欣恺的妈妈 2008-2-27 11:36
海带汤怎么做
经常在电视中看到韩国人喝海带汤，看到报道也说喝海带汤对女性很好，就是不知道怎么做？这东西做汤会腥吗？.
一诺妈 2008-2-27 12:11
不知道韩国人怎么做的，我用海带炖过排骨汤，不好吃，很腥的。不知道怎么样才能不腥。
你是不是看韩剧上瘾啦？[em16].
朵妈 2008-2-27 12:21
回复 2#一诺妈 的帖子
海带要先汆水，煮透，再放到汤锅里炖．.
朵妈 2008-2-27 12:22
海带汤挺鲜的，我们全家都爱喝．.
康康欣欣 2008-2-27 12:56
汤里还要放其他的东西吗？.
uiirytiss 2008-2-27 13:38
[size=3]排骨海带汤，好喝。[/size].
iris_wei 2008-2-28 09:32
*** 该贴被屏蔽 ***
harrymummy 2008-2-28 10:18
[quote]原帖由 [i]iris_wei[/i] 于 2008-2-28 09:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2554471&ptid=4495608][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
买什么样的海带比较好？ [/quote]
干的，回来自己发。.
清风荷影 2008-2-28 10:38
排骨海带汤加点咸肉，好喝有营养.
禹儿妈妈 2008-2-28 11:00
[quote]原帖由 [i]harrymummy[/i] 于 2008-2-28 10:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2554804&ptid=4495608][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
干的，回来自己发。 [/quote]
干的买回家来怎么发呢？.
我爱旅游 2008-2-28 11:18
我买过好多种还带,那种泡好的是从不买的,干的好多次是有有斑点或者太老,反正都不太好.现在吃的是韩国产的海带(家乐福进口食品处有买),非常干净,一包才80克,可用水一泡能吃好多次,比国产口感的好很多..
朵妈 2008-2-28 11:20
[quote]原帖由 [i]禹儿妈妈[/i] 于 2008-2-28 11:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2555120&ptid=4495608][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
干的买回家来怎么发呢？ [/quote]
就是泡到水里，跟泡香菇木耳一样的．.
朵妈 2008-2-28 11:21
回复 11#我爱旅游 的帖子
下次我买点试试，谢谢楼上妈妈．.
我爱旅游 2008-2-28 11:29
如果你买的是国产的干海带,应先隔水蒸10分种左右,然后每次吃之前泡4-6时吃,这样口感比较嫩.其实,北方有一种叫海木耳的,很便宜又好吃,口感和韩国的差不多,但上海买不到..
禹儿妈妈 2008-2-28 11:37
谢谢楼上2位MM， 周末去家乐福瞅瞅.
颖妈 2008-2-28 16:18
女儿想喝乌骨鸡汤,能不能放海带啊?[em14].
harrymummy 2008-2-28 18:22
可以啊，很好喝。.
开心妈 2008-2-28 18:26
[quote]原帖由 [i]朵妈[/i] 于 2008-2-27 12:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2551294&ptid=4495608][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
海带要先汆水，煮透，再放到汤锅里炖． [/quote]
对对.
咖啡不苦 2008-2-28 19:21
[quote]原帖由 [i]朵妈[/i] 于 2008-2-27 12:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2551294&ptid=4495608][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
海带要先汆水，煮透，再放到汤锅里炖． [/quote]
请教朵妈：海带汆水要煮多久呀，一直大火吗？.
jinyangmama 2008-2-29 03:50
加点点醋
去腥味，而且海带会比较软。.
carrothlz 2008-2-29 09:45
韩剧看多了，家里好象也没这样吃过，进来学习下。.
朵妈 2008-2-29 10:40
[quote]原帖由 [i]咖啡不苦[/i] 于 2008-2-28 19:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2557598&ptid=4495608][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教朵妈：海带汆水要煮多久呀，一直大火吗？ [/quote]
海带品质不一样，煮的时间也不同，大约5-10分钟吧．有些海带质量不好，你洗的时候就会觉得不硬实，那就少煮一会．主要作用是去腥气，还可以去掉表面一层滑腻的物质．
反正海带最后是要反正煲锅里慢慢煲的，所以不用担心不熟的问题．.
congcong03 2008-2-29 11:48
看见各位妈妈说海带汤的事，本人今天就做了。呵呵，本人买的是南货店里的干海带，在水中发好再烧排骨汤。时间不要超过半天，否则海带的营养背破坏，而且滑滑的东东不要去了很干净的，这也是营养的好东西。多加点姜。.
JUNMA_POWER 2008-2-29 13:07
烧韩国汤一定要加韩国黄豆酱，烧出来才很地道，味道很鲜美清口
海带汤是韩国饮食文化中的重要食物之一，材料以牛肉、海带为主，略加少许盐作调味。
bsp;牛肉放点香油炒一下，放水、放海带，加点洋葱、蒜末，再放点酱油（专门做汤用的）煮。快出锅时放些鸡精和牛肉（切小块，不要太多），放一点香油，和蒜、蘑菇炒一下，放水、放海带（宽的），洋葱末、酱油（专门做汤用的）同煮，快出锅时放些牛肉粉（和中国鸡精差不多）和盐。
1.将海带切碎或切丝，洗净。
2.放入汤锅，加水（有鸡汤也可）。
3.可加黄豆芽、韩国豆酱、豆腐和土豆条。
4.加盐等佐料。5.一定要放朝鲜辣椒酱。6.小火炖30分钟。7.开吃。.
雪花飘 2008-3-1 10:59
看都是过生日的时候吃这个饿.
Mitchell妈 2008-3-1 18:51
回复 24#JUNMA_POWER 的帖子
这个好象是我做的大酱汤,是我们圈里的一个妈妈介绍的,很好吃.
咖啡不苦 2008-3-2 09:47
回复 22#朵妈 的帖子
谢谢朵妈！[tt9].
欣恺的妈妈 2008-3-7 15:31
家乐福去过了，韩国食品那里没有卖海带的？还有哪里有卖好的海带呀？.
haobobo 2008-3-9 17:49
海带、秀珍菇、肉丝汤，既简单味道又好。可以试试哦。.
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