粉红圆珠笔 2008-1-9 15:19
腊肉可以和什么烧
不久前买了很多的腊肉，但是不会烧，请问怎么烧呢？ 请会的朋友来介绍一下.
AMYMAMA 2008-1-9 16:19
腊肉炒茶树菇（再弄几根胡罗卜丝、芹菜丝、绿豆芽配配色），味道很好的！.
AMYMAMA 2008-1-9 16:20
还可以腊肉炒蛋，最简单了！.
蓓蓓妈妈 2008-1-9 16:40
青蒜叶炒腊肉，蒜苔炒腊肉，荷兰豆炒腊肉，酸豆角炒腊肉，葛饼炒腊肉~~~~.
cathymama 2008-1-9 17:40
蒸着吃,也蛮好.
fairyzhu 2008-1-9 20:49
还有蜡味煲仔饭..
蕴欣妈妈 2008-1-9 23:53
请教一下,腊肉和其他菜炒着吃时要不要先蒸熟的啊?还是用生的直接炒?[tt3] 平时不做饭的,只在旺网上看到喜欢的回去学着做,呵呵,所以可能问的问题比较初级.
雨点 2008-1-10 01:17
我是先蒸熟后，再和其他配菜一起烧得。我一般用高压锅烧饭，想到时就放在碗里一起烧，饭好了，腊肉也好了。.
gqllp 2008-1-10 09:27
如果你买的腊肉是比较干的话，还是先蒸再炒比较好。.
candytangtang 2008-1-10 09:34
[quote]原帖由 [i]雨点[/i] 于 2008-1-10 01:17 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2416733&ptid=4486159][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是先蒸熟后，再和其他配菜一起烧得。我一般用高压锅烧饭，想到时就放在碗里一起烧，饭好了，腊肉也好了。 [/quote]
这样烧好的还可以切成小丁和豌豆一起炒，我pp经常弄的.
candytangtang 2008-1-10 09:35
[quote]原帖由 [i]蓓蓓妈妈[/i] 于 2008-1-9 16:40 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2415324&ptid=4486159][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
青蒜叶炒腊肉，蒜苔炒腊肉，荷兰豆炒腊肉，酸豆角炒腊肉，葛饼炒腊肉~~~~ [/quote]
葛饼是什么.
qianqianmama 2008-1-10 10:58
请教腊肉，腊鸡腿之类的食品是怎么清洗的啊？:handshake.
欢欢妈咩 2008-1-10 11:21
热水洗..
大耳妈 2008-1-10 11:38
一起学习.
小空哥妈咪 2008-1-10 14:05
超市里有卖的那种袋装的“蕨菜”，炒腊肉非常好吃的
还有辣椒炒、豆腐干炒等等.
lanajin 2008-1-10 14:09
厚百叶丝，篙白丝，青椒丝一道炒，很美味的。.
思思好妈妈 2008-1-10 14:13
可以和荷兰豆一块抄，老灵的[em04].
六一儿童节 2008-1-10 14:40
[quote]原帖由 [i]annew[/i] 于 2008-1-10 09:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2417164&ptid=4486159][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
葛饼是什么 [/quote]
[em11] 我也想知道.
big美人 2008-1-10 16:44
我还是觉得蒜薹炒腊肉最好吃。.
地中海的小狠妈 2008-1-10 18:23
就那么蒸蒸也蛮好吃的。.
西瓜加土豆 2008-1-10 19:04
折耳根炒腊肉,贵州名菜.
向日葵姐姐 2008-1-10 19:11
看来还不少呢，本来想说说我炒的方法，一看全有了，而且多学了不少呢。.
shining_sh 2008-1-11 09:41
腊肉炒花菜，香喷喷.
yangyang0220 2008-1-11 12:20
腊肉除了炒还可以炖汤，冬瓜河蚌都可以的.
TOMORMIER 2008-1-11 18:57
[quote]原帖由 [i]qianqianmama[/i] 于 2008-1-10 10:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2417711&ptid=4486159][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教腊肉，腊鸡腿之类的食品是怎么清洗的啊？:handshake [/quote]
最好是淘米水烧热了洗，不用洗洁精，很干净。很小时候就看见我妈妈一直这样洗腊肉。
腊肉骨头熬粥，不要太香哦[em16].
henrywa 2008-1-11 22:50
腊肉可以和荷兰豆一起烧，还有就是把冬瓜切成一小条一小条的一起烧，味道不错的.
beautyff 2008-1-11 23:58
先蒸熟，再和绿色快熟的蔬菜一起炒，如芹菜，青椒等，馋啊，赞成冬瓜汤鲜啊[tt1].
棉絮 2008-1-12 19:40
青豆板炒腊肉也很好吃： 腊肉切薄片，炒锅加少许油烧热，倒进腊肉片煸炒（中火防止烧焦），待肉片卷曲时倒入青豆板翻炒几下然后倒入一大碗温水，盖上锅盖，待豆板煮熟后开盖把水汁收干即可出锅。豆板中有腊肉的鲜美，腊肉中有豆板的清香。（切记不要放盐和味精原汁原味就好）.
鼠@妈妈 2008-1-13 17:27
烧、炒年糕时放入腊肉，很香的。.
小老虫 2008-1-13 18:37
[quote]原帖由 [i]西瓜加土豆[/i] 于 2008-1-10 19:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2420685&ptid=4486159][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
折耳根炒腊肉,贵州名菜 [/quote]
名菜，可太难吃了.
西瓜加土豆 2008-1-14 12:19
那是你不习惯,那边的人都觉得好吃得很呢.
haobobo 2008-1-17 13:30
大家在哪里买的腊肉，什么牌子的？:).
哲儿妈 2008-1-17 15:01
老公老家每年每年寄来的，蜡肉、酱肉和香肠，今年还寄来酱，照着说明做，昨晚刚蒸着吃，味道好极了！
问一下，做好的腊肉该怎样存放？放冰箱还是钓着？.
香甜蛋糕 2008-1-17 17:48
腊肉烧菜饭也很好吃的。.
浅浅的笑 2008-1-17 18:31
做火锅的时候吃来着.
cq98242 2008-1-17 21:31
我们家品种单调点，腊味饭，蒸百叶，炒西兰花或荷兰豆，今天又学了不少。.
fj1973 2008-1-18 11:20
心血来潮买了两个腊鸭腿，不知怎么烧法，请大家教教我！
谢谢！.
普通 2008-1-18 11:35
腊肉
我的爱！
俺通常用来
蒸饭
做菜饭
青椒白灵菇腊肉
腊肉茶树菇腊肉蒸百叶.
雨儿妈 2008-1-18 15:35
冬笋啊!绝配0!.
shirleywuf 2008-1-19 23:55
[quote]原帖由 [i]蓓蓓妈妈[/i] 于 2008-1-9 16:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2415324&ptid=4486159][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
青蒜叶炒腊肉，蒜苔炒腊肉，荷兰豆炒腊肉，酸豆角炒腊肉，葛饼炒腊肉~~~~ [/quote]
看得都有点口水滴滴了，都是小时候爱吃的菜哦！！明天也去超市买腊肉！[tt1] [tt1].
Laura妈妈 2008-1-20 08:56
回复 33#哲儿妈 的帖子
放冰箱冷冻室。多久都不会坏。.
Laura妈妈 2008-1-20 08:57
回复 1#粉红圆珠笔 的帖子
腊肉烧冬笋，真的是绝配。.
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