丁香花妈妈 2007-8-24 12:59
一个做葡萄酒的方法
听朋友讲的。正在准备中。
做法如下：
把买来的葡萄每个剪下,用泠开水洗静,沥干 ，把葡萄放入广口玻璃瓶,再加以5或6:1的比例放入白糖,比如5斤葡萄用1斤白糖，
白糖洒在葡萄上面,玻璃瓶要黑色的避光(白色可以用黑色塑料袋套住) ，盖上瓶盖,等那个慢慢的发酵,会有气泡,里面比较热,要揭开瓶盖让他多透透气 ，这样过5天左右等烂得差不多时,封住瓶盖 。
以后看基本上葡萄变成渣了的时候,就可以用莎布过滤一下,把葡萄酒沥出来,这样的葡萄酒就可以一直保存了.