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中等大小的芥兰怎么烧啊？

现在的芥兰，好像是既不大，也不小，不知道该怎么烧好。
我知道，那种很小，还很嫩的，可以跟鸡毛菜一个烧法，反正炒炒就行了。大到莴笋那样的，就跟莴笋一个做法，把皮剥了，开水烫烫，切片，凉拌拌。现在大小的，怎么弄好啊？
请教。[em01].

白灼是首选，或者切成小丁细丁，烫一烫之后，炒饭~~~~~~~~~~~~还能放很多很多东西~~~~~~~~~哈哈哈哈.

对的,白浊,在放点生抽.