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包粽子的陷怎么做？

偶儿子和偶很喜欢吃豆沙和芝麻的粽子，这周末想自己做些吃。可是陷不知道怎么弄也，生在北方以前不过端午节也没有做过粽子[em04] 。
有哪位指导下怎样弄豆沙和芝麻陷，
因为要放糖，我就用那种黄冰糖代替白沙糖不知道可行否。.

[em01] 偶自己来顶下.

回复 1#aileen 的帖子

可以买现成的豆沙馅和黒洋酥（芝麻）。如果自己弄，买来赤豆用高压锅煮烂，再把豆壳洗去，最后用布袋把豆沙蓉里的水分挤干，豆沙就成了。.

回复 1#aileen 的帖子

去超市，买现成的豆沙，芝麻的馅，先把馅扮成一个个的，自己看看差不多大就行，包的时候一个个放就可以了.

还是买超市现成的馅比较方便,也不一定要一个个分好,我比较偷懒,把棕叶洗好,米浸好,包的时候直接用勺子舀着放就好了..

哦，看样子妈妈们都是买现成的，以前没有注意过，下次去超市找找去。
偶想尝试下自己做陷[em03] ，端午放假出不去只好弄点吃的玩了。.

我先网上搜搜，等偶最终弄好了看家里人爱不爱吃，如果爱吃偶就在这共享下偶超级菜鸟的粽子经验。.

搜到一个[url]http://bbs.55bbs.com/viewthread.php?tid=1672508&extra=&page=1[/url]
呵呵，偶去学经验了.

这个帖子只有枣子和咸肉的2种，不过比较适合偶这样的菜鸟。
如果要做出偶儿子喜欢的豆沙和芝麻的，嘿嘿还得多去努力努力去。.

豆沙弄起来好烦的，要买纱布，而且还要忍受高温，手工的捏，我看我妈做过的，呵呵。.

[url]http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200712/29035_4.html[/url]
这个是比较详细的豆沙馅做法，
[url]http://home.soufun.com/news/2008-06-03/1804008.htm[/url]
前面的加工可取，后面的不喜欢.

回复 1#aileen 的帖子

芝麻的粽子?好象不太听说!.

请大家吃粽子.

偶儿子喜欢吃芝麻包所以他指定要芝麻粽子，偶以前没有怎么吃过粽子，也不懂夜，就自己创新去吧。
楼上的粽子像溜溜球，呵呵，这次搜帖子才知道每个地方的粽子形状不一样，陷也不一样。中国的国土大啊
风俗虽然都一样，内容都是本地化的.

对于初学者，好象豆沙和芝麻陷的粽子难度挺高的。比较难包好。.

嘿嘿，俺从昨天晚上开始备料，今天刚弄好。
原料如下：
大米买了8斤左右，4块5一斤，瘦肉30块钱的，粽叶6块，蜜枣2斤，15元一斤。
棉线2块。花生3斤，20元。
包了蜜枣和瘦肉的，没做豆沙和芝麻的，没有买到现成的，偶自己又是超级菜鸟，偶婆婆不支持。先总结下经验：
做的太多了，这是偶婆婆的一贯作风，俺让她做导师，她全程监督包括购买原料。
做好了有80多个，共煮了4个高压锅（都很满的）。冰箱估计都要满了，自家估计1个月也吃不完[tt5]
方法：
[url]http://bbs.55bbs.com/viewthread.[/url] ... p;extra=&page=1
里面把枣子换成了蜜枣，用枣子太酸了。不过到现在偶也没有吃一口这个，因为包之前吃了2个蜜枣，把偶昨晚吃的都吐了[tt5] ，孕期不能吃干货啊，偶的惨痛教训。
大米不用泡一晚上，就泡了3-4个小时就够了。
粽子叶没有买到大的新鲜的，就买到干的大的，小的有新鲜的，可是偶婆婆说太小不好包，
的确如此，但是偶家的也太大了。
棉线买的不好用不结实捆的时候老断，偶后来就剪了那个扇子一样的棕树叶子做绳子，好用味道还好，看起来还漂亮。.

包粽子不是用糯米吗？.

[quote]原帖由 [i]薰衣草[/i] 于 2008-6-8 01:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3036683&ptid=4527625][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
包粽子不是用糯米吗？ [/quote]
LS妈妈可爱的:lol.

呵呵，是用的糯米，偶写成大米了。
还有的人用1/3的粳米，2/3的糯米，偶婆婆说她不知道粳米也用来做粽子，所以偶就全部用的糯米.