caijunwei 2008-7-24 14:38
目鱼蛋怎么吃啊
昨天买了2斤小目鱼，拨出来里面有目鱼蛋，如果不是和目鱼一起红烧的话。这东西怎么吃啊？.
棉絮 2008-7-24 15:06
把墨鱼蛋取出洗干净放在小碗里,然后用很多盐淹起来,基本上用盐把蛋埋起来.期间会出水,把水逼掉.到后天就可以把蛋洗一下然后蒸着吃了.这个东西过泡饭最好吃了,又咸又鲜是宁波人的最爱..
jasmine_m 2008-7-25 08:57
腌好蒸熟过泡饭吃.
caijunwei 2008-7-25 09:35
[quote]原帖由 [i]棉絮[/i] 于 2008-7-24 15:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3244769&ptid=4542597][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
把墨鱼蛋取出洗干净放在小碗里,然后用很多盐淹起来,基本上用盐把蛋埋起来.期间会出水,把水逼掉.到后天就可以把蛋洗一下然后蒸着吃了.这个东西过泡饭最好吃了,又咸又鲜是宁波人的最爱. [/quote]
蒸前要洗一下？就不用放盐了，其他料酒等还要放什么？.
JUNMA_POWER 2008-7-25 18:15
呵呵,我也喜欢吃这类东东过泡饭.
棉絮 2008-7-25 20:46
回复 7#caijunwei 的帖子
宁波人吃只要洗干净蒸就可以了,什么调料都不放的.如果受不了腥气味道可以放些料酒..
baobaosky 2008-7-27 17:55
非常美味的东西，可惜现在市面上大的非常少，就算有，也不是以前那种东海目鱼的蛋了。体积很大，没有鲜味.