HANLI 2007-1-18 12:55
虾仁炖冬瓜（图）
连载:付笛声任静·夫妻下厨 作者：付笛声 任静 出版社:中国轻工业出版社
材料
冬瓜 400克
新鲜虾仁 250克
小葱 10克
胡椒粉 5克
海鲜粉 3克
橄榄油 30克
盐 4克
制作
1.将冬瓜去皮洗净切成大片或块状，新鲜虾仁挑去沙腺，洗净备用。
2.锅中放少量橄榄油，放入冬瓜稍炒一下后倒水。
3.加盐、海鲜粉调味，放入虾仁。
4.水开后煮约5分钟，撒上切好的葱花和少量胡椒粉即可。
温馨小贴士
1.超市购买的虾仁往往除沙不尽，所以准备原材料的时候应反复冲洗。
2.虾仁不宜煮过长时间，否则虾仁肉会发紧。.