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美食家 » 端午将近。。显摆下我的粽子（上PP la。。）
朱朱妈 2007-6-8 08:44
端午将近。。显摆下我的粽子（上PP la。。）
原本想今年将就下，折腾几个就算了，今天在网上逛了一圈又心动了，继续干革命，我婆婆不会包粽子，自从我和老公结婚后，每年都是我包的粽子[em17] 每年的量都快赶上开粽子店了
[color=blue]教学全过程：[/color]
[color=#0000ff]1、粽叶洗净，烫过，尾梢要多烫点时间。[/color]
[color=#0000ff]2、豆类的东西要提早浸泡。[/color]
[color=#0000ff]3、咸味的馅要提早调好味，并把米也要调味，当然米要淘洗过后沥开水份。[/color]
[color=green]不知道我写的说明能不能看懂[em07] 不管了，将就着看看吧。实在不理解的就看现场直播吧[/color][color=sienna](哎~~这个视频要怎么才能传上；来啊？？？）[/color]
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-14 08:09 编辑 [/i]].
朱朱妈 2007-6-8 08:45
1、蛋黄肉粽
用料：糯米、夹心肉、瞟、新鲜的咸蛋黄（咸鸭蛋当场取）
做法：1、糯米用老抽、盐、味精调味（我是前一晚调好放着第二天用）
2、夹心肉买时让卖的人把膘和肉分开，并多要点膘回来
3、肉、膘洗净、沥干，肉按结构大块分开后切中块肉块，因为要放蛋黄。
算好几块肉就切几块膘，膘要小手指厚度和长度。
4、把切好的肉用老抽、盐、味、糖少许腌制，我也是前一天晚上腌好，
第二天用。晚上可以放在冰箱中。
5、咸鸭蛋取出蛋黄。
具体操作：粽叶卷好，先放一勺米，放入蛋黄、家一勺米、放入肉和膘、把米填满卷好的粽叶，并压紧。然后按图包好。
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-26 18:59 编辑 [/i]].
朱朱妈 2007-6-8 08:45
2、赤豆粽
用料：糯米、赤豆。
做法：1、糯米洗净、略浸泡一会，赤豆隔夜浸泡。
2、米、豆拌匀。
3、把2全部装入卷好的粽叶中，压紧，按图包
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-26 19:01 编辑 [/i]].
朱朱妈 2007-6-8 08:46
3、豆沙粽（这个是帮朋友包的）
用料：糯米、玫瑰细沙。
做法，1、米洗净，待用
2、豆沙分成一块块
3、放入米，在中间放入豆沙，粽叶里在加满米，包起来。
说明：这个陷，包的时候不要压得太紧了，以免米嵌入豆沙中。
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-26 19:05 编辑 [/i]].
朱朱妈 2007-6-8 08:47
4、蜜枣粽
用料：糯米、蜜枣
做法：1、蜜枣把核事先去掉。
2、其他就照豆沙粽，包就可以了。
说明：蜜枣放进去时尽量不要靠到粽叶，估计靠到了会味道不好，这个是听说了，所以我包时都没有靠的，到底靠到了会怎么样，我没有试过。
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-26 19:08 编辑 [/i]].
朱朱妈 2007-6-8 08:48
5、杂粮粽（我和女儿戏称是“美女宗”），原因是吃了不会长肉，哈哈
用料：白糯米、血糯米、黑米、红云豆、赤豆、燕麦片、薏仁米
做法：1、豆类前一天晚上浸泡。
2、将所有料拌均匀。
3、按图包。
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-27 13:44 编辑 [/i]].
桶桶妈 2007-6-8 10:46
我不会包粽子，可以教教我吗？:$
提供馅料：
鸡肉、板栗馅；
香肠馅.
金猪妈妈 2007-6-8 12:25
在我们这个年纪真正会包粽子的妈妈确实不多，我只会包枕头粽，但质量非常差．[em07].
janey_yj 2007-6-8 12:30
去年就尝过朱朱妈的粽子,赞一下!.
千慧妈 2007-6-8 12:50
刚进来想吃一个的原来还没拍好照片啊？呵呵[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif].
花蝴蝶 2007-6-8 14:52
偶对会包粽子的人都是很崇拜滴！[em21].
朱朱妈 2007-6-8 15:05
回复 #9 janey_yj 的帖子
[em09] 你啥时候吃过我的粽子了阿/？？？.
朱朱妈 2007-6-8 15:07
回复 #7 桶桶妈 的帖子
可以阿。。。
我想试下板栗的馅，请教下，板栗
是生的包进去，还是先弄熟了？？？
是纯板栗，还是要加上其他的配料？？？.
小崴妈妈 2007-6-8 16:42
崇拜死你了,居然会包粽子[em21].
ring妈妈 2007-6-8 16:52
回复 #11 花蝴蝶 的帖子
和你一样崇拜lz。[em04].
心心爸 2007-6-8 20:28
崇拜不已。。.
桶桶妈 2007-6-8 21:04
朱朱妈：
生板栗和生鸡肉，先用佐料（酱油，糖，盐，酒）浸泡一下，
再象肉棕一样的做法。
我可以上门来学吗？不给你添麻烦吗？
我一直很想学包粽子，孩子的奶奶很会包的，可在外地。.
朱朱妈 2007-6-8 22:39
回复 #17 桶桶妈 的帖子
来我家学？？？我家地方很小，只要你不嫌弃，我没有问题
下周二的白天在女儿的同学家里包，具体时间我明天在核实下。你时间上方便的话也可以过来.
朱朱妈 2007-6-8 22:40
喜欢粽子的也挺多的，开个学堂哈:.
janey_yj 2007-6-8 22:55
回复 #12 朱朱妈 的帖子
去年参加你团的亚草席,不但买到了席子,还尝到了你的手艺.[em08].
桶桶妈 2007-6-9 22:08
[em11] 开个包棕子的学堂
下周二的白天？上午还是下午？那我就翘班来学，要带点什么材料？
多少棕叶，多少糯米，多少肉？.
Julia_xp 2007-6-9 23:26
回复 #21 桶桶妈 的帖子
推荐一种好吃的棕子,花生棕. 我家钟点工阿姨推荐的,很好吃!!!.
小溪妈妈 2007-6-9 23:31
以前每年过端午节是吃妈妈包的粽子，结婚后自力更生自己学着包(主要是考虑食品卫生问题），经过我的精心包装之后可它还是和我一样的形象不佳，上不了厅堂啊[em07].
水清人静 2007-6-10 05:27
能干, 羡慕, 你的LG好福气噢..
朱朱妈 2007-6-10 19:07
回复 #21 桶桶妈 的帖子
现在改到周三，早上送好女儿就去包了，估计在8点左右开始。
要不选一个时间，地点，我来教你，
一斤粽叶3斤米。肉20~30元的应该够了，有出米的话，就包点赤豆的，赤豆要前一天晚上用水泡着。肉粽的，肉和米也要前一天调好味的。.
朱朱妈 2007-6-10 19:09
回复 #22 Julia_xp 的帖子
全部花生吗？？还是在要加点其它什么的？？
我想弄个红豆、绿豆、碎花生、板栗的包一起的.
evekissoscar 2007-6-10 19:45
向会包粽子或有心学包粽子的筒子们致敬~~:lol.
乐儿妈妈 2007-6-11 09:56
一直觉得会包粽子的人都是非常了不起的，严重崇拜一下[em16].
依旧非凡 2007-6-11 16:19
*** 该贴被屏蔽 ***
朱朱妈 2007-6-11 19:58
回复 #29 宾宾妈妈 的帖子
那我包几个这样的，里面要放糖吗？还是烧好了粘糖吃？？.
朱朱妈 2007-6-13 15:27
今天包好第一轮的了，有教学全过程的pp，
问下，这个视频的pp怎么传上来阿？？？？
今晚继续第二轮的.
朱朱妈 2007-6-14 02:39
[em16]
包的过程有了，煮好的PP要等你们都起床后才拍尼。[em17].
娇娇妈 2007-6-14 06:21
*** 该贴被屏蔽 ***
丘比特 2007-6-14 09:21
[em18].
marshal妈妈 2007-6-14 09:25
这让我想起了我小时候拿个小凳子坐在我妈旁边看她包粽子的情形，好温馨哦。家里包的粽子不知道要比外面买的好吃多少倍。现在自己包粽子的真是不多了呀，令人怀念阿！.
旸旸的妈妈 2007-6-14 09:32
真聪明！赞一个！.
亮亮妈妈 2007-6-14 09:37
青青的粽叶，满满的粽米，看着就想吃。.
longlong妈 2007-6-14 12:17
好贤惠噢,这年头会包的不多,会吃的不少.我妈是北方人不会包,以前认识一位上海阿姨包的特别棒,但现在搬家了,唉!吃不上了.:'(.
yingtao 2007-6-14 14:08
外面还要用张棕叶补的?我以为是我包的不好才需要这样补的,原来不是我的水平低啊,本来就要这样的??[em03] [em03] [em04].
jwy_cindy 2007-6-14 14:22
母亲节前一天晚上帮老妈帮了粽子了，也算是个礼物，[em04] ，顺大便包了几个迷你的给女儿，女儿开心坏了[em08].
千慧妈 2007-6-14 14:23
[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif] 19号快点到吧[em19] [em19]
另：朱妈的手又白又嫩哦，配上玉镯特别好看:P :P.
之爱 2007-6-14 14:24
回复 #1 朱朱妈 的帖子
太棒了！已经不记得有多久没吃到用这青青的小棕叶包的粽子了，以前都是家里妈妈和婆婆包的。今天看了算是过了一把眼福，真想照着“朱朱妈”的照片试一下 。.
沐沐妈 2007-6-14 15:41
我读中学的时候也跟妈妈包过的，包法和朱朱妈的一样的，[em03] 而且我只会这一种包法。不过好多年没包了，现在看了也手痒起来了，只是那个粽针哪里有卖啊？朱朱妈知道伐？[em01].
狗儿妈 2007-6-14 16:16
看得我口水流到键盘上了，:$.
朱朱妈 2007-6-14 16:33
回复 #43 沐沐妈 的帖子
我这个是我老爸做的，外面也因该有买的.
朱朱妈 2007-6-14 16:33
回复 #44 狗儿妈 的帖子
莱我家吃点不？？？？.
朱朱妈 2007-6-14 16:35
回复 #39 妃妃妈妈 的帖子
是阿，原本就要补一张的，这张很重要的，我们要打扮得漂漂亮亮的，粽子也要漂亮的就靠这张了哈.
朱朱妈 2007-6-14 16:48
回复 #41 千慧妈 的帖子
每一样帮你女儿留了个。
我可怜啊，半夜包，结果一会米没有了，一会儿叶子没有了，歇角.
老姜 2007-6-14 18:35
自己包的粽子好吃。LZ心灵手巧。.
helen_az 2007-6-14 19:00
好身手啊！
这个叫三角棕吧！.
飞宝宝 2007-6-14 22:25
[quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2007-6-14 19:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1744200&ptid=4437712][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好身手啊！
这个叫三角棕吧！ [/quote]
好象是手枪粽，偶是会吃不会包，非常PF楼主。.
cherry青璇妈妈 2007-6-14 22:59
好崇拜啊！我其它的“活计”都会，像什么和面擀皮包饺子啦、发面做馒头包子啦、烤饼干披萨面包啦、糯米粉搓圆子、做八宝饭啦都不错，可是这个粽子嘛，始终是我的软肋，所以，我非常佩服会包粽子的人。[em21] [em18].
朱朱妈 2007-6-14 23:10
回复 #52 cherry青璇妈妈 的帖子
我们这样吧，你教我，我教你.
yzh200922 2007-6-15 10:17
我妈包的也是这一款，但我不会包，好羡慕朱朱妈。.
月亮诺诺 2007-6-15 11:01
好厉害哦！佩服佩服！还是不用绳子的包法！
学习！.
EVE 2007-6-15 12:14
[quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2007-6-14 19:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1744200&ptid=4437712][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好身手啊！
这个叫三角棕吧！ [/quote]
小脚粽！偶喜欢[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif].
zsqing 2007-6-15 15:07
看得我都馋了，可惜手太笨.
地球引力 2007-6-15 16:14
通常手工方面是很不擅长的，所以羡慕啊！提倡开个粽子班蛮不错的！[em03].
朱朱妈 2007-6-16 09:58
是阿。。。下次，这样，有想要的，集合起来，找个地方一起包了.
chip妈妈 2007-6-16 15:10
前两天托人到乡下要了稻草，这两天也包了枕头肉棕和三角赤豆棕，但没朱朱妈包的好。
不过家人已吃的很高兴了，一进门可是满屋漂香呢[em04].
狗儿妈 2007-6-16 18:38
[quote]原帖由 [i]朱朱妈[/i] 于 2007-6-14 16:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1743703&ptid=4437712][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
莱我家吃点不？？？？ [/quote]
吃是想吃的，可更想学，啥时候朱朱妈开个包粽子的培训班吧？[em19].
江小阳 2007-6-16 19:03
我不会啊[em02] [em02].
朱朱妈 2007-6-16 19:32
回复 #61 狗儿妈 的帖子
好的呀。。。你找个地方，就是现在还来到得急，要19号才端午尼:lol.
bobova 2007-6-16 22:44
跟外头卖的长得不一样嘛，还不用绳子，真是佩服得紧！.
蝶舞妈妈 2007-6-17 00:23
朱朱妈包的是三个角的啊，还是不用绳子的，佩服佩服！
我也会包粽子，不过都是四个角的，要用绳子扎，但过程比你的简单的多，速度也快的多。只可惜结过婚后忙着带孩子，没时间包，今年要去超市买了.
阿正妈妈 2007-6-17 11:50
后天就是端午,又是LG生日,不如自己包粽子?
想起小时候奶奶包的三角白米粽,小脚赤豆粽,豆板粽.....
最最爱吃白米粽....
而且包得紧紧的,白线都用牙齿咬住一头再拉的.
奶奶怕粽子坏了(当时家里没冰箱),就用篮子把粽子放好挂在很高的钩子上,
我一直偷偷踩上凳子,去偷.
好想吃啊!!!.
apple344958611 2007-6-17 12:55
真羡慕,我就不会啊,外面买的觉得不够卫生,以前都是老爸包的,现在老爸上岁数了,也不高兴包了,所以就没得吃了.[em15] [em15] [em15].
v_shao 2007-6-19 09:12
朱朱妈，真厉害！[em21] 我家只有外婆会包，以前她每年包的，现在年纪大了，咸的肉粽是三角包，甜的如豆沙是四角的枕头粽。.
Justin妈妈 2007-6-21 11:30
朱朱妈，来三的。扎绳子的粽子我都包不来，不用绳子的那就更不谈了。去年本来报名参加朱朱妈的培训班的，后来调到星期六了就没办法来了。遗憾噢，今年就只能继续吃伸手牌的了。
[[i] 本帖最后由 Justin妈妈 于 2007-6-21 11:32 编辑 [/i]].
狗儿妈 2007-6-22 16:37
来不及了，明年再跟朱朱妈学。:kiss:.
朱朱妈 2007-6-26 18:49
明年我们来团购包粽子哦[em16] [em16] [em06] [em06].
博博妈 2007-6-26 22:36
看的肚子越来越饿了，等一下睡觉也做香喷喷的粽子梦啦。LZ真是厉害啊，谢谢你这么详细的图解！比我妈妈包的还要好！.
afra_song 2008-6-5 19:57
端午节又要到了，终于找到了这个帖子。好贴啊。
我买好了棕叶和糯米，准备明天一早买肉去。[tt8] [tt8] 希望明天能成功包上几个。.
千慧妈 2008-6-5 20:26
转眼又一年端午节到了~朱妈啊朱妈[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif] :kiss: :kiss: :kiss:.
千千妈妈 2008-6-6 08:39
这样包的粽子不用绳子紧不紧？我喜欢吃要起来有韧劲的粽子，外面卖得松的像糯米饭一样不好吃.
loveneverdies 2008-6-6 11:05
好手艺呀！！！！！.
大头女儿小头爸 2008-6-6 12:01
朱朱妈是肉手:lol :lol :lol :lol :lol 想起读书时有个同学也是肉手,下课时我们都捏她的手玩.:P.
caijunwei 2008-6-6 12:45
为什么女红啊，包汤圆，包粽子的活儿到我这代就停止了，好羡慕心灵手巧的妈妈.
菲比寻常 2008-6-6 15:13
原来这个帖子从去年续到今年啊，朱妈真有人气啊[em15] [em15] [em15]
偶开始庆幸，曾经跟朱妈同炕共眠过:lol :lol :lol.
taotaobaobei 2008-6-6 16:14
真厉害啊，佩服，我只会吃不会包。.
afra_song 2008-6-6 16:46
:Q 包不来!.
shirleywuf 2008-6-7 15:13
粽子倒没好好看，就一个劲欣赏朱朱妈的手好嫩好白，朱朱妈手是怎么护理得这么好的呀！！.
zbwmars 2008-6-7 16:50
...粽子教学啊 支持下.
ly014003 2008-6-7 16:53
老复杂格。买一点吃吃算了。.
朱朱妈 2008-6-7 20:44
[em17] [em17] 这个帖子也给翻出来了啊？？？？
那就顺便说下，我总与吃到我的蜜枣粽了，除了3个脚上是淡味的，其它都蛮好的，明年 改良下，加入红枣赤豆。.
涛涛老爹 2008-6-7 21:42
三角粽，这是最简单的。记得8岁的时候就和奶奶学包粽子了，就是从三角粽开始学的，那时都是用稻草捆扎的。奶奶已经离开我们16年了，不知天堂里今天是不是也过端午节？.
kittylilili 2008-6-7 22:47
朱妈真是全能呀,严重羡慕.编织班啥时聚会呀?上次没聚成,期盼朱妈早点组织呀,好让我们这些粉丝早点见识一下朱妈的真面目呦!.
轩慧妈 2008-6-8 12:27
喜欢吃，但不会包。.
nnukny 2008-6-8 14:00
是ＬＺ自己包的吗？怀疑中．．．．．
包家许多粽子手又白又嫩！妒忌中．．．．[tt1] [tt1]
能干的ＬＺ．收藏了！.
恺睿妈 2008-6-9 17:35
朱朱妈,你实在太厉害啦,我好佩服,样样来塞!.
恺睿妈 2008-6-9 17:38
[quote]原帖由 [i]nnukny[/i] 于 2008-6-8 14:00 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3037529&ptid=4437712][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是ＬＺ自己包的吗？怀疑中．．．．．
包家许多粽子手又白又嫩！妒忌中．．．．[tt1] [tt1]
能干的ＬＺ．收藏了！ [/quote]
不需怀疑,LZ动手能力的确超弓虽,浏览一下朱妈别的美食帖吧..
aileen 2008-6-10 10:16
我怎么才看到哦，原来新鲜的小叶子的粽子是3个一起用，后面还要另外加一个。
感觉好难的，我婆婆教我的事简单的，我还包的比较松.
千慧妈 2008-6-10 13:05
[quote]原帖由 [i]nnukny[/i] 于 2008-6-8 14:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3037529&ptid=4437712][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是ＬＺ自己包的吗？怀疑中．．．．．
包家许多粽子手又白又嫩！妒忌中．．．．[tt1] [tt1]
能干的ＬＺ．收藏了！ [/quote]
9494。。。这个怀疑要消除啊！！赶紧问一下地址明年我们现场检查一下去[em16] [em16] [em16]
眼见也为虚，要吃到嘴里才算的[em03] [em03] [em03].
揄扬 2008-6-10 15:24
太佩服楼主了!.
快乐生活小乐乐 2009-5-24 11:27
端午节到了，帖子翻出来学习啊！.
朱朱妈 2009-5-24 12:42
回复 89#nnukny 的帖子
晚上来我家么，今天开工.
zhxl_sh 2009-5-24 12:48
生平第一次包粽子，包的[tt3] [tt3] 不好意思说了，不过包的儿子和老公一顿就消灭完了。[tt11] [tt11].
朱朱妈 2009-5-24 12:50
回复 97#zhxl_sh 的帖子
多包几次就好了.
虎妞的妈妈 2009-5-24 14:00
回复 98#朱朱妈 的帖子
牛人啊！.
琪琪妈 2009-5-24 14:02
*** 该贴被屏蔽 ***
Mitchell妈 2009-5-24 16:17
回复 98#朱朱妈 的帖子
去年看珠宝的时候吃到了，非常好吃，也非常羡慕，今年不知道还有机会吃到伐，口水。。。.
wjbbmmjj 2009-5-24 16:42
回复 1#朱朱妈 的帖子
LZ好厉害，算了，无奈放弃，让我妈妈先学吧[em04].
渺渺眯眯 2009-5-24 16:57
能干的MM不是一两个哦.
偶在美食版块看得头都晕了,还是停留在PIZZA阶段.[tt35].
闲静 2009-5-24 17:23
好羡慕啊，好崇拜啊！.
言宁妈妈 2009-5-24 17:40
回复 1#朱朱妈 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
nnukny 2009-5-24 19:55
回复 96#朱朱妈 的帖子
真的,?我想学饿!.
云-妈 2009-5-24 21:19
这个，我就是学不会啊......
朱朱妈 2009-5-24 21:24
今天完工了，蛋黄肉粽，明天有得吃了，哈哈.
惟有你光芒 2009-5-24 22:22
好贴！精一个(*^__^*).
朋朋猫咪 2009-5-25 08:55
回复 108#朱朱妈 的帖子
朱朱妈，你是不是华润时代广场包粽子大赛时，那个在我前面的，包粽子不用绳子的高人？看得我心生敬仰呀！.
小猫宝宝 2009-5-25 10:30
回复 1#朱朱妈 的帖子
好白的一双玉手啊
无限地羡慕你啊............................................
bearmum 2009-5-25 11:36
好厉害哦！我老妈和婆婆会包，我是不会滴。学也学不会，真没用！[tt5].
一诺妈 2009-5-25 11:45
回复 66#阿正妈妈 的帖子
和我儿子一样呢，我儿子最爱白米粽。
因为这样，我特意跟我妈学包了粽子，和楼主一样的包法，不过后面加的叶子开始不一样了，我还要用绳子扎的，也要一头用嘴咬住绳子包得紧紧的。
包了好几年了，现在包得越来越熟练了。不过，我只会包小脚粽一种。.
飞翔的牛奶糖 2009-5-25 11:49
[tt9] 学这个有一定难度
虽然我很想学的.
bhzlittle 2009-5-25 12:38
上大学之前经常帮妈妈的忙,但手艺不如楼主,只能是凑合,呵呵
只是我们没有棕针,每次都用了一把类似于棕榈叶一样的东东,把他们绑在桌腿上，这样方便用力,用这个扎紧..
朱朱妈 2009-5-25 13:55
回复 110#朋朋猫咪 的帖子
这个还有比赛啊？？？我不知道哎[tt3] [tt3]
我们旺旺啥时候也弄次这样的活动啊？？？
强烈要求.
chrysamthemum 2009-5-25 14:48
来点视频好伐啦，朱朱妈？.
朱朱妈 2009-5-25 14:51
回复 117#chrysamthemum 的帖子
我以前拍了啊，可是这么也弄不上来啊，组织啊，组织活动啊，现在还来的急啊，28号不是放假么.
赵蒙蒙妈 2009-5-25 15:51
我是北方人，以前没包过，今年非要自己包。我妈说她包不来，每年家里都是大阿姨包。我说有那么难么？非要试试。结果周六早上，妈妈把东西准备好，笨手笨脚的娘俩开始了。我妈比我好多了，至少都可以包起来，就是一个角不是那么鼓。我包的简直就扁三角形，用了3张粽叶包了却很小，还到处漏米，只能用绳子把它五花大绑起来，最后彻底投降了。.
朱朱妈 2009-5-25 19:58
回复 119#赵蒙蒙妈 的帖子
看来以后可以在节前搞个学习活动（学习）费用AA（材料费），棕子AA（大家分了），回家自己去烧（这个人人都会的吧）.
赵蒙蒙妈 2009-5-26 21:44
回复 120#朱朱妈 的帖子
恩,很有必要..
wjbbmmjj 2009-5-26 21:48
回复 120#朱朱妈 的帖子
这个以后是指一年以后吗[tt24].
朱朱妈 2009-5-26 23:11
回复 122#wjbbmmjj 的帖子
[tt3] [tt3] [tt3] [tt3] [tt3]
难道要这次么？ms来不及了哎.
小老虫 2009-5-27 08:00
太能干了，[em21].
ellenxd 2009-5-27 10:41
先申明,我不是来捣乱的.
我这辈子肯定是学不会的.对我这种笨手笨脚的人来说实在太难了.
我就想:能不能这样:碗里铺点棕叶,放上糯米和肉,上面再铺上棕叶,隔水蒸,这样不知道可不可以..
chrysamthemum 2009-5-27 13:19
呵呵，和我想法如出一辙。.
fangyuan 2009-5-27 14:39
赞一个.
甦 2009-5-27 23:11
[quote]原帖由 [i]ellenxd[/i] 于 2009-5-27 10:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5151235&ptid=4437712][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
先申明,我不是来捣乱的.
我这辈子肯定是学不会的.对我这种笨手笨脚的人来说实在太难了.
我就想:能不能这样:碗里铺点棕叶,放上糯米和肉,上面再铺上棕叶,隔水蒸,这样不知道可不可以. [/quote]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=blue][b]我也先申明一下：不是捣乱的。[/b][/color][/size][/font]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/font][/b]
[font=宋体][size=4][color=black]我认为你的方法有2点需要改进：[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=black] 1、棕叶要紧紧地裹住的糯米等东东；[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=black] 2、棕子应该是浸在水里煮的。[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=black]所以应该这样：[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=black] 碗里先放棕叶，放上糯米等等，用棕叶把糯米等包起来；[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=black] 把碗放入一只大大的锅，用大石头之类的重物压住，放入水，煮——[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=#000000][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=#000000]写好了，自己读一遍，觉得有点捣乱的味道。[/color][/size][/font]
[em16] [em16][font=宋体][size=4][color=#000000] [/color][/size][/font].
朱朱妈 2009-5-28 12:20
回复 128#甦 的帖子
对于大石头，建议用好点的，干净点的，这样比较卫生。好像我也是个捣乱的[tt31] [tt31] [tt31] [tt31] [tt31].
米华 2009-6-4 14:56
棕针是哪儿买的,从来没听说过?真牛!.
damaoer 2009-6-7 21:48
L[list=1]
LZ的包法让我想起了我在天堂的外公，外公以前包的粽子就是用棕针的，从来不用线的，包的很紧，糯米很有嚼劲的，咸淡真好，肉也肥瘦适中。煮上一个玩上，第二天一早就能吃啦！外公包的粽子都是 小小 的，我一次可以吃四五个呢。可是自从外公身体不好，就再也没有包过了。好想念外公包的粽子，好想念外公。.
玉儿 2009-6-11 19:02
急问楼主,哪里买得到粽针啊? [tt7].
ocjo. 2009-6-11 19:03
LZ耐心真好.
朱朱妈 2009-6-11 20:40
回复 132#玉儿 的帖子
我爸做的
你去那个菜场卖杂货的地方问问，在不行那个扁的长的发簪，把头上的花去了，在尾部弄个大洞眼.
玉儿 2009-6-11 20:43
谢谢! 好主意!.
朱朱妈 2010-6-12 11:30
[tt0] [tt0] [tt0] [tt0] [tt0] 自己支持一把，晚上开工.
evekissoscar 2010-6-12 12:56
小时候的美妙记忆啊。。。现在，连老妈也不愿意包了，只好买五芳斋的过过念头，馋啊[tt49].
老妈子 2010-6-12 14:35
LZ太厉害了，以前看过妈妈包粽子，知道那个繁琐程度，煮粽子的时候，上面放很多的鸡蛋和咸鸭蛋，不用说粽子，连煮出来的蛋都是带着粽叶的清香。很多点心只有妈妈会做,端午节的粽子,这个季节的南瓜饼,年底时候的大年糕,用大蒸笼蒸的各式汤团...可去年妈妈去了天堂,再也没有了这些妈妈的味道....
朱朱妈 2010-6-12 17:28
回复 138#老妈子 的帖子
抱抱，抱抱，可以自己学下
妈妈的味道---小富贵.
云-妈 2010-6-13 13:10
[quote]原帖由 [i]朱朱妈[/i] 于 2010-6-12 11:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7165331&ptid=4437712][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt0] [tt0] [tt0] [tt0] [tt0] 自己支持一把，晚上开工 [/quote]
支持！手巧的妈妈！！.
艾艾妈 2010-6-13 13:30
楼主真能干！赞一个！.
sissi LE 2013-6-8 15:27
学习了，准备dongshou.
caijunwei 2013-6-9 08:39
记得这双玉手，好像捏一把，几年前也有包粽子的帖子。
我不会包，喜欢吃，不好意思开口让我妈包，毕竟70几岁的人了。前两天在超市买了沈大成的真空粽子，结果打开后米像酒酿一样，米是碎的。只好求我妈包。争取在我有生之年能学会。或者让我女儿去跟外婆学。这样我也可以每年都吃新鲜的了[em03].
audrey_bi 2013-6-9 09:43
朱朱妈包的上海人叫小脚棕，三角棕是用要育两只角出来咯，我只会包，不我讲。.
audrey_bi 2013-6-9 09:45
阿拉本地人包的棕子正宗是要稻草杆子扎起来哦。.
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