高兴 2008-3-26 15:17
什么汤千万不要在晚上喝
有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒
鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
小贴士：煲汤时间不要过长
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮.
大头儿子的妈妈 2008-3-27 14:26
鸡汤--我的最爱，只是最近不敢喝！
牛肉汤中放番茄---罗宋汤---儿子的最爱！
晚上都不能喝？那只能等周末了[em02] 周末未必有时间烧[em13] [em13].
小乐妞 2008-3-28 13:05
鸡汤也是我的最爱, 而且很早也看到过"鸡汤可以防治感冒"的说法. 可最近我向几位医生朋友求证, 他们都不同意这种观点:L . 我很想说服他们,可是也拿不出什么有力的依据:Q.
叶子-妈妈 2008-3-28 16:41
我也听过鸡汤可以防感冒,所以每个星期烧一次鸡汤.呵呵.
hh妈咪 2008-3-28 19:54
收藏,但上班族一般只有在晚上才有机会喝一碗好汤呀:(.