胖嘟嘟的肉饼 2008-1-27 10:43
about山药
大家觉得山药能不能像红薯一样烤着吃啊？（虽说此问题较低级，但我还是希望大家能满足一下我小小的好奇心）[tt3].
qiuqiu妈 2008-1-27 10:47
你这个小谗嘴哦.
山药不是说能生吃吗?你自己烤烤不就知道啦,烤好给偶们个答案哦.
peterwl 2008-1-28 10:06
山药这种东西应该脆脆的才好吃吧,烤完了还脆吗,您可真有想象力啊..
tina-天宁妈妈 2008-1-28 14:10
可以切成小段蒸熟后，再做成拔丝山药，或者捣碎后煎成山药饼，淋一点蜂蜜。不要太好吃哦[tt2].
yangyangmother 2008-2-19 16:29
茄汁山药好吃的。.
happy.sandy 2008-2-20 12:48
山药切片后晒干,要晒得硬硬的,再放在汤里烧,味道一级棒.
这是在杭州的外婆家偷学来的..
ring妈妈 2008-2-20 12:52
回复 4#tina-天宁妈妈 的帖子
这个山药饼里还要加面粉吗?.
铭铭宝宝妈妈 2008-2-20 15:10
[quote]原帖由 [i]yangyangmother[/i] 于 2008-2-19 16:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2525635&ptid=4489992][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
茄汁山药好吃的。 [/quote]
这个怎么烧？.
我爱丹丹 2008-2-20 22:59
[quote]原帖由 [i]happy.sandy[/i] 于 2008-2-20 12:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2528343&ptid=4489992][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
山药切片后晒干,要晒得硬硬的,再放在汤里烧,味道一级棒.
这是在杭州的外婆家偷学来的. [/quote]
晒的时候要把皮削掉吗？.
我爱丹丹 2008-2-20 23:02
回复 1#胖嘟嘟的肉饼 的帖子
山药里面水分很多的，估计不能烤。LZ试试吧，说不定是个新吃法。试完，别忘了来汇报。.
yangyangmother 2008-2-21 08:56
山药切片+番茄酱炒，很方便的。.
tina-天宁妈妈 2008-2-21 08:59
回复 7#ring妈妈 的帖子
不用的，山药本身淀粉含量就蛮高的。如果为了美观的话可以加点低筋面粉。.
懿怡妈妈 2008-2-21 09:20
我家一直是这样烧的:
买根小胡萝卜，切成片，放照在油锅里过油（为了断生），然后捞起；
香菇也切成段，一般一个香菇切3刀，放照在油锅里过油（为了断生），然后捞起；
山药去皮，切成片，待用。
把断生的胡萝卜、香菇和生的山药一起放入锅内，放小半碗水，放盐，烧开（当中要翻一下，当心粘锅，山药很粘稠的），烧得时间不要长，起锅前放点鸡精就可以了。
这个菜，很营养的，对姐妹们的身体好！.:).
太阳石 2008-2-21 09:44
大家说的山药是长的还是像山芋那样胖圆的？.
hhnnss 2008-2-21 10:17
我明天试试做山药饼.
caijunwei 2008-2-21 10:23
我在日本料理吃过的是生的，切成象土豆丝一样凉拌上面撒白芝麻和海苔丝．吃口脆脆的，很清爽．但自家没有实践过．.
ivy889 2008-2-21 20:40
煮排骨汤啊．粉粉软软的也很好吃．煮粥也香的．.
JUNMA_POWER 2008-2-23 10:21
山药和荠菜一起清炒味道很好，营养美味.
起码 2008-2-25 15:36
[quote]原帖由 [i]tina-天宁妈妈[/i] 于 2008-1-28 14:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2479661&ptid=4489992][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
可以切成小段蒸熟后，再做成拔丝山药，或者捣碎后煎成山药饼，淋一点蜂蜜。不要太好吃哦[tt2] [/quote]
good idea!.
钊元妈妈 2008-2-26 14:37
我家的山药做法：
1. 山药排骨汤， 可加胡萝卜
2. 山药炒黑木耳
3.山药炒莴笋
4. 拔丝山药.
一诺妈 2008-2-27 12:35
山药粥，营养不要太好噢.
翰翰妈 2008-2-27 18:00
一诺妈
山药粥，是米和山药一起烧，还是分顺序放，烧甜的还是咸的？.
marshal妈妈 2008-2-27 18:35
谁知道拔丝山药怎么做啊？.
梓清妈妈 2008-2-28 09:00
铁棍山药,家得利有卖的.5.8元一斤,蒸熟了用炼乳蘸着吃,糯得来,昨天家里请人吃饭,一盆一会儿就席卷儿光,营养又好,一定要是河南的铁棍山药奥.
yuanyuan-mama 2008-2-28 10:47
还是觉得和排骨烧汤最好吃.
kelly_le 2008-2-28 14:04
山药排骨汤，山药鸡汤+黑木耳，山药鸭子汤，都是很有营养的.
carrothlz 2008-2-29 09:47
糖醋山药，味道也不错。.
秋爸 2008-3-7 10:00
[quote]原帖由 [i]我爱丹丹[/i] 于 2008-2-20 22:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2530593&ptid=4489992][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晒的时候要把皮削掉吗？ [/quote]
同问.
sffnini 2008-3-7 21:03
[tt3] 试过了，山药并也不好煎，要等很久，而且把山药弄碎也很难弄，滑来滑去的。山药拔丝不会做.
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