丁当妈 2007-4-20 15:27
丁当家厨房6——泡芙
第一次做泡芙，做成了蛋饼
很搞笑
泡夫皮原料：
黄油 65G
面粉 80G（不用低筋的）
全蛋4个，可以先打散备用（好像多了一点）
水140G，盐1G
先烧水，然后放盐和黄油.
丁当妈 2007-4-20 15:32
噩梦开始了
应该下火冷却至60度加入蛋液
我同时忙着做曲奇，没看到，直接把蛋液加进去，一想不对，不是变成煎蛋饼了吗
拿下来已经晚了，只能破罐子破摔了.
丁当妈 2007-4-20 15:35
放入烤箱先以上下火180℃烤至表面稍有龟裂后；再改以上火180℃烤15~18分钟
最后关掉火源闷烤至呈金黄色
我的蛋饼已经泡不起来了.
丁当妈 2007-4-20 15:36
既然是泡芙，就要夹上奶油
里面夹不进去，就放在上面吧
居然味道还可以
不过实在很搞笑，等着下次雪耻吧.
小豆子蛋蛋 2007-4-20 15:48
丁当妈是全职太太吧！否则哪来那么多时间做这些呢？我也好喜欢自己做做弄弄，但难得的双休每天都好忙，要烧饭，收拾家里，陪孩子游戏，半天的兴趣班，真的没时间啊！
最近正在酝酿学习中，准备什么时候也弄个小点心出来，呵呵！.
花蝴蝶 2007-4-20 16:58
自从烤箱买回来后，我的减肥成果可是全泡汤了。
这个泡芙我可是忍了很久没做啊！.
zmmjerry 2007-4-20 22:51
哇塞,自从家里来了考箱,丁当妈真成烘培高手拉[em21] [em21].
秋伊妈妈 2007-4-21 15:13
[em16] [em16] 丁当妈真行！[em06].
summer妈 2007-4-22 19:22
[quote]原帖由 [i]小豆子蛋蛋[/i] 于 2007-4-20 15:48 发表
丁当妈是全职太太吧！否则哪来那么多时间做这些呢？我也好喜欢自己做做弄弄，但难得的双休每天都好忙，要烧饭，收拾家里，陪孩子游戏，半天的兴趣班，真的没时间啊！
最近正在酝酿学习中，准备什么时候也弄个小 ... [/quote]
我代表丁当妈回答一句，丁当妈不会怪我多嘴吧？[em16]
人家可是正儿八经的白领哦！我觉得关键是要有那份心，时间嘛只要有兴趣做的事情应该还是挤得出来的。
不过说归说，我嘛就继续在丁当妈的美食贴里流口水了，自己做就免了[em07].
JUNMA_POWER 2007-4-23 21:54
丁当妈是懂得生活的好妈妈，学习中[em04].
丁当妈 2007-4-24 19:57
[quote]原帖由 [i]summer妈[/i] 于 2007-4-22 19:22 发表
我代表丁当妈回答一句，丁当妈不会怪我多嘴吧？
人家可是正儿八经的白领哦！我觉得关键是要有那份心，时间嘛只要有兴趣做的事情应该还是挤得出来的。
不过说归说，我嘛就继续在丁当妈的美食贴里流 ... [/quote]
[em16] 我是当自己在玩娃娃家呢，真好玩。.
hh妈咪 2007-4-25 14:02
觉得蛋饼泡芙也蛮灵的,说不定可以创新一个新西点,自成一派呢[em15].
三月的苹果 2007-5-8 08:24
加上奶油外观这不错，不知道味道怎么样呀[em04].
三国演义 2007-5-9 08:16
[quote]原帖由 [i]秋伊妈妈[/i] 于 2007-4-21 15:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1587613&ptid=4428288][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em16] [em16] 丁当妈真行！[em06] [/quote]
[em11] [em11] [em11].
丁当妈 2007-5-10 15:28
回复 #23 小衍妈妈 的帖子
大的超市有的，我是小葱网买的
需要用打蛋机打的。.
jellypearl 2007-5-15 23:42
[quote]原帖由 [i]JUNMA_POWER[/i] 于 2007-4-23 21:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1593200&ptid=4428288][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
丁当妈是懂得生活的好妈妈，学习中[em04] [/quote]
[em11]
学习！.
往事如风 2007-11-16 16:25
[quote]原帖由 [i]丁当妈[/i] 于 2007-4-20 15:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=1585843&ptid=4428288][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
...，等着下次雪耻吧 [/quote]
丁当妈，你的第二次泡芙制作过程呢？
期待。。学习。。[em04].