wjr815 2008-1-8 15:33
请问腌笃鲜怎么烧啊
全家爱吃肉，想煮个腌笃鲜，具体要放些什么才好吃呀？请大家赐教，谢谢！.
fairyzhu 2008-1-8 16:13
咸肉(五花的,最好带点骨头), 鲜肉(我喜欢带骨头的小排骨), 新上市的竹笋, 然后笃呀笃, 一锅汤就笃好了 :lol
过程当中记得捞掉浮沫和油.
现在有竹笋了吗? 想吃了 :L.
lee妈妈 2008-1-8 18:00
竹笋有的,14元一斤,买一斤有6元是丢掉的,不过还是吃了好几次..
丫头千金 2008-1-9 08:48
我还放了点火腿.鲜肉用的是带皮蹄膀.就是竹笋蛮贵的,每次买3支都要近20元,去掉的老笋头起码值10元,.
zhangcheng0012 2008-1-9 09:57
咸鹅咸肉咸的东西加上鲜肉，或蹄膀，脚圈，肋排，再加上竹笋，百叶结，喜欢什么豆制品就加什么.
fairyzhu 2008-1-9 11:05
[quote]原帖由 [i]zhangcheng0012[/i] 于 2008-1-9 09:57 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2412847&ptid=4485860][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
咸鹅咸肉咸的东西加上鲜肉，或蹄膀，脚圈，肋排，再加上竹笋，百叶结，喜欢什么豆制品就加什么 [/quote]
天, 一下子放了那么多东西? 总结了一下,就是任何咸的肉类, 加上任何鲜的肉类, 加上竹笋, 加上能吸油的豆制品?
我觉得火锅里的冻豆腐很好吃, 能不能放到这个汤里呢?.
香甜蛋糕 2008-1-9 18:41
我老妈这样做的：鲜竹笋、鲜肉、咸肉、火腿肉、百叶结、黑木耳，这些放在一起褒出的“腌笃鲜”可好吃了，不要放豆腐。.
wjr815 2008-1-9 19:19
准备明天就动手，LG想了好久了[em16]
[b]到底用竹笋好还是冬笋好呀[/b]
[[i] 本帖最后由 wjr815 于 2008-1-9 19:20 编辑 [/i]].
萤火虫的许愿树 2008-1-9 20:13
回复 13#wjr815 的帖子
还是竹笋比较好，加上带皮的咸蹄髈！.
wjr815 2008-1-9 20:41
[quote]原帖由 [i]萤火虫的许愿树[/i] 于 2008-1-9 20:13 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2416065&ptid=4485860][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还是竹笋比较好，加上带皮的咸蹄髈！ [/quote]
[em01].
young919 2008-1-10 09:53
反正是鲜的东西都往里搁,但咸肉,竹笋都不能少,最好是先将竹笋腌一下,就更鲜了.[s:000.gif].
carrothlz 2008-1-10 11:50
午饭还没吃，看下口水直流啊。。。:'(.
欣恺的妈妈 2008-1-10 16:52
我老公一般用二只鲜猪爪，一只咸猪爪，加上四-五只竹笋。感觉这个比用蹄膀好，只有皮没有肥肉，汤上面没有什么油的，而且胶原蛋白多多的，不错！上周我们家吃完饭以后，发现那只汤碗都已经粘在桌子上了。利害吧！.