lucy671021 2008-5-11 18:45
自制日式咖喱牛腩饭
今天我为大家介绍日本的咖喱牛肉饭的做法，儿子喜欢吃，趁着给他做一次的机会，和爸爸妈妈们一起分享。
经常看漫画的人应该会有注意，日本家庭经常会做这个菜。很好吃，样式也不错。
主料：牛腩、土豆、胡萝卜（营养的东西）
辅料：洋葱、日式咖喱块
做法：
1、牛腩从凉水煮起最好，一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。（不要放任何调味料）
2、把土豆、洋葱、胡萝卜切块，起油锅煸炒放置在旁
3、牛腩大约煮1.5小时后（看牛腩的熟透程度自己定）放入煸炒好的土豆、洋葱、胡萝卜块，再放入日式咖喱块
4、在这个过程中要经常的翻动，以免粘锅底（最好是用不粘锅烧），大约过45分钟后出锅。
注意：烧牛腩的汤要多些，因为要拌饭，另外日式咖喱块本来粘稠度就很好，而且是有调味的，所以只要加个咸淡就可以了。.
睿头妈妈 2008-5-12 00:20
这种菜肴可是孩子们的最爱啊，又有营养又美味，再加一碗意大利菜汤那就更美味了[em04].
helen_az 2008-5-12 08:48
好像闻到咖喱的香味了！.
风风妈咪 2008-5-12 09:46
牛肉要放料酒吗？.
lucy671021 2008-5-12 10:46
回复 4#风风妈咪 的帖子
千万不要放任何东东，其实牛肉和忌讳料酒和生姜的，我做牛肉汤一直不放的，是一个穆斯林人告诉我的，他们只是放各种香料，我一般最多放点芹菜叶子，这样香而且健康去味。.
风风妈咪 2008-5-12 11:05
谢谢啦！今天就做！明天报告成果[tt9].
littlejohn 2008-5-12 12:44
一斤牛腩大概放多少汤啊？怕放太多水会太稀。另外葱姜蒜都不要吗？谢谢.
lucy671021 2008-5-12 16:15
回复 7#littlejohn 的帖子
辅料都不要放，一般是超过肉的三分之二的水，因为汤汁要收干的，你还要考虑到浇在饭上面的料头。.
一杯白芷 2008-5-12 16:36
[s:006.gif].
KELLYFAN 2008-5-12 16:50
要出白水哇
（这是一直困扰我的问题）.
兰昕妈妈 2008-5-12 17:17
我们家特别爱吃咖喱,LG认识做日本咖喱的人,所以以前都是一箱箱买回来和邻居分的,后来这家代理公司在国内生产自己品牌的咖喱,味道就变了.我们买了几次就不买了.终于在久光又发现了以前吃的咖喱,价格虽然比我们批发回来的贵了很多,但还是忍不住买了很多回来吃.我不认识日文,只知道这种咖喱后边中文小标签上的牌子是"好思",好象就是LZ照片里的.其实做咖喱菜最简单了,牛肉土豆胡萝卜一起烧好,起锅前放两块咖喱进去搅拌均匀再烧两分钟就行了.关键就是咖喱要好.烧法倒没什么高的要求.不信,您也试试..
ELLAMAMA 2008-5-12 21:48
[quote]原帖由 [i]KELLYFAN[/i] 于 2008-5-12 16:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2878830&ptid=4517670][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
要出白水哇
（这是一直困扰我的问题） [/quote]
同问 [em01].
lucy671021 2008-5-13 08:45
回复 12#ELLAMAMA 的帖子
不要出水，只要在烧的时候把上面的沫去了就行。.
阅儿 2008-5-13 12:23
我也常做的.小朋友超爱吃..
feifeimm2000 2008-5-13 14:17
第4条，是45分钟还是4，5分钟？.
lucy671021 2008-5-13 15:27
回复 15#feifeimm2000 的帖子
45分钟左右，因为咖喱的味道要烧到肉质和胡萝卜、土豆里面去。.
wealth37 2008-5-13 21:40
我用的是久光买的咖喱粉
好像是泰国产的咖喱粉， 然后加些黄油进去.
风风妈咪 2008-5-14 09:17
做过啦！老公、儿子都说好吃[tt9] ，谢谢楼主!.
简单就好 2008-5-16 09:59
[quote]原帖由 [i]兰昕妈妈[/i] 于 2008-5-12 17:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2879008&ptid=4517670][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我们家特别爱吃咖喱,LG认识做日本咖喱的人,所以以前都是一箱箱买回来和邻居分的,后来这家代理公司在国内生产自己品牌的咖喱,味道就变了.我们买了几次就不买了.终于在久光又发现了以前吃的咖喱,价格虽然比我们批发回来 ... [/quote]
[em11] [em11] 只有这个牌子的咖喱是最好吃的！.
兰昕妈妈 2008-5-16 17:28
回复 19#简单就好 的帖子
知音啊!我还听说壹番屋(餐厅)跟它是同一个公司的,所以喜欢壹番屋的肯定也喜欢这种咖哩的味道.(我下次去壹番屋时确认一下),咖喱种类很多的,在蕉叶里吃过红咖喱,黄咖喱.......跟这种咖喱味道有很大的不同.不太习惯,吃来吃去还是最喜欢这个牌子..
大头儿子的妈妈 2008-5-18 10:12
[quote]原帖由 [i]兰昕妈妈[/i] 于 2008-5-16 17:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2913920&ptid=4517670][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
知音啊!我还听说壹番屋(餐厅)跟它是同一个公司的,所以喜欢壹番屋的肯定也喜欢这种咖哩的味道.(我下次去壹番屋时确认一下),咖喱种类很多的,在蕉叶里吃过红咖喱,黄咖喱.......跟这种咖喱味道有很大的不同.不太习惯,吃来 ... [/quote]
无论在日本，在中国－－－我就只认这个牌子！
只是每次在百盛买，小贵！知道哪里有团的吗？我家大头现在就好这一口～～～.
一杯白芷 2008-5-22 09:02
我也要试试！.
九月高跟鞋 2008-11-18 18:37
正在烧呢，晶宝宝没心相做功课了，一直等着开饭[tt11].
lucy671021 2008-11-19 08:24
回复 21#大头儿子的妈妈 的帖子
淘宝网.
大头儿子的妈妈 2008-11-19 09:57
回复 24#lucy671021 的帖子
有衔接吗？谢谢！.
lucy671021 2008-11-19 17:09
回复 25#大头儿子的妈妈 的帖子
你到淘宝网上去搜索一下这个牌子的咖喱，会出来很多家的.
SASORI 2008-11-19 18:05
我们全家都喜欢吃这个的,也常去壹番屋吃的..
大头儿子的妈妈 2008-11-19 18:54
回复 26#lucy671021 的帖子
:) 没有在淘宝上买过吃的，好吗？:P.
lucy671021 2008-11-20 09:02
回复 28#大头儿子的妈妈 的帖子
东西是一样的，而且便宜.
lucy671021 2008-11-20 09:04
[url]http://auction1.taobao.com/auction/item_detail-db2-7ba18614f5958a421dd1430cb34d6f93.jhtml[/url]我是这里买的.
小鹿儿妈妈 2008-11-20 09:16
诱人的，我家的就喜欢吃这。[em16]
回家我也去试试。.
大头儿子的妈妈 2008-11-20 10:47
回复 30#lucy671021 的帖子
[tt7] [tt7].
胖胖兔mom 2008-11-20 13:51
我不喜欢用牛腩，我喜欢用肥牛片代替[em16].
whm2008 2008-11-20 15:47
谢谢，双休日回去试试。.
lucy671021 2008-11-21 09:18
回复 33#胖胖兔mom 的帖子
肥牛太薄，味道没有牛腩浓郁[s:004.gif].
胖胖兔mom 2008-11-21 09:20
[quote]原帖由 [i]lucy671021[/i] 于 2008-11-21 09:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3945857&ptid=4517670][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
肥牛太薄，味道没有牛腩浓郁[s:004.gif] [/quote]
我是懒人唉,牛腩要切要洗要炖,所以一般就用肥牛片,或者鸡腿鸡翅......[tt3]
[[i] 本帖最后由 胖胖兔mom 于 2008-11-21 09:21 编辑 [/i]].
页:
[1]