sansanmama 2008-7-21 12:23
拍松大排的方法
一直知道是用刀背来拍的，但是轮到自己上场心里总要吓丝丝的，
我发现了一个方便安全的办法，那就是用IKEA的压蒜器来敲。。。.
JohnnyJ妈妈 2008-7-21 15:19
谢谢楼主分享:).
月儿亮 2008-7-21 16:52
谁能告诉我,每次拍的松的大排,裹上粉面后,油里一煎,为什么又缩回原画大小和厚度了呢?.
白衣圣雪 2008-7-23 16:18
一定要把周围的筋切开3-4道，再以刀背拍松，把生粉和鸡蛋调开。把排骨蘸上这样的酱再放进油锅煎。这样烧出来的排骨超级嫩！.