Gaohs163 2008-4-17 10:37
海带排骨汤
家人很喜欢海带，平时做红绕，凉拌。尝试过炖排骨，可腥味挺重，比不上在饭店的味道好。各位能干的BBMM能给点建议吗？.
鼠@妈妈 2008-4-17 13:03
海带要用粗的(小小的腥味较重)，排骨用沸水煮过，捞起加几片生姜、料酒、白糖炖熟，再加海带稍微煮一下，加盐、葱花即可。.
淏淏妈妈 2008-4-17 13:10
每次都是我婆婆做的,没感到有腥味[em08]
海带是用粗的.
丛林一番 2008-4-17 16:55
哪里可以买到好的海带呀，菜场里的不敢买，担心不好。.
花粉 2008-4-17 21:18
各位，还有重要一步，就是一定要加一点点白胡椒粉，去腥味，很灵的.
佳怡妈咪 2008-4-18 10:33
不怕烦的话，自己发最好了，菜场里发好的使用什么吓人东西发的，吃了不好。自己买干的，用淘米水或是自来水浸半天，泡软了之后就用盐擦洗干净就行了.
happyguyreading 2008-4-18 10:36
我们是糖醋海带结/丝，很好吃的.
雨辰爸爸 2008-4-18 11:10
我们家里人也挺喜欢吃海带,所以经常煮,我都是买一根骨头出水后,就直接和海带一起炖,海带是干的,自己泡的,到海带炖得烂烂的就可以了,因为小的也喜欢吃,尽量炖得烂一点,没觉得有什么腥味呀,什么也不放,就放点盐,味精也不放,想省事的时候就用高压锅煮.
grace_chen_0709 2008-4-18 11:25
建议海带还是买干的，回来自己发一下，就用水泡一下，洗干净就可以了，比买来的放心多了。另外，海带烧红烧肉也很好吃的，腥味也不重。.
小小笨妈妈 2008-4-18 12:19
[quote]原帖由 [i]格格妈[/i] 于 2008-4-17 12:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2755327&ptid=4509823][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我喜欢吃凉拌海带结 [/quote]
是的，特好吃[em04].
taotaobaobei 2008-4-18 12:38
我GG做的海带排骨汤很好吃的，味道那个美啊。.
雨辰爸爸 2008-4-19 16:46
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[[i] 本帖最后由 雨辰爸爸 于 2008-4-20 08:48 编辑 [/i]].
平易淡淡 2008-4-21 16:56
回复 14#taotaobaobei 的帖子
[em01] 能具体告诉我们制作过程吗？.
蔷薇妈妈 2008-6-8 11:13
[quote]原帖由 [i]grace_chen_0709[/i] 于 2008-4-18 11:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2761847&ptid=4509823][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
建议海带还是买干的，回来自己发一下，就用水泡一下，洗干净就可以了，比买来的放心多了。另外，海带烧红烧肉也很好吃的，腥味也不重。 [/quote]
我一直想买干海带，请问在哪里有卖呀？能否告知一下，谢谢啦！:loveliness:.
小龙MM 2008-6-10 16:09
请问在哪里可以买到质量好的干海带呢？
我们家都爱吃凉拌的海带，可是在菜场买的干海带，洗的时候发现有很多都软软的，手一捏就烂掉了，吃着挺怕的。.