豆点妈 2007-10-4 13:05
给新手入门的烘焙书籍
我想学做蛋糕和西点，想请大家指教一下好的入门书。谢谢!:handshake.
嘎嘎的妈妈 2007-10-4 20:42
学会了有一个恶果，就是长胖。你会吃掉很多成功或者不成功的作品，大多数是甜的。
我有个朋友就是这样，所以，我现在就在网上看看JM们的成果，流流口水，实在忍不住了就买点来吃。
如果你没有一大家子人可以帮助你消灭你的成果，如果你LG的牺牲精神还没有到达一个程度，还是慎重考虑考虑啊！.
豆点妈 2007-10-6 10:24
[quote]原帖由 [i]xiaoke82[/i] 于 2007-10-5 23:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2090433&ptid=4463338][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我很会做,可是我很少吃,因为会做以后就不想吃了哦!我有靠烘培的执照,如果你要按照食谱上学的话恐怕进步不到哦,因为食谱都会留一手,而且你根本没办法自己变化东西出来哦 [/quote]
您有什么建议去那里学吗？ 谢谢！.
rongerb 2007-10-6 12:03
[quote]原帖由 [i]xiaoke82[/i] 于 2007-10-5 23:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2090433&ptid=4463338][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我很会做,可是我很少吃,因为会做以后就不想吃了哦!我有靠烘培的执照,如果你要按照食谱上学的话恐怕进步不到哦,因为食谱都会留一手,而且你根本没办法自己变化东西出来哦 [/quote]
你这个执照是什么啊, 是证书么, 哪里学习的..
聿飞妈 2007-10-6 15:41
我是自己在网上学的（烘培园），碰到问题再请教一下朋友们。
因为我还没有烤箱和模具，蛋糕都是用碗作模具在锅子里烘出来的，所以作品的卖相不大灵，不过自己感觉味道比外面买的灵多了，喜欢什么就放什么。
我最大的问题就是老公和儿子不喜欢甜食，而本人又酷爱甜食。所以基本上都是蛋糕出锅我就开始吃了，往往等不到凉就一大半到我肚子里了，所以每做一次体重起码重1斤。.
聿飞妈 2007-10-6 15:42
我也想有机会去正经学一下的，要是有好的地方请大家推荐一下哈:).