佳佳妈妈 2008-3-10 10:11
昨天芝士棒，香得我鼻子都掉了。。。
好几个月没玩烤箱了
昨天，抽空，在二宝睡觉的时候，作了个芝士棒，味道香得来，哈哈。.
yuanyuan1312 2008-3-10 22:27
怎么做啊？
最喜欢吃了，只是不会做，烤箱睡大觉。
能否详细写出步骤啊？
我是大菜鸟。谢谢！.
羊囡囡 2008-3-10 23:42
回复 1#佳佳妈妈 的帖子
看不出来，你还有这一手啊 :victory:.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:44
[quote]原帖由 [i]yuanyuan1312[/i] 于 2008-3-10 22:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2591447&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
最喜欢吃了，只是不会做，烤箱睡大觉。
能否详细写出步骤啊？
我是大菜鸟。谢谢！ [/quote]
哈哈，总算有人来捧场拉[em04]
这个很简单的，就是花时间，等我去找来给你啊！[em06].
佳佳妈妈 2008-3-11 10:46
[quote]原帖由 [i]羊囡囡[/i] 于 2008-3-10 23:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2591553&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看不出来，你还有这一手啊 :victory: [/quote]
[em08] 你现在全职了玩玩烤箱也是很有乐趣的啊！.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:47
原材料：
低粉300g，盐6g，胡椒粉少许，乳酪片120g，黄油190g(第2次做的时候用了160g)，鲜奶145g，加入1/4 tea spoon的小苏打.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:48
1、黄油切成约1.5cm的丁.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:48
2、乳酪片切成绿豆大小备用.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:48
3.低粉、盐和胡椒粉过筛.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:48
4.加入切好的黄油丁、乳酪粒；.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:49
5.用手轻轻地、充分地伴匀；.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:49
6.加入鲜奶伴匀，切忌揉搓，以免没有层次.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:49
7.伴匀后仍会看见黄油丁和乳酪粒夹杂在面团里，这是正常现象；.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:49
8.面团用保鲜袋装入后放冰箱冷藏，等面团冰硬（不是要放在做冰块冷冻的地方哦）.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:49
9.桌上撒一层高粉当手粉，把装有冰硬面团的保鲜袋取出，先用擀面杖稍压松软，因为我算是第一次用擀面杖，怕擀得一塌糊涂，所以我是隔着保鲜袋擀，把它顺着保鲜袋擀成长方形（最好用大号的保鲜袋），然后取出放在桌上，顺其形状擀成约0.4cm的厚度；.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:50
10.将面皮折成四折后仍放入保鲜袋，置入冰箱冷藏冰硬；.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:50
11将折成四折的面皮取出；再擀成约0.4cm的厚度，面皮再折成四折后放入保鲜袋，置入冰箱冷藏，这样总共要折3次，每折完一次都要冰硬，我基本上每次都用45分钟，这样的目的是为了松弛面筋及防止黄油融化；.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:50
12冰硬的面团，擀成0.5cm厚，12cm宽，四周有毛边需要各修掉1cm左右，.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:50
13再切成10cm长、1cm宽的条状；.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:50
14把切好的面条卷成麻花样，一条一条排紧定型，以免麻花散开；.
佳佳妈妈 2008-3-11 10:52
15、烤箱预热190度，10分钟；
整形好的麻花，放入烤盘中，稍微有点距离
以上的量，我分了三盘。
第一次盘烤大概用了25分钟，感觉我家的烤箱温度不够
后面我偷懒了，分了两盘一起烤，明显速度减慢，考了将近45分钟.
有根的云 2008-3-11 11:28
看了你的帖子快流口水了，也得找个时间玩玩。[em16].
努努妈 2008-3-11 12:47
一看到帖子的名字，我就过来了。。。自制的，香啊。。。.
baobaosky 2008-3-11 13:21
非常棒的，就是制作太麻烦了。LZ本事好大的。.
乐乐ALICE妈妈 2008-3-11 14:04
看了贴，那个香味。。。。。。[em08].
helen_az 2008-3-11 14:21
对芝士，无论什么ＤＤ都无法抗拒。:D.
yingfeng 2008-3-11 14:30
和做蛋挞皮等酥皮东西有点相似嘛,LZ做得老诱人的!.
佳佳妈妈 2008-3-11 14:31
[quote]原帖由 [i]vivian_liyp[/i] 于 2008-3-11 11:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2592864&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了你的帖子快流口水了，也得找个时间玩玩。[em16] [/quote]
烤得时候，那个香啊[em04].
佳佳妈妈 2008-3-11 14:31
[quote]原帖由 [i]baobaosky[/i] 于 2008-3-11 13:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2593590&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
非常棒的，就是制作太麻烦了。LZ本事好大的。 [/quote]
这个制作过程不复杂，就是费时间[em08].
佳佳妈妈 2008-3-11 14:32
[quote]原帖由 [i]乐乐ALICE妈妈[/i] 于 2008-3-11 14:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2593900&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了贴，那个香味。。。。。。[em08] [/quote]
真的很香很香，不过放了190克的黄油，还有大量的芝士，那个热量啊[em07].
佳佳妈妈 2008-3-11 14:34
[em01] [quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2008-3-11 14:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2594001&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
对芝士，无论什么ＤＤ都无法抗拒。:D [/quote]
[em01] 我也是，很喜欢很喜欢，嘿嘿，就是那个热量[em07].
佳佳妈妈 2008-3-11 14:34
[quote]原帖由 [i]yingfeng[/i] 于 2008-3-11 14:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2594051&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
和做蛋挞皮等酥皮东西有点相似嘛,LZ做得老诱人的! [/quote]
叠被子的方法有点类似的，就是蛋挞放片状麦淇淋的，这个完全用黄油和芝士[em08].
米奇一家子 2008-3-11 14:44
佩服.
亦韵妈 2008-3-11 17:17
[size=6]我要买烤箱！！！[/size]
给个建议吧.
佳佳妈妈 2008-3-11 17:29
[quote]原帖由 [i]亦韵妈[/i] 于 2008-3-11 17:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2594956&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我要买烤箱！！！
给个建议吧 [/quote]
[em16] [em16] [em16] 愿望很强烈啊！
我买的长帝25B，随便玩玩，不过很羡慕人家的大烤箱，以后如果搬家，一定要去装一个[em04].
羊囡囡 2008-3-11 23:26
让我先去搞清楚啥是低粉、高粉 [em07]
是不是超市有卖？包装上写着的？.
芝麻豆妈 2008-3-11 23:32
[tt8] 灵的来，学习中~~~~~~~~.
亦韵妈 2008-3-12 08:49
回复 35#佳佳妈妈 的帖子
那我就买这个咯，你要保证烤出来的芝士棒也象你的一样诱人哦（可以先写张保函给我吗？）;P ;P.
亦韵妈 2008-3-12 09:31
回复 35#佳佳妈妈 的帖子
LZ是以前买的吗？在网上查了下说这款因为返修率高已经停售了。晕.
zmmjerry 2008-3-12 10:20
哈哈，上次看到你还是大大皮的样子，现在已经开始做烘培高手拉[em21].
zsqing 2008-3-12 12:13
手痒了，也要玩一次.
菲比寻常 2008-3-12 12:39
看看帖子也觉得香啊[em21].
佳佳妈妈 2008-3-12 13:45
[quote]原帖由 [i]羊囡囡[/i] 于 2008-3-11 23:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2595933&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
让我先去搞清楚啥是低粉、高粉 [em07]
是不是超市有卖？包装上写着的？ [/quote]
我都是网上买的，直接送上门了。多方便啊
低粉一般是用来做蛋糕之类的，高粉么一般是需要有筋斗的点心用的.
佳佳妈妈 2008-3-12 13:46
[quote]原帖由 [i]亦韵妈[/i] 于 2008-3-12 09:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2596399&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ是以前买的吗？在网上查了下说这款因为返修率高已经停售了。晕 [/quote]
啊，真的啊，这我不知道来，我买了N年了[em17]
你可以去网上查一下最近流行什么，我是篱笆上买的。你可以去老干部学堂看看，那里都是高手.
佳佳妈妈 2008-3-12 13:49
[quote]原帖由 [i]zmmjerry[/i] 于 2008-3-12 10:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2596762&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哈哈，上次看到你还是大大皮的样子，现在已经开始做烘培高手拉[em21] [/quote]
[em16] 我以前很喜欢玩烤箱的，自从大大皮以后，很久没弄了，那天心血来潮阿[em04].
佳佳妈妈 2008-3-12 13:50
[quote]原帖由 [i]亦韵妈[/i] 于 2008-3-12 08:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2596146&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那我就买这个咯，你要保证烤出来的芝士棒也象你的一样诱人哦（可以先写张保函给我吗？）;P ;P [/quote]
放心吧，只要按照方子作，很简单的，这个不难得。
推荐你去看篱笆的老干部学堂，都是烹饪高手啊！.
亦韵妈 2008-3-13 08:58
翻了以前的帖子，在淘宝上找到了，买了他的套餐。哈哈，4月初的旅游计划取消，在家大展身手，YAMIYAMI.
佳佳妈妈 2008-3-13 09:57
[quote]原帖由 [i]亦韵妈[/i] 于 2008-3-13 08:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2600923&ptid=4498470][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
翻了以前的帖子，在淘宝上找到了，买了他的套餐。哈哈，4月初的旅游计划取消，在家大展身手，YAMIYAMI [/quote]
为了烘焙取消旅游？？？[em17].
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