六六他妈 2007-12-11 14:39
有用过“馒头自发粉”的吗？
想学做馒头，看到超市里有卖“馒头自发粉”，成分里面有酵母、糖..... 有MM用过这种粉吗？怎么用的呀？是不是用了这个就不要再用酵母发面了呀？.
阿迪妈妈 2007-12-11 19:50
用过，做批萨用的，这个不用酵母发面的！[tt2].
源源妈 2007-12-11 20:36
[quote]原帖由 [i]阿迪妈妈[/i] 于 2007-12-11 19:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2320630&ptid=4479579][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
用过，做批萨用的，这个不用酵母发面的！[tt2] [/quote]
偶也是做批萨用过[tt4].
carrie813 2007-12-11 21:38
回复 1#六六他妈 的帖子
下午就看到了，脑子在馒头这里还没转过来，进来一看，想想自己用这个做批萨也做了花生小饼来着～～[tt3].
六六他妈 2007-12-12 08:48
[quote]原帖由 [i]susanxv[/i] 于 2007-12-11 21:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2320995&ptid=4479579][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
用这个做过生煎，包子，蜂糕，都蛮成功的 [/quote]
这个怎么用法呢?加水揉揉就可以了吗?还需要发吗？.
kafei 2007-12-12 09:52
用过,也是用来做匹萨了. 不要再加发酵粉了,直接加水揉就可以了.
现在天冷, 不容易发酵,我是晚上揉好,第二天用.[em04].
柳琴小姑娘 2007-12-12 14:03
用温的糖水发，然后放到台灯下面保温，1小时就发的很大了[tt2] [tt2].
bearmum 2007-12-12 16:14
这个自发粉挺好的，夏天做过几次包子，用冷水揉好面醒20分钟左右，用我家PP的话说，比小区里东北老爷爷做的包子发得还要好。（人家送过DIY包子给我家尝）;P ;P.
赤豆莲子羹 2007-12-14 12:08
不知道是不是天冷的关系，不加酵母做的馒头有点僵，我还是用温水拌糖一起发的，但是加了点酵母就不一样了，馒头发的好大哟
我是1斤自发粉4G酵母.