小豆子蛋蛋 2007-5-15 11:56
兔家菜——自制玉米凉茶
夏天到了，推荐个适合夏日的解暑饮品给大家，是我到嵩山路上"沸腾鱼香“里吃饭学来的。看看他们的原料其实非常简单，就是甜玉米、胡萝卜、马蹄、雪梨，甘蔗，水。所以这个凉茶我把它取名为——玉米雪梨甘蔗马蹄胡萝卜爽！哈哈！
上海人把这个白白的东东叫做地梨的，就是那个可以做淀粉的东西。
我没买到甘蔗，所以比店里的少一样，如下图：
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[[i] 本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 13:41 编辑 [/i]].
小豆子蛋蛋 2007-5-15 12:00
把原料切配后先放在水里煮开，然后换小火炖个15-20分钟就好了只要让蔬菜水果里面的汁水出来就好了。
建议大家不要放糖，因为这些原料本就甘甜，如果实在喜欢吃甜的，那就等凉了后稍微放点蜂蜜。我不主张孩子多吃糖，对生长发育不太好。
[img=584,438]http://byfiles.storage.msn.com/x1piYkpqHC_35lVZAKAv0fdeK8_esTOgAnGVMyQGvxyM5BlHmQco3kuOsq2-5A_RWTplhtK5oygJGX3mdaBGgJsa0qmYowWZObByTNPfUyv4OMohEyJ_IFv1g[/img]
[[i] 本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 12:06 编辑 [/i]].
小豆子蛋蛋 2007-5-15 12:01
然后把煮的汁水倒出来，凉一下，再放到冰箱里冰着就可以吃了。我上面的这些原料做了2杯500ML左右的，浓度还好，味道甘甜爽口，其实家里每个人都可以吃。家里如果有宝宝的可以放在奶瓶里给宝宝喝。
至于锅里那些煮过的东西，也是能吃的，我把玉米，地梨都吃了，雪梨及胡萝卜的味道就不怎么样了。
[img=584,438]http://byfiles.storage.msn.com/x1piYkpqHC_35lVZAKAv0fdeIt9E4tEvNgIJwwfbqWWFacd1xwJJtg5cbaU6SzePjeVCtjueku9jgmJWRJMaVrFfUX31V7p1GOvUFPZ0ftQ-3BJpX5X9kGxmw[/img]
[[i] 本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 12:10 编辑 [/i]].
童童妈 2007-5-15 14:43
[em01] 回家也试试，目前每天吃山东大枣熬的水，也很营养而且补血。.
seven妈 2007-5-15 15:54
现在的季节已经混乱了，要不然甘蔗和胡萝卜都是冬天的，怎么能做夏日的凉茶呢[em14].
小豆子蛋蛋 2007-5-15 16:19
回复 #5 seven妈 的帖子
因为“沸腾鱼香”里面都是川菜，辣辣的，这个茶是他们店的特色自制茶，相信在解辣的同时也有祛火的功效，而且又是冰镇着吃，不管原料出自何方，觉得还是比较有夏日的味道，所以我起了这样的名字，在他们店里好象有自己的称呼，但我忘了。
关于季节混乱的事情我们家长就只能无奈了，现在吃东西特别是给宝宝吃东西一定要多加注意，但真的是防不胜防啊！.
就是好 2007-5-15 20:03
这个源自广东的竹蔗茅根水, 原料就是: 竹蔗、茅根、胡萝卜、马蹄、玉米。
饭店嘛，都根据本地的原料， 改良了。
[[i] 本帖最后由 就是好 于 2007-5-21 14:59 编辑 [/i]].
成长的天空 2007-5-16 09:30
我也是从那里学来的！
已经实践过了．迷道很好，冰镇下更棒，是个健康的好饮料！.
小豆子蛋蛋 2007-5-16 10:14
回复 #9 成长的天空 的帖子
很高兴你也喜欢，建议在夏天的时候可以一星期做一次，尽快吃完，这样才味道好！.
小豆子蛋蛋 2007-5-16 10:15
回复 #8 就是好 的帖子
恩，终于知道她真正的名字了，我自己乱起的名字让大家见笑了。[em07].
xiaoma924 2007-5-16 11:24
真不错，清清爽爽，也要试试.
grace_miaomiao 2007-5-22 11:45
回去试试看。
另：山东大枣熬水具体怎么做呢？女儿贫血的，一直没啥好办法。知道的BBMM来说一下啊！[em19].