MOMO 2007-5-21 09:58
...
属于偶们的一亩三分地 [em03]
[color=Red]本营为自发组织的西点制作学习班, 受教学场地限制, 每次最合适的参加人数应为7人.
目前的固定人数为9人, 已属招标.
为保证教学环境和质量, 不再安排新人参与活动了, 敬请谅解![/color]
[color=Blue]我们会将每次课程的学习内容和步骤张贴于此, 有兴趣的MM可以依样画葫芦哦..[/color] :P
方子索引:
第一课: [color=DarkRed]轻乳蛋糕 -- P.1 [/color]
[color=Purple] 酥皮叠被 -- P.2[/color]
第二课: [color=RoyalBlue]面包制作 -- P.8[/color]
第三课: [color=Green]奶油裱花 -- P.10 [/color]
第四课: [color=Red]各式月饼 -- P.11[/color]
第五课: [color=DarkOrange] 白吉馍夹肉,葱油花卷 -- P.12[/color]
第六课: [color=Purple] 慕丝蛋糕 -- P.12[/color]
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-12-22 17:28 编辑 [/i]].
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2017-9-4 11:44 编辑 [/i]]
花蝴蝶 2007-5-21 10:15
哈哈，这么快，来报到啦![em03] [em03].
MOMO 2007-5-21 11:12
先谈谈偶对几位地印象哈-----
外表柔弱的yl: 老师的把柄你可没少抓,嘻嘻嘻嘻 ;P
教育有方的LQ: 培养出从名小到名初的千金,佩服佩服 :o
活泼可爱的蝴蝶: 超级开心果,有你不寂寞,喜欢喜欢 :lol
巧手能干的泡泡: 才刚入夏就已一冰箱的自制哈根达斯,羡慕羡慕 :P
勤劳贤惠的繁妈: 偶们晃脚聊天的时候你在默默搓揩布擦桌子,汗颜汗颜 :L
总之是个很和谐的团队哦,期待大家能在一起学习更多东西
早日成为受家人追捧的美食专家,厨房一霸
哈哈哈哈......
[em06].
MOMO 2007-5-21 11:21
TO: 蝴蝶
下面是日新的现行校车线路图链接,仅供参考.
另外他们会根据新生情况每年调整路线,比较人性,车况也好,就是费用偏贵 :@
[url]http://www.rxedu.net/uploadimage/2007.xls[/url].
花蝴蝶 2007-5-21 12:50
MOMO，
你总结的太好了，跟我想的一个样。尤其是看见繁妈在我们聊天的时候擦桌子，搓揩布，真是难为情阿！
谢谢你的班车表。
大家要记得多联系哦！.
泡泡宝宝 2007-5-21 13:22
轻乳酪蛋糕
[em04] 你也很能干的呀~~
整理了蛋糕的方子，大家帮忙修改补充，别忘了补上照片：）
轻乳酪蛋糕
材料：
1.无盐黄油80g
2.卡夫乳酪250g(KRAFT CREAM CHEESE)
3.牛奶250g
4.蛋黄125g(5个鸡蛋)
5.低粉85g
6.蛋白250g
7.塔塔粉1g
8.糖150g
9.果胶少许
做法：1无盐黄油+卡夫乳酪+牛奶隔水化开
2 分离蛋白蛋黄，将蛋黄逐个加入1（不需冷却，趁热），快速拌匀。
3 将低粉筛入2，拌匀
4蛋白+塔塔粉+糖打法（介于干性打法和湿性打法之间）
5 取部分4加入3，快速拌匀。以此类推分几次将3，4充分混合
6 倒入蛋糕模，振出大的气泡
7 烤箱上下管200℃预热，烤盘加水（放烤箱最下层）
8 蛋糕模放入烤盘，表面结起来后，将温度调制140℃(需要在加一次水)，
大致在80min左右就可以了。
9 趁热刷上果胶:victory:.
悟空妈妈 2007-5-21 15:20
[quote]原帖由 [i]泡泡宝宝[/i] 于 2007-5-21 13:22 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1663715&ptid=4433794][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em04] 你也很能干的呀~~
整理了蛋糕的方子，大家帮忙修改补充，别忘了补上照片：）
轻乳酪蛋糕
材料：
1.无盐黄油80g
2.卡夫乳酪250g(KRAFT CREAM CHEESE)
3.牛奶250g
4.蛋黄125g(5个鸡蛋)
5.低粉85g
... [/quote]
塔塔粉可以用泡打粉代替么？.
MOMO 2007-5-21 15:25
等待泡泡冒泡 [em16].
花蝴蝶 2007-5-21 16:21
回复 #7 悟空妈妈 的帖子
塔塔粉和泡打粉是两回事。
塔塔粉是加在蛋白里的，增加蛋白张力。
泡打粉是加在面粉里的。.
yuling妈妈 2007-5-21 20:42
我也来报到啦,泡泡记得好详细哦,佩服!
不过蛋糕太甜了,多吃几口就腻了.
昨天到是小试牛刀做了蝴蝶酥,反响不错,一抢而空..
MOMO 2007-5-22 09:56
yl: 你那蛋糕算甜的话那我的就更不得了了,我可是额外又加了糖的呢
不过甜归甜,味道很好达,起司味很浓,组织也很细腻,牢灵咯 [s:002.gif].
泡泡宝宝 2007-5-22 10:48
回复 #10 yuling妈妈 的帖子
yulinmama,
把蝴蝶酥的做法贴出来哦~~
跟其他妈妈一起分享~.
花蝴蝶 2007-5-22 12:06
我的蛋糕拿回家是受到了一致的肯定与追捧，得意死我了！[em03]
蝴蝶酥要叠被子的，还没高兴做呢！等哪天作蛋塔的时候再一起弄吧!
楼上的都是勤劳的妈妈，再汗颜一记！[em07].
MOMO 2007-5-22 12:51
果胶专治青春痘 [em16].
花蝴蝶 2007-5-22 22:36
果胶还有这种功效?早知道当时问老师买点回去搽脸.
我今天晚上又奋战了一个乳酪蛋糕,还在烤箱里呢,不过那个香味已经飘的满房间了.
明天早上儿子又有的吃了!:lol :lol.
MOMO 2007-5-23 09:30
歪! 那天不是嫩自己说嫩做的蛋糕表面象发青春痘嘛,偶觉得涂好果胶后好很多,基本看不出来了 ;P
ly和蝴蝶都好勤劳啊, 偶还一个都没动手复习过呢 :L.
花蝴蝶 2007-5-23 10:15
你说的是蛋糕上的啊，理解错误！
那个青春痘不用果胶，烤得颜色深点就好了。昨天在家里做，一粒豆豆都没有，表面微黄，自己先得意一下！[em04]
不过自己做的比在老师那里做出来的湿，大概黄油放多了！比方子里多放了 50%。.
MOMO 2007-5-23 11:10
一边叫脂肪多一边还多放50%啊???!!! 输拔侬 [em18] [em16].
花蝴蝶 2007-5-23 11:18
伽个，是偶偷懒，不高兴把黄油切来切去的，切下来的估计最后都是进垃圾桶的，干脆一起扔进去得了！
今天早上屏牢，只吃了一小块，到了公司猛喝普洱茶，希望吃下去的那点油都给刮掉！
有点瞎折腾的味道！！没办法，谁让偶胖呢！[em16].
flora77yy 2007-5-23 11:18
俺忍不住也进来掺和一脚。贴个我一直做的轻乳酪方子。不过是水浴的，做过好几个方子，这个是偶滴最爱～
轻乳酪蛋糕（配方来自克莱尔的点心小栈）：――浅吟轻唱
材料：奶油奶酪（cream cheese）90G、奶油（butter）30G、蛋3个、牛奶50ML、低粉一大匙、玉米淀粉一大匙，cheese粉一大匙，糖50G
1、奶油奶酪加奶油打至干发（蓬松呈绒毛状）
2、（1）中依序加入蛋黄，一个打匀才可加下一个
3、（2）中依序加入过筛的低粉、玉米淀粉，最后加入CHEESE粉与牛奶的混合物（这一步我偷懒了，直接将低粉与玉米淀粉的混合物过筛加入，将CHEESE粉倒入，混匀后再加牛奶拌匀）
4、蛋白加糖打至湿性发泡（这一点很重要，蛋白如果打过了就会造成成品回缩或表面开裂）
5、分两次将（4）拌入（3）中拌匀，倒入烤模。
6、烤箱提前预热180度，并在靠下层放置一深烤盘内置热水。再在其上一层置一烤网，将装有生料的模具放入，蒸烤约一小时，当表面摸起来有弹性时，就是好了。
7、拿出放置略凉趁热脱模，放入冰箱冷却后食用。
PS：1、如果是脱底模，需在外包一层锡纸，防止水份进入，导致蛋糕太过湿润。并不可直接放入水中。如果是不脱底的，大可以直接放在烤盘中隔水蒸烤就好了。
2、当观察到表面上色后，可以用一张锡纸盖住蛋糕，这样可以防止上色过于严重，才能烤出漂亮的嫩黄色。
3.蛋黄及牛奶不要是冰的，否则加入cream cheese 中时会变成蛋花汤一样的,材料不能融合.
4.这是奶酪口味的海绵蛋糕，对于一些喜爱奶酪蛋糕又怕吃多了太甜腻或热量太高的人，可以试试。不需要另做蛋糕底或饼干底、派底，因为主体是细致的海绵蛋糕，再加上 cream cheese 的滑嫩和香气，是很不错的点心喔。.
花蝴蝶 2007-5-23 11:41
回复 #20 flora77yy 的帖子
点心是很好的，味道也是不错滴，就是那个增肥的效果，太强悍了！
偶就是那个活生生的例子，硬是把我去年一年的减肥成果给消灭掉了。:@ :@.
yuling妈妈 2007-5-23 13:45
我来贴蝴蝶酥的方子啦(就是叠被子哦):
材料:中粉100克,酥油10克,水60克,麦淇林60克,糖60克
1.中粉混合酥油,捏至看不到酥油的黄色为止.(手能感觉到)同时200度预热烤箱.
2.把粉堆成环状,往中间加少量水,糅合粉至成团取出;分4-5次糅合成团后,再一起糅,这样的面团湿度比较均匀.(醒面团10分钟)
3.将麦淇林放入保鲜袋中,将保鲜袋对折,用擀面杖把麦淇林擀平至保鲜袋一半的大小.
4.将面团擀成长方形,把3从保鲜袋中取出,放在中间位置(面皮应略比3宽一点,长度为2.5倍),将两边叠起(下边往上叠,上边往下叠).
5.叠被子四次(不含包入麦淇林).即擀出宽度,往不封口的方向擀出长度,然后下边往上叠,上边往下叠四次.注意:擀面的时候要从中间往上下,不要从一边擀到另一边.第四次的时候,在板上铺满白糖,擀时分别让两面都嵌满糖.
6.把两条长边分别以中线对折,再对折,切成1CM厚度的蝴蝶酥.
7.在烤盘上铺油纸,按4CM左右间隔铺上蝴蝶酥.200度上下火烤20分钟.
大功告成.香气四溢!
泡泡: 你给我的任务真艰巨啊,发现很难把叠被子描述清楚哦[em07].
泡泡宝宝 2007-5-23 17:10
[em04]
yulin妈妈,我错了:'( 挖了陷阱让你跳，
我也整理了酥皮咖喱饺的方子
没有照片，真得很难把叠被子的过程说明白
不过你描述的比我好很多了:lol
希望会帮到ww上的很多妈妈:victory:.
丘比特 2007-5-23 17:39
中粉是不是一般的面粉.
丘比特 2007-5-23 17:44
请问酥油怎么做的.
yuling妈妈 2007-5-23 19:30
回复 #23 泡泡宝宝 的帖子
呵呵,我又看到你的冰激凌做法了,要好好向你学习学习.
yuling妈妈 2007-5-23 19:31
中粉就是一般的面粉,菜场里卖的那种,可以做面条的.酥油是直接从SUORUI那里买来的..
丘比特 2007-5-23 20:06
[em01].
泡泡宝宝 2007-5-23 21:45
回复 #27 yuling妈妈 的帖子
hehe~~,l楼下的妈妈要当心了[em04]
不是菜场里卖的面粉
是向菜场里卖馄饨皮，面条的摊位买他们做馄饨皮，面条的面粉，绕吧？不过那就是中粉了
还有就是超市里的精制粉，不过要是AAA级的，添加物少一点。.
花蝴蝶 2007-5-24 08:23
泡泡，快来帮我看一下
[我用这个方法做的
1。200ml 牛奶小火+2勺（小咖啡勺）淀粉（我用融氏的）不停搅拌，有一点变稠后离火待冷（冷却有回变得再稠一些的）
2.250mll雀巢的淡奶油+6勺糖（汤勺）打发
3.将冷却后的牛奶淀粉逐步加入。加一些打一次
4.加入喜欢的水果（切碎）搅拌。芒果比较好，草莓水太多了。上次把家里剩余的3合一咖啡加进去了（一小包不用调开的，直接加粉末）味道意想不到的好
5.然后盖上保鲜膜放冷冻室，1小时搅拌一次，因为容器四周会先冻起来，这样会均匀一些。大概2~3次后会变成半固体状的，分装倒进小盒子，再冻一冻就可以吃了
试试吧~~家里人都喜欢我做的，冰箱里放满了]
[b]泡泡啊，上面的方子是你写在另外一个帖子里的，我把它贴过来是想问一下，里面的淡奶油打发是要打到什么程度算好了？
加入牛奶淀粉再打，也要打到什么程度呢？[/b].
朱朱妈 2007-5-24 08:28
[em07] 我很莽撞的问下，这个“打发”是啥意思。。。是不是就像手工打鸡蛋那样不停的打，让材料松散开来？？？？
实在是被WW上的美食家给诱惑的阿。。。也想学习
[em01] 老师们指点下[em15].
小公主妈咪 2007-5-24 08:36
学习~~~~~~.
泡泡宝宝 2007-5-24 10:28
回复 #30 花蝴蝶 的帖子
淡奶油打发，个人感觉和蛋白打法差不多，就是用打蛋器把它打厚了，也能拉出一个个小尖顶，可以尝尝和红宝石鲜奶蛋糕上的奶油一样。
另外加入牛奶淀粉也就是一个拌匀的过程，但一定要一点一点的加，否则就把打好的奶油冲稀掉了。:lol.
MOMO 2007-5-24 10:32
厉害啊,能说出那么多道道来,我基本都是毛估估,跟牢感觉走咯 :L.
泡泡宝宝 2007-5-24 10:33
回复 #31 朱朱妈 的帖子
朱朱妈，还是要买个打蛋器的
把蛋白打法，就是打厚，就像我们小时候蛋糕上的蛋白奶油
当然根据制作要求打发的时间不同，所以分粗泡--湿性打法---干性打法
各位妈妈，对吧？帮忙纠错哦
不要误导了人家[em04].
泡泡宝宝 2007-5-24 10:38
[em04] 老师也是跟着感觉走的，所以说MONO厉害呀[em04]
要上一会儿班了.
MOMO 2007-5-24 11:29
老师毛估估也不会豁边,我毛估估出来的东西基本不能指望有卖相地 :$
湿性打发: 搅拌器提起后液体粘稠程度要能形成自然弯钩状
干性打发: 即使容器倒扣里面的东西也纹丝不动
但愿没有误导 :lol.
朱朱妈 2007-5-24 11:51
回复 #35 泡泡宝宝 的帖子
是不是那个“祁和{”的打蛋器？？？
我买了个，里面的2个像不锈钢的咚咚不会用[em07]
好像2个都装上后就不会动了
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
刚弄了下，
2个棒可以同时装上，动的。
2个圆的打蛋的，同时装上后会相互碰到，这样的状况肯定不可同时旋转喽。
那为什么有2个圆的打蛋的和2个勾勾的棒。。
这个武器到底怎么正确使用？[em19] [em01]
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-5-24 12:07 编辑 [/i]].
花蝴蝶 2007-5-24 12:50
2个圆的可以同时装上，能动的。平时打蛋白就用圆的。.
花蝴蝶 2007-5-24 12:53
刚买来的时候我看见这两个东东跟你一样的想法，觉得用起来肯定会碰到的，结果还被我老公嘲笑了一番。[em04].
泡泡宝宝 2007-5-24 12:56
试试呀~不试怎么知道
那2个DD在工作状态下是反向运动的，所以放心好了，不会碰到一起的
只要你确认已经装紧了，不会掉下来。
那个钩子一样的，是搅拌面粉
不过不好用，面粉会随着螺旋往上爬。.
MOMO 2007-5-24 13:22
我一开始也不敢同时转两个,看来这种担心是通病 ;P
不过尽管如此,看到老师用的时候搅拌头和容器毫不顾忌地大力磨擦还是蛮惊叹的 :o.
朱朱妈 2007-5-24 13:42
哦，明白了。
谢谢楼上的老师们。[img]1[/img]
[img]1[/img].
MOMO 2007-5-24 14:11
难为情,偶们不好算老师滴 :loveliness:.
丘比特 2007-5-24 16:25
请教一下
安方子做了几次戚风蛋糕
成型烤制都ok
但是经过放凉后就缩了，变矮了
而且吃口象月饼了
怎么回事
是没打发好吗.
yuling妈妈 2007-5-24 16:34
呵呵,蝴蝶要回答的,只有你做过戚风蛋糕呢..
花蝴蝶 2007-5-25 08:09
我做的几次也会回缩的，不过不是很厉害，一个可能还是蛋白打发得不够，一定要打到干性发泡，筷子竖在里面不会倒下来，打蛋盆倒置不会流动。还有一个可能是面粉搅拌过度。
戚风蛋糕真的很考验人的耐心与毅力。.
朱朱妈 2007-5-25 08:50
我也献丑下[em16] 来个最简单不过的了（玛格丽特小饼干），不过这个图片是借用别人的，（实物相同）我自己昨晚就没有拍，做得挺成功的，有点成就感哈[em04] 刚出炉感觉有点酸味，当时隔了2小时后，就没有了酸味，而且口感比刚出炉时更酥、更脆。。这是为啥道理啊？？？
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-5-25 08:52 编辑 [/i]].
轩轩儿的妈 2007-5-25 08:57
好多妈妈都很能干,惭愧啊.
丘比特 2007-5-25 09:00
[em01] 蝴蝶老师
再请问
我是拿玻璃器皿装的
这没什么关系吧.
yuling妈妈 2007-5-25 09:24
哈哈,恭喜蝴蝶荣升老师喽!!!!.
MOMO 2007-5-25 10:50
回复 #48 朱朱妈 的帖子
玛格丽特是很好吃的,又酥又香,就是筛熟蛋黄的过程几乎要把人逼疯了.
泡泡和蝴蝶都只按碎了就放进去,据说效果也不差,所以打算下回我也试试不筛的..
MOMO 2007-5-25 10:56
[quote]原帖由 [i]轩轩儿的妈[/i] 于 2007-5-25 08:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1678670&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好多妈妈都很能干,惭愧啊 [/quote]
不要惭愧,相信你也完全可以做到的呀 :)
不排除有天生能干的,但我绝对是从菜虫(连菜鸟都不及:L )开始演变的哦.
泡泡宝宝 2007-5-25 11:31
[em04] 我是懒人，能偷懒就偷懒。
戚风蛋糕做过，就是除了蛋白，蛋黄也再打一次，效果不错。
一会儿整理了发上来.
yuling妈妈 2007-5-25 11:53
回复 #53 MOMO 的帖子
我现在就是菜虫,西西,正在烤小蛋糕,抄来的方子,分量都拿不准,自己瞎掂量的
全麦面粉 2杯 (白面粉也可以)，红糖 1/4杯，泡打粉 1 tablespone，盐 1/2 茶勺，菜油 1/3杯 (不怕肥的用化了的无盐黄油也可以)，牛奶 1杯，香蕉 2只 (用勺压成糊糊)，鸡蛋 1只(要打散的)，葡萄干(提子干)若干 -- 也可以用其他干果，比如碎核桃和杏仁之类的
1．所有干料都放进盆 (除了葡萄干)，红糖也要放，(有红糖的那张照拍的不好)，拌匀，中间挖口井
2。所有湿料混合起来，倒进面粉井中，略略搅拌，注意不要搅拌很多次，把葡萄干也搅进去，搅到看不见什么干面粉就可以了
3．分成12份，放到做松糕的小纸杯里上面再多放几粒葡萄干做点缀 (葡萄干事先泡一下)
4．烤箱预热到200度，松糕放在中层，烤15分钟。(以牙签插进去，抽出来是干净的为标准).
MOMO 2007-5-25 13:06
羡慕塞勒,偶全职滴时候咋就没想到玩面粉涅 :'(.
泡泡宝宝 2007-5-25 13:08
戚风方
【材料准备】
1、蛋350g（蛋白220ml蛋黄约90）
2、低粉88g
3、糖54+15g
4、橙汁80ml
5、油60g
6、泡打粉适量
说明：这是8寸固底模的份量，如果是活底模，建议份量*0.9或0.8。
【制作过程】
1、先将蛋白打至粗泡，一次加入54g糖\泡打粉，打至干性發泡，放一边备用。
2、将蛋黄、油和橙汁一起用低速打至粗泡，加入过筛的低粉和剩下的糖，至粉匀了即可。
3、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，后再倒回蛋白中切拌均匀。
4、倒入模具，轻震两下（消除大气泡），放入165度预热好的烤箱。
5、150度上色后转145度，共50~55分钟。 (我的烤箱长帝CK-25B，大家可以根据自家烤箱的温度标准来设定).
花蝴蝶 2007-5-25 13:10
看得我恨不得马上回去做全职，好天天在家里摆弄那些面粉，而不用像现在每次都挑灯夜战的，真辛苦阿！
不要叫老师，难为情的，大家互相探讨吧！戚风蛋糕不可你用玻璃器皿的，一定要用模子，而且不好用不粘的那种，要增大他的阻力，这样就不容易回缩了。.
朱朱妈 2007-5-25 15:21
回复 #52 MOMO 的帖子
不用很好弄的，黄油打法。。我也不知道怎么个打法，我就等黄油软化点了，用1双筷子顺时针一直这样打着，只要是拌进去的东西都按着这样同一个方向打。。。但是没有机会让大家尝尝，来评价下这个口味是否正宗[em07].
yuling妈妈 2007-5-25 23:00
回复 #56 MOMO 的帖子
那你全职的时候都玩些啥列?.
朱朱妈 2007-5-26 17:38
向老师讨教下：
1、这个叠被法是不是几像我下面画的那个意思：顺着箭头指示方向安虚线往里叠，叠好后再把面团用擀面杖擀成大的面积后，在按图示这样叠，这么来回个4~5次。对不对阿？？？？
2、还有那个面粉筛入是不是用那个筛网工具，把面粉用筛网过滤了到入？？？？
3、糖霜、糖粉、棉白糖。是不是可以通用。就是说方子里写了加入糖粉，我是否可以改为加入棉白糖，相等的克数去替换。
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-5-26 17:51 编辑 [/i]].
花蝴蝶 2007-5-26 23:25
终于找到读卡器了，贴两张前几天挑灯夜战的成果：一个6寸奶酪蛋糕+2个小碗（不知道几寸）。
[attach]56247[/attach]
[attach]56248[/attach].
花蝴蝶 2007-5-26 23:26
再贴张以前做的玛格丽特小饼，看看是不是跟大家作出来的一样。
[attach]56249[/attach].
花蝴蝶 2007-5-26 23:28
回复 #61 朱朱妈 的帖子
不用上下叠，只要左右叠。
我一直用绵白糖代替糖粉的。我是相等克数替换的，暂时没有出现过问题。.
花蝴蝶 2007-5-26 23:29
另外上下两头要捏紧。.
朱朱妈 2007-5-27 10:12
回复 #65 花蝴蝶 的帖子
这个上下捏紧，是一把揪在手里捏紧了；
还是把左右叠好后，上下口保持叠过来的形状把外口边缘压紧？？？？.
朱朱妈 2007-5-27 10:14
回复 #63 花蝴蝶 的帖子
[em16] 一样的哦[em03] 看来我做的对的。。奇怪了为啥要叫这个名字啊。。
早上女儿挖一勺酸奶放在这个饼干上吃。。。挺好的。.
LIQUN 2007-5-27 18:49
这里已经很热闹了嘛, 俺不太上网, 现总算找到组织了，[em03]
上次拍的照片不太好, 一会儿看看怎么弄上来吧,:D :D.
泡泡宝宝 2007-5-27 21:56
糖粉和我们平时的砂糖，棉白糖的甜度不一样，不过我也同量替换的[em04].
MOMO 2007-5-28 09:18
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-5-25 23:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1681966&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那你全职的时候都玩些啥列? [/quote]
赶场子看特价电影比较多 [em07].
MOMO 2007-5-28 09:23
[quote]原帖由 [i]朱朱妈[/i] 于 2007-5-25 15:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1680734&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不用很好弄的，黄油打法。。我也不知道怎么个打法，我就等黄油软化点了，用1双筷子顺时针一直这样打着，只要是拌进去的东西都按着这样同一个方向打。。。但是没有机会让大家尝尝，来评价下这个口味是否正宗[em07] [/quote]
下次做的时候照此方法来 [em01].
MOMO 2007-5-28 09:44
回复 #61 朱朱妈 的帖子
1. 就象蝴蝶说的那样,左右重叠,第一次叠的时候只要上下不露出内馅即可,四面都叠的话会产生面皮擀不开的现象.第一次夹馅的除外最多叠四次.
2. 用筛网将面粉直接筛进需要拌和的材料,而不要先筛于某一容器然后再倒进材料中,以免搬运过程使面粉再结块(即使是很小的颗粒).
3. 糖我只用两种:砂糖和糖粉.糖粉我是用冰糖自制的,需要用绵白糖的方子我也用糖粉一比一替代.冰糖的甜度略低于砂糖..
MOMO 2007-5-28 10:22
回复 #62 花蝴蝶 的帖子
上周五我从晚饭后一直奋战到半夜一点多,共生产了12只烤鸡翅,16只蛋挞,和1个9吋的乳酪蛋糕. :victory:
鸡翅是当晚夜宵,和三陪长搭子一起消灭了(三陪就是孩他爸,陪吃陪喝陪说话,就是不带动手的看客一个,啥出炉他吃啥:@).
蛋挞经常做,成功率早就百分百了,儿子说比莉莲的都好吃,更别谈KFC了.:lol 销路很好,16只周末两天全部蒸发还叫不够,昨晚只好又做了16只.:L
一直对吃乳酪蛋糕怀有很大的犯罪感,所以自说自话改方子啦:起士减量1/5...三无产品(无开裂,无塌陷,无青春痘;P )口感虽没有原单来得浓郁,但想到所产生的热量也相应减少于是吃起来就很心安理得了.:P.
MOMO 2007-5-28 10:25
[quote]原帖由 [i]LIQUN[/i] 于 2007-5-27 18:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1684235&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这里已经很热闹了嘛, 俺不太上网, 现总算找到组织了，[em03]
上次拍的照片不太好, 一会儿看看怎么弄上来吧,:D :D [/quote]
你和繁妈都是属于慢热型的 [em16].
yuling妈妈 2007-5-28 11:50
回复 #72 MOMO 的帖子
谢谢啦, 你和蝴蝶都解释的好详细啊.
可是你是怎么用冰糖做糖粉的呀?.
朱朱妈 2007-5-28 11:56
回复 #72 MOMO 的帖子
[em01] 这下明白了，我得在买个筛网。
[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif].
yuling妈妈 2007-5-28 12:27
周末我也奋斗了一下
没去商店买蛋糕,自己做了个,还做了些小饼干,嘿嘿,还挺好吃的..
MOMO 2007-5-28 13:07
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-5-28 11:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1685874&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢啦, 你和蝴蝶都解释的好详细啊.
可是你是怎么用冰糖做糖粉的呀? [/quote]
食品粉碎机地干活 :lol.
泡泡宝宝 2007-5-28 13:11
周末我也在家做了可可纸杯
我怎么找不到可以上传附件的按钮，要不可以也大家看一下了[em04]
mono,做塔水是不是很麻烦?另外用什么好方法可以把擀好的面皮弄成一个个圆的放在磨具里面？.
MOMO 2007-5-28 13:37
回复 #79 泡泡宝宝 的帖子
挞水: 不麻烦,我用的方子是LB上的,也可以根据自己口味调整.
挞皮: 叠完被子后卷成长条,分切成小块(推荐用披萨刀,如SR所说刀慢的话切面会粘连影响层次).将小面块放进蛋挞磨具,沿四周压平就可以啦.面皮有剩的话轻揉成团,擀开,卷起,切片,滚砂糖-----蝴蝶酥是也:victory:.
朱朱妈 2007-5-28 16:50
等我熟练点了也来蝴蝶一下.
朱朱妈 2007-5-28 20:41
现在在做“抹茶小蛋糕”方子是照小葱上的。但是我感觉，装入裱花袋后，从菊花嘴里挤出很困难（感觉我的有点干，还是不应该用菊花嘴？）后来我把嘴拿掉了挤。
方子是这样的，老师帮我看看，感觉我好像错了。
低粉 140克
糖粉120克
蛋 2个
黄油100克
泡打粉2克
抹茶粉10克
做法:1 黄油+糖粉松发+蛋(蛋要一点一点的加)
2 低粉+泡打粉+抹茶粉过筛
3 用叠压法和黄油拌至细腻无大孔.
4装入一次性裱花袋中,就可以挤入模了.
烘烤:180度 时间 12--15分钟.
不明白的
一、是1、里面+蛋，是全蛋（蛋白和蛋黄都在？？还是及就光是蛋黄？？），
二、转了张图-1，我看好像只有蛋黄还有就是，图-2的感觉是有点湿，但是我的感觉比它干了。。。。
三、她是放在模子里的，我是直接挤在小熊纸杯里的，纸杯可以直接进烤箱烤得，省事了点，哈哈
四、我按方子为什么他能做那么多个，我只挤了4个小熊纸杯
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-5-28 20:48 编辑 [/i]].
朱朱妈 2007-5-28 20:55
完了。。完了。。这下彻底完了。。[em02] [em02]
烤了15分钟拿出来，戳了一个看看中间好了没有，一看还没有好，就在烤20分钟，刚去看，那个被我戳过的蛋糕的边缘满满的膨胀后一块一块的调了下拉。。。[em13]
又去看了下，感觉蛋糕中间的间隙蛮大的，很松，纸杯里挤得太满了，烤了后都溢出来了。
还有点微热时吃了下，有点干、有点粘牙、甜了点。明天早上再吃下看看是啥感觉
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-5-28 21:33 编辑 [/i]].
MOMO 2007-5-29 09:41
这个这个....偶的水平可远没到能看方子的程度啊 [em07]
有谁做过这种小蛋糕的帮忙找找问题出在哪儿 [em19].
花蝴蝶 2007-5-29 10:44
偶也没那个本事，不过偶找了个以前看见过的香蕉蛋糕的方子，那里面说的是全蛋打发，要打到颜色发白，最后筛入粉类，要轻轻拌。
我看整个过程跟你写的差不多，你的应该没错。满溢出来会不会是你的泡打粉加的多了。上次在老师那里我问过我以前做蛋糕老是发的很高，老师就说可能是泡打粉加多了，你下次少放点看看是不是会好点。
偶就能说这些，还不知道有没有用。.
花蝴蝶 2007-5-29 10:44
看见你们那么多人都在作蛋塔，过两天一定也要试试看，不过想到那个叠被子，偶就.....[em07].
MOMO 2007-5-29 11:28
楼上,教你个偷懒的办法: 麦德龙有半成品的挞皮卖 [em04].
朱朱妈 2007-5-29 11:30
回复 #85 花蝴蝶 的帖子
明白了，那就是我放错了（我只放了蛋黄），应该放全蛋。还有就是我的打发没有到位，没有雪白。明天继续操练。成功的话，我也来试试蛋挞.
hanxinjuan 2007-5-29 15:43
回复 #85 花蝴蝶 的帖子
蝴蝶老师：做了一次戚风，为何有股腥味，方子上说不放香草粉也可以，所以没放，是因为没放才腥的吗？
做了一次无水蛋糕，老公“夸”我连月饼也会做了[em02] 为什么呢？.
花蝴蝶 2007-5-29 16:10
又一个叫偶老师的，怎么敢当呢？[em07]
你说的腥味我不知道是哪种？一种是蛋的腥味，是不是新鲜的蛋呢？还有一种是你用的油是有味道的油，也可能会有腥味。
如果是蛋的话，你在打发得时候加几滴白醋可以盖掉的。是油的问题的话，那就换种油。
你说的无水蛋糕我没做过，要不你贴方子上来大家研究研究。.
花蝴蝶 2007-5-29 16:12
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-5-29 11:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1689521&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
楼上,教你个偷懒的办法: 麦德龙有半成品的挞皮卖 [em04] [/quote]
我发觉我对叠被子有心理障碍的！.
朱朱妈 2007-5-29 17:58
问下老师：无盐黄油和有盐黄油有啥不同，在使用上有啥区别？？谢谢.
MOMO 2007-5-30 09:52
我觉得就是一个咸一个淡,比如做甜食就不能放有盐的,其他应该没区别吧..
MOMO 2007-5-30 10:03
泡泡: 昨晚我做哈根达斯了哦:lol ! 起先还担心呢,因为奶油被我打过了头,牛奶也没等凉透就倒进去了:L ...不过统统没关系哦,既不水油分离成品也没冰渣,口感好得不得了 [s:000.gif] .唯一要改进的就是方子里的糖量太多了,下次做要减少:P[attach]56917[/attach]
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-5-30 22:16 编辑 [/i]].
yuling妈妈 2007-5-30 11:07
回复 #94 MOMO 的帖子
看的我心痒痒,我也要去做.
泡泡宝宝 2007-5-30 11:16
[em04] 是的是的，昨晚我也作了冰激淋，糖改成4勺
就是做小蛋糕失手了[em07] ，加入全蛋后居然变成蛋花了
终于见到了“水油分离“[em02].
朱朱妈 2007-5-30 11:20
我的那个抹茶，现在正在进行中（在烤），一会来汇报情况.
MOMO 2007-5-30 11:25
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-5-30 11:07 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1693328&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看的我心痒痒,我也要去做 [/quote]
快动手吧,好吃又简单,今年夏天不用买冷饮了 ;P 没有香料和添加剂,吃着放心 :P
有几点要注意: 淡奶油要冷藏久些才拿出来打;玉米粉最好用融氏的;加水果的话尽量挑水份少的,比如芒果香蕉,草莓西瓜水份太大容易产生冰渣.
朱朱妈 2007-5-30 11:36
我的抹茶小蛋糕出炉了。。[em03] 这回对了。
我没有小蛋糕的模，用的是蛋挞模，里面垫上那个纸[em07] 忘记叫啥名字了。
就是我每个模里装的不好，应该装到纸的边缘不到点，我就装到了一半，烤好后上面笼起来点，感觉有点小家子气了以后知道了。.
花蝴蝶 2007-5-30 13:17
你们都太勤劳了，又是蛋糕又是冰淇淋的。要不偶们组织一次FB 吧，就吃你们做的这些？！蛋糕和冰淇淋我都爱的呀！.
MOMO 2007-5-30 13:35
回复 #99 朱朱妈 的帖子
可以买那种做蛋糕专用的纸杯,分大小尺寸的,烤前装七八分满的样子,出来会很漂亮达 [s:000.gif].
MOMO 2007-5-30 13:43
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-5-30 13:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1694064&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你们都太勤劳了，又是蛋糕又是冰淇淋的。要不偶们组织一次FB 吧，就吃你们做的这些？！蛋糕和冰淇淋我都爱的呀！ [/quote]
你试试做冰淇淋,凭偶对你的基本了解肯定包成功地 :lol
FB可是要大家都拿出作品的哦,你不会就带张嘴来吧 :o
另外,yl是新晋全职,朱朱妈工作日白天有空做蛋糕貌似也是,阿拉哪能,考虑回归伐 ;P.
朱朱妈 2007-5-30 14:15
那明天先到千慧妈那里喝茶
我现在正在准备蓝莓蛋糕卷的制作，都是为明天准备的。。[em16] [em16].
花蝴蝶 2007-5-30 14:47
偶命苦呀，要上班滴。
表誘惑偶，偶早就想全職了，只是.....[em02] [em02].
朱朱妈 2007-5-30 15:18
我刚才一激动弄错了[em07]
现在有一盆东西：5个鸡蛋（全蛋）+54g糖+盐少许+白醋少许
这么一盆，请教老师现在该怎么办？？？？？[em02] [em02].
花蝴蝶 2007-5-30 15:23
炒鸡蛋，加点白醋就变“蟹粉炒蛋”了。.
花蝴蝶 2007-5-30 15:23
[em16] [em16].
MOMO 2007-5-30 15:52
记得放姜末哦 [em03].
hanxinjuan 2007-5-30 15:55
回复 #90 花蝴蝶 的帖子
别人的方子，您给瞧瞧，哪里出问题了，做出来象月饼
【材料】（可做10-12个）
A、3个全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（没有也可不放）
D、100克低筋面粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
【做法】
1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；
2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。
5、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快.
朱朱妈 2007-5-30 16:17
回复 #107 花蝴蝶 的帖子
亲爱的，我的蛋卷做好了，不过[em02] [em02] [em02] [em02]
油纸无法顺利剥下，蛋糕也就无法卷起来，现在都成蓝莓蛋糕饼了，郁闷阿
是我烤得时间太短了？？？？160度，上下火烤了20分钟.
花蝴蝶 2007-5-30 20:40
[quote]原帖由 [i]朱朱妈[/i] 于 2007-5-30 16:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1695162&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
亲爱的，我的蛋卷做好了，不过[em02] [em02] [em02] [em02]
油纸无法顺利剥下，蛋糕也就无法卷起来，现在都成蓝莓蛋糕饼了，郁闷阿
是我烤得时间太短了？？？？160度，上下火烤了20分钟 [/quote]
勤劳的朱朱妈，你有没有等蛋糕放凉了再剥油纸，应该不会剥不下来的啊？！.
花蝴蝶 2007-5-30 20:59
回复 #109 hanxinjuan 的帖子
我看你的方子没啥问题，你说的像月饼是不是因为蛋糕没有发起来。先确定你的蛋打发到方子要求的程度，打得硬度不够，蛋糕是发不起来的。然后就是拌，有没有打圈拌过，这样容易出筋，蛋糕也不会发起来，一定是要从底下往上翻，还有一种拌是划十字，这两种都不容易出筋的。.
hanxinjuan 2007-5-30 21:01
回复 #112 花蝴蝶 的帖子
刚才发了帖子求救，淡奶油打出来象雪花，为什么啊[em02].
朱朱妈 2007-5-30 21:30
回复 #111 花蝴蝶 的帖子
报告：
我没有等凉下来，就剥了。原来是这样啊[em02] [em02] [em02] 可怜美味的蛋糕卷
下次改正，不过这个蓝莓好像甜了点，下次换个清淡点的果酱
[em01] [em01].
朱朱妈 2007-5-30 21:41
我今天像个勤劳的小蜜蜂。
又做了个coco饼干
[em16] [em16] 在拌的时候感觉老干的，就自说自话的加入了一点牛奶，结果出来的面团不是干的了，就像是橡皮泥的手感。所以在擀皮子时也没法擀了，我就用手拍拍扁，用模子一压，真不赖挺好看的，就是手感湿了点。
一烤:L :L :L 这哪是小饼干阿大模型的都成超级大饼干了哈。
口味可以，并且可以改换为咖啡味，或者其它味
饼干表面隆起高了点（泡打粉现在是2g，今天可能多了点，下次还要在少点。）
因为隆了高了，所以表面有点粗糙了。
因为手感湿了，所以烘培后造型不明显了，粗糙了。
下次要改进，方子里没有的绝不能乱添加，一定要按方子严格执行。
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-5-30 21:55 编辑 [/i]].
朱朱妈 2007-5-30 21:44
回复 #109 hanxinjuan 的帖子
问下：这个做出来的是什么？？能给个图片看看吗？.
花蝴蝶 2007-5-30 21:56
回复 #115 朱朱妈 的帖子
这个饼干你有没有表面叉几个小洞啊，我上次做的咸饼干就是没叉，结果烤出来表面有黑黑的凸起的小泡一样的东西，后来想起做披萨都要弄得，道理一个样，那个卖相不是一点点的难看，还好我儿子不计较，还吃的津津有味的。.
花蝴蝶 2007-5-30 21:57
回复 #116 朱朱妈 的帖子
她这个做的是“无水蛋糕”，样子跟戚风蛋糕差不多的。.
花蝴蝶 2007-5-30 21:58
勤劳的小蜜蜂，你做的那么多东东可惜我一个都吃不到啊！[em02] [em02].
泡泡宝宝 2007-5-30 22:05
回复 #113 hanxinjuan 的帖子
水油分离了吧~~
可以做冰打，我是直接从冰箱里拿出来就打得
要不就是没有朝一个方向打.
朱朱妈 2007-5-31 08:35
回复 #117 花蝴蝶 的帖子
我没有插洞洞阿[em09] 我看得原作上的图片，做好的上面也是没有洞洞的。就是马湘不好看。。。味道还是可以滴
这样的东西我发觉在口感上都是干干的，要就着水或者茶、牛奶阿。。这样的吃
只有那个蛋卷口感柔软、有湿度.
hanxinjuan 2007-5-31 09:09
回复 #116 朱朱妈 的帖子
无水蛋糕
抱歉，相机在爸爸那里，无法给图片。.
hanxinjuan 2007-5-31 09:11
回复 #120 泡泡宝宝 的帖子
是的，就是水和油分开了，用冰垫在下面就可以解决问题吗？.
泡泡宝宝 2007-5-31 12:54
回复 #123 hanxinjuan 的帖子
是的，不过我都是做前在冰箱里放一段时间的。
是用电动的达蛋机把？一定要记得朝一个方向打。
还有就是在加牛奶什么的时候要加一点拌一拌，不能一下子到很多，要不也要水油分离的.
泡泡宝宝 2007-5-31 12:56
mono,
面包呢？啥时去学？.
花蝴蝶 2007-5-31 12:59
上次好像是说定在6月9号的，不知道有没有变动。.
yuling妈妈 2007-5-31 14:02
回复 #98 MOMO 的帖子
玉米淀粉加入牛奶加热后很容易结块,我还特地用筛子过滤了糊糊.
是不是应该在冷牛奶里加入筛过的玉米粉,然后充分溶解再加热?.
hanxinjuan 2007-5-31 14:10
回复 #124 泡泡宝宝 的帖子
:funk: 不会吧！？还要加牛奶的吗？我加了砂糖就直接打了哦，[s:002.gif].
hanxinjuan 2007-5-31 14:11
回复 #126 花蝴蝶 的帖子
啊，可以学的吗？那能否中途参加啊？.
MOMO 2007-5-31 14:59
9号12点开始的话我OK的呀.
MOMO 2007-5-31 15:00
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-5-31 14:11 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1698708&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
啊，可以学的吗？那能否中途参加啊？ [/quote]
该不会是偶们辛辛苦苦做好你中途过来参加吃吧 [em16].
泡泡宝宝 2007-5-31 16:39
回复 #128 hanxinjuan 的帖子
不是，不是，看你做什么了
反正要是要加牛奶什么的就要一点一点加的。.
泡泡宝宝 2007-5-31 16:41
9号12点开始，同意的.
hanxinjuan 2007-5-31 16:42
回复 #131 MOMO 的帖子
不是不是，我说的中途参加是指我以前从没参加过，但是很想往面包，因为我不大喜欢甜食。学习蛋糕是为了老公和婆婆，他们似乎是蛋糕迷。
如果你们同意我参加，麻烦短给我时间和地点，谢谢~~~[em01].
yuling妈妈 2007-5-31 16:44
泡泡,你做冰激凌的时候怎么处理玉米淀粉结块的?.
yuling妈妈 2007-5-31 16:46
9号的话,我大概要12点半左右,陪女儿参加讲故事看电影的亲子活动啦,12点才结束.
MOMO 2007-5-31 16:57
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-5-31 16:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1699579&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
泡泡,你做冰激凌的时候怎么处理玉米淀粉结块的? [/quote]
我就一勺直接下去的也没见结块呀,你边加热边搅拌了没有?
难道玉米粉牌子不同水性也不一样??那要不下锅前先筛筛?? :L.
yuling妈妈 2007-5-31 17:41
回复 #137 MOMO 的帖子
西西,是融氏的,我下锅前没筛,结果有小小的结块,然后起锅的时候就筛了,把小结块都扔了.
朱朱妈 2007-5-31 19:26
回来了，带去的东西被一扫而光。
这些天做的是甜的，改天来试试咸的，还有面包类的，好像要发酵的.
花蝴蝶 2007-5-31 19:38
那就9号12点吧，我们这次如果只学面包的话因该来得及的。.
hanxinjuan 2007-5-31 21:31
回复 #140 花蝴蝶 的帖子
我能参加吗.
yuling妈妈 2007-6-1 11:16
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-5-31 17:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1699755&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
西西,是融氏的,我下锅前没筛,结果有小小的结块,然后起锅的时候就筛了,把小结块都扔了 [/quote]
但是做出来还是有冰渣的感觉,555555555555,失败.
MOMO 2007-6-1 13:38
牛奶水份太高,或者淀粉放少了.....瞎猜的 ;P.
泡泡宝宝 2007-6-1 18:46
回复 #135 yuling妈妈 的帖子
冷牛奶时就加淀粉，小火搅拌.
泡泡宝宝 2007-6-1 18:47
那9号学习的事，使否还是麻烦mono起头，帮我们做好确认工作？[em04].
LIQUN 2007-6-1 22:48
报告！ 我9号要加班的，其实我也难般在周末加班的。偏偏头儿按排我那天加班:Q 。 但很想去学做面包， 能否顺延一星期啊？
还是听从组织安排吧。:funk:.
朱朱妈 2007-6-2 21:46
我今天晚上做了花生酥。蛮好吃的，就是太酥了，下次要把50ml的油换成35ml油15ml水。但是不大明白这个水是生的凉水还是煮开的冷开水？？？？请教老师。
女儿的同学要吃，没有地方装，。结果还做了个小小的礼品盒[em17].
MOMO 2007-6-4 11:50
真巧,上周六我也做了花生酥-----其实就是玛格丽特里面加了些磨碎的花生. :lol
周五尝试做了牛轧糖,口味一般,即使拌入再多奶粉依然能吃出棉花糖的味道,而且太甜了,下次不会再做了 :Q.
花蝴蝶 2007-6-4 15:06
唉，上周六晚上俺又挑灯夜战那个轻乳酪了，原本是想第二天去拍拍老公的小外甥的马屁，结果，俺一个老眼昏花，却把那塔塔粉放错地方放进面粉里去了，虽然俺还是硬着头皮继续打发蛋白，把蛋糕烤了出来，可是从没失过手的轻乳酪这次硬是让俺丢了面子...........[em02] :'(.
花蝴蝶 2007-6-4 22:58
那个蛋糕烤的时候蓬的是前所未有的高,进了冰箱后是塌的前所未有的低,中间开了一条史无前例的大裂缝,可怜小外甥还是把它吃到肚子里去了,还不能说不好吃!.
花蝴蝶 2007-6-4 22:59
我是不是座了分页的沙发?!还从来没座过呢!;P.
朱朱妈 2007-6-5 08:40
请教蝴蝶，我做了coco饼干，但是那个面团总是湿湿的，粘手，烤好后饼干的边缘是没有厚度的，这是为什么啊？？（我没有达到图片上的效果[em07] ）希望是做到如图的效果（图片、方子转载与贝太）
方子如下：请帮我看看，那里有问题，谢谢:kiss:
用料
玛琪琳 120g
细砂糖 120g
鸡蛋 1个
低筋面粉 200g
COCO粉 40g
泡打粉 2g
做法
将玛琪琳切小块，跟糖搅拌均匀，。
然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉、coco粉。
分次加入蛋液，用刮刀碾压，在揉成面团。
放在冰箱醒30-60分钟。（哈，我都过了24小时，不知道有没有影响。）
取出稍醒，擀平，压模，做成饼干坯。
放入铺好纸的烤盘，上下管预热10分钟200度，烤15分钟200度，出炉！
[[i] 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-5 08:43 编辑 [/i]].
MOMO 2007-6-5 09:12
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-6-4 22:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1709390&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那个蛋糕烤的时候蓬的是前所未有的高,进了冰箱后是塌的前所未有的低,中间开了一条史无前例的大裂缝,可怜小外甥还是把它吃到肚子里去了,还不能说不好吃! [/quote]
嫩家小外甥偶牢欢喜咯 :lol.
MOMO 2007-6-5 09:15
面包大战开始啦
[color=Red][/color]本月16日(周日)中午12点,可以参加的MM跟进哦 :P
目前确定参加人员:
[color=Blue]1. MOMO
2. 蝴碟
3. 泡泡
4. LQ
5. yl
6. 陶妈
7. 繁妈
8. REMY
9. hxj[/color]
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-6-13 21:06 编辑 [/i]].
hanxinjuan 2007-6-5 10:04
请教蝴蝶老师！！！急！！！
还是按那个无水蛋糕的方子做了一遍，这次做得象发糕了，为什么啊，蛋糕表面是白色的，里面僵僵的，虽然有空洞，但是咬上去跟发糕一样。急死了~~.
hanxinjuan 2007-6-5 10:18
回复 #154 MOMO 的帖子
我参加，请告诉我地点。.
花蝴蝶 2007-6-5 10:40
报名参加16号学习.
花蝴蝶 2007-6-5 10:43
回复 #153 MOMO 的帖子
老公家的小外甥看见我最怕了，每次我一骂我儿子他在旁边就乖得不得了，然后就穷拍我马屁。话说回来，我可是从来没对他凶过，弄得他爹妈现在老是把我拿出来吓他，你说他还敢说蛋糕不好吃吗？！.
花蝴蝶 2007-6-5 10:44
回复 #155 hanxinjuan 的帖子
这个我也帮不了你，要不等过几天我自己做一次再帮你看看好吗？.
hanxinjuan 2007-6-5 10:56
回复 #159 花蝴蝶 的帖子
麻烦你了，先谢谢了。.
MOMO 2007-6-5 11:17
回复 #156 hanxinjuan 的帖子
短你了 :).
MOMO 2007-6-5 11:19
还是嫩来三,啊啦侄子偶搞伐定咯 :L.
泡泡宝宝 2007-6-5 11:32
16号，我也去的.
MOMO 2007-6-5 11:46
回复 #163 泡泡宝宝 的帖子
加了加了 :victory:.
yuling妈妈 2007-6-5 14:15
俺还说不准哦,等时间定了,第一时间来汇报.
MOMO 2007-6-6 09:43
LQ真是不大上网的啊,先加了她.都是因为她才延期的,应该不会喇叭腔 ;P.
MOMO 2007-6-6 09:45
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-6-5 14:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1711589&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
俺还说不准哦,等时间定了,第一时间来汇报 [/quote]
你请偶们次杨梅,偶们教你做面包好来 :lol.
LIQUN 2007-6-7 12:25
xie xie momo de an pai [em03] [em03]
[em15].
MOMO 2007-6-7 13:12
bu ke qi [em16] [em16].
yuling妈妈 2007-6-8 14:53
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-6 09:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1713382&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你请偶们次杨梅,偶们教你做面包好来 :lol [/quote]
泡汤了,555,要么我先去菜场看看有没杨梅,然后来做面包,西西
我还是老时间下午4点半走,来得及吗? 就学面包还是和上次一样学两样啊?
[[i] 本帖最后由 yuling妈妈 于 2007-6-8 15:02 编辑 [/i]].
MOMO 2007-6-8 15:26
去不成就算啦,菜场里的偶们自己也好买的呀 :)
就学面包,时间上应该没问题
欢迎归队,名单里加你了哦.
陶妈 2007-6-8 16:04
积极报名：）盼望着和大家一起学习！
多谢了！.
yuling妈妈 2007-6-8 16:16
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-8 15:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1722981&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
去不成就算啦,菜场里的偶们自己也好买的呀 :)
就学面包,时间上应该没问题
欢迎归队,名单里加你了哦 [/quote]
要不偶带上蝴蝶酥,你带上蛋挞,泡泡带上冰激凌,蝴蝶带上戚风蛋糕,LQ带啥捏...;P.
MOMO 2007-6-8 16:43
回复 #172 陶妈 的帖子
下周六你女儿就能吃到妈妈牌的点心了 [em04].
MOMO 2007-6-8 16:45
好呀,LQ就轻乳蛋糕或咖喱饺任选其一吧 [em03].
繁繁妈 2007-6-10 23:10
回复 #74 MOMO 的帖子
哈哈,我今天才找到组织,谁在说我坏话呢?[em05]
你们都是勤劳的小蜜蜂,我已报名参加面包了,得快点临时抱下佛脚,预习一下.
集中营回去后,只做了戚风,一次就成功啦,想继续试验裱花,我跑了家乐福,大润发,都没有找到.请问淡奶油哪里有买呀?麦德龙?
[[i] 本帖最后由 繁繁妈 于 2007-6-10 23:25 编辑 [/i]].
MOMO 2007-6-11 09:19
繁妈你终于出现啦 [em08]
学面包的报名今天要截止了,明天开始汇款
你的贴子偶没看明白啊,你把名报哪儿了呀? [em17]
另: 我在家乐福和麦德龙都买到过雀巢淡奶的.
裱花最好加些植物奶油一起打,全动物的太湿太软了
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-6-11 09:27 编辑 [/i]].
繁繁妈 2007-6-11 16:30
回复 #177 MOMO 的帖子
[em09] 6月4日我收到短信后就回了,一定是蝴蝶弄错了吧,[em02] .这回加我又是7个人,我总是最后一名.最近不太浏览帖子,幸亏昨天深夜鬼使神差上旺旺见到了这篇帖子.
谢谢MOMO的回答,好像说雀巢的很难打发的说,我希望能买到安佳的..
MOMO 2007-6-13 09:08
亲们!不好意思,这几天家里有点事耽搁了.
今天开始汇款,具体短各位了,大家收信啦 [em04].
hanxinjuan 2007-6-13 16:14
回复 #179 MOMO 的帖子
你别忘记短我哦，我是新手，第一次参加，请大家关照。.
MOMO 2007-6-13 21:34
TO楼上: 一直没见你跟贴报名还以为你不参加了:( 现具体已短你.
TO第一期成员: 刚刚得知上次的非本团成员REMY这次将继续参加我们的活动,所以目前人数增至九位 :L
[color=Navy]1. MOMO
2. 蝴碟
3. 泡泡
4. LQ
5. yl
6. 陶妈
7. 繁妈
8. REMY
9. hxj[/color].
繁繁妈 2007-6-14 10:44
咱们的队伍扩大啦[s:002.gif] [s:002.gif] [s:002.gif].
yuling妈妈 2007-6-14 14:49
哈哈,SUORUI的地盘不够大了，MOMO的号召力大哦.
MOMO 2007-6-15 09:33
偶明天去不了了 [em02]
你们可要把笔记做仔细回来教我呀 [em19].
yuling妈妈 2007-6-15 10:23
啊,你这叫临阵脱逃,哈哈.
MOMO 2007-6-15 10:48
怎么会涅,想学面包N久了 :L
儿子咳嗽发热已经一星期没去学校,明天要带他去医院复诊,确保不影响下个礼拜的期终考试.
因为是去浦东儿医中心,比较远,然后还要去新华退药(这事说来话长),总之一上午肯定来不及.他爸又出差(就算不出差偶也得陪着去),所以别的事只好先放一放了 :'(.
yuling妈妈 2007-6-15 13:10
哦,可怜的,抱抱,读书的孩子真苦,希望他早点好!!!!!.
MOMO 2007-6-15 16:29
谢谢yl....最好明天拍点上课的PP回来看图说话 :P.
LIQUN 2007-6-17 12:58
[attach]59332[/attach].
LIQUN 2007-6-17 13:04
照片上传成功![em03] , 以上照片是6/16日面包活动内容.先把所有的料混在一起揉面..
LIQUN 2007-6-17 13:08
[local]1
揉到一半, 面团表面毛糙, 还要继续努力..
LIQUN 2007-6-17 13:10
这是揉好的面,表面光滑. 起膜.[attach]59341[/attach].
LIQUN 2007-6-17 13:13
[attach]59342[/attach]
搁在烤箱里发酵1小时左右..
LIQUN 2007-6-17 13:16
[attach]59344[/attach]
把面擀成3根长条状..
LIQUN 2007-6-17 13:18
[attach]59345[/attach]
编成辫子, 烤成后成了上面是辫子状的土司面包了..
LIQUN 2007-6-17 13:22
[attach]59346[/attach]
或做成各种形状的小面团,里面还可以放豆沙馅噢.
LIQUN 2007-6-17 13:26
[attach]59347[/attach]
涂上鸡蛋液,撒上芝麻, 送入烤箱, 一盘香喷喷的面包大功告成:D :victory:.
hanxinjuan 2007-6-17 13:29
回复 #197 LIQUN 的帖子
回家就被消灭光了
跟你们一起学习真是太开心了，希望下次的学习早点到来
--------刀削面,嘻嘻
[[i] 本帖最后由 hanxinjuan 于 2007-6-17 13:31 编辑 [/i]].
LIQUN 2007-6-17 13:37
这次的学习小结就到这里,谢谢观赏.:lol
但个人认为,做面包比上次做CHEESE蛋糕要麻烦, 主要是揉面,既费时又费力. 以后在家做做蛋糕什么的还是可以滴, 面包麻还是算了吧![em16] [em16].
花蝴蝶 2007-6-17 21:05
[quote]原帖由 [i]LIQUN[/i] 于 2007-6-17 13:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1751812&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这次的学习小结就到这里,谢谢观赏.:lol
但个人认为,做面包比上次做CHEESE蛋糕要麻烦, 主要是揉面,既费时又费力. 以后在家做做蛋糕什么的还是可以滴, 面包麻还是算了吧![em16] [em16] [/quote]
等我们的面包机团来,就可以很轻松的作出面包了!.
花蝴蝶 2007-6-17 21:06
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-6-17 13:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1751798&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
回家就被消灭光了
跟你们一起学习真是太开心了，希望下次的学习早点到来
--------刀削面,嘻嘻 [/quote]
偶也希望下次的学习早点来,这样就可以吃 刀削面 啦! [em03] [em03].
泡泡宝宝 2007-6-18 08:26
我回去还试了一次，换成咸的，今天的早餐。还不错~~
不过更加坚定了买面包机的决心。[em04].
hanxinjuan 2007-6-18 09:26
回复 #201 花蝴蝶 的帖子
一定一定的，这样你就不用饿肚子在那里揉面了，嘻嘻.
MOMO 2007-6-18 09:34
谢谢LQ图文并茂的解说,满手面粉还要拍照,辛苦你了 [em01]
楼上两为老铜子,偶们当初为啥选择上面包课地呀?不就是为了不买面包机也能做面包吗??你俩倒戈得这末快估计做面包这活没机器就8是人干的了 :L.
花蝴蝶 2007-6-18 09:51
MOMO，那天学习的时候，你猜猜是谁第一个放弃把面团扔进机器的？是老师，第二个就是俺，很快的跟进。
你说偶们要做面包哪能没有那个揉面的家伙！.
花蝴蝶 2007-6-18 09:53
还有啊，MOMO,麻烦你这两天有空的话能不能跟老师再联系一下，那天她答应帮我们去问问面包机的事情！没有面包机我是坚决不做面包滴！.
花蝴蝶 2007-6-18 09:56
对了，贴张儿子这次五周岁在西瓜庄园拍的照片，还算帅吧！
[[i] 本帖最后由 花蝴蝶 于 2007-6-21 14:25 编辑 [/i]].
MOMO 2007-6-18 10:38
昏倒! 当初老师的原话可是: 偶教你们做不用面包机的面包....哦!! :funk:
居然是她带头放弃啊...@#$%^&* :@
偶还把繁妈骗进来再三保证没面包机也行的来,这下没脸见她了 :L
不是不想买,只是那东西太占地方啊 :Q.
MOMO 2007-6-18 10:43
回复 #207 花蝴蝶 的帖子
嫩儿子哈灵啊 [s:000.gif] .... 其实看到嫩就已经知道小家伙8帅都难 :lol
是漕宝路华夏宾馆对面那家西瓜庄园吗?是的话偶家的也在那里拍过哦 :P.
朱朱妈 2007-6-18 11:14
艾~~~~~，原本也想和你们去学的，但是研究了一下，这个面包是不是一定要弄fe面包机会来才好开工的阿？？？？这个面包机大不大阿？？我家地方下，真是挺头疼的，今天在朋友家试着做蛋挞[em17] 那个叠被阿。。。。真是受不了。敲打时每次面皮都破，结果现在的状况是面皮厚厚的，然后到处都漏了麦淇淋出来[em10] 看着都难受。。。咋办阿？？？.
MOMO 2007-6-18 11:33
有了面包机可以大大节省体力这是事实,但体积比电饭煲还大一圈,这点需要严重考虑的. :(
叠被子偶觉得不难呀,麻烦点是真的.只为做蛋挞又不想受罪的话可以买现成挞皮哦. :victory:.
花蝴蝶 2007-6-18 11:33
没有面包机的话做这个东西真是考验人的体力。如果想锻炼臂力的话试试倒是可以的。
那天在老师那里我可是揉啊，摔啊，浑身冒汗还是差那么一截，后来赶紧扔进机器里，感觉真是送了一口气。
那个机器对于偶这种懒人还是必须的。.
花蝴蝶 2007-6-18 11:36
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-18 10:43 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1753680&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
嫩儿子哈灵啊 [s:000.gif] .... 其实看到嫩就已经知道小家伙8帅都难 :lol
是漕宝路华夏宾馆对面那家西瓜庄园吗?是的话偶家的也在那里拍过哦 :P [/quote]
为啥看见偶就知道偶儿子。偶可是没他长的灵。人家看见偶着儿子就说“你儿子肯定长的像他爹”，看见偶老公带着儿子就说“小朋友肯定长的像他妈”。[em04]
偶同学跟偶总结过“比上，偶长的没偶爹妈好看；比下,偶长的没偶儿子好看。“
嫩说偶可怜伐？！[em02].
MOMO 2007-6-18 11:40
回复 #212 花蝴蝶 的帖子
你么....偶是可以想象地 :lol ,8过连泡泡都投降可见情况蛮严重了 :o.
MOMO 2007-6-18 11:55
回复 #213 花蝴蝶 的帖子
哈哈...感情你们家就欺负你一个啊 :D
偶也觉得小家伙长得并不完全象你,所以应该是结合父母的优点了
另外你已经长得很那个啥了(此处省略赞美之词200余字),还叫冤枉?让不让人活了 :@
西瓜庄园的事,咋没回答偶涅?.
花蝴蝶 2007-6-18 12:49
是滴，是滴，就是那个西瓜庄园。
我们是几年前开始第一次去拍的，那时候还叫“芝麻开门”呢。拍好他们要把儿子的照片拿去门店作样本，就跟偶们签了一个模特合同，我们可以每年免费送十张照片（连底片滴）。于是偶每年就被他们套牢了。.
MOMO 2007-6-18 13:05
长得帅就是划算啊 :P
偶们去拍的时候,去年好象,已经是叫西瓜庄园的.
当时是有个什么活动....忘了,总之是贪便宜去的啦 [em04].
hanxinjuan 2007-6-18 13:47
回复 #210 朱朱妈 的帖子
我也弄破了，反正破了就洒点粉，继续弄呗，最后弄出来还是很有样子滴~~~~.
花蝴蝶 2007-6-18 13:53
看你们都是勤劳滴，偶今天晚上回去也试试叠被子，但愿儿子明天有蛋挞吃。[em04].
繁繁妈 2007-6-18 17:26
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-18 10:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1753627&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昏倒! 当初老师的原话可是: 偶教你们做不用面包机的面包....哦!! :funk:
居然是她带头放弃啊...@#$%^&* :@
偶还把繁妈骗进来再三保证没面包机也行的来,这下没脸见她了 :L
不是不想买,只是那东西太占地方 ... [/quote]
没关系呀,MOMO,还是学到了许多东西,见到大家很开心的,尤其是开心果花蝴蝶:lol :lol
只是考虑到自己做面包如果不象外面面包房那样加一些添加剂的话,口感女儿是不是能接受..
hanxinjuan 2007-6-19 09:18
回复 #205 花蝴蝶 的帖子
骄傲的说一句，我没用面包机，不过一身臭汗[em03].
MOMO 2007-6-19 09:34
回复 #220 繁繁妈 的帖子
再倒! 不放添加剂很难次吗??? [em17].
花蝴蝶 2007-6-19 09:55
昨天本来想勤劳一把，试试叠被子，结果把面粉，黄油，玛其林都弄好了才发觉淡奶油没有，只好“歇角”。[em07]
hanxinjuan：就你那手法，还要一身臭汗，换我十身臭汗也不一定揉得出来，算了，我还是等面包机吧！.
hanxinjuan 2007-6-19 10:24
回复 #223 花蝴蝶 的帖子
蝴蝶：我就当减肥了，以后去学推拿就有基础了，哈哈~~~~~.
MOMO 2007-6-19 13:21
面包机呀面包机
据说正在和厂家联络中,铁了心要的跟贴报名先 [s:002.gif]
[color=Blue]1. 蝴蝶
2. 泡泡
3. MOMO
4. REMY
5. yl
6. 陶妈
7. 繁妈[/color]
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-6-22 10:00 编辑 [/i]].
花蝴蝶 2007-6-19 20:45
报名!铁了心的报名![em04].
MOMO 2007-6-20 11:26
SR说一定要上海发货的才下手,不然怕售后有问题.所以能不能成现在还不好说,成的话偶也买.
其实老里八早偶就发贴征求过团购,一来应者不多,二来我也担心家里地方,所以拖到现在..
hanxinjuan 2007-6-20 11:42
回复 #226 花蝴蝶 的帖子
你老公同意了伐.
Remy 2007-6-20 15:41
终于注册上了。[em03] 感谢Momo, 上次赶上参加做面包活动。要买面包机的话，记得加我哦。.
MOMO 2007-6-20 15:44
你来啦,呵呵,欢迎欢迎 :lol.
花蝴蝶 2007-6-20 19:40
回复 #228 hanxinjuan 的帖子
偶告訴他,不給偶買麵包機,偶就讓烤箱也罷工![em16] [em16].
花蝴蝶 2007-6-20 19:41
[quote]原帖由 [i]Remy[/i] 于 2007-6-20 15:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1763938&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
终于注册上了。[em03] 感谢Momo, 上次赶上参加做面包活动。要买面包机的话，记得加我哦。 [/quote]
歡迎歡迎,總於加入到組織裡來了!.
yuling妈妈 2007-6-20 22:28
[quote]原帖由 [i]Remy[/i] 于 2007-6-20 15:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1763938&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
终于注册上了。[em03] 感谢Momo, 上次赶上参加做面包活动。要买面包机的话，记得加我哦。 [/quote]
终于上来了啊,不容易啊,LD的变态问题过关了啊? 欢迎欢迎!.
yuling妈妈 2007-6-20 22:34
那天俺也是一身臭汗的揉完了面, 发誓再也不干这不是人干的活了,俺要面包机!!!!!!
MOMO: 下回大家说好,早上早点去,先吃"刀削面"做的刀削面,再学蛋糕裱花,不过在俺们看了老师的作品后,蝴蝶和泡泡都放弃了,还是决定学慕斯蛋糕.
PS.本来有人想学泡芙,结果被SR老师鄙视了一下,说要学就要学点有技术含量的.....
MOMO 2007-6-21 09:22
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-6-20 19:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1764794&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
偶告訴他,不給偶買麵包機,偶就讓烤箱也罷工![em16] [em16] [/quote]
也欢迎打繁体字咯港澳台同胞,海外侨胞地马甲 :lol.
MOMO 2007-6-21 09:25
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-6-20 22:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1765296&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
终于上来了啊,不容易啊,LD的变态问题过关了啊? 欢迎欢迎! [/quote]
是不容易.
偶们当初注册的时候LD还蛮正常咯,变态貌似最近的事情,REMY算是赶上啦 :P.
MOMO 2007-6-21 09:52
回复 #234 yuling妈妈 的帖子
刀削面是哪位? 真能干,搭档的牛肉汤谁拿手? 偶可只会切切香菜咯 [s:000.gif]
慕斯偶也有兴趣.裱花么就鲜奶随便弄弄算来,配上水果也很好看的.我对色素反感呢.
谁提的泡芙啊,比饼干都简单的东东也要出钱学??:@ 有必要向她LG举报一下 ;P.
花蝴蝶 2007-6-21 09:53
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-21 09:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1765933&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
也欢迎打繁体字咯港澳台同胞,海外侨胞地马甲 :lol [/quote]
伐要嘲笑偶，用了老公额繁体系统，只好打繁体！.
yuling妈妈 2007-6-21 10:31
回复 #237 MOMO 的帖子
上张PP给你看看.
第1张是蝴蝶拿着老师做的面包显摆,西西,大家都看到了哦,我删了啊.
第2张中间挥汗如雨的就是"刀削面"MM啦
第3张是蝴蝶和泡泡热烈的讨论要不要买面包机啦,哈哈
[[i] 本帖最后由 yuling妈妈 于 2007-6-21 17:08 编辑 [/i]].
hanxinjuan 2007-6-21 10:52
回复 #239 yuling妈妈 的帖子
谢谢把我拍的那么勤劳的样子，嘻嘻~~~.
MOMO 2007-6-21 11:17
第一张快删, 蝴蝶光火了要宣人家皮蛋的 :funk:
削刀面果然是新人,怪不得偶不认识 ;P
想学泡芙的是谁? 欢迎举报 ;P.
花蝴蝶 2007-6-21 11:18
侬讲闲话伐算数，讲好伐把上来额，哪能又把上来了。快删特，嘎难看，把阿拉同事看到要笑色特额！。.
花蝴蝶 2007-6-21 11:19
伐记得有宁讲过学泡芙，伐会是偶吧！.
MOMO 2007-6-21 11:27
就是讲呀,快删快删,反正偶已经保存好勒 :lol.
花蝴蝶 2007-6-21 11:30
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-21 11:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1766714&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
就是讲呀,快删快删,反正偶已经保存好勒 :lol [/quote]
把了窝里看看就可以了，拿出来公开亮相就伐大好了，最主要照片里额宁长了伐大好看。[em07].
hanxinjuan 2007-6-21 11:33
:lol 我揭发：陶妈可是大大的美女噢，看了流口水。.
MOMO 2007-6-21 11:51
是伊么拍好, 错误地时间错误地角度按下错误地快门. :lol
表急表急,群众咯眼睛还是雪亮地嘛. :P.
MOMO 2007-6-21 11:54
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-6-21 11:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1766751&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
:lol 我揭发：陶妈可是大大的美女噢，看了流口水。 [/quote]
偶通缉泡芙, 嫩举报美女 :o
也好也好, yl, 贴陶妈 [s:000.gif].
MOMO 2007-6-21 13:43
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-6-21 11:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1766635&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
伐记得有宁讲过学泡芙，伐会是偶吧！ [/quote]
要真是嫩的话, 偶.偶.偶... 坚决[color=Red][size=5]昏[/size][/color]倒在嫩的石榴裙下.
花蝴蝶 2007-6-21 14:04
陶妈，真是大美女啊，偶给她提鞋还差不多。[em16]
yl, 侬咋还不删照片？[em10] 快贴大美妈吧！.
莫名 2007-6-21 16:39
回复 #30 花蝴蝶 的帖子
请您能够确定一下，所有材料混合后是放进冷冻室吗？！[em19] 因为我按照在别的方子里看到的，前面步骤都基本一致，但最后是放进冷藏室，感觉每次进出没有多大变化，然后最后放进冷冻室，冻结后，吃口很差，都是冰喳喳的，一直百思不解[em17] 。是不是就是因为材料混合后进了几次冷藏室搞坏了？！[em13] 帮帮忙，花蝴蝶！[em01] [em19].
hanxinjuan 2007-6-21 16:51
回复 #251 莫名 的帖子
对，冻住了是挖不动的，化一会就好了。我们就是等他在旁边化开些不硬的时候吃．刚拿出来不能吃。.
MOMO 2007-6-21 17:06
94楼索俺做地成品PP...以后哈家的杯子次好不扔掉,洗洗干净把冒牌地装进去 [em04].
yuling妈妈 2007-6-21 17:15
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-6-21 14:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1767695&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
陶妈，真是大美女啊，偶给她提鞋还差不多。[em16]
yl, 侬咋还不删照片？[em10] 快贴大美妈吧！ [/quote]
俺瞅着美女+美面包,实在是张好PP,不放太可惜啦,西西,只好冒着挨打的风险让大家过过目,有空间的尽快存了,也留点美好回忆,哈哈
报告,"椰丝"的照片木有,她是勤劳的小蜜蜂,尽低着头揉面,木拍到正面.
MOMO 2007-6-21 17:20
批示,反面也括以地 [em08].
yuling妈妈 2007-6-21 18:17
回复 #255 MOMO 的帖子
反面也木有,侧面有的呀,蓝色衣服的
TO: 椰丝, 不如你主动放张正面照, 让MOMO过过瘾
[[i] 本帖最后由 yuling妈妈 于 2007-6-21 20:17 编辑 [/i]].
花蝴蝶 2007-6-21 20:44
偶决定了，下次去老师那里偶自己带照相机，到时候想拍谁就拍谁，回来后相放谁的照片就放谁的照片......[em03] [em03] :lol :lol.
花蝴蝶 2007-6-21 20:45
"椰丝"啊，快点自己放吧！偶也想看！
MOMO, 要不偶们再组织趟FB吧，地点就选在“椰丝”上班的地方---starbuck. 近距离看，想怎么看就怎么看，正面，反面，侧面，看个够！
[[i] 本帖最后由 花蝴蝶 于 2007-6-21 20:48 编辑 [/i]].
花蝴蝶 2007-6-21 23:00
回复 #251 莫名 的帖子
嘎个真是难倒我了，我还没做过呢！
泡泡，做这个你最拿手了，快来回答吧！.
hanxinjuan 2007-6-22 08:56
回复 #259 花蝴蝶 的帖子
蝴蝶：你早上上班开车是经过徐浦大桥的吗？我好象看到你了。.
繁繁妈 2007-6-22 08:59
面包机报名来。.
繁繁妈 2007-6-22 08:59
这里好热闹啊.
陶妈 2007-6-22 09:10
咖啡我请大家喝，下次可以顺便分享做我的最爱：焦糖玛其朵。
照片就不贴了吧，下次再和大家一起学习时可以见面：）.
MOMO 2007-6-22 09:56
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-6-21 20:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1769326&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
偶决定了，下次去老师那里偶自己带照相机，到时候想拍谁就拍谁，回来后相放谁的照片就放谁的照片......[em03] [em03] :lol :lol [/quote]
要打烊了,么拧参加了 :Q.
MOMO 2007-6-22 10:05
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-6-21 20:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1769332&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
"椰丝"啊，快点自己放吧！偶也想看！
MOMO, 要不偶们再组织趟FB吧，地点就选在“椰丝”上班的地方---starbuck. 近距离看，想怎么看就怎么看，正面，反面，侧面，看个够！ [/quote]
淮海路百盛对面那家地话偶2分钟内赶到 :P.
MOMO 2007-6-22 10:06
[quote]原帖由 [i]繁繁妈[/i] 于 2007-6-22 08:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1770193&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
面包机报名来。 [/quote]
加啦,不过成不成还不知道哦.
MOMO 2007-6-22 10:13
[quote]原帖由 [i]陶妈[/i] 于 2007-6-22 09:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1770253&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
咖啡我请大家喝，下次可以顺便分享做我的最爱：焦糖玛其朵。
照片就不贴了吧，下次再和大家一起学习时可以见面：） [/quote]
偶一直忠实于拿铁, 期待有机会尝试你做的玛其朵 [s:000.gif].
hanxinjuan 2007-6-22 10:31
回复 #267 MOMO 的帖子
喝咖啡头晕，可不可以只冲杯伴侣喝啊？[em07].
MOMO 2007-6-22 10:55
保险点还是喝豆浆,指望你保持清醒头脑给偶们做刀削面呢 :lol.
泡泡宝宝 2007-6-22 11:38
[em08] 昨天休假，大家那么热闹啊？.
泡泡宝宝 2007-6-22 11:48
回复 #251 莫名 的帖子
混合后的材料直接进冷冻室的，过个20，30 分钟拿出来搅拌一下，会发现容器四周先冻住，搅均匀。到的3 次拿出来的时候会像冰沙一样有点变厚，就可以装小盒了。:victory:.
花蝴蝶 2007-6-22 12:14
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-6-22 08:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1770179&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
蝴蝶：你早上上班开车是经过徐浦大桥的吗？我好象看到你了。 [/quote]
看错了，看错了，我早上不开车的，老公开车。我们走田林的，徐浦那里估计明年开始要走滴，现在还不用。.
花蝴蝶 2007-6-22 12:16
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-22 09:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1770475&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
要打烊了,么拧参加了 :Q [/quote]
啥宁敢伐参加？！:@ :@.
hanxinjuan 2007-6-22 12:38
回复 #272 花蝴蝶 的帖子
呵呵，大概太想你了[em07].
yuling妈妈 2007-6-22 14:48
俺的青岛腐败游贴好了,欢迎去扔石头
[url]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4440970&page=1&extra=page%3D1[/url].
MOMO 2007-6-22 15:46
楼上来插广告了 :lol.
hanxinjuan 2007-6-22 16:23
可以按照中央台的标准收费:D.
MOMO 2007-6-22 16:30
听取群众意见, 费用按央视春晚的广告时段标准收取 :victory:.
莫名 2007-6-22 16:54
回复 #271 泡泡宝宝 的帖子
今天周末，再回家试试！[em01] 也谢谢花蝴蝶！[em01].
陶妈 2007-6-22 17:08
拿铁只是咖啡加奶，最后加一勺奶泡。
焦糖玛其朵是我们很多人的最爱：喝的时候就像品尝一朵盛开的荷花，一层层的各种香味，香草，奶香，咖啡，焦糖：）
下次ＦＢ时可以一起面包加咖啡：）.
yuling妈妈 2007-6-22 17:31
回复 #280 陶妈 的帖子
哈哈,喜欢喜欢,最爱玛其朵了.
hanxinjuan 2007-6-25 09:02
回复 #280 陶妈 的帖子
别砸我，我以为玛其朵是一种点心呢，原来是咖啡啊！！！.
yuling妈妈 2007-6-25 11:24
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-6-25 09:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1776395&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
别砸我，我以为玛其朵是一种点心呢，原来是咖啡啊！！！ [/quote]
哈哈,这叫刀削面爱上点心.
hance 2007-6-25 13:47
看着怎么这么象索姐家呢？在哪里学呀？西班牙吧.
花蝴蝶 2007-6-25 14:30
是呀，就是索姐工作室，西班牙名园，你也去过？.
yuling妈妈 2007-6-26 13:15
面包机
SUORUI那没消息,我自己在TAOBAO上找到这个，大家看看
[url]http://auction1.taobao.com/auction/50002768/item_detail-0db1-0d932eaf14b49579ee5c325fb099902d.jhtml[/url].
花蝴蝶 2007-6-26 14:36
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-6-26 13:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1780922&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
SUORUI那没消息,我自己在TAOBAO上找到这个，大家看看
[url=http://auction1.taobao.com/auction/50002768/item_detail-0db1-0d932eaf14b49579ee5c325fb099902d.jhtml]http://auction1.taobao.com/auction/50002768/item_detail-0db1-0d932eaf14b49579ee5c325fb099902d.jhtml[/url] [/quote]
这个确实便宜的！.
MOMO 2007-6-26 15:44
偶动烤箱地热情与室外气温成反比诶 :L.
花蝴蝶 2007-6-26 21:10
偶家的烤箱已经给我放东西在里面了，离储物箱不远了。[em07].
yuling妈妈 2007-6-26 21:35
西西,俺前天做蝴蝶酥,真的是可以用挥汗如雨来形容哦.
hance 2007-6-26 22:11
回复 #285 花蝴蝶 的帖子
俺前两年是索姐粉丝,一直在网上抄她的方子,后来俺觉着自己没天赋太急性子，不合适整面包，就永远只做一两种懒人蛋糕算了．索姐的工作室没去过，有机会倒是可以重新学习一下咯．.
繁繁妈 2007-6-27 08:39
星期五第一次做了匹萨，LG很喜欢吃，隔天又应要求做了一个。啊，开始喜欢那个小面团了。.
繁繁妈 2007-6-27 08:41
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-6-26 13:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1780922&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
SUORUI那没消息,我自己在TAOBAO上找到这个，大家看看
[url]http://auction1.taobao.com/auction/50002768/item_detail-0db1-0d932eaf14b49579ee5c325fb099902d.jhtml[/url] [/quote]
注意他家的运费是50元诶，他是不是为了排名在前，把价格打入运费里了？.
花蝴蝶 2007-6-27 08:59
这个运费估计可以谈的。.
hanxinjuan 2007-6-27 09:08
回复 #294 花蝴蝶 的帖子
这两天忙着弄冰淇淋，没想到你们这里这么热闹。[em06].
MOMO 2007-6-27 09:22
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-6-27 08:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1783174&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个运费估计可以谈的。 [/quote]
昨天已经谈过了,不要电动刀(SR说还是锯齿刀好用),不含运费(共和新路自提)
纯机器赤膊价(当然包装还是有地):500#/410,600#/318...
运费里肯定有花头,303是十台以上的团购价,不要送不晓得行不行了,没问.
因为偶比较动心500的,600实在是忒大了 :L.
花蝴蝶 2007-6-27 09:24
回复 #295 hanxinjuan 的帖子
你儿子的眼睛好了吗？回来了吗？估计你现在不想儿子，已经有闲情逸致弄冰淇淋了。.
hanxinjuan 2007-6-27 09:29
回复 #297 花蝴蝶 的帖子
星期五晚上接回来的（周六、日要上兴趣班的）。眼睛是已经好了，但隔离了3天见到我就发嗲，有点受不了。
最受不了的是他的幼儿园，要我们拿什么痊愈证明过去，而且听说我们不在的3天里，天天都在消毒，好象我们得的是瘟疫一样！
不能让人相信的是我们家最喜欢吃冰淇淋的人是我婆婆，所以多弄点，拍拍她马屁。.
泡泡宝宝 2007-6-27 11:39
眼睛怎么了？最近幼儿园是由传染病的，老师每天检查消毒
女儿班里还有人得了猩红热.
hanxinjuan 2007-6-27 11:46
回复 #299 泡泡宝宝 的帖子
游泳馆游泳，得了红眼睛[em02]
已经隔离好了，医生也看过说没问题了。他们幼儿园象如临大敌一样的，吓死我了。.
yuling妈妈 2007-6-27 16:23
ACA 的500这家也有的,比较一下,这家是不含税价,开票加6%
[url]http://auction1.taobao.com/auction/0/item_detail-0db1-5bcd285125e940f281d6e6b72860e42a.jhtml[/url]
一、快递资费
1、小店一般使 用淘宝指定快递公司：宅急送、圆通。如有特殊要求请与工作人员联系
2、江浙沪地区2公斤内5元、5公斤内快递费8元、5公斤以上15元.
MOMO 2007-6-27 17:00
就是这家呀! 明明白白告诉我410,说团购标价是针对购买10台以上的..
yuling妈妈 2007-6-27 21:22
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-27 17:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1785449&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
就是这家呀! 明明白白告诉我410,说团购标价是针对购买10台以上的. [/quote]
我们好象没有那么多人呢,[em17].
花蝴蝶 2007-6-27 21:43
还好啊，偶看前面MOMO统计的，偶们已经有7 个人了，最好再去哪里抓3个就可以团购了。.
MOMO 2007-6-28 09:38
大家都打算500吗? 市面上大多数人可都用600哦,容量大价格还便宜.
另外偶觉得要不急的话是不是等秋天凉快了再说呀,天太热买回家也闲置的.
这东西又不是大闸蟹,应该不会因为秋风起而涨价吧. ;P.
lingyin621 2007-6-28 11:20
不好意思,我是新来的,想请教一下前辈们,我做的冰淇淋怎么会很硬,没有买来的软呀!不知道是怎么回事.
hanxinjuan 2007-6-28 11:31
回复 #306 lingyin621 的帖子
外面放一会就软了,嘻嘻~~~.
MOMO 2007-6-28 11:52
回复 #306 lingyin621 的帖子
冷冻后有没有每隔40分钟彻底搅拌一次?.
MOMO 2007-6-28 11:53
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-6-28 11:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1787222&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
外面放一会就软了,嘻嘻~~~ [/quote]
[em18].
花蝴蝶 2007-6-28 12:36
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-6-28 09:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1786675&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
大家都打算500吗? 市面上大多数人可都用600哦,容量大价格还便宜.
另外偶觉得要不急的话是不是等秋天凉快了再说呀,天太热买回家也闲置的.
这东西又不是大闸蟹,应该不会因为秋风起而涨价吧. ;P [/quote]
偶就想着让机器在那里工作，我吹吹空调，多爽啊！[em04]
等到了秋高气爽的日子，没对比了呀！:lol :lol.
LIQUN 2007-6-28 13:10
我上周日在家做了人生的第1个自制点心---清乳酪蛋糕。 非常成功！深受欢迎！大受鼓舞！。。。语无伦次。。。[s:002.gif] [s:002.gif].
MOMO 2007-6-28 13:11
面包机做出来不好次的,开始或许还有新鲜感,弄到后来只当和面机用的.
其实偶买它也就图个省力,想好次还得靠烤箱.
现在天热开烤箱受不了,所以面包机偶也就不急啦.[em04].
LIQUN 2007-6-28 13:14
昨晚又作了冰激凌，因盖也不赖吧。晚上回去尝[em16].
LIQUN 2007-6-28 13:16
上班了。。。.
MOMO 2007-6-28 13:19
回复 #311 LIQUN 的帖子
恭喜恭喜! 有了这个技术垫底接下来就自学戚风吧,等戚风成功鲜奶蛋糕就随便玩玩啦..
yuling妈妈 2007-6-28 13:27
LIQUN开始勤奋啦,恭喜恭喜.
陶妈 2007-7-4 09:53
姐妹们，我们什么时候团购面包机呀？
虽然天热，可家里面包还是要吃的呀：）
[em08] [em01] [em08].
泡泡宝宝 2007-7-4 14:28
我也是，想问问，还团吗？
昨晚又作了回面包，好累呀~.
陶妈 2007-7-4 15:41
要是还确认的话我们要不单独发个帖子问问旺网的姐妹们谁还有兴趣。有那么多勤劳的妈妈应该会有兴趣吧。.
花蝴蝶 2007-7-4 16:02
好的呀，我跟我儿子说了，米有面包机妈妈是不做面包滴。他就天天盼着我早点把面包机买回来。
可是旺旺上搞团购好像要有资格的，我们有谁是够格的？.
花蝴蝶 2007-7-4 16:02
[quote]原帖由 [i]泡泡宝宝[/i] 于 2007-7-4 14:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1804144&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也是，想问问，还团吗？
昨晚又作了回面包，好累呀~ [/quote]
嫩真是勤劳的妈妈，要好好向嫩学习！.
MOMO 2007-7-4 17:01
大家都打算买啥型号呀?.
泡泡宝宝 2007-7-4 21:41
不明白600的容积大。反而便宜呢？.
花蝴蝶 2007-7-4 22:48
偶一直是看好500的，就和面，因该够了，600的偶怕偶家的厨房放不下。
你们说呢？.
MOMO 2007-7-5 10:35
事在人为 [em06]
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-9 10:40 编辑 [/i]].
yuling妈妈 2007-7-5 14:22
[quote]原帖由 [i]泡泡宝宝[/i] 于 2007-7-4 21:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1805536&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不明白600的容积大。反而便宜呢？ [/quote]
是呀, 为什么呢? 难道人家都知道俺们家厨房小.
MOMO 2007-7-5 17:04
[color=Purple]美丽天熙(15:15:33): 500含快递435。
美丽天熙(15:15:46): 600含快递350[/color]
[color=DarkOrange]俺(15:16:42): 怎么差那么多呀[/color][color=Purple]
美丽天熙(15:18:08): 公司定价啊，原来600比500还贵呢，去年开始搞活动就价格下来了[/color]
[color=DarkOrange]俺(15:18:25): 500啥时搞活动呀
[/color] [color=Purple]美丽天熙(15:19:29): 呵呵，不可能了，这个已经是定下来的价了，500也在总公司也在减产了，不准备大面积做这款了[/color].
Remy 2007-7-5 17:09
同志们，我找到ACA厂商的网站了[url]www.acachina.com[/url]，但好象没有MB500的，不知道为什么。大家可以去看看。.
陶妈 2007-7-5 19:11
只要是能帮和好面，偶是500或600都可以的：）
看大家的意向如何？.
花蝴蝶 2007-7-5 20:14
同志们，偶刚才找到一家，连运费是390，MB500的。
[url]http://auction1.taobao.com/auction/0/item_detail-0db2-c3763dd81f61573603c1af66a68eb167.jhtml[/url]
目前只有最后一台了，我让掌柜的进货后再通知我。
俺: 掌柜，问一下，ＭＢ５００连运费啥价钱啊？我是上海的１
feak123: 连快递费是 390块
俺: 你一共有几台？开票吗？
feak123: 最后一台原包装的机器了 带票
俺: 还会有吗？
feak123: 有的
feak123: 等这台卖完 就要下定单 进货了
俺: 那能不能有了通知我，我有几个朋友都想买！
feak123: 可以啊 大概需要几台呢
俺: 这个我没统计过呀，你一般进几台？
feak123: 我一般都4台 一进.
花蝴蝶 2007-7-5 20:20
大家意见怎么样？.
Remy 2007-7-6 09:12
找到ACA公司在上海的销售员
我打了电话到ACA在珠海的总公司，要来了他们在上海销售员的电话，告知我们大概需要10台，让他们报价MB500, MB600 及MB200(在他们网页上看到，大小和功能和MB500差不多），等待消息ing..
hanxinjuan 2007-7-6 09:14
回复 #331 花蝴蝶 的帖子
生了两天的病，没上来，你们都搞得差不过了嘛.
泡泡宝宝 2007-7-6 09:18
什么都就可以，随大流：）.
MOMO 2007-7-6 09:41
[quote]原帖由 [i]Remy[/i] 于 2007-7-6 09:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1809781&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我打了电话到ACA在珠海的总公司，要来了他们在上海销售员的电话，告知我们大概需要10台，让他们报价MB500, MB600 及MB200(在他们网页上看到，大小和功能和MB500差不多），等待消息ing. [/quote]
谢谢! 这根渠道理应拿得到最低价. 有蝴蝶和yl搜来的报价垫底, 不怕被忽悠.
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-6 09:42 编辑 [/i]].
Remy 2007-7-6 13:51
刚才aca的上海销售打来电话，MB500居然报价505元，还说MB600和MB200更贵。我告诉她我们现在了解到MB500也就300多元，OA365上MB600也只不过390元，她说前期他们公司有过一批处理商品，不过现在没有了。唉！白白高兴一场。.
yuling妈妈 2007-7-6 14:31
[quote]原帖由 [i]Remy[/i] 于 2007-7-6 13:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1811236&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
刚才aca的上海销售打来电话，MB500居然报价505元，还说MB600和MB200更贵。我告诉她我们现在了解到MB500也就300多元，OA365上MB600也只不过390元，她说前期他们公司有过一批处理商品，不过现在没有了。唉！白白高 ... [/quote]
辛苦啦,抱抱.
陶妈 2007-7-6 16:30
是呀，辛苦了，我也来抱抱。。。
我们大家一起努力，一定会买到称心的面包机的：）
[em08] [em08].
MOMO 2007-7-6 16:54
筒子们收邮件!.
hanxinjuan 2007-7-6 17:13
提问：
我们什么时候学标花蛋糕啊~~~~定个日子吧
最近忙于大扫除，要先跟老公请假的。.
MOMO 2007-7-6 17:32
楼上扫除先,劳动不好请假的.. [em16].
hanxinjuan 2007-7-7 09:14
回复 #341 MOMO 的帖子
你好残忍哦，我的病刚刚好点，你居然不让我请假:'(.
MOMO 2007-7-9 10:29
楼上乖, 不哭, 呵呵...
蝴蝶, 今晚加个夜班, 明天偶可等着看面包的PP了哦 ?.
花蝴蝶 2007-7-9 10:53
同志们，偶得面包机到啦！[em03]
争取吧，今天晚上能够有面包出炉，到时候一定上PP。.
繁繁妈 2007-7-9 11:11
辛苦两位啦,买到面包机先做葱油饼.
BTW,最后那只鸡追上你儿子了吗?
[[i] 本帖最后由 繁繁妈 于 2007-7-9 11:13 编辑 [/i]].
MOMO 2007-7-9 11:27
哈哈哈, 我儿子可是黑头发的啊 :lol
不过这么凶的鸡, 换我也跑了 :L
(不明原委的筒子参见偶地头像,嘿嘿..).
yuling妈妈 2007-7-9 13:52
真的是很好玩的头像哦,西西,我还没玩过怎么放呢.
hanxinjuan 2007-7-9 15:05
谈点正事好伐，我们的主题是什么啊！！！大家都忘记了不成~~~~[em17].
陶妈 2007-7-9 16:00
同志们，
可以提议我们建立一个MSN组群吗？这样大家交流起来更方便：）
顺便看看大家的头像也更方便哟 ；）
[em16].
Remy 2007-7-9 16:01
谢谢MOMO和花蝴蝶，今天汇钱出去了，后天等着收面包机，期待ing..
hanxinjuan 2007-7-9 16:17
回复 #349 陶妈 的帖子
[em11]
我坐到沙发了~~~[em03]
[[i] 本帖最后由 hanxinjuan 于 2007-7-9 16:26 编辑 [/i]].
MOMO 2007-7-9 16:42
[quote]原帖由 [i]陶妈[/i] 于 2007-7-9 16:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1817529&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
同志们，
可以提议我们建立一个MSN组群吗？这样大家交流起来更方便：）
顺便看看大家的头像也更方便哟 ；）
[em16] [/quote]
大家看咋样啊, 都出来表个态啦.
花蝴蝶 2007-7-9 16:53
偶同意滴，举双手+双脚。[em11] [em11].
yuling妈妈 2007-7-9 17:18
同意,发站内短信吧.
花蝴蝶 2007-7-9 20:55
同志们，偶得面包机正在辛勤的劳动了。[em08].
花蝴蝶 2007-7-9 23:41
偶还在奋斗啊，可怜伐？！:'( :'(.
花蝴蝶 2007-7-10 00:25
各位，偶在等面包第二次发酵的时候把偶们的群建好了.
[[i] 本帖最后由 花蝴蝶 于 2007-10-15 14:50 编辑 [/i]].
花蝴蝶 2007-7-10 00:42
偶滴面包终于开烤了，PP是上伐动额，等明照伐！八古看上去伐大灵光，第二次发酵好象么有到位，偶实在等伐下去了，只好请伊拉进烤箱了。.
花蝴蝶 2007-7-10 08:15
放好面粉，准备开始工作
[attach]63730[/attach]
工作中
[attach]63731[/attach]
和面和第一次发酵完成，整形
[attach]63732[/attach]
第二次发酵完成，和网上方子里的照片有点区别
[attach]63733[/attach]
完成，成品出炉
[attach]63734[/attach].
MOMO 2007-7-10 08:39
灵咯灵咯 [s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif].
hanxinjuan 2007-7-10 09:00
回复 #359 花蝴蝶 的帖子
嘎灵哦，急色特偶了，面包机要等明天才到呢！~.
陶妈 2007-7-10 09:36
真是个勤快又热心好妈妈。。。面包好诱人呀。。。
今晚就去拿面包机：）.
hanxinjuan 2007-7-10 11:46
回复 #362 陶妈 的帖子
我的要明天才能到~~~~急啊.
yuling妈妈 2007-7-10 13:01
看上去做的不错哦, 蝴蝶谦虚了, 西西.
yuling妈妈 2007-7-10 13:02
俺那天忘带方子了, 哪位辛苦下, 上下面包的方子, 感激感激.
花蝴蝶 2007-7-10 14:12
晚上把昨天做面包的方子贴上来，不要急啊！.
hanxinjuan 2007-7-10 15:07
回复 #366 花蝴蝶 的帖子
蝴蝶：你铺油布了吗？.
花蝴蝶 2007-7-10 15:33
么有，就在盘底刷油，可是因为整形也在上面弄，估计油在烤前都被擦光了，烤好后底都粘在烤盘上，粘的一塌糊涂，下次不敢偷懒了，老老实实铺油布。.
MOMO 2007-7-11 09:51
裱花课, 本月28日(周六)12:00, 已报名的有:
[color=Blue]蝴蝶, lila, yl, 桔子, Remy, LQ, 泡泡, 繁妈[/color]
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-18 10:29 编辑 [/i]].
花蝴蝶 2007-7-11 09:55
28号，报名.
yuling妈妈 2007-7-11 10:23
能参加的 [em16].
yuling妈妈 2007-7-11 10:28
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-7-10 14:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1820512&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
晚上把昨天做面包的方子贴上来，不要急啊！ [/quote]
不急不急, 谢谢.
hanxinjuan 2007-7-11 10:35
28号报名.
花蝴蝶 2007-7-11 10:48
详细诠释面包制作过程！
材料：
1、酵母粉2小勺，天冷可以放2.5小勺
2、水180克，可以用牛奶代替
3、高筋粉400克
4、糖80克
5、盐2ml（宜家量勺最小勺2勺）
6、奶粉16克
7、鸡蛋1个
8、软化酥油40克（室温下捏碎，不是化成水，可以用色拉油代替）
面包机里的干活：
先放牛奶+色拉油+鸡蛋
放上发酵粉
放上奶粉
放上面粉
最后放上盐+糖，不是说盐与发酵粉碰到一起不好，那么就避免一下，以防万一
面包机8功能键，开始
前面5分钟内，用筷子帮忙把旁边的面粉搅拌到中间，在面包机报警后，千万不要再打开盖子了，千万要注意.
自己动手的部分：
烤盘用手抹上油，这样就不用刷子了
拿出来发酵好的面团，分隔成50-60克的小面团，我分成45克左右，正好15个
拿起来一个小面团，进行揉面
一边向内,转一个方向再来,大概3圈左右就好很多了，面团很软，但是不粘手，面团也很细腻
搓成长条，压扁，全部都用手，不用其他的工具
卷起来，这样烤好就很好出拉丝的感觉
滚圆的面团，手成半握状，面团在里面不断的画圆圈
装盘，表面刷上鸡蛋液（整个鸡蛋打散）
冬天烤箱190度预热后，关掉烤箱电源，放进去二次发酵，1个小时后就成了这个样子，胖胖的大大的 , 夏天不用开烤箱即可
在刷上一次鸡蛋液，撒上芝麻
烤箱190度预热，放在倒数第二层烤制，小碗里的水可以不拿出来，但是天气热的时候，可以不用
15-20分钟看看香味已经出来了，这个时候千万不要走开，因为上色很快的，不注意就会糊了
颜色满意了就可以拿出来了.
Remy 2007-7-11 10:57
回复 #369 MOMO 的帖子
裱花课，我也参加。.
花蝴蝶 2007-7-11 11:03
MOMO,12点来得及吗？陶妈要赶火车的。.
hanxinjuan 2007-7-11 11:11
回复 #377 花蝴蝶 的帖子
能顺便把慕司搞定就好了..
LIQUN 2007-7-11 12:45
我报名参加28日活动。.
繁繁妈 2007-7-11 13:16
我拿裱花嘴试过几种基本的星星，波浪之类的，不知谁进一步试过，难度大吗？帮大家搜索了一些制作过程的视频，权当预习了。谁搜到做一朵玫瑰花的视频啊？
[url]http://www.56.com/w44/album-aid-989713.html[/url]
[url]http://www.56.com/u73/v_MTMzMTUyNTQ.html[/url]
[url]http://www.56.com/w54/play_album-aid-1136395_vid-MTg4MjU1OQ.html[/url]
看得见吗？.
MOMO 2007-7-11 13:29
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-7-11 11:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1822951&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
MOMO,12点来得及吗？陶妈要赶火车的。 [/quote]
老师那里应该没问题,要不就提前,11点?.
繁繁妈 2007-7-11 13:29
还有这里
[url]http://so.56.com/index?type=video&key=%CD%F5%C9%AD%B5%B0%B8%E2&Search_btn=%CB%D1%CB%F7[/url].
MOMO 2007-7-11 13:38
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-7-11 11:11 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1822988&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
能顺便把慕司搞定就好了. [/quote]
慕司的事是这样的, 连蛋糕体一起做的话需要一天整时间, 9点开始, 4至5点才能全部结束.
不做蛋糕体半天够了, 但和裱花一起学肯定来不及
何况28日那天还有孩子们掺和, 能把裱花学好偶就已经很欣慰啦 ;P.
陶妈 2007-7-11 13:46
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-7-11 11:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1822951&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
MOMO,12点来得及吗？陶妈要赶火车的。 [/quote]
[em04] 谢谢花蝴蝶
MOMO和同志们，请问活动能稍早点吗？我要带女儿去赶下午四点二十的火车。
[em08].
陶妈 2007-7-11 13:47
好的，１１点应该好多了。
谢谢姐妹们：）.
花蝴蝶 2007-7-11 13:50
偶还想吃刀削面，有吗？.
繁繁妈 2007-7-11 13:58
我28号只要四点前能结束就可以了。.
MOMO 2007-7-11 14:18
繁妈, 不要勉强, 偶也基本参加不了, 即使这次的遗憾绝对及不上那节朝思暮想了很久的面包课 :'(.
花蝴蝶 2007-7-11 14:39
干嘛，怎么都不参加啦！
MOMO,你又咋啦，要不换时间吧，每次都把你关在门外，多不好意思啊！.
泡泡宝宝 2007-7-11 14:39
还有我呢，也报名参加.
MOMO 2007-7-11 14:53
[color=Blue]人员到齐, 关门了, 369楼名单内各位收信.
繁妈, 4点能结束, 权衡后给个最终确认我.[/color]
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-11 14:56 编辑 [/i]].
MOMO 2007-7-11 14:54
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-7-11 14:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1824058&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
干嘛，怎么都不参加啦！
MOMO,你又咋啦，要不换时间吧，每次都把你关在门外，多不好意思啊！ [/quote]
换个地方说 :lol.
hanxinjuan 2007-7-11 15:14
回复 #386 花蝴蝶 的帖子
面有的是，浇头怎么办?.
hanxinjuan 2007-7-11 15:16
回复 #392 MOMO 的帖子
你来不来是不是也应该听取听取群众意见啊？！每次都翘~~~~[em10].
陶妈 2007-7-11 16:34
或者大家都看看八月四号或五号是否有空。。。好让为我们辛苦的营长能够参加她为大家组织的活动？
[em06] [em19]
我那两天都可以的.
MOMO 2007-7-11 16:39
谢谢, 不用了, 偶已经把问题向部分组员交代清楚了.
听繁妈口气应该是想好要参加的了, 那么也请收短信吧..
hanxinjuan 2007-7-11 18:30
那天中午吃什么呢？？？如果吃刀削面的话各位想想浇头是什么样子的比较好。.
繁繁妈 2007-7-11 21:29
呵呵，我肯定参加的，还能带上女儿呢。希望大家一个都别少，这次又少不了买许多小东西回去，还有那把抹奶油的长刀。:victory:
[[i] 本帖最后由 繁繁妈 于 2007-7-11 21:32 编辑 [/i]].
繁繁妈 2007-7-11 22:09
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-7-11 18:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1825094&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那天中午吃什么呢？？？如果吃刀削面的话各位想想浇头是什么样子的比较好。 [/quote]
蚕吐水。。。.
hanxinjuan 2007-7-11 23:31
回复 #399 繁繁妈 的帖子
我削得比它薄，更好吃~~~~.
MOMO 2007-7-12 09:50
拉面和刀削面, 加咖喱牛肉香菜才是绝配啊 [s:000.gif] [s:000.gif]
咸菜肉丝么配细切面的呀 :Q.
陶妈 2007-7-12 10:25
那天可以顺便教我们如何做刀削面和你拿手的那种卷饼。。。听上去都好诱人呀:loveliness:
[em08] [em08].
yuling妈妈 2007-7-12 20:48
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-7-11 14:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1823929&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
繁妈, 不要勉强, 偶也基本参加不了, 即使这次的遗憾绝对及不上那节朝思暮想了很久的面包课 :'( [/quote]
你咋能不参加啊,队长同学,我们上次因为你没来,整节课都在替你遗憾呢[em14].
hanxinjuan 2007-7-13 10:47
回复 #402 陶妈 的帖子
我们学月饼的时候教你烫饼把，可好吃了..
MOMO 2007-7-13 13:45
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-7-12 20:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1828968&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你咋能不参加啊,队长同学,我们上次因为你没来,整节课都在替你遗憾呢[em14] [/quote]
8月的月饼课, 敬请期待! :P.
hanxinjuan 2007-7-13 15:32
回复 #405 MOMO 的帖子
还好是你自己的帖子，不然也要收广告费的:loveliness:.
yuling妈妈 2007-7-15 14:38
各位收到的MB500里有发票吗?.
Remy 2007-7-16 11:19
有发票的，不过快递费没有开进去。.
嘟嘟妈妈 2007-7-16 12:42
[quote]原帖由 [i]MOMO[/i] 于 2007-7-13 13:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1830987&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
8月的月饼课, 敬请期待! :P [/quote]
请问，8月的月饼课,接受新人参加吗？.
花蝴蝶 2007-7-16 20:56
遵循"老人優先"原則..
MOMO 2007-7-17 16:16
[quote]原帖由 [i]Remy[/i] 于 2007-7-16 11:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1836594&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有发票的，不过快递费没有开进去。 [/quote]
[em18].
MOMO 2007-7-17 16:21
[quote]原帖由 [i]嘟嘟妈妈[/i] 于 2007-7-16 12:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1836965&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问，8月的月饼课,接受新人参加吗？ [/quote]
受教学场地限制学员人数目前已经饱和,新人能否参加取决于老人是否不参加.. :L
不过偶们会将每次的学习内容张贴于此,MM们自己动手应该也能做个八九不离十 :P
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-18 09:08 编辑 [/i]].
hanxinjuan 2007-7-18 10:07
回复 #412 MOMO 的帖子
估计没人会放过做月饼的机会[em04].
LIQUN 2007-7-19 12:44
MOMO, WO BAO MING-- YUE BING. 不管三七二十一，报了再说。:loveliness:.
花蝴蝶 2007-7-23 09:24
MOMO, 我们啥时候可以汇款啊？.
MOMO 2007-7-23 11:44
大家先等等,老师去外地了,说是尽量27日赶回来,但实在不行的话只好延迟一周开课.
周三给大家最终答复哦..
MOMO 2007-7-25 14:34
[color=Red]惊世特大灾难性利好消息: 老师今晚空降上海!
现在起, 汇款开始!
另因这次情况特殊, 烦请跟贴确认参加人数, : 一大或一大一小. [/color] :handshake
[color=Blue]繁妈: 1+1
桔子: 1+1
泡泡: 1+1
蝴蝶: 1+1
Remy: 1
陶妈: 1+1
yuling: 1+1
LIQUN: 1[/color]
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-26 14:32 编辑 [/i]].
繁繁妈 2007-7-25 14:50
回复 #417 MOMO 的帖子
报名,裱花一大一小.
hanxinjuan 2007-7-25 14:52
回复 #418 繁繁妈 的帖子
报名,裱花一大一小.
泡泡宝宝 2007-7-25 15:42
报名,裱花一大一小
多少钱？忘了.
花蝴蝶 2007-7-25 16:04
一大一小，多少钱啊？
MOMO好像木有说过吧？！.
Remy 2007-7-25 16:51
报名，一大。 I have not married yet.:$.
MOMO 2007-7-25 17:28
泡泡忘了 :L , 罚面壁 :P
蝴蝶竟然说偶么讲 :@ , 拉出去太阳底下暴晒 :lol.
MOMO 2007-7-25 17:37
[quote]原帖由 [i]Remy[/i] 于 2007-7-25 16:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1864717&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
报名，一大。 I have not married yet.:$ [/quote]
和偶们这群阿姨妈妈混在一起, 委曲你哦 :).
Remy 2007-7-25 17:42
不要这么说，和你们在一起，我很开心。否则，我也不会一次又一次地参与活动呀。.
花蝴蝶 2007-7-25 20:43
回复 #423 MOMO 的帖子
为啥偶得待遇比泡泡差嘎许多啊？:'( :'( 心理严重不平衡！[em10] [em10].
泡泡宝宝 2007-7-25 21:16
[em08]
我们犯错的性质不一样呀~~
记得60元？？？
mono 还是在提一下吧？
Remy，先在这里学习啊？？有点委屈了~~.
hanxinjuan 2007-7-26 09:20
回复 #427 泡泡宝宝 的帖子
Remy，如果没有对象，我给介绍啊~~~~.
MOMO 2007-7-26 09:27
还是泡泡懂事, 知道性质不一样.
她是说自己忘记, 算轻的. 蝴蝶你好来, 直接怪偶么刚哎, 所以重罚.
具体适宜请深入学习7月11日14:50群发给大家的短信, 大声朗读N遍后背诵. :lol.
MOMO 2007-7-26 09:28
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-7-26 09:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1866037&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
Remy，如果没有对象，我给介绍啊~~~~ [/quote]
先决条件: 腿有粗细的不要....哈哈哈!.
hanxinjuan 2007-7-26 09:50
回复 #430 MOMO 的帖子
[em10] 还好我结婚了，而且是个女的，不然先被你砍掉了[em17].
Remy 2007-7-26 09:53
[quote]原帖由 [i]hanxinjuan[/i] 于 2007-7-26 09:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1866037&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
Remy，如果没有对象，我给介绍啊~~~~ [/quote]
谢谢hanjie关心，目前没有对象。我们28日见面再聊。.
陶妈 2007-7-26 10:06
不好意思，偶来晚了。 一大一小。28日见.
yuling妈妈 2007-7-26 11:09
报名,裱花一大一小,这回热闹了,到时候估计蝴蝶训儿子的时候,其他小孩立马全都乖了,受益受益,西西.
花蝴蝶 2007-7-26 11:19
现在不一样了，偶答应儿子不在外面训他了，要照顾人家幼小的自尊心的。.
花蝴蝶 2007-7-26 11:21
为啥偶在老师的网站上下的订单，他们老是不处理啊？
各位同志们，你们是咋付款的？.
hanxinjuan 2007-7-26 12:36
拜托各位：如果那天你们看到一个人一条腿粗一条腿细，请不要奇怪。
因为，想让聪明的人不耍小聪明是很难的，想让过敏体质的人不过敏更难。.
LIQUN 2007-7-26 13:12
我也要参加28日的裱花课， 一人。
好像人挺多的，挤得下吗？:D.
MOMO 2007-7-26 14:30
LQ你不带女儿吗? 目前8大6小, 热闹场面可以想象, 反正光报人数就已经把老师弄晕过去了 :lol
不过你女儿大了, 想必不但不会调皮捣蛋, 相反能给你当个小助手吧. 机会难得, 再考虑一下?
最终还是决定不带的话, 那么Remy就拜托你照顾啦 ;P
[[i] 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-26 21:43 编辑 [/i]].
我爱美食 2007-7-26 17:56
我是新手！前来报道！
以后要多交流了！.
MOMO 2007-7-26 21:26
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-7-26 11:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1866690&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
为啥偶在老师的网站上下的订单，他们老是不处理啊？
各位同志们，你们是咋付款的？ [/quote]
替你问了, 老师说站内订单目前未能显示中, 所以大家还是以汇款为主吧..
MOMO 2007-7-26 21:29
[quote]原帖由 [i]我爱美食[/i] 于 2007-7-26 17:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1868391&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是新手！前来报道！
以后要多交流了！ [/quote]
欢迎欢迎! 一看ID就知道应该是个高手了, 多多指教哈 :).
yuling妈妈 2007-7-26 22:15
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-7-26 11:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1866690&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
为啥偶在老师的网站上下的订单，他们老是不处理啊？
各位同志们，你们是咋付款的？ [/quote]
我是用支付宝直接付款的, 就是有个"向陌生卖家付款"的功能, 知道对方EMAIL就行了.
花蝴蝶 2007-7-26 22:51
付好了，直接工行划账过去的。.
花蝴蝶 2007-7-27 09:54
回复 #439 MOMO 的帖子
Remy 就让偶家儿子来照顾吧，他最喜欢照顾美女了！;P ;P.
我爱美食 2007-7-27 18:35
今天做了桃酥饼（第一次），面团分的太大了，把整个烤盘都挤满了。卖相难看了点，味道还是不错的。.
泡泡宝宝 2007-7-30 17:08
回复 #446 我爱美食 的帖子
桃酥饼啊~~
我喜欢的呀，楼上的mm快贴方子~~~~~.
MOMO 2007-7-30 17:34
谁的作品??
[s:000.gif] [s:000.gif] [s:000.gif]
[attach]67389[/attach].
yuling妈妈 2007-7-30 22:34
哇,样品啊,明天有空上PP.
halenying 2007-7-31 10:30
*** 该贴被屏蔽 ***
花蝴蝶 2007-7-31 11:32
回复 #448 MOMO 的帖子
偶来认领，迭只是偶得蛋糕！
偶还要坦白，上头额花是老师裱额，偶就带儿子旁边看看，顺大便偷点奶油吃吃。;P ;P
蛋糕卖相老好额，对伐？！:lol :lol.
花蝴蝶 2007-7-31 11:36
还有啊，MOMO，偶们跟桔子团那个刀削面的刀了，准备回家去自己弄刀削面，你要伐？.
yuling妈妈 2007-7-31 11:58
上PP了, 先来一张小朋友的全家福
MOMO, 猜猜谁是谁的小孩.
yuling妈妈 2007-7-31 12:01
再来一张
.
yuling妈妈 2007-7-31 12:03
小桔子
.
yuling妈妈 2007-7-31 12:09
小桔子小小年纪,把哥哥姐姐们都讲趴下了,还立志写一本"十万个为什么",天天问倒妈妈一百遍,最可爱的是小桔子一看到照相机对准他,立马抬起眉毛,眉开眼笑,呵呵.
yuling妈妈 2007-7-31 12:11
能干有礼貌的小泡泡
看, 泡泡在剥莲子呢, 莲心都泡茶喝了, 还说, 味道不错的, 不苦, 阿姨, 你尝尝.
yuling妈妈 2007-7-31 12:13
偶家的小宝已经和小泡泡成好朋友了, 走了都不舍得分开, 呵呵, 她在帮着剥呢.
yuling妈妈 2007-7-31 12:14
文静的大姐姐小繁繁
.
yuling妈妈 2007-7-31 12:16
备受小美女们青睐的超级大眼睛帅哥
.
yuling妈妈 2007-7-31 12:19
和大美女妈妈一样标致的小陶
笑开了有两个很美的酒窝.
yuling妈妈 2007-7-31 12:20
飞行棋大战
.
yuling妈妈 2007-7-31 12:21
我们都是1年级新生哦,比比谁高
.
yuling妈妈 2007-7-31 12:26
开饭喽, 丰富吧, 都是刀削面的配菜
.
yuling妈妈 2007-7-31 13:39
讲正事了-----蛋糕裱花
1.蛋糕胚是戚风, 蝴蝶做的比较多, 有空上张方子
2.蛋糕面朝下,横批成上下两部分
3.在面朝下的那一半上抹上奶油,加上黄桃,再抹层奶油,把另一半盖上
4.整个外面全抹上奶油,用刀刮平,要点水平的
5.用菊花头裱周围一圈花边,在裱花袋上直接剪个小口做细丝裱花,用扁嘴头和筷子做蓝色裱花,这就是真功夫了,用文字难以赘述,哈哈
[[i] 本帖最后由 yuling妈妈 于 2007-7-31 13:44 编辑 [/i]].
yuling妈妈 2007-7-31 13:42
忘了上刀削面的啦
.
MOMO 2007-7-31 15:00
[quote]原帖由 [i]halenying[/i] 于 2007-7-31 10:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1878680&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也想学，报名，不知道还需要什么 [/quote]
不好意思了, 具体请见首页#1内容. :$.
MOMO 2007-7-31 15:03
[quote]原帖由 [i]花蝴蝶[/i] 于 2007-7-31 11:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1879018&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还有啊，MOMO，偶们跟桔子团那个刀削面的刀了，准备回家去自己弄刀削面，你要伐？ [/quote]
这个对吧? 偶也要!
[attach]67641[/attach].
MOMO 2007-7-31 15:06
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-7-31 11:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1879117&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
MOMO, 猜猜谁是谁的小孩 [/quote]
难不倒偶啊 -----
左起: 小繁, 小陶, 小桔子, 小蝴蝶, 小yl, 小泡泡 :lol.
yuling妈妈 2007-7-31 15:11
老师反复说了好几次 "偶儿子很安静的...."
估计下次再组织孩子们去那是没戏了,老师怕怕了[em14].
MOMO 2007-7-31 15:18
桔子版刀削面之制做过程:
[attach]67642[/attach]
[attach]67643[/attach]
[attach]67644[/attach]
[attach]67645[/attach]
[attach]67646[/attach].
MOMO 2007-7-31 15:21
[quote]原帖由 [i]yuling妈妈[/i] 于 2007-7-31 15:11 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1880047&ptid=4433794][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
老师反复说了好几次 "偶儿子很安静的...."
估计下次再组织孩子们去那是没戏了,老师怕怕了[em14] [/quote]
完了完了, 偶儿子还没去过呐.. [em02].
MOMO 2007-7-31 15:31
这个谁做的? 刀功了得啊! 味道据说也是好评如潮. [s:000.gif]
[attach]67647[/attach].
花蝴蝶 2007-7-31 16:23
回复 #473 MOMO 的帖子
嘎个偶又要来认领了，是偶家的钟点工做滴。人家到底是专业水准（这话是偶老公说滴）。.
MOMO 2007-7-31 17:03
考虑开个蝴蝶家的蹭饭打包团 ;P.
泡泡宝宝 2007-8-1 15:47
mono,
记得你做过牛轧糖，方子里有用棉花糖？是上好佳这种的？.
MOMO 2007-8-1 16:58
偶就用的上好佳. 方子如下:
材料：白色棉花糖20粒（约100克）、奶粉1杯、花生半杯（约80克）、糖粉适量
做法：
1、花生事先炒熟，去皮
2、棉花糖用微波炉加热40秒，搅拌一下，倒入奶粉迅速拌匀
3、加入花生搅拌一下，然后放入保鲜袋，整一下形，压成约半寸厚，放冰箱冷藏至坚固
4、取出切小块，撒上糖粉防粘。
注：棉花糖加热后要快速搅拌，不然很快变硬的。
[attach]67828[/attach]
[attach]67829[/attach].
泡泡宝宝 2007-8-1 21:30
收到~~
谢谢.
泡泡宝宝 2007-8-3 11:26
向各位妈妈请教一下，
你们有没有黄油打发的经验？怎么样叫打法好了？
昨天按方子做了“麦芬”（以前没吃过）
说是面糊放7分满，可以发得很大。。。，这步我们没有做到：（
虽然同事觉得很好吃，可觉得还是有问题的。。。
讨教了~~~
谢谢.
MOMO 2007-8-3 15:39
先化水, 然后冷冻成半液体状, 开打, 至发白即可.
麦芬偶没做过, 试过曲奇, 如果黄油没打发就加进去的话成品都是趴下站不起来的..
泡泡宝宝 2007-8-3 16:53
回复 #480 MOMO 的帖子
不是呀，蛋糕不趴的~~感觉要是按方子做的话，可以发的很高，应该更蓬松一些？
回去上照片给你看看
有空试试你的方法~~
谢谢.
MOMO 2007-8-4 15:20
如果方子里要求黄油打发那就一定要打透的, 还是不行那就再考虑其他因素, 这是偶做曲奇的心得.麦芬没做过所以不蓬松的原因偶也不清楚了...:L.
泡泡宝宝 2007-8-10 22:09
麦芬材料：
1、 低筋粉125克 2、泡打粉2克 3、酥油110克 4、糖粉110克 5、鸡蛋100克 6、吉士粉5克 7、核桃仁25克
做法：
1、黄油取出放软，鸡蛋放至室温
2、黄油打发，打发过程中逐渐加入糖粉，大约分4、5次加入
3、鸡蛋分3次放进打好的黄油，每放一次都要搅匀
4、面粉、泡打粉混合均匀后过筛
5、将面粉和牛奶分几次交替加入黄油，并用刮刀轻轻搅匀
6、搅好的面糊分装进纸杯，装到约7分满，一会儿它会长的厉害
7、洒上葡萄干
8、烤箱预热190~200度，烤20~25分钟。
[[i] 本帖最后由 泡泡宝宝 于 2007-9-11 12:35 编辑 [/i]].
泡泡宝宝 2007-8-10 22:11
这种小小的 点心，小孩子都很喜欢的，再看看昨天的早餐包[em08].
繁繁妈 2007-8-11 15:17
啊,还能自制花生糖[em08] 小时候华山厂的牛轧糖和话梅糖是我的最爱.
泡泡现在的手艺很赞呢,,,:victory:.
泡泡宝宝 2007-8-11 22:02
[em03] 谢谢夸奖
也可以试试牛轧糖，我也作过了，很简单，但很好吃~~.
hanxinjuan 2007-8-13 09:38
回复 #486 泡泡宝宝 的帖子
泡泡，羡慕死我了，我还没空做面包呢，更别说曲奇了.
yuling妈妈 2007-8-13 20:32
厉害厉害, 勤劳的泡泡, 俺这两天都歇菜呢.
我爱美食 2007-8-13 21:20
回复 #447 泡泡宝宝 的帖子
今天又做了一次，很成功！
老妈说比功德林的还要灵！
明天带给外婆外公吃！
上方子了：
A.低 粉 200g
B.色拉油 125g
C.糖 100g（我用的绵白糖，上次感觉有点甜，这次因为做给老人吃，所以少放了一点）
D.小苏打 2g
E.泡打粉 4g
F.蛋液 18g（中等个头的鸡蛋1/3）
制作过程比较简单：
B+C 搅拌，分次加入F拌匀，筛入A+D+E，用橡胶刀搅拌均匀即可（不要过度搅拌，以免起筋）
下面要注意了，以上量可以分成16个以上面团，（我第一次做时没经验，才分了9个，结果烤了后发大了，把整个烤盘给挤满了）
所以建议jmm至少分16个面团，搓圆码放，要有一定间隔，然后中间用拇指按个洞即可（有点像甜甜圈的样子，但洞不要穿）
180度 中上层 15分钟左右.
yuling妈妈 2007-8-15 14:34
照你的方子做了桃酥饼, 不错, 挺容易的, 但是不是该放点盐? 不然感觉象甜饼干.
繁繁妈 2007-8-15 21:26
今天中午换频道时看见了桔子,给我们说说你怎么在电视上的?.
MOMO 2007-8-16 13:27
关于原定本月的月饼课
由于老师要去外地月底才回来, 所以课程预计延至9月1日(周六)..
花蝴蝶 2007-8-16 15:18
营长同志，这次你不会不参加吧！.
MOMO 2007-8-16 16:55
貌似偶已牌子做瘫.. [em07]
三亚刚回来, 见面带点椰子糖贿赂贿赂大家 [em16].
hanxinjuan 2007-8-16 17:15
回复 #491 繁繁妈 的帖子
你不上班的吗，我自己因为上班都错过了2次播放时间了。
宝宝的幼儿园推荐他去电视上表演节目，然后妈妈需要出一个清凉菜谱。就这么样子选中了我们。.
hanxinjuan 2007-8-16 17:17
甜食能否少来点，胖死我了。你还有其他可贿赂的东东吗？.
hanxinjuan 2007-8-16 17:22
学月饼时的中饭怎么安排
想吃桔子做的传说中的“汤饼”吗？
MOMO：欠你的刀削面是否要一并还？.
繁繁妈 2007-8-17 16:29
回复 #495 hanxinjuan 的帖子
我那天正好休息,电视里猛一看到你,激动得连忙给我妈妈介绍你的刀削面事迹.:lol.
hanxinjuan 2007-8-17 16:49
回复 #498 繁繁妈 的帖子
我妈看见后说我胖了整整一圈，气死我了。
你觉得我紧张吗？？？.
花蝴蝶 2007-8-17 16:57
电视里看，是会比平时胖一圈的，不要气！[em16].