妈妈 的帖子
做法还没来？.
钊元妈妈 2008-8-8 16:38
我们这里毛蟹15元一斤, 早上买了一斤, 中午吃的毛蟹年糕, 味道好极了.
可以直接问卖年糕的怎么烧啊, 网上也可以搜到的.
只只毛蟹有黄的.
千千妈妈 2008-8-10 11:45
8号晚上做了一大盘，没经验，买了2斤，太多了，边看开幕式边吃
总结经验：年糕过水时间不要太久，等蟹烧好以后，先盛起来，放入年糕收汤，最后再拌
到一起，不会粘糊糊的，看相会好一些.
sharon616 2008-8-10 11:58
[quote]原帖由 [i]千千妈妈[/i] 于 2008-8-10 11:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3314007&ptid=4545347][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
8号晚上做了一大盘，没经验，买了2斤，太多了，边看开幕式边吃
总结经验：年糕过水时间不要太久，等蟹烧好以后，先盛起来，放入年糕收汤，最后再拌
到一起，不会粘糊糊的，看相会好一些 [/quote]
这样年糕好象不太入味。我的经验是把年糕买回来先分开吹吹风，干了以后再烧就不会烂了[tt1].
千千妈妈 2008-8-11 09:53
回复 35#sharon616 的帖子
:handshake 下次试试.
张凯文妈妈 2008-8-11 18:30
我是大坏蛋, 看奥运, 忘记了这个事情
做法
毛蟹对半斩开, 这个血腥的事情我, 我不敢, 交给老妈, 然后截面用面粉蘸满, 省得黄流出来, 锅里放油, 煎螃蟹, 一次不要放的很多, 要保证每个的截面都在油里, 煎的时间长点也可以, 很脆的. 然后全部煎好后放一起, 放酱油, 糖, 一点的醋, 生姜, 葱, 适量的水, 我喜欢多一点, 因为一会儿汁水多, 然后开了后放年糕, 年糕我喜欢超市有种圆的, 很糯的. 年糕软了后, 差不多就可以盛出来了.
今天心情好 2008-8-12 12:07
[quote]原帖由 [i]张凯文妈妈[/i] 于 2008-8-11 18:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3319995&ptid=4545347][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是大坏蛋, 看奥运, 忘记了这个事情
做法
毛蟹对半斩开, 这个血腥的事情我, 我不敢, 交给老妈, 然后截面用面粉蘸满, 省得黄流出来, 锅里放油, 煎螃蟹, 一次不要放的很多, 要保证每个的截面都在油里, 煎的时间长点 ... [/quote]
看在这么好吃的东西的分上,就原谅你了,呵呵,以后加油啊.
小八哥 2008-8-14 15:33
[quote]原帖由 [i]张凯文妈妈[/i] 于 2008-8-11 18:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3319995&ptid=4545347][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是大坏蛋, 看奥运, 忘记了这个事情
做法
毛蟹对半斩开, 这个血腥的事情我, 我不敢, 交给老妈, 然后截面用面粉蘸满, 省得黄流出来, 锅里放油, 煎螃蟹, 一次不要放的很多, 要保证每个的截面都在油里, 煎的时间长点 ... [/quote]
我也不敢斩蟹，请问，有什么高手介绍些斩蟹的经验？[em01].
anan111 2008-8-14 16:49
年糕在下鍋炒之前要先用開水绰嗎?.
张凯文妈妈 2008-8-15 13:32
我的年糕是超市买来就烧的, 很软的, 不用开水烫了.
东妈 2008-8-17 16:21
馋人的！明天去买！.
灵灵姆妈 2008-8-25 14:43
烧了几次面拖蟹。就是没有放年糕。我这就去买。
看得我馋吐水嗒嗒滴！.
页:
[1]