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晶晶乐 2009-6-4 10:15
回复 18000#LUCK 的帖子
月饼模？他家好像没有的，那天烘培展你干嘛不买一个呀，那个是塑料的，东西蛮好的。
冰皮月饼模子是不是用果冻模子啊？.
海阔天空1688 2009-6-4 10:15
*** 该贴被屏蔽 ***
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 10:15
回复 17907#LUCK 的帖子
[tt9] [tt9] [tt9]
这个我家里也经常做的
很好吃的.
晶晶乐 2009-6-4 10:18
回复 18002#海阔天空1688 的帖子
应该可以的
我做这些一定要回妈妈才会做，否则，没销路
月饼实在不想做.
海阔天空1688 2009-6-4 10:23
回复 18004#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
海阔天空1688 2009-6-4 10:27
回复 18003#飞翔的牛奶糖 的帖子
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LUCK 2009-6-4 10:28
已经翻页了还不知道，傻傻地想，怎么没人说了呢 [tt3].
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 10:29
回复 18006#海阔天空1688 的帖子
今朝伐做了
等些朋友约我吃中饭，来不及做了.
LUCK 2009-6-4 10:31
回复 18003#飞翔的牛奶糖 的帖子
是什么阿 [tt3].
静媛 2009-6-4 10:31
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-4 08:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5204054&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我就是在那家烘焙店买的，除了黄油、马苏、淡奶油（这些差价有点大，本着节约为本）
如果有啥需要，我可以陪你一起去购买，说不定能给你些建议。
[tt9] [tt9] [tt9] [/quote]
谢谢晶晶乐.现在还拿不定主意是买个长帝的烤箱呢还是买他店里祁和的烤箱,我想先就烤烤皮萨和鸡翅,别的感觉太麻烦也怕胖.如果我去自提,那个烤箱能搬得动吗?.
海阔天空1688 2009-6-4 10:33
回复 18008#飞翔的牛奶糖 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
LUCK 2009-6-4 10:33
[quote]原帖由 [i]海阔天空1688[/i] 于 2009-6-4 10:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5205663&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我上次做了雪媚娘，皮子QQ的，蛮好吃，就是手上粘得一塌糊涂。估计冰皮月饼的皮子也蛮难弄的噢 [/quote]
下次别忘拍照，让我们看看哦.
LUCK 2009-6-4 10:34
回复 18011#海阔天空1688 的帖子
我也想说呢.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 10:35
回复 18009#LUCK 的帖子
就是凉拌茭白呀.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 10:36
回复 18011#海阔天空1688 的帖子
谢谢哦
很近的，就在田林的饭店里吃饭
她们照顾我呀.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 10:36
回复 18013#LUCK 的帖子
[tt42].
晶晶乐 2009-6-4 10:38
回复 18015#飞翔的牛奶糖 的帖子
伞别忘了带哈，多涂点防晒霜.
晶晶乐 2009-6-4 10:40
回复 18010#静媛 的帖子
估计拿不动，我感觉很重的。.
LUCK 2009-6-4 10:41
回复 18014#飞翔的牛奶糖 的帖子
[em01].
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 10:41
回复 18017#晶晶乐 的帖子
谢谢晶晶的关心[tt42]
我的日光性皮炎，牵动了那么多的人.
LUCK 2009-6-4 10:52
回复 18020#飞翔的牛奶糖 的帖子
呵呵
这就是朋友啊.
福富 2009-6-4 10:54
回复 17992#海阔天空1688 的帖子
８要抛弃我，我也要来的呀 [s:208.gif].
海阔天空1688 2009-6-4 10:59
回复 18022#福富 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
静媛 2009-6-4 11:01
回复 18018#晶晶乐 的帖子
网上祁和和长帝的价格差的还蛮多地,请教一下祁和的比长帝好吗?我看的是那个最新型的KS-870N.
晶晶乐 2009-6-4 11:03
回复 18022#福富 的帖子
哈哈哈，到时有人洗碗了.
晶晶乐 2009-6-4 11:04
回复 18024#静媛 的帖子
差不多的，你说的这款我没看到过，明天去店里看看.
LUCK 2009-6-4 11:06
[quote]原帖由 [i]海阔天空1688[/i] 于 2009-6-4 10:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5205557&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶，上次做绿豆糕，就是用你的果冻模，不错。应该可以做冰皮月饼的对伐 [/quote]
脱模方便伐？.
海阔天空1688 2009-6-4 11:08
回复 18027#LUCK 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
LUCK 2009-6-4 11:10
回复 18028#海阔天空1688 的帖子
哦.
peterwl 2009-6-4 11:46
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-4 09:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5204969&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我现在周六下午一般都在家的，女儿12点出门，2点回家，我这段时间没事干 [/quote]
知道了，我冲过来之前再跟你联系。[tt0].
福富 2009-6-4 12:04
回复 18025#晶晶乐 的帖子
除了洗碗，偶还想学手艺的．呵.
Lynn妈 2009-6-4 12:21
晶晶，第一次看到你贴子里卤东西，很诱惑人，上星期学着做了鸡爪和鸡翅，还算成功，家人也很喜欢吃，下次想卤点牛肉，请教一下晶晶你一般买牛肉的哪个部位来卤，飞水后整块放入还是切片放入卤水中，一般烧多长时间？问题较多不好意思呀，还有请教烧好后（凉下来后）能不能浸在卤中放冰箱。.
静媛 2009-6-4 12:27
等不及了,就在季欣蓝的网上买啦,送货上门.
晶晶乐 2009-6-4 12:29
回复 18030#peterwl 的帖子
[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
果酱妈妈 2009-6-4 12:29
回复 17827#晶晶乐 的帖子
六宝灵的，看上去好有食欲，明天买了材料烧！[em08].
航航mm 2009-6-4 12:31
回复 18029#LUCK 的帖子
我还从来不知道交白能凉拌呢，怎么做的？.
海阔天空1688 2009-6-4 12:32
回复 18034#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
果酱妈妈 2009-6-4 12:33
回复 18020#飞翔的牛奶糖 的帖子
端午出去玩了几天，回来发得一塌糊涂，昨天去华山医院诊断为光敏性皮炎，[em02] 咱们俩同病相怜了.
晶晶乐 2009-6-4 12:35
回复 18032#Lynn妈 的帖子
我一般是买牛腱子的，直接块进去，飞水后，卤水中烧到筷子戳的进去就好了，可以继续放卤水中，我觉得这样味道更好.
晶晶乐 2009-6-4 12:37
回复 18031#福富 的帖子
跟主人说想学啥，然后让她准备，偶们就大干一场.
晶晶乐 2009-6-4 12:39
回复 18033#静媛 的帖子
又一个高手出现了[s:184.gif] [s:184.gif].
Lynn妈 2009-6-4 12:39
谢谢晶晶，这个星期试试，小孩多吃鸡肉不太好，所以想多卤点牛肉给她吃。[tt7] [tt7].
晶晶乐 2009-6-4 12:40
回复 18035#果酱妈妈 的帖子
很过饭的.
晶晶乐 2009-6-4 12:42
回复 18037#海阔天空1688 的帖子
你别吓我.
晶晶乐 2009-6-4 12:45
回复 18042#Lynn妈 的帖子
给孩子买点牛腩，烧汤，营养比这个要好很多很多.
Lynn妈 2009-6-4 12:58
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-4 12:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5207697&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
给孩子买点牛腩，烧汤，营养比这个要好很多很多 [/quote]
哦，以后多弄点牛肉的菜，我自己不要吃牛肉的，所以我家很少吃的，真是亏待了我家闺女，长的瘦瘦的，鸡肉什么的不好多吃，猪肉吗肥的吃不进（象我），精肉嵌牙齿又吃的不多。以后我要向晶晶你学几个牛肉的菜给她吃。.
LUCK 2009-6-4 13:13
回复 18036#航航mm 的帖子
茭白切丝蒸熟，凉了放料拌下就开吃了.
LUCK 2009-6-4 13:16
回复 18045#晶晶乐 的帖子
我烧汤也用牛腱子.
LUCK 2009-6-4 13:25
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-4 12:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5207606&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
又一个高手出现了[s:184.gif] [s:184.gif] [/quote]
高手啊
让她也上上照片.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 13:46
回复 18038#果酱妈妈 的帖子
现在的太阳老毒额
以前我怎么晒都不会这样的.
LUCK 2009-6-4 13:54
回复 18050#飞翔的牛奶糖 的帖子
太阳黑子？.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 13:56
回复 18051#LUCK 的帖子
可能是的.
LUCK 2009-6-4 13:58
回复 18052#飞翔的牛奶糖 的帖子
吃了啥好东东可以学的啊.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 14:00
回复 18053#LUCK 的帖子
是甜点之类的.
LUCK 2009-6-4 14:01
回复 18054#飞翔的牛奶糖 的帖子
那你都会的.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 14:04
回复 18055#LUCK 的帖子
比较好做的
给个链接[url]http://www.dianping.com/shop/3169084[/url].
LUCK 2009-6-4 14:17
回复 18056#飞翔的牛奶糖 的帖子
没你做的有难度哎.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 14:23
回复 18057#LUCK 的帖子
是呀，明天我也做个传上来
只不过是放点冰，红豆，芋头什么的.
LUCK 2009-6-4 14:24
回复 18058#飞翔的牛奶糖 的帖子
:victory:.
毅鸿妈 2009-6-4 14:59
谗死人了[tt11].
LUCK 2009-6-4 15:27
回复 18060#毅鸿妈 的帖子
侬慢慢吃呵 :D.
星宝贝 2009-6-4 16:41
楼主真是烧得一手好菜呀，有个问题想请教，我上次外出旅游买了一包中等大小的鲍鱼干，因为不会烧，所以一直冷冻在冰箱里。楼主能否传授一些烹制鲍鱼干的技艺，先谢谢了。.
晶晶乐 2009-6-4 19:57
回复 18046#Lynn妈 的帖子
几大肉在你家吃的少，所以孩子长不胖啊，我家没肉谁也吃不下饭.
晶晶乐 2009-6-4 19:57
回复 18049#LUCK 的帖子
[tt3] [tt3] [tt3] ，这个我不敢说的呀，大家愿意就发，当是自己家一个样哈.
晶晶乐 2009-6-4 19:59
回复 18050#飞翔的牛奶糖 的帖子
我记得小时候，睡在家里的客堂里，穿堂风很大的，晚上都要到房间去睡的，那时还没电扇，没这么热的.
晶晶乐 2009-6-4 19:59
回复 18060#毅鸿妈 的帖子
[tt9] [tt9] [tt9] ，谢谢你哈.
飞翔的牛奶糖 2009-6-4 20:01
回复 18065#晶晶乐 的帖子
是呀，是呀
现在是越来越热了.
晶晶乐 2009-6-4 20:53
回复 18062#星宝贝 的帖子
这类高档么事我没做过[tt3] [tt3]
不过，按照惯例，鲍鱼干先冷水浸泡24小时，然后把里面的脏东西清洗干净
和鸡一起烧汤，估计慢火至少2小时，
5~6个最多了，否则，味道就太重了
也不知我说的对不对？你试试看？.
晶晶乐 2009-6-4 21:13
回复 18067#飞翔的牛奶糖 的帖子
大气污染，我总是对自己说，地球要爆炸了，所以，不要生烦恼了，反正都要死了，哈哈哈.
晶晶乐 2009-6-4 21:14
把昨天的菜和今天的菜全部发上来
包菜卷
里面全部是素的
1、先把包菜（也就是卷心菜）整叶剥下来，小心不要弄坏。
2、黄辣椒、胡萝卜、香干切成丝。
3、把包菜整片放入锅中烫软
4、将烫软的包菜取出用冷水稍加浸泡。菠菜同样做法，切断备用。
5、把包菜整型，中间的茎切掉，用刀稍加修理，一份为二，整好型备用。
6、取整好型的包菜叶一片，上面放适量的2和菠菜
7、包菜叶包住馅料巻过一圈时，把左右两边往里折。包的时候要包紧、包扎实。包好的白菜卷装盘
8、白菜卷放入锅中，大火蒸10-15分钟。蒸好的白菜卷底部会有汤汁，另起锅把汤汁取出放入，加适量水烧开，加盐调味，加入淀粉水勾薄芡，将勾好的芡汁淋在包菜卷上即可。
[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-6-5 11:00 编辑 [/i]].
晶晶乐 2009-6-4 21:15
炒牛肉粒
里面的蔬菜是包菜卷里多出来的.
晶晶乐 2009-6-4 21:15
冻豆腐杂炒.
晶晶乐 2009-6-4 21:16
冷拌刀豆蟹味菇
1.刀豆、蟹味菇热水中氽熟，放冷水中泡一会儿拿出
2.芝麻酱、花生酱、生抽搅匀
3.1和2搅拌均匀，放些白芝麻和花生米
[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-6-5 11:02 编辑 [/i]].
晶晶乐 2009-6-4 21:17
晚上做了金枪鱼面包
方子来自孟老师
高筋面粉：150g、低筋面粉：50g、细砂糖：15g、盐：1/4小匙、即溶酵母：2g（1/2小匙）、全蛋：50g、水：70g、无盐奶油：15g
内馅：
沙拉油：1小匙、洋葱末：50g、油浸金枪鱼罐头：130g（一罐的量）、黑胡椒粉：1/4小匙、盐：1/8小匙
装饰：全蛋液、生的白芝麻适量
『做法』
1.面团后油法搅拌至扩展阶段。
2.基本发酵约60分钟（温度：28，湿度：75%左右）。
3.内馅制作：色拉油加热后加入洋葱末炒软炒香，熄火后加入金枪鱼及调料拌匀
4.面团分割成5份，份约70g，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
5.面团擀成圆形
6.翻面后包入内馅，两边面团对折，捏紧封口处。
7.表面刷上全蛋液，粘上芝麻，封口朝下，放入纸模内进行最后发酵约40分钟（温度：32，湿度：80%左右）。
8.烤箱180度预热后，中层20分钟左右。
[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-6-5 11:20 编辑 [/i]].
小猫宝宝 2009-6-4 21:30
回复 18070#晶晶乐 的帖子
啊！
这个看上去难度好高啊.
peterwl 2009-6-4 22:00
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-4 21:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5212634&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晚上做了金枪鱼面包 [/quote]
表面饱满，组织细腻[em08].
LUCK 2009-6-4 22:22
晶妈今晚上网啦.
LUCK 2009-6-4 22:25
回复 18074#晶晶乐 的帖子
金枪鱼做面包，有创意.
忍耐力 2009-6-5 08:43
昨天的菜和今天的菜，太强了。
看得我。。。。。。
[tt11] [tt11] [tt11]
[tt11] [tt11] [tt11]
[tt11] [tt11] [tt11]
强烈要求生菜卷和冷拌刀豆蟹味菇
的做法！！！.
海阔天空1688 2009-6-5 08:59
回复 18074#晶晶乐 的帖子
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星宝贝 2009-6-5 09:16
回复 18068#晶晶乐 的帖子
[em01].
LUCK 2009-6-5 09:17
猜猜这是什么
[attach]318947[/attach].
LUCK 2009-6-5 09:19
创意陶艺
[attach]318949[/attach].
LUCK 2009-6-5 09:19
创意陶艺
[attach]318950[/attach].
海阔天空1688 2009-6-5 09:21
回复 18082#LUCK 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
LUCK 2009-6-5 09:25
回复 18085#海阔天空1688 的帖子
嘻嘻，我也不知道该叫啥
原料有：木瓜。奶酪，糖，酒，吉利丁片，打发的奶油.
海阔天空1688 2009-6-5 09:35
回复 18086#LUCK 的帖子
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LUCK 2009-6-5 09:40
回复 18087#海阔天空1688 的帖子
呵呵，昨天买西瓜，店员硬要我带个熟透的木瓜，不好意思就买了。一个人又吃不了，剩下的做了这个，骗他们也吃了。
孩子说味道怪怪的，LG说好吃。.
Lynn妈 2009-6-5 09:44
包菜卷色面噶诱人呀，牛肉粒也灵，还有几个也多灵呀，挨个送花.
海阔天空1688 2009-6-5 09:44
回复 18088#LUCK 的帖子
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静媛 2009-6-5 09:49
晶晶烤箱昨天败回来了,周六想做个皮萨.感觉放培根香肠什么的也不是很健康.请教一下必胜客的那个牛肉粒啊,还有虾什么的是怎么放进去的,需要提前加工一下吗?本想从你帖子的前面找找的,可太多啦,等不及了[em04].
LUCK 2009-6-5 09:52
回复 18090#海阔天空1688 的帖子
山竹是什么？.
Lynn妈 2009-6-5 09:54
重复了，删了。看见这么多好看好吃的激动了一记
[[i] 本帖最后由 Lynn妈 于 2009-6-5 09:55 编辑 [/i]].
海阔天空1688 2009-6-5 09:58
回复 18092#LUCK 的帖子
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LUCK 2009-6-5 10:04
回复 18094#海阔天空1688 的帖子
没吃过
我家2个男人吃水果特简单，像现在，除了西瓜还是西瓜。.
宝贝niuniu 2009-6-5 10:23
今天早上女儿的水果餐就是1个山竹.二个无核荔枝.8个樱桃,外加一盒牛奶,一片面包夹培根.芝士,鸡蛋,来不及拍照了[em07].
航航mm 2009-6-5 10:23
[quote]原帖由 [i]LUCK[/i] 于 2009-6-4 13:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5208064&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
茭白切丝蒸熟，凉了放料拌下就开吃了 [/quote]
哦，是要先蒸熟的呀．明白了，明天试试[em01].
海阔天空1688 2009-6-5 10:25
回复 18096#宝贝niuniu 的帖子
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航航mm 2009-6-5 10:26
[quote]原帖由 [i]海阔天空1688[/i] 于 2009-6-5 09:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5215028&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
据说泰国的，外面是深色的壳，里面是白白的果肉 [/quote]
我前天买的，酸酸甜甜，很好吃的.
航航mm 2009-6-5 10:27
回复 18070#晶晶乐 的帖子
这个真漂亮，吃功夫啊[em08].
宝贝niuniu 2009-6-5 10:27
没办法,学校午餐不好,她基本上就是白饭几口:(.
宝贝niuniu 2009-6-5 10:27
顶楼奥[tt1].
航航mm 2009-6-5 10:28
[quote]原帖由 [i]宝贝niuniu[/i] 于 2009-6-5 10:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5215473&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天早上女儿的水果餐就是1个山竹.二个无核荔枝.8个樱桃,外加一盒牛奶,一片面包夹培根.芝士,鸡蛋,来不及拍照了[em07] [/quote]
好丰富啊！真是好妈妈[em08].
航航mm 2009-6-5 10:28
回复 18101#宝贝niuniu 的帖子
主要是你做的太好了，所以孩子外面的东西就进不了口了.
宝贝niuniu 2009-6-5 10:32
回复 18104#航航mm 的帖子
我已经好久没自己做饭了,不过月底就要重起炉灶了,现在正忙着取经呢[s:011.gif].
LUCK 2009-6-5 10:35
查了一下，我们这里没见过，要去找找
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。.
海阔天空1688 2009-6-5 10:43
回复 18106#LUCK 的帖子
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往事随风 2009-6-5 10:58
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-11-12 08:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3882647&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是这么烧的，也不知道是哪门子烧法，反正只要好喝就行
因为牛尾比牛肉味道更大，一定要让里面的血水全部出来。飞水后，再洗干净。重新用冷水煮，（我喜欢在里面加一罐啤酒）放半个生姜，洋葱切块放入，再放黑胡 ... [/quote]
今天做罗宋牛尾汤，哈哈希望能成功，那个奶油跟牛奶起锅的时候放吗？.
晶晶乐 2009-6-5 11:02
回复 18075#小猫宝宝 的帖子
很简单的，就是有点费时间.
晶晶乐 2009-6-5 11:03
回复 18076#peterwl 的帖子
恩，吃口很有嚼劲，味道也不错.
晶晶乐 2009-6-5 11:04
回复 18078#LUCK 的帖子
发现还是喜欢做小面包，成功率明显的提高.
晶晶乐 2009-6-5 11:05
回复 18086#LUCK 的帖子
看上去真好吃，和布丁做法有的一拼.
晶晶乐 2009-6-5 11:05
回复 18079#忍耐力 的帖子
做法已经写好了，你看看.
晶晶乐 2009-6-5 11:06
回复 18089#Lynn妈 的帖子
谢谢，有你们的支持，我会人来疯的.
晶晶乐 2009-6-5 11:08
回复 18091#静媛 的帖子
你要放的料，全部要炒熟，水分尽量不要弄上去
我是饼皮、番茄酱、马苏、料、马苏，同时进烤箱.
晶晶乐 2009-6-5 11:09
回复 18096#宝贝niuniu 的帖子
怪不得niuniu个子那么高，原来是营养那么丰富啊.
晶晶乐 2009-6-5 11:10
回复 18100#航航mm 的帖子
没法子啊，你也知道的，我家女儿不吃蔬菜的，这么一弄，几个到她碗里，逼着她吃完。.
晶晶乐 2009-6-5 11:11
回复 18105#宝贝niuniu 的帖子
哈哈哈，你的水平不差的，.
晶晶乐 2009-6-5 11:12
回复 18108#往事随风 的帖子
最后10分钟左右放的.
宝贝niuniu 2009-6-5 11:13
回复 18116#晶晶乐 的帖子
个子高是因为她挑得好,不像我[em04].
晶晶乐 2009-6-5 11:14
回复 18120#宝贝niuniu 的帖子
吃的也有关系的，功劳你最大.
飞翔的牛奶糖 2009-6-5 11:14
回复 18070#晶晶乐 的帖子
[em08]
难度高，才体现出高手的水平.
宝贝niuniu 2009-6-5 11:14
回复 18118#晶晶乐 的帖子
告诉我,金枪鱼面包是乍作的?.
晶晶乐 2009-6-5 11:16
回复 18122#飞翔的牛奶糖 的帖子
听的我难为情死了，（其实心里很得意的笑）[tt17] [tt17] [tt17].
飞翔的牛奶糖 2009-6-5 11:17
回复 18124#晶晶乐 的帖子
说到你心里面去了吧[em04].
小猫宝宝 2009-6-5 11:18
回复 18070#晶晶乐 的帖子
谢谢你写了具体做法
我试着做做看
这个菜卷很好看的，火候也要紧的，不然菜皮太老了也不好看的。。。
你的手艺真是很好啊.
解语 2009-6-5 11:20
[em08].
晶晶乐 2009-6-5 11:21
回复 18123#宝贝niuniu 的帖子
做法写好了，发现还是这样的小包子好做多了.
晶晶乐 2009-6-5 11:21
回复 18125#飞翔的牛奶糖 的帖子
就是啊，来亲一记[tt42] [tt42] [tt42].
飞翔的牛奶糖 2009-6-5 11:22
回复 18129#晶晶乐 的帖子
来啦，来啦.
晶晶乐 2009-6-5 11:23
回复 18126#小猫宝宝 的帖子
我觉得用大白菜做或许会更好，我总觉得卷心菜有点点苦，但看在营养成分高的份上，就选择了这个。
我家的菜很少用勾芡，所以，我的最后那步勾芡做的还不是很好。.
晶晶乐 2009-6-5 11:24
回复 18127#解语 的帖子
[tt11] [tt11].
LUCK 2009-6-5 11:24
回复 18131#晶晶乐 的帖子
再用冬瓜试试.
宝贝niuniu 2009-6-5 11:24
回复 18128#晶晶乐 的帖子
我可不可不可以用面包机揉面,发酵啊?.
晶晶乐 2009-6-5 11:25
回复 18133#LUCK 的帖子
想过用冬瓜，但这个难度更高了，厚度要正好。.
小猫宝宝 2009-6-5 11:25
回复 18131#晶晶乐 的帖子
恩
还是卷心菜好
对女孩，女人都好
有别的食品中少有的Vc-U，养胃的，常吃的话让你看起来年轻10岁.
晶晶乐 2009-6-5 11:26
回复 18130#飞翔的牛奶糖 的帖子
哈哈哈哈.
晶晶乐 2009-6-5 11:26
回复 18134#宝贝niuniu 的帖子
可以的.
LUCK 2009-6-5 11:27
回复 18135#晶晶乐 的帖子
有难度的才交给你呵.
解语 2009-6-5 11:36
回复 18135#晶晶乐 的帖子
你太强了，[em21].
小猫宝宝 2009-6-5 11:37
回复 18135#晶晶乐 的帖子
哇。真的要挑战冬瓜啊
LUCK，侬老坏的喏，侬自家做只看看，哈哈哈哈.
LUCK 2009-6-5 12:00
回复 18141#小猫宝宝 的帖子
这叫坏啊
鼓励 激励晶妈挑战高点
老早想做了，可，不敢动手 [em07]
[[i] 本帖最后由 LUCK 于 2009-6-5 12:09 编辑 [/i]].
晶晶乐 2009-6-5 15:11
回复 18142#LUCK 的帖子
[tt19] [tt19] [tt19] ，我尽量早点交作业哈.
LUCK 2009-6-5 15:12
回复 18143#晶晶乐 的帖子
:victory:
洋伞带了没？.
晶晶乐 2009-6-5 15:20
回复 18144#LUCK 的帖子
有的，[tt9] [tt9] [tt9].
豌豆妈妈 2009-6-5 17:43
撒花，晶晶，好久不见，最近没劲，也不想做饭
那天在烘焙展还是没见你，淘了什么宝贝吗
？.
晶晶乐 2009-6-5 18:22
回复 18146#豌豆妈妈 的帖子
好久不见你了，不想做饭就不做了哈，调节自己的心情，开心靠自己内心来调节的，实在难受，我可以陪你在身边[tt42] [tt42]
烘焙展不提了，手机竟然没电，搞得我很没劲，再说，我胆子小，看看没人掏钱买，我也不敢问了.
晶晶乐 2009-6-5 18:37
推荐大家一个歌手：萨顶顶
第一次听到她的歌是在前几个礼拜的快乐大本营，那几天心情灰心到极点，把自己全面的否定，几年没有的失眠再次袭来，或许这种伤害真的是我没有想到的，我承受不了。
那天无意间看了电视，听到了萨顶顶这首“万物生”，仿佛自己重生了，整个人沉浸在音乐中，没想到的是，女儿也很喜欢，极力的怂恿我去买这个碟片。
她的音乐告诉我：只有忍耐寂寞的人，才能成功．
无聊的人，请你们离的远点，我也不会受你们的影响自己的心情，我还是我。
[url=http://www.imcser.com/ivan/wp-content/audio/Wang_Wu_Sheng.mp3]万物生[/url]
[color=Red]应作者要求在备份中找出此贴历史记录恢复原样--旺爸[/color].
Allmandring 2009-6-5 20:11
回复 18148#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-5 20:18
[s:193.gif] [s:193.gif] [s:193.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:19
[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:22
[s:189.gif] [s:189.gif] [s:189.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:53
想想还是想笑，这一页就让我笑个够吧[s:182.gif] [s:182.gif] [s:182.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:54
[s:193.gif] [s:193.gif] [s:193.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:54
[s:192.gif] [s:192.gif] [s:192.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:54
[s:212.gif] [s:212.gif] [s:212.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:54
[s:211.gif] [s:211.gif] [s:211.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:55
[s:215.gif] [s:215.gif] [s:215.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:55
[s:235.gif] [s:235.gif] [s:235.gif].
晶晶乐 2009-6-5 20:56
算了，不笑了
睡个好觉去.
Allmandring 2009-6-5 21:00
回复 18160#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-5 21:01
回复 18161#Allmandring 的帖子
谢谢你，我没问题了，我说过了，一切都过去了，谁也伤害不了我的，再次表示感谢.
Allmandring 2009-6-5 21:05
回复 18162#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-5 21:09
回复 18163#Allmandring 的帖子
大姐，你说的太对了.
Allmandring 2009-6-5 21:12
回复 18164#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-5 21:12
回复 18165#Allmandring 的帖子
别装嫩了哈，你是我大姐，我一直敬重你。.
Allmandring 2009-6-5 21:15
回复 18166#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-5 21:24
回复 18167#Allmandring 的帖子
哈哈哈哈.
liyimin 2009-6-5 22:19
回复 18149#Allmandring 的帖子
楼主刚才删掉的话和歌曲我也看到了呀,
说了"喜欢萨顶顶的万物生,只有忍耐寂寞的人，才能成功．"
如果这也是诅咒和恶语的话,那么这个世界还有什么是美好的呢?.
liyimin 2009-6-5 22:38
回复 18163#Allmandring 的帖子
朋友:
我一直在美食圈潜水，悄悄学烧菜,从来伐发言咯。可今朝实在看伐下去了.是伐是欺负人家晶晶老实呀？？？
再讲了还拨人家刮三了，怪伐得晶晶噶开心，估计困梦头里也会得笑格。[tt17]
[[i] 本帖最后由 liyimin 于 2009-6-5 23:30 编辑 [/i]].
liyimin 2009-6-5 22:46
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-5 21:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5222689&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
别装嫩了哈，你是我大姐，我一直敬重你。 [/quote]
楼主：对卑鄙小人为啥要尊重伊啦，真是是非伐分！
侬就早点困觉，就当伊是阿目尼亚臭气，放过算数，再拿扇子扇扇。
阿拉继续悄悄地看侬烧咯好小菜。
[[i] 本帖最后由 liyimin 于 2009-6-5 23:33 编辑 [/i]].
Allmandring 2009-6-5 22:51
回复 18170#liyimin 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
LUCK 2009-6-5 23:00
这是怎么了.
LUCK 2009-6-5 23:01
糟毛豆
[attach]319478[/attach].
LUCK 2009-6-5 23:03
炒木鱼
[attach]319481[/attach].
LUCK 2009-6-5 23:12
回复 18171#liyimin 的帖子
多向晶妈学几手，烧的一手好菜，家庭其乐融融。.
liyimin 2009-6-5 23:17
回复 18172#Allmandring 的帖子
为什么同样的歌词和语言，我觉得只是楼主的心情释放，而你却觉得是诅咒呢？
大家心知肚明吧！
这是最后一次对你的回复。
[[i] 本帖最后由 liyimin 于 2009-6-5 23:34 编辑 [/i]].
LUCK 2009-6-5 23:20
回复 18161#Allmandring 的帖子
你又来了呵，看来你是真的关心关注晶妈
多看看晶妈烧的菜
美食板块有很多能人，多看看， 多学学
初来乍到的，心态好些更好.
Allmandring 2009-6-5 23:32
回复 18177#liyimin 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
Allmandring 2009-6-5 23:34
回复 18178#LUCK 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
LUCK 2009-6-5 23:36
回复 18179#Allmandring 的帖子
别再争了好吗
想必你是来学烧菜的
觉得这里没你感兴趣的，可到别家逛逛呵.
LUCK 2009-6-5 23:38
回复 18180#Allmandring 的帖子
发现美，欣赏美就行了.
LUCK 2009-6-5 23:41
创意陶艺
[attach]319496[/attach].
LUCK 2009-6-5 23:42
创意陶艺
[attach]319497[/attach].
liyimin 2009-6-5 23:52
回复 18182#LUCK 的帖子
美需要欣赏美的人去发现,祝各位晚安!
困觉去了.[tt29].
晶晶乐 2009-6-6 08:57
天哪，咋出现这情况啊？
都是我不好，好好的干吗要删除自己说的啊？现在变成了一滩浑水了，以后就不删了哈.
晶晶乐 2009-6-6 09:16
上述争论，我保留我的意见和想法
扪心自问，我做好自己就可以。
谢谢大姐你把宝贵的帖子都留在我这里了。
对于已经删除的话，来争论，完全没有必要
我说过这么一句：就是一个人，我也会坚持到底。.
果酱妈妈 2009-6-6 19:36
回复 18074#晶晶乐 的帖子
漂亮！山崎面包里做的金枪鱼面包我很爱吃的，就是太贵，小小一个要8块钱，我要拿了晶晶的方子自己做做看[em03].
福富 2009-6-7 08:57
其实人生也就是短短的几十年功夫,能够相遇也是缘分,何苦相互为难?
在贬低别人的同时,本身也得到了轻视。因为善与恶不是靠说出来的，而是靠自己做出来的。
今天说多了点，呵
上第一次做的长条蛋糕，不算成功，多指教！.
主所喜悦的宝贝 2009-6-7 18:52
回复 18186#晶晶乐 的帖子
你删了什么？重新贴回去吧.
养鱼儿 2009-6-7 19:36
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-5-1 18:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4943321&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
为明天提拉米苏准备的手指饼干
【手指饼干】
配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
烘焙：190度，烤箱中层，约10分钟
制作过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将糖全部 ... [/quote]
我今天用你的方子做了手指饼干，非常好吃。但我做错了，我想着低筋面粉35克太少了吧，就自作聪明地把所有的份量都翻了倍，结果问题就来了，一层铺不下了，我就不管了，铺得厚了，最后，烤好了才发现，厚的地方不好吃，薄的地方脆脆的，特别好吃。要是我严格按方子做，一定非常好吃。不过，即使我严格按方子做，那手指饼干的样子肯定还是不如你的漂亮。用了烤箱，就更葱白你了，功力深厚啊！[tt9] [tt9].
主所喜悦的宝贝 2009-6-7 19:51
我很少送鲜花，赫赫，应该有很多的花可以送哦
今晚做饭时还想到你，做饭也是需要天赋的哦，感谢神，你的家人多么幸福！[tt9].
琪琪妈 2009-6-7 20:02
*** 该贴被屏蔽 ***
琪琪妈 2009-6-7 20:59
*** 该贴被屏蔽 ***
最爱麻辣烫 2009-6-7 21:19
我的手要是象晶晶一样巧就好了~我的家人会增加很多的口福~
晶晶你要加油,多贴点新的菜哦~[tt8].
巧克力妈妈 2009-6-7 22:30
回复 18187#晶晶乐 的帖子
晶晶：每个人都不可能做到让所有人满意的，问心无愧就好！
真的很佩服你会做那么多的菜，我在努力向你学习中~[em04]
记得每天开心哦~[em06].
狗不理妈妈 2009-6-7 22:35
回复 18196#巧克力妈妈 的帖子
四处溜达，小叔子装修完了？.
狗不理妈妈 2009-6-7 22:35
晶晶，美食帖只管做饭，只管交流做饭，要心无旁骛，上菜吧，亲爱的[tt9].
巧克力妈妈 2009-6-7 22:43
[quote]原帖由 [i]狗不理妈妈[/i] 于 2009-6-7 22:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5231231&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晶晶，美食帖只管做饭，只管交流做饭，要心无旁骛，上菜吧，亲爱的[tt9] [/quote]
94，94！[em11] [em11].
狗不理妈妈 2009-6-7 22:46
[quote]原帖由 [i]巧克力妈妈[/i] 于 2009-6-7 22:43 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5231267&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
94，94！[em11] [em11] [/quote]
你最近忙啥去了？人影都不见。.
LUCK 2009-6-7 22:48
回复 18193#琪琪妈 的帖子
谢谢
今天在离家有点远的地方找到了山竹
可没发现6瓣的
[attach]320229[/attach].
琪琪妈 2009-6-8 01:55
回复 18201#LUCK 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 07:44
杂蔬焖面
现在回家买菜不是很方便，所以，我一般都是星期天买好了全部的菜
到了星期五，还有一些蔬菜，再不吃也不新鲜了，所以，就全部一锅端了。.
晶晶乐 2009-6-8 07:45
玉米小排汤.
晶晶乐 2009-6-8 07:49
西瓜皮卷
luck姐姐，我算是作业完成罗，因为家里有西瓜皮，所以，不想浪费了.
晶晶乐 2009-6-8 07:51
冬阴功汤
泰国的名汤，酸酸辣辣的，还有椰浆的浓香，应该大冬天吃，现在这天喝有点热了.
晶晶乐 2009-6-8 07:54
回复 18202#琪琪妈 的帖子
前天在超市，女儿看到一个裂了口的榴莲，偶们就拿下，到昨晚全部消灭[tt4] [tt4] [tt4].
晶晶乐 2009-6-8 07:55
回复 18201#LUCK 的帖子
我星期六在华联吉买盛买到了山竹，可总感觉没有泰国吃到的好吃，没有那么甜，或许是因为冰冻过了吧.
晶晶乐 2009-6-8 07:59
回复 18198#狗不理妈妈 的帖子
已经上菜了，
星期天去看生病中的同事（时间不长了，女儿才五年级，真的很难过），
回来后，同事那个神情真的很难忘记，一向好强的她，最后也逃不过命
我们活着就为了自己，为了家，我会更好的为这个做好自己家的菜。.
晶晶乐 2009-6-8 08:01
回复 18196#巧克力妈妈 的帖子
放心哈，我难过来的快，去的也快，是个没心没肺的人
烧菜是熟练工，关键还是家人喜欢吃就可以了，其他没啥好比的.
晶晶乐 2009-6-8 08:03
回复 18195#最爱麻辣烫 的帖子
哈哈，现在也没啥菜吃，我家比较念旧，还是喜欢吃一直吃的，创新菜大部分是进我的肚子[tt1] [tt1] [tt1].
晶晶乐 2009-6-8 08:05
回复 18191#养鱼儿 的帖子
姐姐烤箱买好了呀，你比我好，我刚开始，不知道如何下手呢？
我想只要有方子，西点还是比较简单的。.
晶晶乐 2009-6-8 08:13
回复 18190#撒风子 的帖子
谢谢风子，做饭的时候还能想到我啊
那段话，我觉得没有必要再贴上去了，不想在我帖子有什么纷争
不过感谢那个潜水为我说话的妈妈，虽然我不知道在睡觉后，在我帖子中发生了什么事，但我觉得来者都是客，以后还是不要这样了
我相信“清者自清，浊者自浊”，时间能证明我是一个怎么样的人，别人怎么评价我，无所谓，我现在是做好自己就可以了。.
养鱼儿 2009-6-8 08:35
回复 18216#晶晶乐 的帖子
我主要是有你们的帮助，糖糖老好的，我是跟着她买的，她告诉我了买家，方子也是她给我的，可我就是有你们这样的高手帮助也没做好。不过，你的手指饼干，薄的地方很象薄脆饼，味道也比外面买的饼干好吃多了，糖糖教我的蜂蜜蛋糕味道也不错，家人都说好吃，这让我有了继续努力的信心
我今天晚上准备再做蛋糕或饼干，我在复习你老早的帖子，发现你以前有些方子很好的，不用放黄油，淡奶油，放牛奶就可以了。
黄油，淡奶油我们人胖，多吃总归不灵，你觉得有啥方子初学者比较好做，也推荐给我，谢谢啊！.
晶晶乐 2009-6-8 08:42
回复 18218#养鱼儿 的帖子
手指饼干你消泡了，所以，才会有薄的地方像薄脆饼，如果操作正确的，蛋白、蛋黄融合液该是厚厚的感觉，不流动的。
你要的方子我电脑里很多都是适合初学者的，可我传不上来，你网上找找孟老师的方子，她的方子都比较简单好做的。.
主所喜悦的宝贝 2009-6-8 08:52
回复 18217#晶晶乐 的帖子
我做饭不是一般的笨，昨晚没带女儿回姥姥家，自己弄饭吃，炒一个香椿炒蛋，女儿不喜欢，只好再炒一个洋葱，然后小虾皮煮面条，当时就想到你怎么会做出那么多好吃的饭菜呢，你家女儿好幸福哦，感谢神！.
LUCK 2009-6-8 09:22
回复 18202#琪琪妈 的帖子
榴莲我家更没人吃了 [em07].
LUCK 2009-6-8 09:23
晶妈上了这么多呵.
养鱼儿 2009-6-8 09:24
回复 18219#晶晶乐 的帖子
菜鸟就是菜鸟，要你名词解释什么叫消泡？[em07]
孟老师的方子,如果有链接，请给一下。谢谢！
[[i] 本帖最后由 养鱼儿 于 2009-6-8 09:31 编辑 [/i]].
LUCK 2009-6-8 09:26
回复 18209#晶晶乐 的帖子
这个皮脆，应该比冬瓜皮难弄吧，升级啦.
解语 2009-6-8 09:29
回复 18209#晶晶乐 的帖子
这个好棒噢，哎一大早看到这么多好吃的，肚子好饿哦[tt11].
LUCK 2009-6-8 09:30
一早陪小子去医院清洁耳道，现在都不敢自己给他挖阿
这几天小子在家，下线.
有点累 2009-6-8 09:30
学习中，谢谢。.
解语 2009-6-8 09:31
回复 18226#LUCK 的帖子
你家小子不上学呀[tt11].
LUCK 2009-6-8 09:33
回复 18228#解语 的帖子
学校做考场了 [em04].
解语 2009-6-8 09:34
回复 18229#LUCK 的帖子
哦，看来你家蛮大了[tt22].
晶晶乐 2009-6-8 09:48
回复 18220#撒风子 的帖子
慢慢来，先挑简单的做起，肯定会做的.
晶晶乐 2009-6-8 09:49
回复 18222#LUCK 的帖子
三天的时间，应该不算多的哈.
晶晶乐 2009-6-8 09:53
回复 18223#养鱼儿 的帖子
消泡怎么说呢，就是蛋白到了蛋黄后，都成了液态，起不了膨胀的作用
蛋白、蛋黄混合的时候，从下往上翻，不能画圈。
孟老师方子我帮你找找看网上链接，给我点时间哈，现在工作要紧.
xiaoximama 2009-6-8 09:53
超级美食贴啊！
已经365页了，赤脚也赶不上了！.
晶晶乐 2009-6-8 09:54
回复 18224#LUCK 的帖子
差点点就切到手了，[s:191.gif] [s:191.gif] [s:191.gif].
liyimin 2009-6-8 10:06
回复 18217#晶晶乐 的帖子
由于我的出言不慎，给你带来的负面影响，真的很内疚，你还感谢我，弄得我快无地自容了。
就象你说的：做好自己最重要。
毕竟人的精力有限，生活中还有很多事情需要我们去做，很多人需要要我们去关心。有些事又何必在意呢？
人在做，天在看......
真心祝愿你的厨房，越来越美！.
航航mm 2009-6-8 10:13
忙了好几天，终于有空可以上来看看了，晶晶上的菜不少哦，都是我喜欢的，ＬＵＣＫ姐姐的瓷器还是那么的让我眼谗[tt11]
厨房就是厨房，美食才是这里的主角！.
SAH 2009-6-8 10:15
回复 18209#晶晶乐 的帖子
西瓜皮也能做得这么精致, 献花了, 昨天按照你的贴子,做了几样小点, 忙得不亦乐乎, 真好!.
晶晶乐 2009-6-8 10:34
开会回来[s:184.gif] [s:184.gif].
晶晶乐 2009-6-8 10:35
回复 18225#解语 的帖子
你要增肥了[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
晶晶乐 2009-6-8 10:36
回复 18226#LUCK 的帖子
我敢挖的[s:182.gif] [s:182.gif] [s:182.gif].
解语 2009-6-8 10:37
回复 18240#晶晶乐 的帖子
不要，再肥就成冬瓜了，饶了我吧[tt3]
[[i] 本帖最后由 解语 于 2009-6-8 10:39 编辑 [/i]].
晶晶乐 2009-6-8 10:37
回复 18234#xiaoximama 的帖子
谢谢mm[s:184.gif] [s:184.gif] [s:184.gif].
晶晶乐 2009-6-8 10:41
回复 18236#liyimin 的帖子
以后还是让我们平和一点哈，不要吵架，我喜欢帖子里那种家的感觉，事情总有两面性
我们不能要求别人都说自己好，但我们只要做好自己就可以了.
兔子波波 2009-6-8 10:41
回复 18189#福富 的帖子
第一个是蛋糕吗？
看上去有点像面包[em14]
不过，色味看上去很好呢，能不能把房子贴出来啊.
晶晶乐 2009-6-8 10:43
回复 18237#航航mm 的帖子
对的，符合你减肥哈[s:189.gif] [s:189.gif] [s:189.gif].
晶晶乐 2009-6-8 10:44
回复 18238#SAH 的帖子
肯定得到孩子和老公的表扬了，对不？
我昨天想做蛋糕卷的，结果，看了同事回来太晚了，忙着做晚饭，就没做
今天早饭只能吃粥了.
晶晶乐 2009-6-8 10:47
回复 18245#兔子波波 的帖子
是蛋糕，我都忘了给她评价了
[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
兔子波波 2009-6-8 10:49
回复 18248#晶晶乐 的帖子
哪里有卖泡打粉和塔塔粉啊？
我去麦德龙没有看见有卖的.
海阔天空1688 2009-6-8 10:53
回复 18205#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 10:56
回复 18249#兔子波波 的帖子
泡打粉到城市超市去买，你好像离正大不远吧，花旗银行楼下有一家
好像是9.9三小包，那是无铝的，德国制造的
塔塔粉就用白醋代替，省钱哈.
海阔天空1688 2009-6-8 10:56
回复 18223#养鱼儿 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 10:57
回复 18250#海阔天空1688 的帖子
让摊头上的人帮你弄，弄的很干净很干净.
晶晶乐 2009-6-8 10:59
回复 18252#海阔天空1688 的帖子
[s:186.gif] [s:186.gif] [s:186.gif] ，这个作业我肯定会交的，一定给你满意的答复。（我一定要自己做了，才有确切的说法）.
兔子波波 2009-6-8 11:02
回复 18251#晶晶乐 的帖子
哦
谢谢，中午就去买
晶晶不仅精通厨艺，地理知识也很丰富嘛，连花旗银行下面有城市超市也知道[em16].
海阔天空1688 2009-6-8 11:03
回复 18254#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 11:04
回复 18255#兔子波波 的帖子
[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif] ，花旗银行是我蹲点的工地，三年在那儿，咋会不清楚呢？.
兔子波波 2009-6-8 11:06
回复 18257#晶晶乐 的帖子
那，你回来吧，我要跟你一起午餐，天天一起[tt11].
晶晶乐 2009-6-8 11:10
回复 18256#海阔天空1688 的帖子
可我没有耶丝呀，我家那位不吃耶丝的
要不，我就做海绵蛋糕，接下来，你自己沾巧克力酱和耶丝吧.
晶晶乐 2009-6-8 11:11
回复 18258#兔子波波 的帖子
天天吃我家的剩菜剩饭啊？[s:201.gif] [s:201.gif] [s:201.gif].
养鱼儿 2009-6-8 11:11
回复 18252#海阔天空1688 的帖子
但我胡思乱想了一下，消泡有消泡的好处，我没有模具，如果有个小圆的模具，我会用小调羹，每个模具里放一点点原料，就薄薄的一层，上面再洒一点芝麻，烤出来就是香香的薄脆饼.
晶晶乐 2009-6-8 11:16
回复 18261#养鱼儿 的帖子
聪明的姐姐，不用放圆模的，直接放烤盘，然后调羹塌塌开，记住，时间不要长哈，最好用的油纸不会很沾的哈.
养鱼儿 2009-6-8 11:21
回复 18262#晶晶乐 的帖子
我这么自说自话乱弄弄，还受到了你的表扬，你真是个鼓励型的好老师[em03]
不过，我总归是做错了，消泡有啥秘诀吗？要是有，我还是真的想学会啊！[tt7] [tt7].
爱紫儿的妈妈 2009-6-8 11:31
晶晶老师:有个问题想要请教,你做的糟茭白,茭白是生的还是熟的?不会做菜,但是看看老师做的菜,吃不到,看看也是享受啊!.
晶晶乐 2009-6-8 11:35
回复 18263#养鱼儿 的帖子
我一直在想怎么回答才让你听的明白，我的特点就是太罗嗦，恨不得马上到你面前，做给你看。
1.蛋白打发的如何？一定要打发到硬发。
2.蛋白和蛋黄糊搅拌的时候，分三次，手法一定要底往上捞，动作一定要快（也可以多用一个蛋白）
3.如果你做蛋糕的话，建议买个铝的蛋糕模，有助于蛋糕的爬升。.
晶晶乐 2009-6-8 11:38
回复 18264#爱紫儿的妈妈 的帖子
亲爱的，不要叫老师哈，我也就会弄点不上台面的菜，自给自足
糟的菜，不管是蔬菜还是荤菜，都是要先氽水的，否则，生的有种怪味道的。
我茭白大概烧了5分钟，放冷水中，完全冷却后，拿出来切片放糟卤中的.
月月星星 2009-6-8 11:42
老师，冬阴功汤具体是怎么做的？看上去很好吃的样子。.
养鱼儿 2009-6-8 11:43
回复 18265#晶晶乐 的帖子
有点明白了，我蛋白打的时间是不长，是不是要时间长点才硬发？
还有就是我做手指饼干是我第一次用打蛋器，手忙脚乱的，动作是慢
铝的蛋糕模哪里买的？是三能的吗？有链接就给一个，谢谢！.
有点累 2009-6-8 11:43
回复 18266#晶晶乐 的帖子
糟茭白好吃吗。我这个礼拜糟了小黄鱼，带鱼，计划下一步弄点素的。.
晶晶乐 2009-6-8 11:47
回复 18267#月月星星 的帖子
我买的是冬荫功汤的调味包
高汤烧开，放切成块的草菇，再次烧开，放基围虾若干，烧开后调料，最后在放耶浆，好喝的汤就出现了。.
晶晶乐 2009-6-8 11:48
回复 18268#养鱼儿 的帖子
姐姐，到酒总去一次吧，那儿可以买很多的模子
蛋糕模买园的，如果家里需求量大，就买8寸的。一定不要买不沾的.
晶晶乐 2009-6-8 11:50
对了，蛋白打发不是按时间来定的，蛋白要打到打蛋器拿起来，那个蛋白短而尖，蛋白盆倒扣也不会倒出来，就是硬发了.
晶晶乐 2009-6-8 11:51
回复 18269#有点累 的帖子
我觉得蛮好吃的，有点甜甜的味道，很适合天热吃.
有点累 2009-6-8 11:53
回复 18273#晶晶乐 的帖子
今天回家就弄，以前真不知道可以糟这个，大家不要笑我，菜鸟一级的。.
养鱼儿 2009-6-8 11:53
回复 18272#晶晶乐 的帖子
那我的蛋白根本就没打起来，还是液体状，肯定不是蛋白盆倒扣也不会倒出来。所以，我得回去继续努力。
酒总是澳门路几号啊？.
晶晶乐 2009-6-8 11:56
回复 18274#有点累 的帖子
现在天热了，回家烧也吃不消了.
晶晶乐 2009-6-8 11:57
回复 18275#养鱼儿 的帖子
靠近江宁路，大概是345号吧.
果酱妈妈 2009-6-8 11:57
回复 18251#晶晶乐 的帖子
在你的帖子看见答案了，[em08] ，放心了！.
爱紫儿的妈妈 2009-6-8 12:03
晶晶,你做我老师是当之无愧的,就是你弄的这些"不上台面的菜"都是我欢喜的.佩服啊!谢谢!
很多时候,我一直在贴子中,默默地关注你,因为不会做菜,插不上嘴,希望你一如既往的多多上菜啊!我们支持你!.
海阔天空1688 2009-6-8 12:03
回复 18261#养鱼儿 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
养鱼儿 2009-6-8 12:05
回复 18277#晶晶乐 的帖子
谢谢晶晶！.
海阔天空1688 2009-6-8 12:05
回复 18259#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
养鱼儿 2009-6-8 12:06
回复 18280#海阔天空1688 的帖子
天空：你们家也准初三啊，我们要一起努力了！.
晶晶乐 2009-6-8 12:08
回复 18278#果酱妈妈 的帖子
今天太忙了，都是热心的妈妈呀
放心吧，晶晶没事.
海阔天空1688 2009-6-8 12:08
回复 18283#养鱼儿 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
海阔天空1688 2009-6-8 12:09
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 12:09
回复 18279#爱紫儿的妈妈 的帖子
会的，你们说一声，“翠花上菜”，偶就立马就来哈
最近我想点冷拌的菜，这样到再热一点，就可以重复吃了.
晶晶乐 2009-6-8 12:11
回复 18281#养鱼儿 的帖子
不用客气的，如果不嫌弃，我可以给做参考的.
养鱼儿 2009-6-8 12:13
回复 18288#晶晶乐 的帖子
我一直崇拜你的。我跟着你，学到了很多很多，你真是个大好人啊！.
福富 2009-6-8 12:14
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-6-8 10:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5233186&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
第一个是蛋糕吗？
看上去有点像面包[em14]
不过，色味看上去很好呢，能不能把房子贴出来啊 [/quote]
由于没有8寸的蛋糕模,所以我根据戚风的方子,用烤盘烤的.
方子就是根据晶晶帖子里面的807楼的戚风方子做的,一个8寸模的材料的量正好是长帝25B一烤盘的量,烤的时候我用了170度烤了20分钟,一烤盘的蛋糕一切三,做了一个长条的,其余的都切成方的,上面刮上打好的淡奶油,再放点猕猴桃,就开吃了,卖相伐灵,吃口不错滴.
[[i] 本帖最后由 福富 于 2009-6-8 12:16 编辑 [/i]].
晶晶乐 2009-6-8 12:15
回复 18282#海阔天空1688 的帖子
要不，我试好了，下次到你家的时候，现场做给你看？.
海阔天空1688 2009-6-8 12:17
回复 18290#福富 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 12:18
回复 18289#养鱼儿 的帖子
谢谢姐姐，时间能说明一切。.
海阔天空1688 2009-6-8 12:18
回复 18291#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 12:21
回复 18290#福富 的帖子
你终于来了啊，我还以为你用的是我给你拿回家的方子，因为我这儿找不到，所以，我只能等着你.
福富 2009-6-8 12:23
回复 18292#海阔天空1688 的帖子
谢谢阿姐夸奖,但是我发觉我的蛋糕卖相老差各,不晓得是啥原因?
有机会要手把手教我噢?.
海阔天空1688 2009-6-8 12:27
回复 18296#福富 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
福富 2009-6-8 12:28
回复 18295#晶晶乐 的帖子
你那里还有啥方子呀?我以后在你那要统吃了,哈
儿子说这戚风,光吃也很好吃的,有鸡蛋香的,他们有胃口我才有动力呀,呵!
可惜最近比较忙,只能尽量多做做了.等暑假了再多向你学艺哦..
sunny姆妈 2009-6-8 12:28
回复 18209#晶晶乐 的帖子
西瓜皮都弄的这么好[em15].
晶晶乐 2009-6-8 12:34
回复 18297#海阔天空1688 的帖子
我想做的[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
晶晶乐 2009-6-8 12:35
回复 18298#福富 的帖子
我家方子很多，就是好多都是那时我不懂的时候打印的，不实用的.
晶晶乐 2009-6-8 12:36
回复 18299#sunny姆妈 的帖子
熟练工，熟练工.
福富 2009-6-8 12:38
回复 18301#晶晶乐 的帖子
没关系的呀，我就是喜欢自己改方子，不断摸索，寻找到适合自己做的，才是最好的。.
养鱼儿 2009-6-8 12:41
回复 18300#晶晶乐 的帖子
晶晶：你也买过ACA面包机的，现在揉面是不是都用ACA面包机，自己不用揉啦？ACA面包机用起来方便吗？效果好吗？.
晶晶乐 2009-6-8 12:42
回复 18303#福富 的帖子
那你全拿去，哈哈哈，估计你看了就后悔了.
晶晶乐 2009-6-8 12:45
回复 18304#养鱼儿 的帖子
对的，我买的是500，揉面都交给它了，做出来的面包大家都看得到的，好的不得了，整形是最关键的，等你买好面包机我告诉你哈，整形不好那面包就成塌饼了，挺不起来的.
养鱼儿 2009-6-8 12:45
回复 18306#晶晶乐 的帖子
知道了.
兔子波波 2009-6-8 12:53
[quote]原帖由 [i]海阔天空1688[/i] 于 2009-6-8 12:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5234719&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
侬谦虚来，阿拉一道学习。下次阿拉试羊角面包。昨天做了酥皮菠萝面包，卖相一天是嘎，吃口蛮好[s:002.gif] [/quote]
偶要看"一天世界".
兔子波波 2009-6-8 12:57
回复 18306#晶晶乐 的帖子
泡打粉买到了
发现自己掉进陷阱了[tt35]
脚走的都肿起来了[tt5].
晶晶乐 2009-6-8 12:59
回复 18308#兔子波波 的帖子
估计给她吃完了，下次偶准备冲到她家，直接拿了回家.
海阔天空1688 2009-6-8 12:59
回复 18308#兔子波波 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
兔子波波 2009-6-8 13:00
回复 18311#海阔天空1688 的帖子
那就不看了，我闭着眼睛吃，行不行[tt37].
晶晶乐 2009-6-8 13:00
回复 18309#兔子波波 的帖子
快点去看看啊，有啥事体伐？
单位有冰块吗？拿点冰块敷敷，回家切土豆片，敷在那上面，也会好的.
海阔天空1688 2009-6-8 13:02
回复 18309#兔子波波 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
兔子波波 2009-6-8 13:06
回复 18314#海阔天空1688 的帖子回复 18313#晶晶乐 的帖子
自己臭美，穿皮鞋，滴滴嘟嘟的走了半小时[tt5]
好痛啊[tt5]
不烤了，再也不烤了[tt5].
晶晶乐 2009-6-8 13:07
回复 18315#兔子波波 的帖子
买也买好了，不烤了不是要浪费吗？
乖哈，烤好了多吃点，把损失全拿下来.
养鱼儿 2009-6-8 13:09
回复 18309#兔子波波 的帖子
波波：我觉得你做的点心也老灵的，你在你自己的帖#108做的饼干样子老赞格。怎么做的？我要和你一起进步。.
晶晶乐 2009-6-8 13:11
回复 18317#养鱼儿 的帖子
你不说，我忘了出去了，一直在自己的家里，.
兔子波波 2009-6-8 13:14
回复 18317#养鱼儿 的帖子
[tt3]
那个饼干啊[tt3]
只能看，不能吃，硬来睐[tt35].
晶晶乐 2009-6-8 13:16
回复 18319#兔子波波 的帖子
我估计你黄油没有打发到松发
不过，我喜欢比较硬的饼干.
兔子波波 2009-6-8 13:17
中午买了两只饼干模子
[attach]320711[/attach].
养鱼儿 2009-6-8 13:17
回复 18319#兔子波波 的帖子
但是饼干样子真的好！
说明你做点心很有天赋的，只是你要找好的方子做。你做点心的手势真的是好！.
晶晶乐 2009-6-8 13:19
回复 18321#兔子波波 的帖子
这饼干模子做凤梨酥也很好的，我有个梅花的
擀饼皮的时候，注意厚薄一致哈.
兔子波波 2009-6-8 13:20
回复 18322#养鱼儿 的帖子
谢谢鼓励
我嘛，别的没有，揉面的力道还是有滴
中午买东西的时候突然想起来，我妈就是食品厂退休的呀，她以前就是负责面包的第一道工序的，面粉里加什么料，她都很清楚，我怎么把她这个老法师给忘记了呢[tt35].
兔子波波 2009-6-8 13:21
回复 18323#晶晶乐 的帖子
晓得了[tt1].
养鱼儿 2009-6-8 13:22
回复 18324#兔子波波 的帖子
真的啊！
怪不得做得那么好，你要请教老法师的呀！这样，就会进步飞快了。.
晶晶乐 2009-6-8 13:23
回复 18324#兔子波波 的帖子
家里有老法师，兔子真幸福.
兔子波波 2009-6-8 13:25
回复 18327#晶晶乐 的帖子回复 18326#养鱼儿 的帖子
大家一起进步哈[tt8].
LUCK 2009-6-8 13:25
[quote]原帖由 [i]解语[/i] 于 2009-6-8 09:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5232307&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哦，看来你家蛮大了[tt22] [/quote]
跟我年龄一比，他太小了 [em07].
LUCK 2009-6-8 13:26
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-8 09:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5232558&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
差点点就切到手了，[s:191.gif] [s:191.gif] [s:191.gif] [/quote]
[tt11].
LUCK 2009-6-8 13:27
[quote]原帖由 [i]liyimin[/i] 于 2009-6-8 10:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5232730&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
由于我的出言不慎，给你带来的负面影响，真的很内疚，你还感谢我，弄得我快无地自容了。
就象你说的：做好自己最重要。
毕竟人的精力有限，生活中还有很多事情需要我们去做，很多人需要要我们去关心。有些事又何必 ... [/quote]
慈悲为怀
慈悲为怀.
LUCK 2009-6-8 13:32
回复 18270#晶晶乐 的帖子
冬荫功汤的调味包
哪里买.
LUCK 2009-6-8 13:36
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-6-8 12:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5235162&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
泡打粉买到了
发现自己掉进陷阱了[tt35]
脚走的都肿起来了[tt5] [/quote]
呵呵，美女为了美食 [tt0].
兔子波波 2009-6-8 13:40
回复 18333#LUCK 的帖子
[tt7]
还为了看你的瓷器[tt9].
LUCK 2009-6-8 13:46
回复 18334#兔子波波 的帖子
:handshake.
飞翔的牛奶糖 2009-6-8 14:03
[em08] [em08] [em08] [em08] [em08] [em08] [em08] [em08].
琪琪妈 2009-6-8 14:32
回复 18221#LUCK 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
巧克力妈妈 2009-6-8 14:32
[em08].
sunny姆妈 2009-6-8 14:36
回复 18210#晶晶乐 的帖子
这个冬阴功汤料包哪里买呀，前几天在电视上看到做这个汤有点麻烦，这个调料包辣吗？儿子是一点辣都不吃.
晶晶乐 2009-6-8 14:43
回复 18332#LUCK 的帖子、回复 18339#sunny姆妈 的帖子
这个调料我是在赤峰路轻轨站二楼的东南亚食品店买的，在一个角落里
有点点辣，但不是我们国内的辣，加了耶浆就好一点，如果不吃辣，不建议买.
晶晶乐 2009-6-8 14:44
回复 18337#琪琪妈 的帖子
我生理期还不敢吃，怕太热了，以后知道啦.
sunny姆妈 2009-6-8 14:45
回复 18340#晶晶乐 的帖子
谢谢哦，椰浆和超市里卖的椰汁有区别吗.
琪琪妈 2009-6-8 14:47
回复 18341#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 14:48
回复 18342#sunny姆妈 的帖子
不一样，耶浆很浓很浓的味，椰汁要差很多很多.
晶晶乐 2009-6-8 14:49
回复 18336#飞翔的牛奶糖 的帖子
谢谢糖糖哟.
sunny姆妈 2009-6-8 14:50
回复 18344#晶晶乐 的帖子
哦，知道了，椰浆小葱和淘宝应该有吧，超市好像没看到.
晶晶乐 2009-6-8 14:51
回复 18343#琪琪妈 的帖子
你懂的真多，以后趁这个时候多吃点好的[s:182.gif] [s:182.gif] [s:182.gif].
晶晶乐 2009-6-8 14:52
回复 18342#sunny姆妈 的帖子
超市大概没有的，如果想要，偶给你买.
sunny姆妈 2009-6-8 14:53
回复 18348#晶晶乐 的帖子
[tt7] [em15].
LUCK 2009-6-8 15:04
回复 18337#琪琪妈 的帖子
我也受不了这个味，只能尝尝它的点心类
我对各种味道特敏感，比如香水，很少有闻得不头疼的，据说是体质差的原因。.
LUCK 2009-6-8 15:08
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-8 14:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5236894&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你懂的真多，以后趁这个时候多吃点好的[s:182.gif] [s:182.gif] [s:182.gif] [/quote]
我们向琪琪妈多学点，争取也做个知心妈妈。[em04].
往事随风 2009-6-8 15:18
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2008-8-21 21:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3368444&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
发完帖子，就到超市去逛了一圈，看到了海蜒，就想买回来做香辣的， 吃吃粥，味道肯定很好的。
让我不洗直接 吃，说实话，真的不敢，因为卖的那个地方，看到很多苍蝇在飞，用温水洗了一下，家里有鳗 长鱼干，也一起放 ... [/quote]
想做这种鱼干，早上下粥吃，问问晶晶这鱼干叫啥名，在那里可以买到？还有沥干水后是直接到锅里炒干吗？还是先放啤酒再倒鱼干下去炒？倒多少啤酒？
周末做的牛尾罗宋汤得到家人的好评，没放奶油还是很香。得瑟下.
琪琪妈 2009-6-8 15:22
回复 18351#LUCK 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-8 15:23
回复 18351#LUCK 的帖子
恩，琪琪妈懂得很多的，我要好好学习.
LUCK 2009-6-8 15:25
回复 18353#琪琪妈 的帖子
还有智心妈妈 [em04].
晶晶乐 2009-6-8 15:26
回复 18352#往事随风 的帖子
你家吃海鲜吗？
我记得这个还是有点腥，我是在超市买海鲜干货的地方买的，名字叫：海蜒
温水洗干净后，放在锅里，啤酒大概到一半的量，慢慢的烧干.
狗不理妈妈 2009-6-8 15:28
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-6-8 13:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5235280&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
自己臭美，穿皮鞋，滴滴嘟嘟的走了半小时[tt5]
好痛啊[tt5]
不烤了，再也不烤了[tt5] [/quote]
这样的兔腿肉很劲道，烤来吃吃[tt11].
晶晶乐 2009-6-8 15:29
回复 18357#狗不理妈妈 的帖子
[s:191.gif] [s:191.gif] ，你好酷啊.
兔子波波 2009-6-8 15:32
[quote]原帖由 [i]狗不理妈妈[/i] 于 2009-6-8 15:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5237421&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这样的兔腿肉很劲道，烤来吃吃[tt11] [/quote]
残忍的悍妇.
狗不理妈妈 2009-6-8 15:36
回复 18359#兔子波波 的帖子
[tt17] [tt17] [tt17].
peterwl 2009-6-8 19:48
回复 18356#晶晶乐 的帖子
晶晶姐姐，你有可颂面包的方子吗？
我前两天买了锥形管，想衬在里面做海螺形的卷子，再在里面填奶油，家里小宝特喜欢这个，
谢谢了！[tt7].
狗儿妈 2009-6-8 21:28
同样是女人，同样叫Jing Jing，为啥我炒个青菜也会黄呢？为啥，为啥？有人告诉我伐？我不要这样，我要学厨艺，我要吃自己烧的好吃的，可以吗，可以吗？晶晶你答应我。;P.
晶晶乐 2009-6-9 07:49
回锅肉手撕卷心菜.
晶晶乐 2009-6-9 07:50
鸡杂炒杂蔬（这名字怎么就那么别扭啊）.
养鱼儿 2009-6-9 07:51
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-8 15:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5237443&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[s:191.gif] [s:191.gif] ，你好酷啊 [/quote].
晶晶乐 2009-6-9 07:52
海带煮金针菇.
晶晶乐 2009-6-9 07:57
养鱼儿姐姐看过来
花生酱饼干，君之的方子
材料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
4、打发好的黄油状态如图4。
5、在黄油里倒入花生酱。
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
ps：
面糊搓成长条的时候，面糊很粘手，将面糊放到冰箱冷藏一会儿，但注意不要冷藏过长时间，使面糊变得太硬。
[[i] 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-6-9 08:03 编辑 [/i]].
养鱼儿 2009-6-9 08:03
回复 18366#晶晶乐 的帖子
上面那张戚风蛋糕是我发的，我昨天还是手忙脚乱的，4个蛋白打发的时候，忘了放8克淀粉，几滴白醋和盐。
刚做好的时候很饱满的，也没有开裂，我很高兴的。可我大概过了10分钟不到去拍照片，已经塌下来了，就是你现在看到的样子了
蛋糕蛮好吃的，但我觉得我肯定还是做错了，就上面一层很好吃，下面的好象没发起来，不松。
是不是打蛋白还是没打好啊？我怎么打不到你说的翻过来也不掉下来，还是液体状的，你再辅导辅导我吧，谢谢！.
晶晶乐 2009-6-9 08:05
回复 18365#养鱼儿 的帖子
姐姐，做的没有开裂，外表上看，已经很好了。就是因为模子不对，所以造成了没有很好的爬升。
姐姐加油[tt9] [tt9] [tt9] [tt9].
小猫宝宝 2009-6-9 08:06
回复 18367#晶晶乐 的帖子
一清早跑来送花给你
带雨的花喔.
养鱼儿 2009-6-9 08:07
回复 18369#晶晶乐 的帖子
那我去买模具，我有信心了。买三能的吗？几寸的？.
养鱼儿 2009-6-9 08:09
回复 18370#小猫宝宝 的帖子
小猫宝宝：我那么菜鸟都在做蛋糕，你比我厨艺高多了，你一定行的，西点并不象想的那么难.
小猫宝宝 2009-6-9 08:17
回复 18372#养鱼儿 的帖子
我也不晓得为什么,一只没下决心做
也许他们2个不爱吃饼干吧
我跟他们两说,做面包给你们吃好吗?他们说:呦,统统侬做忒了,面包店好关门来,表噶辛苦,能做做菜就可以了....
但是,我还是想向侬学习,下决心做做看[tt11] 噶西多辰光勿看见侬,侬在忙什么啊,想侬噢!我还以为我勿乖,侬勿睬我了捏..
养鱼儿 2009-6-9 08:22
回复 18373#小猫宝宝 的帖子
噶西多辰光，我都在忙单位里的事情，很多事情都挤在一起了，忙得我没时间上网了。终于，麻烦的事情处理掉了，也可以上来看赏心悦目的菜菜了，我也老想你的.
晶晶乐 2009-6-9 08:27
回复 18361#peterwl 的帖子
找的我好苦啊，眼睛都花了，就因为当时没记住那个名[tt3] [tt3] [tt3]
建议大家去看看这个帅哥的博客，真的是又详细手艺又好，唯一的就是他是高糖高油，大家可以适量减少：[url]http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100b8v3.html[/url]
你的锥子是哪里买的？我上次参加团购，结果没货。
你说的这个，地址：[url]http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100b4pd.html[/url]
1、按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。然后切成宽2.5CM，长40CM的长条。
2、取一根长条，在其中一面上刷一层全蛋液。
3、拿起长条的一端，绕着螺管从尖端开始卷起来（刷蛋液的那面向外，螺管不需要涂油）。
4、一直卷到螺管末端
5、卷好后，在表面撒上一层白砂糖，平放入烤盘（收口压在底部），放入预热到200度的烤箱，中层，上下火，200度，15分钟左右，烤到表面金黄。
6、烤好后，趁热把螺管抽出，等羊角酥完全冷却后，在中间填入打发的动物性淡奶油或者植脂奶油即可(植脂奶油本身含糖，如果是动物性淡奶油，需要根据各人口味加糖以后再打发。).
晶晶乐 2009-6-9 08:28
回复 18362#狗儿妈 的帖子
[tt4] [tt4] [tt4] ，那是因为这是我的网名.
晶晶乐 2009-6-9 08:30
回复 18368#养鱼儿 的帖子
姐姐不好意思，我刚才在找方子，所以，现在才来回答你
你放蛋白的盘子做到了无油、无水了吗？蛋黄混进去了吗？
这些都会影响到后面的打发，你看看我贴出来的博客，会觉得猛一下子懂了很多.
晶晶乐 2009-6-9 08:31
回复 18370#小猫宝宝 的帖子
谢谢小猫，我刚才出门的时候一场大雨，就一点点路，就把我全淋湿了[tt3] [tt3] [tt3].
晶晶乐 2009-6-9 08:32
回复 18371#养鱼儿 的帖子
你不是一直说你家是大马子吗？那就买个8寸的，反正以后做慕斯也可以用的.
晶晶乐 2009-6-9 08:33
回复 18372#养鱼儿 的帖子
西点比中点方便，对伐？
西点是细致的活，只要按方子做一般都没错的.
养鱼儿 2009-6-9 08:34
回复 18377#晶晶乐 的帖子
谢谢晶晶那么辛苦地帮我找帖，我会努力学习的。
我没买分蛋器，蛋黄有一点混进去的，看来真要去添烘醅的器具了。.
晶晶乐 2009-6-9 08:35
回复 18373#小猫宝宝 的帖子
哈哈哈，我家饼干老公很喜欢的，每次做了，给他下班的路上垫垫饥。
不过，我家油腻的东西不是很喜欢，如果我不吃，注定了倒掉。.
晶晶乐 2009-6-9 08:37
回复 18381#养鱼儿 的帖子
分蛋器没用的，如果你要的话，我给你好了，据说用个空瓶子，对着蛋黄一吸就进去了，我没试过哈
我是两个手轮流换的。.
小猫宝宝 2009-6-9 08:46
回复 18382#晶晶乐 的帖子
我不是没做过
都挺失败的,尤其蛋糕,很没有样子,就一直不去搞了
也很想做面包
听糖糖说做面包老辛苦的,就........
反正我偷懒了
检讨自己[tt6].
晶晶乐 2009-6-9 08:49
回复 18384#小猫宝宝 的帖子
咋和我一样的呀，反正我家也习惯我每次做新东西了[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
小猫宝宝 2009-6-9 08:58
回复 18385#晶晶乐 的帖子
哪里~
你表太勤奋喔
每天做那么好看好吃的菜,还会做各种点心
我只会跑出去买点心给他们吃.
解语 2009-6-9 09:00
回复 18367#晶晶乐 的帖子
[em08] [em01].
peterwl 2009-6-9 09:09
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 08:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5241450&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
找的我好苦啊，眼睛都花了，就因为当时没记住那个名[tt3] [tt3] [tt3]
建议大家去看看这个帅哥的博客，真的是又详细手艺又好，唯一的就是他是高糖高油，大家可以适量减少：[url]http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a508[/url] ... [/quote]
姐姐真好，我真是[em15]
现在面团在冰箱里，争取下午早点回家叠被子，
螺管上次去酒总的时候偶然发现的，前几次过去好像没看到。.
海阔天空1688 2009-6-9 09:09
回复 18375#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-9 09:10
回复 18387#解语 的帖子
[s:184.gif] [s:184.gif] [s:184.gif].
小猫宝宝 2009-6-9 09:12
回复 18389#海阔天空1688 的帖子
是螺丝面包吗?
我看不到,欺负我[tt5].
晶晶乐 2009-6-9 09:13
回复 18388#peterwl 的帖子
啥时候借我用用吧，这东西买了也难得做做，还要买几个。.
晶晶乐 2009-6-9 09:15
回复 18389#海阔天空1688 的帖子
这家伙做啥像啥，到底是有美术功底的.
妍君妈 2009-6-9 09:17
[tt18] [tt18] 偶以前都潜水呢，这次站出来献花4朵，坚持坚持坚持噢!!.
晶晶乐 2009-6-9 09:22
回复 18394#妍君妈 的帖子
继续潜啊，游泳可以用到.
LUCK 2009-6-9 09:23
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-6-9 09:09 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5241779&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
姐姐真好，我真是[em15]
现在面团在冰箱里，争取下午早点回家叠被子，
螺管上次去酒总的时候偶然发现的，前几次过去好像没看到。 [/quote]
螺管我咋不知道 :L
真是个细心的人
勤奋的人
[tt42].
月月星星 2009-6-9 09:25
[quote]原帖由 [i]妍君妈[/i] 于 2009-6-9 09:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5241890&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt18] [tt18] 偶以前都潜水呢，这次站出来献花4朵，坚持坚持坚持噢!! [/quot
我也来送花了，晶晶加油！每天给我们的餐桌带来美食把！我会天天开看看.
SAH 2009-6-9 09:26
偶一路洒花, 喜欢那个花生酱饼干,就是对那个打发一头雾水, 不需要打发的饼干有没有,简单点的.
晶晶乐 2009-6-9 09:28
回复 18396#LUCK 的帖子
我上次看到了，就是没买到[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
妍君妈 2009-6-9 09:28
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 09:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5241945&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
继续潜啊，游泳可以用到 [/quote]
恩那，今天暑假俺再多学2种泳姿。。[tt9].
晶晶乐 2009-6-9 09:30
回复 18397#月月星星 的帖子
谢谢，这里还有很多妈妈的帖子，烧得菜比我家要丰富、营养的多，也去看看哈.
海阔天空1688 2009-6-9 09:31
回复 18391#小猫宝宝 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
主所喜悦的宝贝 2009-6-9 09:31
回复 18367#晶晶乐 的帖子
感谢神的恩赐，看图片就想吃呀:loveliness:.
豌豆妈妈 2009-6-9 09:32
看到你说的音乐了，我会去搜搜听听的，上次败的螺管还没用，看见已经有人在试了，很期待结果.
LUCK 2009-6-9 09:32
创意陶艺
[attach]321146[/attach].
LUCK 2009-6-9 09:33
创意陶艺
[attach]321147[/attach].
月月星星 2009-6-9 09:33
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 09:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5242054&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢，这里还有很多妈妈的帖子，烧得菜比我家要丰富、营养的多，也去看看哈 [/quote]
lz我有点弄不明白，这个帖子明明是晶晶家的厨房，为什么有的人不用自己家厨房，要用别人家的厨房阿？真的没有搞明白，看胡涂掉了.
航航mm 2009-6-9 09:33
昨天包了芹菜肉的饺子，本来想照好照片上来显摆一下的，结果煮出来才发现我这次在麦德龙买的面粉一点都不好没筋性，皮都塔掉了[tt5].
LUCK 2009-6-9 09:34
最后一张创意陶艺
谢谢喜欢的朋友
[attach]321148[/attach].
航航mm 2009-6-9 09:35
[quote]原帖由 [i]LUCK[/i] 于 2009-6-9 09:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5242097&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
创意陶艺
321147 [/quote]
[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif] 这才能表达我现在的心情.
晶晶乐 2009-6-9 09:35
回复 18398#SAH 的帖子
如果黄油不打发的话，那这个饼干就不好吃，就像兔子能砸死人的饼干
打发很容易的，冰箱拿出黄油，放室温下，能按动，就证明黄油软化了，如果要快的话，放微波炉融化，放冰箱冷冻，大概20分钟左右（不要又硬帮帮了）
用电动打蛋器，黄油中放入糖或糖粉，打到发白，看着黄油比之前的多一倍多，就好了
看着复杂，其实这天打发黄油最好。.
海阔天空1688 2009-6-9 09:36
*** 该贴被屏蔽 ***
小猫宝宝 2009-6-9 09:37
回复 18402#海阔天空1688 的帖子
谢谢你呀
我属于草创阶段,都是跟各妹妹学的.
晶晶乐 2009-6-9 09:39
回复 18407#月月星星 的帖子
因为这里是交流的天地，资源大家共享，我也受到很多启发，大家都来，生活不是更美好吗？
我去改一下标题，晶晶的交流贴，这样好像很符合，（对不起，我欠考虑了）.
海阔天空1688 2009-6-9 09:39
*** 该贴被屏蔽 ***
SAH 2009-6-9 09:40
回复 18411#晶晶乐 的帖子
这样啊, 那我试试吧, 喜欢饼干,而且要甜的[tt3].
晶晶乐 2009-6-9 09:43
回复 18403#撒风子 的帖子
有些菜很简单的，但不代表不好吃，试试看吧，有意外惊喜的.
晶晶乐 2009-6-9 09:44
回复 18404#豌豆妈妈 的帖子
估计今天晚上就会出来了，到时候到那妈妈帖子去看，她的手艺好，肯定做的很漂亮
对了，你家咋啥都有啊？什么时候借我用用？.
晶晶乐 2009-6-9 09:45
回复 18408#航航mm 的帖子
哈哈哈，老法师碰到新问题了，我以后做不好，也用这个做借口.
主所喜悦的宝贝 2009-6-9 09:46
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 09:43 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5242245&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有些菜很简单的，但不代表不好吃，试试看吧，有意外惊喜的 [/quote]
亲爱的，我很羞愧，是懒惰吧:L
为你的家人感恩，好幸福哦[tt9].
晶晶乐 2009-6-9 09:46
回复 18415#海阔天空1688 的帖子
她做的菜也很好吃.
航航mm 2009-6-9 09:54
回复 18419#晶晶乐 的帖子
[tt3] [tt3] [tt3] 怎么这样[tt21].
养鱼儿 2009-6-9 10:08
回复 18384#小猫宝宝 的帖子
蜂蜜蛋糕
材料：白糖：50G，蜂蜜：50G，低粉：100G ，全蛋：2个，黄油：100G
做法：
1。全蛋，白糖，蜂蜜混合，隔水加热至40度，边加热边搅拌
2。容器离开水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状
3。加入过筛的低粉
4。拌匀后加入熔化的黄油，拌匀
5。装纸杯
6。180度预热，上下火20分钟
玛格丽特
1、材料：黄油60G，熟蛋黄1只，糖粉30G，低粉50G，栗粉（玉米淀粉）50G
2、室温融化黄油，加入糖粉打发
3、熟蛋黄压碎筛入拌匀
4、低粉、栗粉过筛拌匀
1、揉成面团，入冰箱冷藏1小时
2、取出分成小份，搓成小球状
3、用手指按压，自然形状
4、烤箱预热165°，上下管，20分钟
小猫宝宝:别撞墙，看了真心疼。上面两个方子是糖糖给我的，肯定做得好，一点也不复杂。好吃又简单。你去试试，一定会成功的。.
小猫宝宝 2009-6-9 10:13
回复 18423#养鱼儿 的帖子
谢谢小鱼,你真好[tt7].
有点累 2009-6-9 10:13
孺子不可教，俺的皮蛋粥烧得不是很好，这周末加油，继续。
晶晶也加油，继续，盖高楼。.
养鱼儿 2009-6-9 10:14
回复 18411#晶晶乐 的帖子
晶晶：我严格按方子做的。
蜂蜜蛋糕，我把黄油熔化了。玛格丽特写的是室温融化黄油，我就没有加热，软了就加入糖粉打发了。是不是玛格丽特把黄油熔化了打发会更好呢？.
晶晶乐 2009-6-9 10:19
回复 18424#小猫宝宝 的帖子
不怕失败，勇往直前.
晶晶乐 2009-6-9 10:22
回复 18425#有点累 的帖子
能不能说说步骤？也说说你认为失败在那里？
我们一起分析.
晶晶乐 2009-6-9 10:25
回复 18426#养鱼儿 的帖子
我看了下方子，蛋糕里的黄油，确实是要融化的
饼干应该是软化，如果是融化的话，很难打发起来.
养鱼儿 2009-6-9 10:34
回复 18429#晶晶乐 的帖子
饼干我是软化了打发的，我不知道怎么样就算好了，看着黄油变成软软的，一小团一小团的，想着应该就好了。
揉饼干的面团真好玩，最后和橡皮泥一模一样了。放到冰箱里一小时拿出来，我吓了一跳，梆梆硬。我想着肯定是黄油又冻住了，硬了。就一点一点的掰开。到底是天热了，一会儿又软了，又变成橡皮泥了。烤起来也方便，比较油，从锡纸上拿下来也方便.
晶晶乐 2009-6-9 10:38
回复 18430#养鱼儿 的帖子
对的，就是这种感觉，按下去就很软.
ninocheng 2009-6-9 10:38
回复 7934#晶晶乐 的帖子
请教吉士丁片哪里有卖？我去了麦德龙没有找到？另外超市内卖的精致粉、特一粉等是不是就是高筋粉和低筋粉？.
福富 2009-6-9 10:39
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 07:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5241334&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
养鱼儿姐姐看过来
花生酱饼干，君之的方子
材料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
这个饼干我经常做的，都说是我做到现在最好吃的饼干，不过一直忘记拍照．哈
建议新手们可以尝试下，样子不咋的，吃口很香的．.
养鱼儿 2009-6-9 10:41
回复 18433#福富 的帖子
我回去会试的
我发现你虽然是新手，也做的很好的，我们一起进步啊！.
晶晶乐 2009-6-9 10:43
回复 18432#ninocheng 的帖子
烘培店（网上）、贵州路食品一店辅料店可以买到吉利丁片
你说的那两个粉都是中筋粉。
高筋面粉、低筋面粉都会这么写的.
晶晶乐 2009-6-9 10:45
回复 18433#福富 的帖子
我揉的时候咋很粘啊，勉强弄成长形，所以，成品不是很漂亮.
福富 2009-6-9 10:48
回复 18436#晶晶乐 的帖子
是比较拈的，我是先冷藏一会，再放在保鲜膜或者食品袋里面揉的，这样就要好很多，不要求很圆的，大概有个样子就好了.
主所喜悦的宝贝 2009-6-9 10:48
煎馒头片有什么特别的做法吗？E爱吃，我正好有半块馒头.
晶晶乐 2009-6-9 10:50
回复 18437#福富 的帖子
我也是这么做的，看来我比你要求高，所以，我不是很满意结果[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
晶晶乐 2009-6-9 10:54
回复 18438#撒风子 的帖子
馒头切片，蛋液放点油、盐充分搅拌，然后馒头片放进去浸一下，放在不粘锅里，小火煎，保证E喜欢。
小心焦了哈。调料按照自己家的口味来放。.
航航mm 2009-6-9 10:54
回复 18438#撒风子 的帖子
我家煎馒头片是有两种做法，一种是两面沾盐水，一种是沾蛋液．都很好吃．
不过这两种好象不是特殊的做法[tt3].
福富 2009-6-9 10:57
昨天第一次做蛋糕卷居然很成功，一早儿子吃了３块，说很棒的。弄得我一激动用两只照相机分别拍了照片，呵呵.
福富 2009-6-9 10:59
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 10:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5243326&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也是这么做的，看来我比你要求高，所以，我不是很满意结果[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif] [/quote]
我对自己要求一直很低的，呵。你么今后也降低下对自己的要求呀.
航航mm 2009-6-9 11:04
回复 18442#福富 的帖子
不是一般的强啊！一点没看出是新手，你的进步太快了，我要仰视你了[tt11].
主所喜悦的宝贝 2009-6-9 11:13
回复 18441#航航mm 的帖子
对我来说已经算是特别的了，我是油锅里放盐直接煎的[tt3].
晶晶乐 2009-6-9 11:13
回复 18442#福富 的帖子
你你你，你是不是欺负我蛋糕卷没做好过？
是不是用我的那个方子做的？我也要回家努力，让自己站的更高更远
千万不要摔死.
主所喜悦的宝贝 2009-6-9 11:14
回复 18440#晶晶乐 的帖子
今天就做沾蛋的吧[tt8].
福富 2009-6-9 11:20
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 11:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5243688&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你你你，你是不是欺负我蛋糕卷没做好过？
是不是用我的那个方子做的？我也要回家努力，让自己站的更高更远
千万不要摔死 [/quote]
是用你的戚风的方子用烤盘烤的，根据君之的方法卷的，烤的温度和时间是凭自己那一钉点的经验瞎琢磨的。
谢谢你和航航妈的鼓励呀！.
LUCK 2009-6-9 11:26
回复 18442#福富 的帖子
灵额.
养鱼儿 2009-6-9 11:26
回复 18442#福富 的帖子
这个蛋糕卷的方子能给我吗？.
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 11:39
回复 18450#养鱼儿 的帖子
这个蛋糕卷里面是奶油，你要买鲜奶油打发的，或者用果酱代替也可以的.
福富 2009-6-9 11:56
回复 18450#养鱼儿 的帖子
方子就是按照晶晶的807楼的戚风的方子，放烤盘里烤的，温度170度，烤20分钟。
等蛋糕冷掉了再涂上打发的淡奶油，没有淡奶油的话，果酱也可以，再用油纸包裹着卷起，再冰箱冷藏30分钟定型，切开就可以开吃了。
共同进步哦！.
养鱼儿 2009-6-9 11:58
回复 18452#福富 的帖子
懂了
你做得真漂亮！.
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:01
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 07:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5241323&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
回锅肉手撕卷心菜 [/quote]
[em08]
我家的餐桌和你家的餐桌真的很像的.
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:01
回复 18365#养鱼儿 的帖子
有了这个锅，你都不用买模具了
做得真好，而且没有开裂.
晶晶乐 2009-6-9 12:04
回复 18454#飞翔的牛奶糖 的帖子
[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif] ，这是我家灶台一角，我利用自然光线.
晶晶乐 2009-6-9 12:06
回复 18455#飞翔的牛奶糖 的帖子
不行，她一定要去买蛋糕模，[s:189.gif] [s:189.gif] [s:189.gif].
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:07
回复 18368#养鱼儿 的帖子
蛋白一定要打发到硬性发泡的
1.先调到1档，打发蛋白，看到蛋白变成粗泡后，加白醋（也就几秒钟就变成粗泡了）
2.加入白醋后，调到3档，然后会看到蛋白变多变白，分三次加糖
3.再调到4档，边打边转动碗，打蛋器也在碗里按一个方向打发，这样，可以让蛋白打发的均匀点
4.打发好后，要再从4档慢慢回到1档.
养鱼儿 2009-6-9 12:08
回复 18455#飞翔的牛奶糖 的帖子
刚做好的时候很饱满的，也没有开裂，我很高兴的。可我大概过了10分钟不到去拍照片，已经塌下来了，就是你现在看到的样子了
蛋糕蛮好吃的，但我觉得我肯定还是做错了，就上面一层很好吃，下面的好象没发起来，不松。
晶晶说是模具不对，有影响的
我还是得买模具.
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:09
回复 18456#晶晶乐 的帖子
我指的是你家餐桌上的菜[tt35]
你家吃的菜和我家吃的菜差不多的
说明我们口味很相同的.
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:09
回复 18459#养鱼儿 的帖子
那就买三能8寸的圆形模具.
养鱼儿 2009-6-9 12:10
回复 18458#飞翔的牛奶糖 的帖子
我就是忘了放醋了，我回去再改进，写得真详细，谢谢！.
晶晶乐 2009-6-9 12:10
蛋白打发很重要的，按糖糖说的做.
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:11
回复 18462#养鱼儿 的帖子
做蛋糕好坏最关键就是打发蛋白了.
peterwl 2009-6-9 12:11
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 09:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5241837&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
啥时候借我用用吧，这东西买了也难得做做，还要买几个。 [/quote]
好呀，下次我冲过来的时候给姐姐带过来，不过我的烤箱比较小，所以只买了4个。.
养鱼儿 2009-6-9 12:12
回复 18461#飞翔的牛奶糖 的帖子
三能的模具还要买点啥？我一起去买？有链接吗？.
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:15
回复 18466#养鱼儿 的帖子
我去找找.
晶晶乐 2009-6-9 12:16
回复 18460#飞翔的牛奶糖 的帖子
[s:192.gif] [s:192.gif] [s:192.gif] 我错了，我喜欢这种简单的，不用什么油的菜，对身体好.
晶晶乐 2009-6-9 12:17
回复 18465#peterwl 的帖子
还有的到豌豆妈妈那儿去拿，哈哈哈
冲过来之前，先告诉我哈，我可以把肉糜先弄好[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif].
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:18
回复 18466#养鱼儿 的帖子
[url]http://store.taobao.com/shop/view_shop-856898581892967e9fb6592977eddcdc.htm[/url]
我是在这家店买的，可现在他到6月20日再开张.
晶晶乐 2009-6-9 12:19
回复 18466#养鱼儿 的帖子
不用急，慢慢填，感觉需要了再买，否则，浪费了不好.
养鱼儿 2009-6-9 12:19
回复 18470#飞翔的牛奶糖 的帖子
有空的时候，写个清单给我，我照着单子一起买来.
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:21
回复 18472#养鱼儿 的帖子
我本来想把要买的清单链接给你的
但现在这家店里的链接显示都是空白，可能他要重新排版吧
等链接出来后，我一一找给你看.
养鱼儿 2009-6-9 12:23
回复 18473#飞翔的牛奶糖 的帖子
不急的，6月20日以后买好了，谢谢热心的糖糖！.
peterwl 2009-6-9 12:26
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-6-9 12:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5244640&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还有的到豌豆妈妈那儿去拿，哈哈哈
冲过来之前，先告诉我哈，我可以把肉糜先弄好[s:190.gif] [s:190.gif] [s:190.gif] [/quote]
好，保证先预约后上门[em04]
原先到是常常带女儿到杨浦公园玩，每次都很垂涎的在你家楼下仰望，
偏偏这段时间逢周六就很奇怪的冒出些汤汤水水的事来，我要尽快把杂事了结掉，好到姐姐这边来。[tt8]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-9 12:36 编辑 [/i]].
飞翔的牛奶糖 2009-6-9 12:26
回复 18474#养鱼儿 的帖子
那你只能先做做小饼干了
裱嘴买了吗？
如果买了可以做曲奇饼干的.
解语 2009-6-9 12:29
回复 18405#LUCK 的帖子
最后一朵给你了[em16].
果酱妈妈 2009-6-9 12:29
回复 18367#晶晶乐 的帖子
晶晶，我昨天也做了君之方子里的两种蛋糕，巧克力咖啡蛋糕很好吃，果酱三明治蛋糕老妈嫌黄油味道太重。请教下，做蛋糕能不能用其他材料代替黄油？好吃是很好吃，可是腰部的游泳圈又多出一道来了，[tt35].
晶晶乐 2009-6-9 12:34
回复 18478#果酱妈妈 的帖子
君之的方子，油的量都是看得到的，
我妈妈也不喜欢，所以，我不用君之的方子做蛋糕，用孟老师的，大部分是色拉油就可以了.
养鱼儿 2009-6-9 12:34
回复 18476#飞翔的牛奶糖 的帖子
其实，我很喜欢晶晶的戚风蛋糕，没有淡奶油，也没有黄油，我不大敢多吃淡奶油和黄油类的。现在是在初学阶段，以后，我懂点了，我肯定要改方子的。我发现玉米油做出来的蛋糕效果不比黄油差，估计我以后会不大买黄油了.
养鱼儿 2009-6-9 12:36
曲奇一定要用黄油吗？一定要用黄油的话，我就不做了.
养鱼儿 2009-6-9 12:37
橄榄油能用吗？用190度烤的话，橄榄油行不行呢？.
果酱妈妈 2009-6-9 12:38
回复 18479#晶晶乐 的帖子
太好了，今天回家再做。没有黄油的蛋糕，老妈就不用望而却步了，[em03] [em15].
晶晶乐 2009-6-9 12:39
曲奇一定要黄油，因为涉及到打发，否则，就不成形，当然，糖也重要的.
果酱妈妈 2009-6-9 12:40
回复 18479#晶晶乐 的帖子
孟老师的方子晶晶有链接哇，我一直没找到过。还有我看到你也做过酸奶蛋糕的，不过没看见方子，空的时候能再上个方子哇，[em01] [em01] [em01].
晶晶乐 2009-6-9 12:41
我好多孟老师的方子，可我不知道怎么给你鱼姐姐？
有msn或者qq吗？我传给你。
今天下午我1点半要出门，要传也是明天哈.
晶晶乐 2009-6-9 12:42
回复 18485#果酱妈妈 的帖子
链接我没找到啊，
酸奶方子等会儿贴上来.
养鱼儿 2009-6-9 12:46
回复 18487#晶晶乐 的帖子
晶晶：我不敢多吃淡奶油和黄油，我要做没有淡奶油和黄油的点心。
橄榄油能用吗？用190度烤的话，橄榄油行不行呢？.
晶晶乐 2009-6-9 12:48
回复 18488#养鱼儿 的帖子
可以的，我尽量多做点这样的点心哈.
晶晶乐 2009-6-9 13:00
回复 18485#果酱妈妈 的帖子
酸奶方子：
食譜】適用於8‘蛋糕模
【材料】
原味酸奶200克，蛋4只，黄油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖70克，白醋少许
【做法】
1、黄油隔水融化后与原味酸奶用手动蛋抽拌匀. 这时候油还比较热， 比较容易搅拌均匀。
2、蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（1）中用手动蛋抽拌匀，拌匀一只再加一只。
3、在（2）中筛入粉类，用手动蛋抽拌匀 ， （这里偶始终拌不匀， 干脆过筛。。嘿嘿， 成品哈细腻， 推荐）
4、蛋清加少许白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋清打至湿性发泡（即洁白细腻、不可流动，提起蛋头，蛋白尖峰下垂状态）
5、分三次拌匀（3）与（4）
6、模具用锡纸包起来， 垫张油纸。
7、160C预热完成的烤箱，烤盘装一盘热水放倒数二层，模具坐水浴60分钟
8、出炉后，一两分钟蛋糕就会稍稍和烤馍周边分离， 这时候，用刀划一圈， 立即脱模，放凉后切块食用
黄油可以用色拉油、橄榄油代替，不用加热.
果酱妈妈 2009-6-9 13:02
回复 18490#晶晶乐 的帖子
收到，[tt11] 回家做去！[tt16].
静媛 2009-6-9 13:09
这两天股市也没兴趣看了,有空就泡在这里,已经看到202页了.那么多好吃的,不会做看看也很过瘾啊.
LUCK 2009-6-9 13:57
[quote]原帖由 [i]解语[/i] 于 2009-6-9 12:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5244798&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最后一朵给你了[em16] [/quote]
8勿过过腻头是伐？[tt42].
LUCK 2009-6-9 13:58
[quote]原帖由 [i]静媛[/i] 于 2009-6-9 13:09 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5245403&ptid=4534275][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这两天股市也没兴趣看了,有空就泡在这里,已经看到202页了.那么多好吃的,不会做看看也很过瘾啊 [/quote]
噶快啊
股票做做T+O :lol.
静媛 2009-6-9 15:17
回复 18494#LUCK 的帖子
嘻嘻,股票没盯着看,今天也涨了哈.
酒酿带鱼 2009-6-9 15:19
回复 18495#静媛 的帖子
告诉浓 我的是涨停板 刚刚卖特 又买了只潜力股 明天上.
静媛 2009-6-9 15:26
回复 18496#酒酿带鱼 的帖子
动作够快的,能悄悄告诉我换了哪只股吗?.
酒酿带鱼 2009-6-9 15:28
回复 18497#静媛 的帖子
广电网络 已经阴了很长一段时间了.
福富 2009-6-9 19:13
回复 18496#酒酿带鱼 的帖子
侬老结棍格，股票方面今后多向侬探讨。[em08].
晶晶乐 2009-6-10 08:16
好吃不发胖的----清蒸茄子
众所周知，茄子是贵夫人，一定要很多的油才好吃，我用的后浇油法，油少，但茄子同样好吃。现在这环境，流感太多，所以多吃点蒜还是有必要的。.